华灯初上，夜色阑珊，夏季的微风轻抚，蚌埠的大街小巷人潮涌动。好友三五，啤酒几扎，三杯两盏下肚，白日的忙碌与紧凑，已被晚间的惬意与松弛替代。小龙虾在最经典的蚌埠红烧烹制手法的打理下，张牙舞爪的姿态停了，慢慢披上了红袍，与姜葱蒜和八角、辣椒一起，成了一盘盘的美味。蚌埠阿财老铺就是当地一家开了十几年的龙虾老店，创始人、总经理朱海停说：
我们蚌埠本地的头道招牌菜就是小龙虾。尤其是到了夏天，可以说大街小巷、各大饭店，大小饭店都是必须要把龙虾当成招牌菜的，我们这边吃龙虾的氛围是很强烈的。
图源：蚌埠范
蚌埠人称呼的小龙虾，又叫蚂虾。他们烹制小龙虾有着独门秘籍，烧制的时候，不去头不抽线，直接将一只只鲜活的龙虾放入锅内，大火红烧，最大程度保留了虾的弹嫩活性，活虾现烧让汤汁的麻、辣、酱、香、甜五种口感能够最短时间内迅速入味，朱海停继续介绍说：
我们蚌埠的红烧大虾它跟主流的几个流派，比如说潜江油焖大虾，比如说盱眙十三香，跟它们相比的情况下，我们是有徽菜的烧法，技法上面还是有不同的，因为我们的小龙虾属于软烧，你像十三香的特点它是要先卤，像潜江油焖大虾要开背，我们蚌埠的红烧大虾有个特点就是叫活虾现烧，它就是纯活虾现烧的，它不需要卤，不需要什么的。
图源：蚌埠范
活虾大火红烧，最大程度地保证了肉质的细腻和弹性，而老蚌埠红烧蚂虾能够在诸多龙虾做法中一枝独秀的第二个秘籍就是在于其香料的独特性，加入了八角、桂皮，草果，香叶，白芷等十几种中草药，华夏总店店长王东介绍说：
我们自己熬制的那种香料油，大概有36种香料，然后机成碎末，然后用菜籽油和色拉油烧热锅以后，然后用葱姜炸油，香料放里边，用文火炒15分钟。香料油它是有点秘诀，因为我们放的全部是中草药，吃我们这边的虾它不会腹泻，因为中草药很多里面都含有一些止泻的、健脾的、养胃的一种中草药，吃起来特别香，而且还不容易闹肚子，这是我们最有特色的一个地方。
图源：蚌埠范
大火旺烧，20分钟后，小龙虾出锅了：油光锃亮，虾壳清亮，色泽艳丽，热气腾腾里夹杂着扑鼻的香气，让人不自觉地吞咽起口水。轻轻剥开红彤彤的虾壳，去虾头，抽虾肠，然后尝上一口虾黄，甜丝丝的，趁着热乎劲把剥出来的龙虾尾迅速放到汤汁里，轻轻地唆上一口，再嚼上一口虾肉，麻、辣、酱、香、鲜层层口味在舌尖味蕾交织，再就上一口清爽可口的冰镇啤酒，这就是蚌埠人最享受的舌尖美味，也是他们最爱的城市夜生活。朱海停说：
因为龙虾它是一个夜宵属性的东西，它代表着市井，代表着一个城市的烟火气、人情味。吃龙虾就跟烧烤一样，它更多的时候不是在一个正餐里面、西装革履的这种氛围去吃这个东西。像现在提倡的夜间经济，夜间经济你吃喝玩乐购，所以在这个时候，龙虾、烧烤，包括一些什么小吃、什么火锅、大排档，它就成了城市独特的风景线，龙虾就是在这个消费场景下才火起来的。
早在1979年蚌埠就开始流行吃“大蚂虾”，距今已有43年，是当之无愧的安徽龙虾发源地，中国龙虾鼻祖。1997年，蚌埠市南山路上，20多家商家齐聚，做的生意也是出奇的一致：油爆大虾。在烟火和油香的缭绕中，南山路有了一个更接地气也更为响亮的名字——蚂虾街。1998年，这条街就迅速成为整个安徽最大的蚂虾集散地和消费市场，也是全国最火的小龙虾街，每年的4-9月份，进入吃龙虾的高峰，每天都有2万人到这里品尝美味。到蚌埠，没有不去蚂虾街挑几斤大龙虾，整几桶啤酒的。
图源：蚌埠范
