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湖南韶山毛家因为毛主席的带头引领，一家子有不少人都投身了革命，这些人有的牺牲在中，有的牺牲在抗日战场上，有的牺牲在朝鲜战场上。
但是有一位毛家后人却活了101岁，也是毛家唯一一位百岁老人，他就是毛主席的堂侄毛远耀。
毛主席带领毛远耀走上革命道路毛远耀，生于1912年10月，他的父亲是毛主席的远房堂兄毛智珠。
毛远耀的祖父毛福生有两个儿子，一个名字叫做毛宇居，另一个就是毛远耀的父亲毛智珠了。
毛福生这个人通读文墨，曾经是清朝的国子监监生。
所以，他的两个儿子毛宇居和毛智珠从小就读书识字。
我们要知道，在那个年代，因为生活的艰辛，底层人想要读书识字是极为艰难的，多的是目不识丁的人。
所以，毛家有人做生意，有人读书，家境虽然不富裕，但是也并不十分清贫。
毛宇居和毛智珠都为了生计当过乡村教师，毛主席还在韶山时，还在私塾里上过毛宇居的课，所以毛宇居算得上是毛主席的老师了。
毛远耀读过六年的小学，他从小就听祖父、父亲讲过自己的堂叔毛主席的事迹，对他很是崇拜。
1925年，毛远耀听说堂叔毛主席要回到韶山来领导农动，心中又激动又向往。
毛宇居和毛智珠非常积极地参加了毛主席开展的农动。
第二年的时候，毛远耀的思想得到了极大的升华，虽然年纪尚小，思想却很进步，他主动加入了中国主义青年团，还担任过共青团支部书记。
在他加入共青团的这段时间内，他带领其他青年儿童们积极放哨，很受其他人赏识。
1927年年初，毛主席又来到了湖南韶山考察农动，并在毛震公祠，做了一番高昂的演讲。
毛远耀和其他人一起听了毛主席的演讲，深受启发，思想得到了极大洗礼，这让他思考革命更深层的东西。
1929年的冬天，对于毛远耀来说是特殊的一年，在这一年的年底，他终于加入了中国。
毛远耀加入中国契机在于他去上海参加工作，在毛的推荐下，毛远耀和族兄毛特夫一起去位于天津的北方局印刷厂当排字工人。
毛远耀知道印刷工作对于中国的重要性，一直工作勤勤恳恳。
在1931年初，工作小有成效的毛远耀又被派遣去上海，从事的仍然是秘密印刷工作。
在印刷厂工作，我们党可以更方便的印刷革命理论书籍，向普通大众宣传我党的先进思想。
又经过几年，上海的地下党组织遭到了破坏，没有办法，毛远耀和妻子胡觉民不得已只有先离开上海，回到了韶山。
回到韶山的毛远耀也没有放弃党的工作，他一边以教师的身份教小学，一方面又开办夜校。
夜校里的学生都是小学教师和农民中的积极分子，他们之前就接触过党的革命理论，现在又接受系统学习。
可以说，毛远耀创办的夜校在一定程度上宣传了毛主席的思想，让毛主席在韶山有了更大名气。
越来越多的人了解了中国的使命，知道中国是为了解放更多的劳苦大众，党的群众基础更加坚牢了。
去延安，见堂叔，听教诲1937年，毛远耀一行人先是去了南京，再辗转武汉，后来到达了延安。
在延安，毛远耀见到了堂叔毛主席，心中激动万分。毛主席也很久未见到自己的这位堂侄了，心中自然也感到十分亲近。
他们一起聊到之前毛主席在湖南韶山毛震公祠的那个演讲，感叹农动在湖南轰轰烈烈开展的同时也有人在为之牺牲，就像牺牲于1933年的毛福轩，革命是不容易的，要用鲜血染成。
毛主席十分感慨的说道：
“一个农民出身的同志，学习和工作那样努力，一直到担任党的省委委员的工作，是很不容易的。”
到了延安的毛远耀也没有闲着，他在中国人民抗日军事政治大学第三期继续学习，如饥似渴地获取知识。
结束学业之后，他就被调去了中央军委秘书处担任干事，主要的工作就是记录毛主席的讲话，以及抄写一些文稿。
