女子在美国科罗拉多州的温泉沐浴
摄影：JACK BRAUER
夏至，古时又称”夏节”、“夏至节”。既是二十四节气之一，也是古时民间“四时八节”中的一个节日。每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的日照时间最长。夏至之后，阴气始生，阳气开始衰退。
摄影：SCOTT SADY, ALAMY STOCK PHOTO
夏至既不是夏季的最后一个节气，也不是一年中气温最高的节气，“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。
火烈鸟在盐滩的小水池里享用盐水虾，这种饮食使它们拥有明亮的粉红色。
摄影：PRIA BY DUKAS, UNIVERSAL IMAGES GROUP/GETTY IMAGES
夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，就会迎来最热的天气了。
夏至·三候
初候，鹿角解。
夏至阴气生而阳气衰，
阳性的鹿角便开始脱落。
摄影：VERONIKA KOLEV, MY SHOT
二候，蜩始鸣。
雄性的蝉在夏至后，
感阴气之生鼓翼而鸣。
2004年，一只成年的17年周期蝉——Brood X蝉栖息在美国马里兰州的木栅栏上。
摄影：DARLYNE MURAWSKI
三候，半夏生。
半夏是一种喜阴的药草，
因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。
图源：维基百科
夏至·养生
夏至心静自然凉，晚睡早起午休躺。
暑伤津气炎热防，切忌饮食过寒凉。
神清气和胸宽畅，户外防晒讲着装。
摄影：REBECCA HALE, NGM STAFF
晚睡早起中午打个盹
注意，晚睡早起不是无限制熬夜，而是要顺应阳盛于外的特点，注意保护阳气，力争每天午睡半小时左右，保持良好的精神状态。
一只年轻的北极熊睡觉时鼻子上沾满了雪。
摄影：NORBERT ROSING, NAT GEO IMAGE COLLECTION
饮食清淡多吃点“苦”
苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，夏至宜多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。
六种口味：酸味（罗望子），苦味（苦瓜），涩味（未成熟的香蕉），咸味（岩盐），辛辣味（芥末花），甜味（枣）。
摄影：Lauren Ladov
调整呼吸整理好情绪
夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠，所以要保持神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔。切忌情绪大起大落、为小事大发脾气。
人们在美国塔斯马尼亚州的海洋农场享用牡蛎
摄影：COURTESY SAFFIRE FREYCINET
运动宜在清晨或傍晚凉爽时
若运动过激，导致大汗淋漓，出汗太多，不但伤阴气，也会损阳气，并且易中暑。
一个韩国女孩和她的父亲正在玩耍。
摄影：BLUE JEAN IMAGES / GETTY IMAGES
夏至·习俗
祭神祀祖
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。
2005年6月21日，在英国索尔兹伯里平原，人们看着仲夏的太阳升起在巨石阵的巨石纪念碑上。人群聚集在古老的石圈庆祝夏至，这是北半球一年中最长的一天。
摄影：PETER MACDIARMID, GETTY IMAGES
消夏避伏
《酉阳杂俎·礼异》记载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇，借以生风;粉脂，防生痱子。在古代，夏至之后，皇家则拿出冬藏夏用的冰消夏避伏，而且从周代始，历朝沿用。
每年，蒂基（Tiki）爱好者和收藏家都会在棕榈泉的卡琳特热带酒店度假，度过一个周末。
摄影：JENNIFER EMERLING, NATIONAL GEOGRAPHIC
夏至节
清代之前的夏至日曾全国放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌杂录》里记载：“夏至之日始，百官放假三天。”
2011年，俄罗斯弗拉基米尔斯科的人们庆祝夏季节日
摄影：JONAS BENDIKSEN, NATIONAL GEOGRAPHIC
漠河市是中国纬度最高的县，在夏季产生极昼现象，因此人们称漠河市为“中国的不夜城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河市把“夏至”定为旅游节。
摄影：BABAK TAFRESHI, NAT GEO IMAGE COLLECTION
夏至·饮食
“冬至饺子夏至面”，这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。
山东各地夏至也普遍要吃凉面条，俗称过水面。
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”