一条街，一桶扎啤，一盆蚂虾，白天辛苦工作的蚌埠人，晚上就开始享受这惬意生活，他们的每一个夏天必定有红烧大蚂虾的陪伴。现如今在蚌埠的大街小巷，随处可见小龙虾的饭店。蚌埠人对于小龙虾的制作方法和口味也十分挑剔。这些年，老蚌埠红烧蚂虾口味不断演变和丰富，朱海停说：
龙虾这个东西本身没有味，你赋予它什么味它就什么味，龙虾肉是没味的，它就是肉质好，Q弹好吃，你说蒜蓉的它就是蒜蓉的，你说黑椒的它就是黑椒的，你说榴莲的它就是榴莲味，所以现在有很多种味型。
我们蚌埠这个地方（龙虾）的味型它跟我们这个城市是有关系的，一方水土养一方人，因为我们蚌埠它是一个南北交汇地，它的味型是麻辣酱香甜，它经过一代一代的发展，他现在已经成了一个综合味型，就南来的北往的，到我们这里吃我们蚌埠红烧大虾，他都是能适应、能喜欢的。
图源：蚌埠范
素有“淮上明珠”之称的蚌埠，地处南北气候交汇点，蚌埠人的饮食口味，综合了北方的咸鲜，同时兼具南方饮食的清甜，更有四川，湖南的麻辣。多种口味的融合，造就了蚌埠红烧蚂虾这一美食的独特风格。正是由于老蚌埠红烧蚂虾的口感杂糅，可以适应各地人的口感，在交通发达的当下，也是吸引了无数外地食客的光顾。朱海停说，现如今蚌埠已经进入吃龙虾的旺季，单单一个阿财老铺华夏总店，每天的客流量就达到了3000-5000人，每天至少要销售龙虾2000斤。
我们主要的客户主要还是来自于周边，比如说徐州，南京，还有一些外地的，特别是合肥的人来我们这边特别多。
现如今的老蚌埠红烧蚂虾已经成为蚌埠市夏季最拿得出手的一道美食，不仅为蚌埠夜市赋予了“夜经济”的新内涵，而且为蚌埠的经济发展注入了新活力，激活“龙虾+旅游”“龙虾+文创”等新业态。
图源：蚌埠范
有一批吃货，有一批人是专门为了吃，他愿意打“高的”，打“飞的”，坐高铁，坐飞机，目的性很强，到一个城市，通过吃去领略这个城市的风土人情。现在做文旅，它更重要的就是要什么？把味道先要传播出去，用好的一个城市好的味道，好的土特产，好的菜品，然后去吸引大江南北的人到这个城市来。他不仅要看景，还要吃美食，所以说美食美景它是一个相辅相成相结合的东西。
缤纷夏季，缤纷美食。若论谁是夏季餐桌上的主角，非龙虾莫属。如果您有闲情逸致，不妨约上三五好友，来到蚌埠，来一次探味蚌埠美食之旅。夜幕降临，就找一家特色美食体验店，围桌而坐，在淮上的微风里，品尝一下余香不绝、回味无穷的老蚌埠红烧蚂虾，微醺一场，不负美食，不负时光。（皖文旅）
安徽省东北部的蚌埠，素有“珍珠城”的美誉，春秋战国时期，今蚌埠曾分别为徐方、鲁、宋、吴、越、楚等国邑地。蚌埠作为花鼓灯、泗州戏、凤阳花鼓戏的发源地。还是北派凤阳花鼓戏的发源地，其与凤阳花鼓、花鼓灯并称凤阳三花。
位于南山路与青年路交叉口处的蚂虾街，是蚌埠的一个特色美食街，整条小吃街以售卖蚂虾而得名，这里的蚂虾全都是炸制出来的，而且食客可以自己动手挑选，现挑现卖。说到这里，蚂虾到底是什么？
蚂虾就是现在的小龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖，在加上每家的不同配料。
蚌埠“大蚂虾”在当年，可是开一代先河的。仅从安徽全省范围而言，\"河虾、海虾，难比蚌埠大蚂虾。\"的佳话，被广为流传。当时，蚌埠的“大蚂虾”一天的消费以数吨计，这也引得无数兄弟城市的竞相追逐。但历史潮流永远是不进则退，几乎是眨眼间，蚌埠的“大蚂虾”便风光不再，后来者居上，特别是当其他城市响亮地打出\"中国龙虾节\"的招牌时，更是让蚌埠唏嘘不已的。