在毛主席的身边，毛远耀学习到了很多，不仅仅是书本上的知识，还有为人处世和同志打交道的道理。
毛主席经常批评毛远耀在处理同志之间的关系上不讲究策略，这样是没办法好好开展工作的，会拉低工作的效率。
对于毛主席的教诲，毛远耀记在了心里，知道自己不足的地方之后，再与同志相处就没犯过类似的毛病了。
毛主席知道毛远耀改正之后，感觉孺子可教，越发喜欢自己的这个堂侄了。
他还给毛宇居写过信向家里告知毛远耀的情况，说他在延安一切都好，不要担心。
1945年，毛远耀决定要跟三五九旅一起南下去第一线战斗。
毛主席知道这件事之后，很是赞同，还对毛远耀多加鼓励。
临出发之前，毛主席把毛远耀叫到身边，对他千叮咛万嘱咐，这次南下去湖南，是去开辟新的根据地的，一定要注意之前提到过的问题，就是要团结当地的百姓。
要是有机会回到韶山，也一定不要忘记去看望父老乡亲们，告诉他们，革命一定会成功，要相信中国，要有坚定的信念。
毛远耀将毛主席的话听进了心里，南下的路上，他也一直按照毛主席的教诲去做事。
抗战胜利之后，按照的指示，毛远耀去了东北大连，担任大连市公安局局长等职务。
再次见到毛主席是四年之后了，在北京香山，这次毛远耀是要再次南下去接收广大的新解放区。
毛主席又像四年前那样语重心长的嘱咐毛远耀，重点还是团结，团结当地群众，团结已经在那里工作的地下党同志，总而言之，就是要团结一切可以团结的力量。
时间和实践证明，毛主席的话是对的，毛远耀在从事工作的时候，团结是很好解决事情的方法，大家围着一个目标，劲往一处使，往往会发挥出意想不到的效果。
这让毛远耀更加的对堂叔敬佩起来，敬佩他的为民之心，敬佩他的远瞩，他就像是一根定海神针，有了他，民心才会更稳。
告别毛主席之后，毛远耀率部到达湖南，先后任长沙市副市长、衡阳市委书记等，在衡阳工作的三年时间，毛远耀在毛主席的指导下，将衡阳建设地越来越好，面目一新。
新中国成立之后，毛远耀一直在湖南工作，后来调去了北京，这样他离毛主席更近了，只要毛远耀没有事，就会去看望毛主席，叔侄两人就见面叙旧。
毛远耀一直在毛主席这学习做人做事的道理，受益良多。
与毛主席的唯一一张合影毛主席作为我们的伟大领袖，按理说应该有很多照片留世，特别是跟家人在一起的照片。
但是，毛主席一生低调，特别是建国之后，很少和家人在一起拍照，即使是拍照留念，也不愿意让家人外传。
毛远耀和毛主席的唯一一张合影还是“借”了武汉大学的光。
那是1957年的9月，毛远耀去武汉测绘学院当党委书记。让他没想到的是，第二年毛主席来视察湖北，还去了当地的大学。
于是，见面会就选在了武汉大学的运动场，毛远耀也参加了这次的见面会。
后来，据毛远耀回忆，当时的场景他一生难忘，就连毛主席身上穿的什么衣服，他现在仍能分毫不差的说出来。
现场热闹非凡，人人脸上都激动万分，现场回荡的《东方红》歌曲都没能盖住大家的欢呼声。
到了合影留念环节，在主席台上，毛主席态度和蔼又极其亲切的和毛远耀握手，并合影留念，那是他唯一的一张和毛主席合影的照片，因此心中十分珍视。
不仅是毛远耀对那一次的见面印象深刻，到场的校领导及学生无不是日后仍历历在目。
一代伟人，绝代风华，为党为人民做出了巨大贡献，现在就脆生生的站在你的面前，还亲切的和你说话问好握手，这场景，无论怎么想，都感觉在做梦，极不真实。
笔者虽然不能亲身经历这样幸福的时刻，现在也没有视频流传，但是，前不久，法国总统马克龙访问中山大学，中山大学的学生热情的态度，那可是隔着屏幕都能扑面而来感受到的。
毛主席在武汉大学所引起的轰动更是可想而知了，能够亲耳听到毛主席的殷殷教诲，在场的所有人可不是幸福的嘛！
