苦菜秀什么意思(苦菜秀)

《小满》

（北宋）欧阳修

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。

5月21日15时09分，我们将迎来小满节气。每年5月20日到22日之间，太阳到达黄经60度时为小满。小满是二十四节气当中的第6个节气，也是入夏的第2个节气。在经历立夏节气春去夏来的过渡之后，小满的到来，意味着真正的夏天来临。

●《月令七十二候集解》说：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”其含义是夏熟作物开始趋于成熟，籽粒开始灌浆，但尚未完全饱满成熟。此时正是生长的最关键时期！

●小满三候为：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。”为什么小满节气的初候是“苦菜秀”呢？野菜在春天也有，为什么到了小满才将野菜之一的苦菜作为物候特征呢？一方面，当然是苦菜在这个时节长得最为繁茂，“秀”遍南北；另一方面，苦之味，就是夏之味。在生命将满未满、将熟未熟之时，苦是必须经历的味道。

●小满二候“靡草死”。靡草大致是一种可以入药的草，有一个特性：至夏则枯死。万物的生生灭灭随时在发生，生中有灭，灭中有生，即使在生命最为热烈的夏季，在孕育生命成长的夏季，也要时刻面临生命的死亡。小满至，靡草死，生命是一个平衡不断被打破又去不断寻找平衡的过程。

●夏日的麦收季被称作“麦秋至”？小麦在夏季成熟收获，而其他农作物收获的季节一般是秋季，因此，对于小麦来说，小满的收获季就相当于它的秋季，故为“麦秋至”。

●明代诗人李昌祺曾写道：“长是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷。”五月枇杷黄似橘，年年新果第一枝。作为初夏第一果的枇杷是很奇特的，秋日养蕾，冬季开花，春来结实，夏初果熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。

●二十四节气中其他带“小”字的节气，后面总跟着“大”，小暑之后是大暑，小雪之后是大雪，小寒之后是大寒，小满之后却无“大满”，而是芒种，这恰好体现了中国传统文化的智慧。月满则亏，水满则溢，“大满”并非人们应当追求的完美境界。小得盈满，还有向上的空间，才符合中国文化的理想。

●长辈讲小满吃三苦，虎夏不受苦，三苦具体指啥？苦瓜、苦菊、枸杞叶。小满节气为啥要吃苦？首先，苦味食材可以降温解暑，清热解毒，降火止渴，能够帮助人体清除体内毒素，提高消化功能，有效预防中暑等热性疾病。其次，苦菜富含营养素，可以增加人体对营养素的摄取。

来源：文字部分摘自徐立京《二十四节气七十二候》

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来源： 新民晚报