现在，“大蚂虾”在蚌埠街头巷尾依然是星罗密布，蚌埠大蚂虾凭借着这种\"化整为零\"，和一代代吃虾人的盛情挽留，它不仅是对\"蚂虾街\"辉煌历史的铭记，还是对一种饮食文化的坚守。
当然，如果认为蚌埠只有“大蚂虾”，那就错了，这里还有很多值得大家深究的美食。
五河沱湖螃蟹
五河沱湖螃蟹生产历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊。沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长-中华绒鳌蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料，沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点
蚌埠石榴
蚌埠怀远石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”
怀远石榴色泽艳丽，果皮橙红色，黄白相间，布着红晕，并有青翠光泽，如玉琢脂凝，十分奇观。怀远石榴有驰名中外的玉石籽、玛瑙籽、果大而美的大笨子、二笨子、青皮等，红艳悦目的粉皮、红葫芦、美人蕉等。有白花白籽白实的三白石榴，还有花大艳美的千层花石榴。
湖沟烧饼
蚌埠市固镇县湖沟镇的特色小吃。湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜、鸡汤，味道之美，也许只有在湖沟镇呆过的人才能体会。
正宗的“湖沟烧饼”以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料采用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
烧饼夹里脊
安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代。蚌埠的烧饼夹里脊，最正宗的就只有烧饼和里脊，外地或本地有夹菜叶、西红柿等做法均为画蛇添足。
另外，其酱料看似毫不起眼，实则多有讲究，一辣一甜，还有重重的咸味，最原始的口味还要另加醋，但现在已经很少添加。除此以外，正宗的烧饼夹里脊为一个烧饼对折里面夹里脊，现在很多烧饼夹里脊都是模仿汉堡，两个烧饼中间夹里脊，非常不正宗。
蚌埠酒文化以蚌埠怀远为代表：怀远历史悠久，古商业繁荣，人才荟萃，怀远人淳厚朴实，性格豪爽，热情好客，在这种独特的人文环境下形成的怀远酒俗文化逐渐盛行。
怀远酒俗文化是怀远人勤劳质朴、热情好客等传统美德的具体展示。比如：一般酒席上四喜圆子时，行酒即要停止，俗称“圆席”。由酒司令把酒杯分放至各人面前，称为“门盅”，主席者答谢并邀请大家共同举杯，然后上汤菜、饭食，酒席结束。
但由于社会的不断变迁和多元化发展，怀远酒俗文化受到多种外来文化的冲击和兼容，这一乡土气息浓郁的地方特色民俗文化现象，正逐渐消失。
