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闽南地区 “ 神马” 白菊繁殖和栽培技术
林惠山
１ 引言
菊花（ Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ ｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ ）是菊科菊属的多年生宿根花卉，在日本有无上的地位，皇族的标志。“神马”白菊是日本静冈县花卉科研工作者培育的白色秋菊品种， １９９８年引入我国。近些年来，我国大力倡导文明缅怀、移风易俗，国内在香港、上海、福建、重庆、贵州、贵阳、昆明的切花菊需求量也是与日俱增 。目前，“神马”白菊在广东、福建、海南 地 区 规 模 种 植。 ２０１６年，长泰县醉花轩鲜切花生产基地入驻长泰县陈巷镇农民创业园区，基地之前在闽南金三角的厦门市从事了６年的秋菊“神马”、春菊“白扇”等品种种植，积累了一些技术实践经验，在基地的示范和引导下，近一、二年长泰县切花菊种植面积呈递增发展，目前有 ６００ 亩，仅“神马”白菊品种年产近 ２５００ 万枝，由于技术成熟，产出切花产品质量较好， ７５％～８０％ 主要销往韩国、日本、缅甸、香港，剩下的在厦门、福州、上海、重庆内销，供不应求。在厦门港口通过海运出口，更便捷，成本更低，以海南、广东对比为例，一个货柜运费比闽南地区多 １．４～１．６万元，平均每支花成本多约０．１元；用工以４５～６５岁本地中老年妇女为主，人工成本是海南、广东的 ２ ／ ３ ，日本的１ ／ ８ 。近几年，基地切花菊“神马”国内外价格均在０．９～１．８元／枝之间，成本在０．６～０．７元／枝左右，２０２０年初受突发公共卫生事件影响除外，利润可观。
２ 繁殖育苗技术要点
２．１ 气候、海拔
长泰县属福建省漳州市辖县，地处闽南金三角中心结合部，九龙江口下游，介于北纬２４°３３′～２４°５４′ ，东经１１７°３６′～１１７°５７′之间，海拔最高山峰１１２８ｍ ，冬无严寒，夏无酷暑，属南带海洋性气候，平均气温 ２１℃ ，降雨量１４６０ｍｍ 。秋菊“神马”白菊母本繁殖需要提前备苗，７～８月母苗开始下地，相当于要反季节种植，在海拔在６００～１０００ｍ 最好，生长周期适温在１２～２２ ℃为佳，醉花轩鲜切花生产基地目前建立一个母本采穗基地，选择在海拔８５０ｍ 的山村田地种植，以期商品化穗条生产供应。
２．２ 母本培育
从日本引进“神马”白菊组培苗培育采穗后的第一代扦插苗作为母本，在通过扦插采穗扩繁，第二代下地扦插用苗才是切花菊商品苗，一般 ２～３ 代还能保证品质，接下去代数越高品质越退化。第一代母本扦插苗成活率可达到 ９８％～９９％ ，种植密度按株距 １０ｃｍ× 行距１５ｃｍ ，每亩种植２５０００株，母本“神马”白菊到可采收穗条生长周期为 １．５ 个月， １２～１５ｄ 第一次摘心，再 １５ｄ后开始采穗，切取植株脚芽扦插，优质的穗条是从母株上尚未木质化的顶芽上采摘的，距植株较远且没有病虫害、生长健壮、芽头丰满的穗条，
１ 株母株可收获采穗条
２０～２５枝，穗条长７ｃｍ ，将穗条下部分的叶子剪掉，留上部分的两三片，然后将枝条下端削平后入冷库贮藏，温度为１～４℃ 。
３ 扦插栽培技术
３．１ 气候
闽南地区厦门、漳州、泉州全年平均温度在 ２０～２８℃ 之间，且相对海南、广东昼夜温差较大。海南、广东全年平均温度比闽南地区高 ３～５℃ ，昼夜温差较小。所以，闽南地区生产出来的花蕾、花朵更纯白，海南、广东偏黄，病虫害更多。
３．２ 搭建连栋大棚、其它设施
