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或者我对“新鲜”的界定跟有些网友不一样
昨天写了一篇“不时不吃”，结果被很多人骂，我也懒得删或拉黑它，甚至有网友说我是臆想害了人，我也不知道害了谁，不信我吧，就吃，拉肚子也不能说我害的吧。信我的，不吃，对身体也没伤害吧，毕竟世上也不是只有这种水果最有营养，那到底我是怎么害人了呢？
我写这篇可能在很多人眼里有所偏颇，或者源于我对“新鲜”的理解跟他们不一样。
有人说现在科技发达了，比如用氮气、冷链可以隔绝外界对食物（水果、肉类等）的伤害，可以保鲜。那么新鲜的界定是能保持外表的光鲜亮丽，口感的脆甜就可以了吗？
比如说“预制菜”批量做好了，放冰箱里，到客人来了，再返锅加热来吃，又方便上菜又快。也没添加什么保鲜剂啊，口感也还好啊，为什么这么多人抵制？
又比如就不说“僵尸肉”了，就是市场里买回来的肉和鱼，放在冰箱的冷冻层里，可以放上几个月甚至一年都不坏，
氮气安不安全在这里就不讨论的，因为不是重点，冷链只是冰而己，应该安全了吧，家里的冰箱应该安全了吧。你把它们化了，炖肉、烧烤、重油重盐的火锅，照样吃不出怪味道。但这种肉是否还能叫做“新鲜”？
这种肉、鱼可以烧烤、炖肉，但相信很多人肯定不会拿来清蒸，因为清蒸最能吃出新不新鲜，广府人对蒸鱼的要求，蒸好的鱼眼一定要突出的，不然就口涩，吃的就是那一口鲜。
还有些水果表皮看着光滑水润，一切开，心是烂的....
人都喜欢看表面，有钱了，要买车买房买包买化妆品，这样才能显示生活好了，幸福了。没钱的，撑场面宁愿吃糠咽菜，面色萎黄，也要房子漂亮、车子高档.....说到底这些都是身外之物，吃进肚子的才叫“身内”之物吧。
“腹有诗书气自华”，是从内向外散发，穿多好的衣服不一定有气质，肚子有才气就有气质。同理啊，买车买房是为了向别人说我有钱，我幸福，我富有，难道“富态”不应该是气血充足，神彩飞扬、体态丰润，从内向外都散发着健康吗？
而很多年轻的小姑娘宁愿每天早上化上两小时细细地描眉，描嘴，粉刷批烫，却不愿意花点时间去养气血。气血养起来，面色白里透红，精神抖擞，这不就是美，是漂亮吗？总是舍本逐末，是不是太傻了？
好像有点扯远了，说回“新鲜”，现在的科技用氮气或者可以“保鲜”1-2月，这是科技手段，以后科技更发达了，或者可以用未来的一些“气”可以“保鲜”1-2年不变质，是否还能算是新鲜？
广府人对于鱼的新鲜，从离水开始算起的，超过多少小时就不再新鲜了，对于水果的新鲜，从离树开始算起，超过多少天就不再新鲜了，我也是这样认为的。人就一副血肉之驱，气要走，血要热人才鲜活，对于吃进肚子里食物并不要求多贵多稀有，也理应是新鲜的才是最有营养、最有价值的吧。
中医对于食物，除了口感，还把它看作一种能量，新鲜的食物吃了人舒服，胃口大开，能吃得下饭，并不止看着漂亮，口感好而己，中药要纠偏要治病，所以用了中药的本性，要不然中药怎么这么苦啊。
如果说了这么多，还是认为光鲜亮丽口感好就行的话，那行吧，你吃你的冷冻肉、车厘子，我吃我的清蒸鱼、当地的沙糖橘子，互不相干，哈哈。
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