事后，毛远耀还曾赋诗一首，记录当天的盛况和自己的心情。
毛远耀此后一直在武汉测绘学院工作到离休，并享受副部级待遇。
毛远耀对于湖南韶山有着特别的感情，不仅仅是因为这里是自己的家乡，更是因为在这里，他第一次接受毛主席思想的洗礼，
毛主席影响了他的一生，不仅仅在工作上，更是在生活上。毛主席的教诲毛远耀一直谨记在心，丝毫不敢忘记。
毛远耀经常回到韶山参加毛主席故地，毛主席纪念馆等。毛主席影响了他的一生，没有毛主席的教诲指导，就没有现在的毛远耀。
毛远耀在2013年6月20日因病逝世于湖北武汉，享年101岁，是名副其实的百岁老人。
都说毛远耀神似毛主席，但在笔者看来，神似的不是相貌，而是一颗为人民服务，团结带领人民更好生活的心。
后记毛主席教导毛远耀最多的一个词就是团结，在革命战争年代，为了取得最后的胜利，我们要团结一切可以团结的力量，人民群众的力量是巨大的，站在群众的立场上，为人民做事，就会事半功倍。
也正是有毛主席、毛远耀这样的革命先辈的指引，中国人民的劲儿才能往一处使，才能取得最终的胜利！
近日，美团点评联合中国连锁经营协会公示了一份2020年度中国餐饮加盟榜单，毛家饭店很荣幸地成为入围品牌之一。作为一家全国连锁湘菜品牌，毛家饭店不负众望，创立三十三年以来，始终不忘初心，成为了受广大消费者和投资者所信赖、所选择的湘菜连锁品牌。
毛家饭店入选2020年度中国餐饮加盟榜
中国餐饮加盟榜的评选标准通常是按照三个维度来做参考的：品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度。以美团点评上一年品牌商家运营大数据为基础，通过这三个维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估。中国餐饮加盟榜单旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考，为优质品牌做宣传，传播品牌真实的加盟信息，帮投资者了解品牌。
品牌实力：加盟店数量、加盟店增长率、美团点评订单增长率
加盟店经营情况：店均美团点评订单量、店均美团点评订单增长率、门店存活率
消费者认可度：店均浏览人数、店均好评率
对于毛家饭店来说，能够入围2020年度中国餐饮加盟榜是一种认可，更是一种鼓励。1987年至2020年，从一家不起眼的小饭店到如今在全国拥有数家连锁加盟店的湘菜品牌，毛家饭店凭借优秀的品牌实力和科学合理的经营发展理念，成为众多餐饮创业者的首选品牌。
三十多年以来，毛家饭店相继被湖南省餐饮协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等相关行业协会吸纳为会员单位，并曾荣获中国连锁百强、湖南餐饮百强企业、湘菜领军企业、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、红色文化餐饮第一品牌、餐饮服务标准化单位等诸多荣誉。加盟店数量逐年稳步发展，即使在其艰难的疫情期，毛家饭店大家庭也陆续迎来了多位“小伙伴”加入，其中包括广东深圳店、东莞店、惠州店、韶关店、青海西宁店、西藏山南店、江西会昌店、湖南郴州莽山店、河北承德店等十余位新的“小伙伴”。
入围即是肯定，在未来的发展道路上，毛家饭店必定砥砺前行。对于消费者，不断升级优化产品与服务，努力得到每一位消费者的肯定与喜爱；对于加盟者，不断完善加盟体系与流程，提供更多的加盟政策，完美收获每一位加盟者的选择与信赖。