“吃了夏至狗，西风绕道走”，正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
西瓜、空调、冰啤酒都准备好！
（以上三样务必不能贪多贪凉）
夏至说：我来啦！
于是北半球迎来最漫长的白天。
岁逢夏至，一年过半，时光苍绿，岁月悠然。《月令七十二候集解》曰：“夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也”。夏至分为三候：一候，鹿角解；二候，蝉始鸣；三候，半夏生。经过立夏、小满、芒种的不断蓄积，阳气在夏至达到顶点，大自然笼罩在一片炎热之中。那么此时的气候特点和农事活动又分别是怎样的呢？
夏至时节有哪些值得注意的气候特点？
夏至日正午时分地表由阳光获得的热量达到最多，气温高、湿度大、不时出现雷阵雨是此时节典型的天气特点。
夏至节气吐鲁番盆地为全国温度最高的地区，华中、华东、华南平均气温普遍高于25 ℃，最高温度可达40℃，高温热浪开始侵袭各地。
受气候变化的影响，近30年夏至节气全国最高气温升高了0.61℃，北方地区比南方地区变化更显著。夏至日虽然白昼最长，但并不是一年中最热的时候，因为近地层的热量还在继续积蓄，气温仍将继续升高，因此有\"夏至不过不热”的说法。夏至后的第三个庚日（小暑节气）才开始进入“三伏”天的“初伏”，迎来全年最热的时期。
新疆吐鲁番市鄯善县吐峪沟（引自：二十四节气农耕系列视频—夏至）
夏至时节，长江中下游和江淮地区受东南季风的影响，冷、暖空气团交汇并形成一道低压槽，易形成高温潮湿，阴雨连绵的天气。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨，这种雷雨骤来疾去，降雨范围小，俗称\"夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。
夏至时节需要进行哪些农事活动？
“进入夏至六月天，黄金季节要抢先。”夏至时节处于梅雨季的长江流域气温高、雨水充沛，为农作物创造了一个水热同季的有利环境。双季早稻处于成熟时期，双季晚稻即将栽秧，贵州等地的玉米、高粱抽穗吐丝。此时，早稻需要看苗施肥，对于拔节期已经出现叶色褪绿的早稻田，后期适量追施氮肥可以提高结实率。夏至时节新疆棉花大多进入现蕾开花期，营养生长和生殖生长两旺，要注意及时整枝打杈，雨水多的地区要做好田间清沟排水工作，防止涝渍和暴风雨的危害。
果树方面，江苏无锡阳山水蜜桃成熟，湖南靖州杨梅正当季，葡萄、梨等果树的果实开始膨大，处于第一次迅速膨大期。因此，在果树种植培育上，在保果之余要及时补充树体营养，注意稳果，施肥上结合根施和叶面喷施，健壮树势，促果膨大。在收果时要适时采收，坚持分期分批、采红留青、先熟先采的原则。
广西南宁隆安县农业种植基地（引自：二十四节气农耕系列视频—夏至）
“三夏”时节，为确保夏粮颗粒归仓，天津市北辰区双街镇抢抓雨歇天气收割小麦，努力做到应收尽收、颗粒归仓，田间地头呈现一派“三夏”麦收繁忙景象,同时，这也标志着北辰区4万多亩小麦陆续开镰丰收。连日来，天津市东丽区2023年\"三夏\"小麦开镰收割。今年东丽区小麦播种面积1.97万亩，亩产预计达850-900斤左右，\"三夏\"期间，东丽区农业农村委将充分发挥农业机械在\"三夏\"生产中的主力军作用，组织和调度小麦联合收割机、拖拉机、夏玉米播种机、秸秆还田机等农业机械投入作业，突出一个\"抢\"字，立足一个\"快\"字，确保夏粮颗粒归仓，秋粮适时播种。
阳光明媚，草木葳蕤。四时有序，夏至生辉。忙碌的时节里，以炽烈的心，写下盛夏里的第一笔绚烂。
监制：光明网科普事业部
作者：钱庆（中国农业大学人文与发展学院 研究生）
科学性把关：胡琦（中国农业大学资源与环境学院高级实验师 硕士生导师）
校对/AI海报设计： 涂子怡
来源： 光明网
小夏至
盛夏始
夏至是二十四节气之一，每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的日照时间最长。
夏至为五月中。夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，所以是一年中夜最短、昼最长的一天，接近极地处是白夜，一年中最有诗意的一天。
中国古人将夏至分为三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。夏至还是民间重要的传统节日——“夏至节”。民间有祭神祀祖、消夏避伏、吃面条、食粽子等习俗。
夏至已至
“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。
夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候。
夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。
《夏 至》
[宋] 范成大
李核垂腰祝饐，
粽丝系臂扶羸。
节物竞随乡俗，
老翁闲伴儿嬉。
来源： 国家发展改革委
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