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华灯初上，夜色阑珊，夏季的微风轻抚，蚌埠的大街小巷人潮涌动。好友三五，啤酒几扎，三杯两盏下肚，白日的忙碌与紧凑，已被晚间的惬意与松弛替代。小龙虾在最经典的蚌埠红烧烹制手法的打理下，张牙舞爪的姿态停了，慢慢披上了红袍，与姜葱蒜和八角、辣椒一起，成了一盘盘的美味。蚌埠阿财老铺就是当地一家开了十几年的龙虾老店，创始人、总经理朱海停说：
我们蚌埠本地的头道招牌菜就是小龙虾。尤其是到了夏天，可以说大街小巷、各大饭店，大小饭店都是必须要把龙虾当成招牌菜的，我们这边吃龙虾的氛围是很强烈的。
图源：蚌埠范
蚌埠人称呼的小龙虾，又叫蚂虾。他们烹制小龙虾有着独门秘籍，烧制的时候，不去头不抽线，直接将一只只鲜活的龙虾放入锅内，大火红烧，最大程度保留了虾的弹嫩活性，活虾现烧让汤汁的麻、辣、酱、香、甜五种口感能够最短时间内迅速入味，朱海停继续介绍说：
我们蚌埠的红烧大虾它跟主流的几个流派，比如说潜江油焖大虾，比如说盱眙十三香，跟它们相比的情况下，我们是有徽菜的烧法，技法上面还是有不同的，因为我们的小龙虾属于软烧，你像十三香的特点它是要先卤，像潜江油焖大虾要开背，我们蚌埠的红烧大虾有个特点就是叫活虾现烧，它就是纯活虾现烧的，它不需要卤，不需要什么的。
图源：蚌埠范
活虾大火红烧，最大程度地保证了肉质的细腻和弹性，而老蚌埠红烧蚂虾能够在诸多龙虾做法中一枝独秀的第二个秘籍就是在于其香料的独特性，加入了八角、桂皮，草果，香叶，白芷等十几种中草药，华夏总店店长王东介绍说：
我们自己熬制的那种香料油，大概有36种香料，然后机成碎末，然后用菜籽油和色拉油烧热锅以后，然后用葱姜炸油，香料放里边，用文火炒15分钟。香料油它是有点秘诀，因为我们放的全部是中草药，吃我们这边的虾它不会腹泻，因为中草药很多里面都含有一些止泻的、健脾的、养胃的一种中草药，吃起来特别香，而且还不容易闹肚子，这是我们最有特色的一个地方。
图源：蚌埠范
大火旺烧，20分钟后，小龙虾出锅了：油光锃亮，虾壳清亮，色泽艳丽，热气腾腾里夹杂着扑鼻的香气，让人不自觉地吞咽起口水。轻轻剥开红彤彤的虾壳，去虾头，抽虾肠，然后尝上一口虾黄，甜丝丝的，趁着热乎劲把剥出来的龙虾尾迅速放到汤汁里，轻轻地唆上一口，再嚼上一口虾肉，麻、辣、酱、香、鲜层层口味在舌尖味蕾交织，再就上一口清爽可口的冰镇啤酒，这就是蚌埠人最享受的舌尖美味，也是他们最爱的城市夜生活。朱海停说：
因为龙虾它是一个夜宵属性的东西，它代表着市井，代表着一个城市的烟火气、人情味。吃龙虾就跟烧烤一样，它更多的时候不是在一个正餐里面、西装革履的这种氛围去吃这个东西。像现在提倡的夜间经济，夜间经济你吃喝玩乐购，所以在这个时候，龙虾、烧烤，包括一些什么小吃、什么火锅、大排档，它就成了城市独特的风景线，龙虾就是在这个消费场景下才火起来的。
早在1979年蚌埠就开始流行吃“大蚂虾”，距今已有43年，是当之无愧的安徽龙虾发源地，中国龙虾鼻祖。1997年，蚌埠市南山路上，20多家商家齐聚，做的生意也是出奇的一致：油爆大虾。在烟火和油香的缭绕中，南山路有了一个更接地气也更为响亮的名字——蚂虾街。1998年，这条街就迅速成为整个安徽最大的蚂虾集散地和消费市场，也是全国最火的小龙虾街，每年的4-9月份，进入吃龙虾的高峰，每天都有2万人到这里品尝美味。到蚌埠，没有不去蚂虾街挑几斤大龙虾，整几桶啤酒的。
图源：蚌埠范