毛家饭店及毛家人秉承着勇于攀登，敢为人先的精神，收获了各项荣誉与成就，也虚心接受各种意见与建议，只一心向着更高的目标前进！
在互联网的正面，云南是旅游胜地，是彩云之南，是无数人打工人心有所栖的心灵港湾，那里有着令人眷恋的美景，也有着百花齐放的民族文化。
但若你摊开云南在互联网的另一面，会惊愕地发现她貌似又有了新的标签，这儿是“人才”的聚集地，是抽象文化的最强服，是中国人自己的佛罗里达。
佛罗里达为美国的一个州，因经常奇葩的新闻爆红网络而成为知名梗
而就在前不久，来自云南的网红权妹凭借一曲抽象版的《眉飞色舞》翻唱，让万千网友彻彻底底感受到了云南的版本恐怖之处。
若只是简单的翻唱或许尚不足以令其有如此大的传播度，关键在于网红权妹在歌曲间隙所穿插的拟声词过于魔性，尤其是由“空咙哐啷”空耳而来的“恐龙抗狼”尤其魔幻抽象，使得这首翻唱顿时成了乐子人们众星捧月的宠儿，由此衍生出的各种版本也是层出不穷。
而在越来越多人参与玩梗后，大家逐渐意识到权妹的家乡云南，在互联网抽象网红这块的特别地位，网友们似乎终于找到其被冠以简称“滇”背后真正的含义，在这场以地区为单位的抽象之争中，
这哥们是真的只打“滇峰赛”啊。
滇峰赛即巅峰赛，指比普通比赛更高的精英对局
云南人，云南魂
拉开互联网抽象网红的沙盘，东北三省，是能人辈出，有人用花手摇了个名扬四海，有人用一脚踢出了整个盛夏；华北两山之地，贤人志士愣是用一句“666，我嘞宝贝”，将曹县喊成了宇宙中心；西北的一句“甘肃不大，创造神话”振聋发聩；如今东南两广的老表们也都忙着玩“会发光的宾周生可乐”。
而在这万军丛中，百梗交战间，地处西南边陲的云南却总是能适时“诞生”出一名能将，凭一己之力全网，最终杀死比赛。
前有怒江傈僳族小伙，用“我是XX的”开启了一场全网效仿的地域会战；后有权妹一句“恐龙抗狼”，彻底打响了云南的厂牌。
直到此刻，网友们才恍然发现，为啥云南籍的网红总是如此抽象，如此独具一格？
而实际上早在十几年前，云南的能人志士就已经将“抽象文化”推上了本土的大舞台，那些曾经的作品在如今网友的考古品鉴下，堪称抽象史诗。
清楚记得，当年一首出圈的云南山歌《老司机带带我》，不仅让万千网友看到了云南歌手们那不羁的灵魂，更是为互联网上那些经验老到、乐于助人的热心老哥赋予了新的代号。
而歌曲中那半遮半掩、欲拒还迎的污歌词，如今也成了乐子人们津津乐道的“圣经”，以致当人们带着好奇去沿路敲开十几年前与云南山歌的大门时，门后新世界那过分抽象、过分“艺术”的词曲，不禁令人露出敬佩的目光。
“这TM也太超前了”。
而若要聊彼时的云南山歌，就不得不提一位云南山歌的艺术大家——毛家超老师。
这位战绩赫赫的“云南山歌王”曾携多位毛女郎，在云南这片土地上打响了许多的“战役”，譬如《朝你大胯捏一把》《情人越多越气派》《要你了解哥长短》等。
光从这歌名，或许你就已经足以品鉴到云南山歌中那飘荡的自由灵魂，与《老司机带带我》一脉相承，这些歌曲的歌词中充斥着炽热的情感，在男女叙事对唱的你来我往间，总能在半遮半掩间令人看到某种呼之欲出的“颜色”。
与某些“使枪弄棒”的粗鄙作品不同，此类的云南山歌往往给人一种，明面上一本正经，却又让你感觉处处GHS的高级感。
最有意思的是，尽管这些山歌在歌词上往往狂放而激荡，令人怎么看都有点不太正经，但实际上多数歌曲的本意仍是想通过一种反讽以达到劝诫的作用，主打的就是一个“反差”。
而即便这些山歌在如今看来愈发的抽象，可其曾经在当地亦是十分的火爆，陪伴了很多云南朋友的童年，而其中云南山歌对音乐节奏上的拿捏，可谓是间接助力了各大云南网红。