目前长泰县农民创业园区有连片建造１０００座的长５０ｍ×宽８ｍ 的连栋大棚生产基地，共４０００００ｍ２ ，加工车间面积４６００ｍ２ ，冷库容量２１６０ｍ ３ ，蓄水池１８座共３８０ｍ
３ ，并全面铺设灯光、喷、滴灌设施。
３．３ 底肥、整地
基地在每年的８月底到９月初开始整地，“神马”白菊是浅表根植物，土壤要求透气透水、土质疏松，整地前在土壤表面每亩铺上２５００ｋｇ 蘑菇土，第二年用不同的有机肥，如１５００ｋｇ 的海藻肥或２０００ｋｇ 的猪粪等，每年轮替使用。每亩施用５０～７５ｋｇ 粉状生石灰及每亩１５ｋｇ的生物菌剂，闽南地区耕地土壤 ｐＨ 值一般在 ５～７之间，每次施肥前后进行土壤 ｐＨ 值测定，施入生石灰后，可调节强酸性、酸性土壤，调节后土壤 ｐＨ 值在６．５为佳，同时也能促使土壤形成良好的团粒结构，利于培肥土壤，但过量施用会使土壤板结。待生石灰施入土壤表面后，再用打地机翻耕、捣碎土壤表层，打地深度３０ｃｍ 。深翻后，熟化时会放出大量的热，使土壤短时间温度升高，为了防止杂草见光生长，且生石灰遇水发热热量不易散失，利于杀灭土壤中残留的病菌，要在苗床土壤表面覆盖黑色地膜 。
３．４ 苗床
苗床长５０ｍ×高３５ｃｍ ，沙壤土苗床高可２５ｃｍ ，苗床为梯形，下底宽 １００ｃｍ ，上底宽 ９０ｃｍ ，沟宽 ３５～４０ｃｍ 。床面平整不积水，定植前一天浇透水，用整理畦沟余土在凹陷土壤局部补土、培土，力求苗床、畦沟平整。
３．５ 定植
要在苗床上铺上一层尼绒网，防治神马白菊向光弯曲，用１．２ｍ 长木棍固定，３～３．５ｍ１根。尼绒网的网眼规格为正方形 ９ｃｍ×９ｃｍ ，网长 ５０ｍ ，共 ９ 格。在早上或傍晚定植，在尼绒网的小网格中间扦插，一个小网格只插一枝穗条。扦插的深度为 ２～３ｃｍ ，每亩定植４．０～４．１ 万株。定植后喷浇定根水，保持土壤湿度在８８％～９２％ 之间，定植后要用遮阳率 ７５％ 的遮阳网覆盖并关闭天窗，待 １２ｄ 后打开天窗并撤除遮阳网。一般成活率 ９５％ 以上，不用补植。
３．６ 提网
随“神马”白菊植株生长而调整尼绒网高，在生长到２５ｃｍ 高左右调整第一次，网高在基部以上 １０ｃｍ 处，一个生长周期 ３ 次调整，可保持网上高 １５ｃｍ 左右，避免秆茎弯曲和倒伏，提网时把花网外侧绷紧同时向上提起，不能损伤菊花枝条，提网一定要及时。
３．７ 抹芽、拔草
抹芽要及时、勤抹，防止腋芽徒长，导致花苞变小，影响出口品质。抹芽时一般按个人动作习惯进行，常见用大拇指轻扶花茎，食指在叶柄内侧，顺叶柄向下抹掉腋芽。因为种植密度高，杂草一般很少，期间拔除零星杂草 。
３．８ 抹蕾
为培育单蕾、独蕾，保证品质，花芽分化后２９ｄ左右，紧挨主蕾的侧蕾长到绿豆粒大小时，及时抹掉侧蕾。抹蕾过晚，会影响主蕾生长而达不到出口要求，抹蕾过早，则会损伤主蕾。应根据工人操作熟练程度以能抹掉侧蕾而不伤及主蕾为前提。
３．９ 水肥管理
虽然养护中需要浇水，但是耐不住太湿的生长环境，不宜沟水漫灌，喷淋，特别是土壤就怕缝隙变小，所以以滴灌为主，也害怕雨淋，尤其是正在开花的时候，会导致花蕾掉落，花朵无常开放，严重影响到观赏价值 。连栋大棚配备滴灌设施，能够实现水肥一体化。“神马”白菊成活后，暂缓浇水，让根系往下伸长，扎根。定植 １０ｄ 后，每隔 １０ｄ 追施一次肥料，肥料使用有机肥和高钾高氮平衡型水溶肥混合使用，施肥多少以观察白菊梗茎粗细来施肥，确保长势齐整，力求“一刀切”的生长面。在孕蕾期应增施高磷、高钾水溶肥，减少氮肥施用量。同时，当主蕾长到黄豆粒大小时，必须喷洒一次１０００倍的控旺剂进口Ｂ９ ，平衡长势。破蕾后禁止喷洒，否则会抑制花瓣伸长，导致花变小。
３．１０ 光照处理