一条街，一桶扎啤，一盆蚂虾，白天辛苦工作的蚌埠人，晚上就开始享受这惬意生活，他们的每一个夏天必定有红烧大蚂虾的陪伴。现如今在蚌埠的大街小巷，随处可见小龙虾的饭店。蚌埠人对于小龙虾的制作方法和口味也十分挑剔。这些年，老蚌埠红烧蚂虾口味不断演变和丰富，朱海停说：
龙虾这个东西本身没有味，你赋予它什么味它就什么味，龙虾肉是没味的，它就是肉质好，Q弹好吃，你说蒜蓉的它就是蒜蓉的，你说黑椒的它就是黑椒的，你说榴莲的它就是榴莲味，所以现在有很多种味型。
我们蚌埠这个地方（龙虾）的味型它跟我们这个城市是有关系的，一方水土养一方人，因为我们蚌埠它是一个南北交汇地，它的味型是麻辣酱香甜，它经过一代一代的发展，他现在已经成了一个综合味型，就南来的北往的，到我们这里吃我们蚌埠红烧大虾，他都是能适应、能喜欢的。
图源：蚌埠范
素有“淮上明珠”之称的蚌埠，地处南北气候交汇点，蚌埠人的饮食口味，综合了北方的咸鲜，同时兼具南方饮食的清甜，更有四川，湖南的麻辣。多种口味的融合，造就了蚌埠红烧蚂虾这一美食的独特风格。正是由于老蚌埠红烧蚂虾的口感杂糅，可以适应各地人的口感，在交通发达的当下，也是吸引了无数外地食客的光顾。朱海停说，现如今蚌埠已经进入吃龙虾的旺季，单单一个阿财老铺华夏总店，每天的客流量就达到了3000-5000人，每天至少要销售龙虾2000斤。
我们主要的客户主要还是来自于周边，比如说徐州，南京，还有一些外地的，特别是合肥的人来我们这边特别多。
现如今的老蚌埠红烧蚂虾已经成为蚌埠市夏季最拿得出手的一道美食，不仅为蚌埠夜市赋予了“夜经济”的新内涵，而且为蚌埠的经济发展注入了新活力，激活“龙虾+旅游”“龙虾+文创”等新业态。
图源：蚌埠范
有一批吃货，有一批人是专门为了吃，他愿意打“高的”，打“飞的”，坐高铁，坐飞机，目的性很强，到一个城市，通过吃去领略这个城市的风土人情。现在做文旅，它更重要的就是要什么？把味道先要传播出去，用好的一个城市好的味道，好的土特产，好的菜品，然后去吸引大江南北的人到这个城市来。他不仅要看景，还要吃美食，所以说美食美景它是一个相辅相成相结合的东西。
缤纷夏季，缤纷美食。若论谁是夏季餐桌上的主角，非龙虾莫属。如果您有闲情逸致，不妨约上三五好友，来到蚌埠，来一次探味蚌埠美食之旅。夜幕降临，就找一家特色美食体验店，围桌而坐，在淮上的微风里，品尝一下余香不绝、回味无穷的老蚌埠红烧蚂虾，微醺一场，不负美食，不负时光。（皖文旅）
太康农村方言土语的沉积，多来自于上世纪以前，由于当时农村文化普及方面欠缺，有些发音类似于普通话的谐音，俗称“叫转了”，即便是有些令人啼笑皆非的方言土语，却一直保留成为上世纪及如今还沿用的主导语言。比如“这个庄”，方言土语却读成了“这个‘抓’儿”，包括许多地名也有类似情况出现，说起动物类方言土语的发音说法，更是五花八门，令人丈二和尚摸不着头脑，有时候听起来还真的感觉挺有趣儿。
(农村屋顶上的鸟雀)
(注:有些土语较俗气一些，不建议吃饭时浏览，免得有不适或笑喷等情况发生。)
家禽家畜类小鸡娃儿——小鸡仔儿的意思。
公鸡哏哏哏、母鸡咯嗒嗒——分别是指公鸡和母鸡叫唤出来的声音。
哰窝鸡——指带领小鸡的公鸡或母鸡。
繁蛋鸡——即下蛋的母鸡。
小扁嘴儿——即小鸭子的意思。
扁嘴子——即鸭子的统称。鸭子又分公鸭和母鸭两种。
鸳鸯——介于鸭子与鹅之间的一种，比鸭子稍大、比鹅稍小，但多是成对的。