后续作品中那些魔性而上头的音乐节奏，很难说不是受了云南山歌的影响，因此在互联网境界大成的云南网红，完全可以说是前人之魂，所燃烧的后世之火。
而助燃这把火，能将云南推上“滇峰赛”的，很有可能是云南地区的另一大特色：
菌菇。
吃完一起躺板板
重要提醒：文章只为一种玩笑，部分菌菇有毒，请务必在食用前仔细甄别。
每年夏季，云贵地区多多少少都会有几次因“吃菇菇、躺板板”的新闻上几次热搜。
在夏季气候湿润，物产丰富的云南，山里山外普遍都会长出很多种类的菌菇，其中不乏有毒的品种，而许多依山而居的本地人，又常常会有吃菌菇的习惯，以致时常会出现一些当地人误食有毒菌菇而出现的致幻情况。
“杀手”见手青。
有传言一些经验丰富的本地人甚至已经练出了“写轮眼”，当他们吃菌致幻时，已经能够清醒地意识到自己的误食，以致抓紧机会赶快送医。而互联网上还因此衍生出了很多吃菌致幻的段子。
甚至前段时间的网上，我们还能看到来自云南本地朋友吃菌后的无实物表演，致幻后那扎实而细腻的表演，很难不令人相信云南人体内都藏着一个待激活的“发癫”灵魂。
而这类魔幻与奇幻兼顾的案例越来越多后，引起了很多从未吃过菌子的网友的好奇之心，他们几费周折搞来那些能够致幻的菌子，幻想着在吃后能够见到那些心心念念的小人，但往往只有最好的结局才能将人从生死线拉回。
因此给动了“歪心思”的朋友再提个醒，生命为重，切莫好奇尝试。
但哪怕吃野生菌菇有着一定的风险，却也完全阻挡不了云南本地人对摘菌吃菌的钟爱，有网友分享，平时有些懒的200斤堂弟，能为了摘菌子不惜三点起床，翻六七个山头，走二三十公里，一切的一切都只为吃上那口鲜菌。
因此足以看出云南本地人对菌菇的喜爱，因此有不少网友将其视为云南网红的“物理外挂”，是插入接口以启动发癫之魂的U盘。
而也正是在这种“精神”与“物理”的双效加持下，云南英雄的强度普遍高于版本，令他们得以在这场旷日持久的地区上分站中“乱杀”。
但在这背后，却早已有了社恐的云南本地人在脚下抠出了一座“丽江古城”。
乐就完了
有云川边界的网友连夜从卧室跑到了客厅，只为保留评论的IP尊严；也有哥们直接原地开辟出了“云东”“云北”，只为在互联网的乐子浪潮中苟生。
尽管其中很多人都是在玩梗，但这场“滇峰赛”却确实给很多本地人带来了苦恼，很多人在不懂梗的情况下被人问得一头雾水，也有因身份的原因，笑着被朋友贴上了“土”的标签。
就像很多人觉得火起来的“恐龙抗狼”，不过是某些人为博取流量的故意扮丑，其本质就是一个无营养无意义的烂梗，基本没有传播的价值。
而他们的所言也并非极端，无论是从拟声词演化而来的“恐龙抗狼”，还是用魔性节奏演唱的“怒江小伙”，其梗的传播可能并没有什么实质性的价值，也难以找出什么可以讨论的点。
但它确实火了。
这些无意义的“烂梗”，就像短视频平台那些被骂“土”和“俗”却依旧被不断传播的BGM一样，它带给人们的往往是价值之外最简单的快乐，因为欢乐它得以脱颖而出，也因为欢乐它得以广泛传播。
而这样的欢乐又能像散落的蒲公英一样，派生出更多的快乐，像从去年的“曹县牛逼666”到“上海一套房不换曹县一张床”，到当下的“恐龙扛狼”至“滇峰赛”。
细揪之下，这样的“梗”或许真的没什么实际意义，但至少它能让我们在当下这个纷扰、急躁的环境中，
乐就完了。
一百个人心中有一百个哈姆雷特，一百个人心中，也有一百种红烧肉，红烧肉作为一种真正的国民美食，无论大江南北，白山黑水，川藏高原，大街小巷还是地摊夜市，它都是中国人最爱的一种美食之一，八大菜系，每个菜系里都有它，而问起最好吃的红烧肉，总会是奶奶烧的、妈妈烧的那碗，这就是中国人的红烧肉情节。