“神马”白菊属短日照花卉，如果不补光正常生长，生长到株高３０ｃｍ 左右便开花，达不到出口标准。连体大棚地上部分用日本进口塑料薄膜覆盖，不起雾，不滴水，盖在侧拱、顶部弧形弯拱上，透光率接近 １００％ ，两个拱之间留一个长方形天窗，天窗长５０ｍ×宽０．６ｍ ，晴天的时候可以打开天窗 ，下雨及较冷的时候关闭天窗，能起到调节气温作用。补光是提高切花品质的关键，扦插定植到结蕾开花之间光照处理非常重要 。增加光照时间，形成长日照抑制白菊花芽分化，待茎秆生长到一定高度时，再使菊花孕育花蕾。期间每天天黑以后 １９ ： ００～２３ ： ００ 进行 ４ｈ 补光，使每天光照时间达到１６ｈ 。每座大棚安装１５０盏 ＬＥＤ植物生长节能灯， ２．５ｍ×２．５ｍ 安装 １ 盏，间距要均匀一致。
４ 病虫害防治
“神马”白菊病虫害一是虫害，有红蜘蛛、青虫、蓟马、蚜虫、斑潜蝇，防治药物有吡虫啉可湿粉性剂、阿维菌素、扑虱灵可湿粉、辛硫磷乳油、高效氯氰菊酯等；二是菌害，有锈病、叶斑病、灰霉病，防治药物有石硫合剂、晴菌唑水剂、代森錳锌、三唑酮水剂、甲基托布津可湿粉、多菌灵可湿粉、代森锰锌、粉锈宁、代森铵、多菌灵等；三是病害，目前仅有疫病，疫病发病初期喷洒或灌溉乙膦（锰锌）可湿性粉剂、络氨铜水剂、可杀得微粒可湿性粉剂，喷洒和灌根一起进行，效果更好 。因为病虫害有抗药性和耐药性，所以“神马”白菊病虫害防治药物要根据药品使用说明书交替使用，且季节、温度不同配比药物浓度不同。
５ 采运工艺
５．１ 采收加工
生产切花菊需根据客户需求，“神马”白菊的生长周期为 ８５～９５ｄ ，为了保证供货，客户一般提前订货，第一批在 ７～８ 月，第二批在 １０～１１ 月订货。一年栽培 １季，在每年的８月底到９月初整地、下地，于１２至次年１月开始采收，一般采收期一个月。采收切花在清晨或傍晚进行，以花瓣不翘起为采收标准，在距地面 １０ｃｍ 的花茎处剪下。采收后，切花茎基部 １０ｃｍ 在清水中浸泡４～６ｈ ，经过泡之后，按客户要求进行分级、分类包装，一般茎长５０～１００ｃｍ 不等，成熟度一致，没有病虫害、没有药伤斑点、叶色鲜艳有光泽、花苞外形美观的，为精品切花“神马”菊。以韩国市场为例，要求切花长 ６０～７０ｃｍ ，菊花花朵有一定的开放度标准，要求田间采收时２．５度，运到韩国后开放为３．５度。日本有点不同，要求切花长５０～９０ｃｍ ，要求花蕾田间采收时１度，刚露白时候就采收，运到日本开放为２度，日本人更喜欢花蕾含苞欲放。去掉茎基部１ ／ ３的叶片，每１０支用报纸扎成１束，剪齐基部，装于纸箱，储藏在１～４ ℃的冷库中“休眠”待售。
５．２ 储藏与运输
“神马”秋菊采收后预冷、分级后冷却，确保在收购、储藏、运输、销售等各个环节都处于冷链中。具体为采收后收集到加工车间，水滴晾干再进行分类分级储藏到冷库，待海关集装箱到冷库直接装货，集装箱配套制冷设施，温度保持在１～４℃ ，再运到韩国和日本销售后保鲜期能持续一个月。
６ 土地轮作
“神马”切花菊一年只能种一轮，秋菊“神马”采摘完后开始种植春菊如“白扇”菊等，须改畦深翻，不能原地原貌种植，“白扇”菊生产周期为１００～１０５ｄ ，大约４月底６月初采收，收完后开始翻耕土壤，泡水后轮作水稻或其他水生农作物，忌连作，一般水旱、不同属植物轮作最好，基地种植耐高温的泰国香米，效果很好，既能改良土壤，实现天然的杀虫、灭菌、消毒，也能增收增产，更能避开闽南地区７～９月台风高发期。
７ 结语
长泰县种植“神马”白菊气候、地理优势明显，农民创业园区生产基地栽培“神马”白菊经验丰富，母本穗条品质较好，植株成活率高，切花更洁白，花瓣更多，杆茎更粗，繁殖和栽培技术值得广泛推广应用。
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