大白鹅——即白色的鹅。
狸鹅——即灰色或杂色的鹅。鹅又分公鹅和母鹅。
猪娃子——即小猪。
郎猪——即公猪。
老母猪吃食“卟咂着”——意思是母猪吃食时发出的声音“卟咂、卟咂”地响。
猪尿(sui)泡——即猪的尿囊，过去大人们往往把它吹成大气球状，供少儿们玩乐。
哈巴狗——一种稍小点的品种狗。狗的种类很多，农村散养的多是黄狗、黑狗，其它犬类和宠物狗多以随身携带或圈养为主。
兔娃子——小兔子。人们日常开玩笑时，也有用到此土语，有长辈当成玩笑话责怪晚辈的成份，但也有鄙视、歧视他人和骂人的成份，两人争吵时或不友好的两个人、以及陌生人之间均要慎用为佳。兔子种类繁多，多以颜色命名或以品种命名，这里不再多作描述。
狸猫——灰、杂色
郎猫——即公猫。
眯猫——即母猫。
咾嘴猫——指的是猫类爱偷吃四邻八家的东西，人们日常开玩笑时，总把那些串东家、游西家，随意品尝别人家食物或一旦别人家改善生活时，就跑去蹭吃的人，比喻成“咾嘴猫”，但只能是取笑成份。
山羊、绵羊、水羊、老骚胡——指的是四个不同类型的羊。
撅尾（yi）巴羊——即是欢蹦乱跳的小羊。人们日常开玩笑时，也把兴高采烈的人比喻为“高兴哩给撅尾巴羊丄”，多是取笑成份。
羊羔子——羊崽儿或小羊。
老骚胡——即老点的公羊。
骚胡蛋子——即幼年的公羊。
弧露头——即不带角的一种绵羊。
水羊——即母羊的意思。
水羊羔子——即幼年的母羊。
搭羔儿——同“牵羔儿”，即公羊、母羊一起交配的意思。民间有专业供母羊交配的品种公羊，一般母羊主人是要付费给公羊主人的，若讲起来是挺有意思的事儿。
(羊衣褒子——母羊下崽后的阳水肠衣。羊屎蛋子——即羊粪的意思。羊屎橛子也是羊粪的意思。因稍有不雅成份，不再多作介绍。)
牲口——对马、牛、驴、骡之类牲畜的统称。牲口驹子指的是这些牲畜的幼崽儿。
吽——就是牛的意思。牛也分几种，如犸吽、授吽、老水吽，犸吽、授吽一般说的是黄牛，老水吽多指老水牛。
吽犊子——小牛的统称。
犸吽蛋子——即幼年的公牛。
犸吽窜子——同犸吽蛋子。
老犸吽——成年的公牛。
老授吽——成年的母牛。
大老腱——套活儿好的公牛或牲口。
吽蹄夹子——即牛蹄子。
吽蜢——即牛虻，专叮咬、吸食牛血的一种蝇类，形似大苍蝇。
马驹子——小马。
叫驴——多指公驴。
草驴——多指母驴。
叫驴蛋子——幼年的公驴。
驴驹子——小公驴。
骡驹子——小骡子。
牵驹——马、驴子等牲口，进行交配的意思
走犊——母牛，与公牛交配的意思。
准犊——即交配以后成功受孕。
(骡子的㞗、㐈的——意思是骡子无法进行交配的意思。)
牵瞎驴——这里不指驴子，指的是将人引入骗局的一种比喻。
有趣儿的鸟、虫、鱼类方言土语虫益子——鸟类的统称。
小小虫儿——麻雀。
犸嘎子——灰喜鹊。
花犸嘎子——喜鹊或黑喜鹊。
清明瞒老鸹——老鸹是一种稍比喜鹊大点的黑鸟，这句话的意思是说:清明节以后，小麦开始拔节，拔节后可以将老鸹藏在麦棵子里，瞒也是隐藏的意思。
野鸡——七彩山鸡的别称。
鹞鹰子——类似斑鸠大小，有攻击小鸟的坏习惯。
老雕——即老鹰。
黑虎子——即壁虎。
地出捋子——也叫地犸舍子，蜥蜴的一种小动物，形似壁虎。
雏子——小鹌鹑。人们日常开玩笑时也用到过这个词，比喻那个人涉世不深、经验不足，有歧视、鄙视及骂人的成份，与人开玩笑时慎用为佳。