红烧肉的做法是如此之多，比起上海的浓油赤酱，江浙的软糯酥烂，东北的酱香爽滑，广东的皮脆鲜香，我心中最中意的，却是那色泽红润、肥而不腻的湖南毛家红烧肉，这是自带主角光环的红烧肉，我一直固执的认为，红烧肉一定是色泽红润的，绝对不是是炒肉块，或者是酱油炖肉，红烧肉是美食的一个标杆，是一面旗帜，要做好它，必然不易。这次我为大家带来的这道红烧肉，是两年前在湖南韶山一个厨师亦是好友的家中学到的，色泽、味道都对得起红烧肉这三个字，比很多饭店做的都好，今天就带给大家，欢迎烹饪收藏。
湖南毛家红烧肉准备食材：五花肉一大块，小葱两根，姜，八角，花椒，香叶，桂皮适量，糖（较多），盐，生抽、料酒、水淀粉适量。
烹饪步骤
1、食材准备，湖南毛家红烧肉是不用老抽的，习惯用老抽上色的朋友可以把老抽收起来了，首先我们要把整块五花肉，形状最好是长方形或者正方形的，放在锅内焯水，皮朝上放置，水开后大概两三分钟后捞出沥干水分，这时候五花肉内的血水基本都可以排出了。然后切成方形的块，大概6-7厘米的方块，可以拿尺子量一下。
2、炒糖色，其实炒糖色是个难度挺大的工作，我刚开始炒糖色的时候失败次数不少，还烫过手，这里讲几个技巧：炒糖色比较容易的是用水炒，但水炒色泽会稍差；用油炒糖色的时候，油要放的少一些，润锅即可，但糖一定要多一些，不要担心放糖多会甜，糖用油一炒出糖色的时候，甜味几乎都会消失，一定要开小火，炒糖色的时候不能干别的事情，时刻关注着锅内的情况；炒糖色时糖溶化后颜色会慢慢变深，先起小泡，后起大泡，大泡快消失后，马上加入半碗水，动作一定要快，不然就苦了。还要注意炒糖色锅内不能有很多油！不然容易炸锅的。糖色炒好以后放碗里备用。
3、将锅内加水，放入焯过水的五花肉块，加入姜，小葱、料酒，中火煮上大概半个小时左右，煮到肉刚好能用筷子扎透，不用煮太熟即可，捞出备用。
4、找一个平底锅，略微刷一下油，将刚才焯过水的大肉块一个面一个面的用小火慢慢的煎，直到六个面都略微焦黄，煎的过程中，注意随时倒出熬出来的油，保证锅内基本是无油状态，这一步很重要，是保证红烧肉肥而不腻的的一种必须步骤。煎好以后捞出备用。
5、换一个大点的锅，加底油烧六成热，放入姜片，蒜，八角，桂皮香叶爆香，加入煎过的红烧肉略微翻炒一下，中间加入适量的生抽、盐调味。
6、加入漫过五花肉的水，倒入我们炒好的糖色（留三分之一备用），盖上锅盖，慢慢等待时间带给我们美味，大概再次煮上1个半小时后，锅内的汤汁已经不多了，五花肉也基本色泽红润了，这时候已经能称为红烧肉了，转大火收汁，注意尝一下咸淡，可放盐调味。汤汁很少的时候，把红烧肉捞出摆盘备用。
7、锅内加入适量的水，加入剩下的糖色，加入一点糖、生抽，水淀粉略微勾芡，浇在已经摆好盘的红烧肉上，一盘香气扑鼻、色泽红润，肥而不腻的湖南毛家红烧肉就做好了。
市井说：关于红烧肉，有太多的故事，我上大学的时候，在外地最想念的就是妈妈做的那碗红烧肉，配上一碗大米，真是吃的心满意足，第一次到上海的时候，吃到了上海的浓油赤酱做法的红烧肉，还在想婉约的上海人怎么能把红烧肉做成这种难看的样子，这不是我心中的那碗红烧肉，在广东潮汕，红烧肉需要过油炸，猪皮呈虎皮状，好吃是挺好吃的，就是色泽上有些欠缺，而湖南的红烧肉是真正的”红“烧肉，没有用老抽，全靠糖色来演绎红烧肉那迷人的色泽，做工也相对复杂，用了差不多3个小时，但无论色香味那个方面，都能称为正宗。欢迎在评论区留言一起来交流中国有趣的厨艺之道，我是市井自媒，专注吃喝玩乐市井小事，谢谢关注。
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