菜花——春夏季节是鹌鹑交配繁殖的旺盛时期，鹌鹑一年四季皆有交配繁殖，菜花说的就是这个时期的鹌鹑。
早鸠——秋季的鹌鹑。
白趟子——秋冬季的老鹌鹑，长有胡须。
老母子——叫声为“堆堆儿”的老鹌鹑。
犸扑棱——一种形似喜鹊，不带长尾巴的鸟。
淮鼠螂——黄鼠狼。
老斑鸠——即斑鸠。
黄鹭子——即黄鹭鸟。
燕犸呼子——蝙蝠。
长虫——蛇。
黑（hie）蚂——蟾蜍及青蛙的统称。
赖肚嘿蚂——蟾蜍。
好肚嘿蚂——青蛙。
嘿蚂咯斗子——蝌蚪。
屙卵子——蜗牛。
蚰蜒——蜈蚣。
放屁虫——形似蜈蚣的一种暗红色、硬壳、多足的臭虫。
臭娘娘——会飞的一种臭虫。
金壳螂——即金龟子。
花大姐——瓢虫的意思。
青听——即蜻蜓。
马蜂——多指黄蜂。
老飞“抖”——一种青色或黄色的大蚂蚱。
大老扁——一种翅膀较大，体型呈扁状的大蚂蚱。
唻咕——蝼蛄的意思。
雏串——蚯蚓。
阴蚂蚁——一种有毒会蜇人的蚂蚁，同红蚂蚁类似。
苍虫——形似萤火虫但身体不会发光的金黄色昆虫。
巴巴狗子——一种比苍虫小很多的地下昆虫，与苍虫同一个时段从地下钻出来。
土鳖——土元的意思。
爬蚱——土蝉，知了的前身。
马结嘹子——或“马个嘹”，即夏天的知了(liao)。
地狗子——蛴螬。
土蚕——一种专啃庄稼幼苗的害虫。
密虫子——蚜虫。
萌虫子——如稻飞虱之类的小昆虫。
老母珠——过去儿童头上生的一种虱子。
咯肏——跳蚤。
噗啦蛾子——甜菜夜蛾之类的昆虫统称。
蝴蝶子——各类蝴蝶。
蚰子——豆田里的蝈蝈。
刀螂——亦称“大砍刀”，螳螂的意思。
小吹吹儿——或蛐蛐儿，蟋蟀的意思。
鲫鱼壳子——同“鲫鱼片子”，就是鲫鱼的意思。
顶水鲢子——同“鲢子”，即鲢鱼的意思。
狸犸吽——柳根鱼，一种生长在水底的鱼，身材短小，头部稍大，体圆柱形，尾部渐细。
地犸吽——比狸犸吽稍大的鱼，两者形体相同。
鲶鱼呱哒子——即鲶鱼。
草生鱼——即野生的鱼类。
火头——即火头鱼的意思。
红鱼——多指鲤鱼或红色的观赏鱼。
老鳖——鼋鱼之类的统称。
王八——乌龟之类的统称。
(乌龟王八蛋——并非单指乌龟蛋，多用于骂人，同“龟儿子”、“王八羔子”等，慎用为佳。包括“绿鳖虾蟹”等都包含有骂人的成份，均不能不加思索、随口而出，否则，轻者会引起误会，重则可能会引起打骂事件发生，一定要慎用为佳。)
叨鳅——一种形似泥鳅的鱼类，比泥鳅嘴部稍尖。
洁吖——或叫作咯（gie）吖、三杆枪，即身上长有丁字形三根刺的鱼。
大鱼小鱼、嘿蚂渣子——指的是网出来的鱼种类繁杂，有大鱼、小鱼、蛤蟆蝌蚪子、马虾、水鮀车，啥样儿的鱼类都有的意思。另外“孩玛渣子”则是“一群小孩子”的意思，虽略有同音，但不可相同理解。
鲫鱼蚂虾水鮀车——说的是三种水生物，分别指的是鲫鱼、马虾和一种能在水上面快速爬行的多足水生物。比喻人的话，则是五行八作、各色人等均有的意思。
黄鳝泥鳅一般粗——即鳝鱼和泥鳅两种鱼粗细差不多的意思，只不过长短不一样。也有比喻两个人的实力不相上下的意思。
马鳖——即蚂蟥，马鳖蛋子指的是蚂蟥卷缩成团的意思。
以上归纳的一些有关动物的方言土语，就是所谓的“天上飞哩、地下跑哩、水里游哩”几种动物，其它动物因叫法与普通话基本一致，比如:鹅、马、大雁、燕子、鹦鹉、鸽子、鲤鱼等；也或因其它情况未尽收录的地方，敬请多加谅解！
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