2018年12月22日6时23分,迎来“冬至”节气。
节气释义
冬至是我国二十四节气中的第22个节气,这时太阳到达黄经270°。《恪遵宪度抄本》记载:“阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长至,故曰冬至。”冬至日太阳直射南回归线,北半球昼最短、夜最长。早在二千五百多年前的春秋时代,我国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的公历12月21日至23日。
冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天,并且越往北白昼越短。在北极圈以北,这一天太阳整日都在地平线之下,成为北半球一年中极夜范围最广的一天。对北半球其他地方而言,冬至也是全年正午太阳高度最低的一天。
我国古人将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
天气气候
古诗有云,“西北风袭百草衰,几番寒起一阳来。白天最是时光短,却见金梅竞艳开。”冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天。过了冬至以后,太阳直射点逐渐向北移动,北半球白天开始逐渐变长,正午太阳高度也逐渐升高。所以,有俗话说,“吃了冬至面,一天长一线。”
天文学上把冬至作为冬季的开始,但这对于我国多数地区来说,显然偏迟。冬至开始“数九”,冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”,民间流传着的歌谣是这样说的,“一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。”
我国地域辽阔,各地气候景观差异较大。我国北方大部地区平均气温普遍在0℃以下,而南方大部地区也只有6℃至8℃左右。东北大地千里冰封,琼装玉琢;黄淮地区常常是银装素裹;江南地区冬作物仍继续生长;而华南沿海的平均气温则在10℃以上。
节气农事
冬至前后是兴修水利、大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机,同时要施好腊肥,做好防冻工作。我国江南地区更应加强冬作物的管理,清沟排水,培土壅根,对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻,以疏松土壤、增强蓄水保水能力,并消灭越冬害虫。已经开始春种的南部沿海地区,则要认真做好水稻秧苗的防寒工作。
农田松土施肥和防冻
冬至前后,虽然北半球日照时间最短,接收的太阳辐射量最少,但这时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充,故这时气温还不是最低,需要为开春后的农事活动做好准备。
冬至前后是兴修水利,大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机,同时要施好腊肥,做好防冻工作。冬至时节的主要农事有:一是三麦、油菜的中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻,熟化土层。三是搞好良种串换调剂,棉种冷冻和室内选种。四是绿肥田除草,并注意培土壅根,防冻保苗。五是果园、桑园继续施肥、冬耕清园,果树、桑树整枝修剪、更新补缺、消灭越冬病虫。六是越冬蔬菜追施薄粪水、盖草保温防冻,特别要加强苗床的越冬管理。七是畜禽加强冬季饲养管理、修补畜舍、保温防寒。八是继续捕捞成鱼,整修鱼池,养好暂养鱼种和亲鱼,搞好鱼种越冬管理。
民风习俗
冬至节气天寒地冻,户外活动已经较少了,人们更多的时候在家休整。冬至日成了一个串亲访友的节日。“肥冬瘦年”,在民间,冬至节气也要举行贺冬、拜冬活动,如阴历十一月冬至节丛火,祀家庙、福祠,拜父母尊长,设家宴亲戚相贺。民间广泛流传着冬至日吃饺子的习俗。
拜师祭孔
我国一向有尊师传统,冬至祭孔和拜师就是一种集中表现。《新河县志》载:“长至日拜圣寿,外乡塾弟子各拜业师,谓‘拜冬余’。”拜圣寿,“圣”指圣人孔子,就是给孔圣人拜寿。因为“冬至”曾是“年”,过了冬至日就长一岁,谓之“增寿”,所以需要拜贺,举行祭孔典礼。
在过去,冬至节又称“豆腐节”,这也与拜师的习俗有关。据山西《虞乡县志》记载是:“冬至即冬节……各村学校于是日拜献先师。学生备豆腐来献,献毕群饮,俗呼为‘豆腐节’。”
据《清河县志》记载,在冬至祭孔时还要“拜烧字纸”。爱惜字纸、不许乱用有字的纸擦东西。在民间尤其在士子文人阶层非常看重,因为爱惜字纸是对圣人尊重的表现,如乱用字纸揩抹脏东西就是对先师的亵渎不恭。所以把带字的废纸收集起来,在祭孔时一齐烧掉,烧字纸时也要师生一齐跪拜。
冬至还要“隆释”,隆有“尊崇”之义,“隆释”就是敬师、拜师。如今,各地在冬至都不进行“隆释”活动了,这种习俗已经销声匿迹。但是,冬至节还是给人留下了“我国最早的教师节”的印象,供后人纪念。
吃饺子
在我国传统习俗中,冬至一定要吃饺子,防止耳朵冻,但是很多人都不明白,为何冬至一定要吃饺子呢?
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是东汉南阳郡涅阳县(今河南邓州市和镇平县一带)人,著有《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
健康养生
从中医理论角度说,冬至是阴气盛极而转衰,阳气开始萌芽的时候,阴阳转化,在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐,养生也要顺应此规律。冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品,过食辛辣只可生阳动火,导致内热积聚,郁热上冲。冬至养生首先要多着衣、避寒邪,特别是要注重足部的保暖。
冬季进补有四忌
俗话说,吃了冬至饭,一天长一线。过了冬至后白天的时间越来越长,即“冬至阳生”。此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。也就是说,冬至前后是进补的最好时机。但是,并非随意乱补就能达到效果,冬季进补也需要一定的方法。
一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
二忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。专家认为,进补主要作用是“补虚益损”,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各不同的补法。
气虚症:常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气,此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。
血虚症:常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血,此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。
阴虚症:常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴,此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。
阳虚症:常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳,此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能,如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者,需要加入醒脾健肝药物,如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类,以健脾助运。
三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的,鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用,以下几种病人就不宜喝鸡汤:
胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤,因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
肾功能不全者不宜喝鸡汤,因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,喝多了鸡汤会引起高氮质血症,加重病情。
四忌无病进补。无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖。另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。
科普问答
网友:冬至节气适合进补吗?
象博士:过了冬至后白天的时间越来越长,即“冬至阳生”。此时人体内的阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效,也就是说,冬至前后是进补的最好时机。但是,也并非随意乱补就能达到效果,冬季进补也需要一定得方法,忌盲目食补、虚实不分、慕名进补以及无病进补。
网友:寒冷天气如何运动?
象博士:坚持冬练,可减少感冒等疾病的发病率。俗话说:冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。这也说明了冬季锻炼的重要意义。但是冬天锻炼必须讲究科学性。具体来说应当注意运动不宜过于激烈,做好准备活动,运动的时候注意呼吸,心境要保持平和,如果在户外运动的话需要防滑放摔倒,并且注意保暖,运动的过程中要适当地摄入水分。
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《冬至》是19年前的老剧了,管虎导演,陈道明主演。该剧有点压抑,大概花了两周才断断续续看完的。故事其实很简单,主要就讲在一个南方小城,老实人银行职员陈一平(陈道明饰)利用银行行长挪用拆迁款的机会,用同事的密码把一千万偷走,但最终却落得妻子自杀,女儿被绑架,自己疯癫的悲惨下场。故事的精彩之处是对主要人物内心深处完美的刻画,以达到对人性底线的鞭挞。这不是一般意义上的电视剧,更像是一部长篇电影。从某种意义上来说,编剧具有超前的眼光,该剧更适合今天的人们来观摩——市场经济条件下,金钱能让人性癫狂,人类还是地球上最高等的主宰吗?人性的贪婪最终会终结地球的文明吗?每个人看了都会有自已的见解吧。总之,有时间可以看一下,也可以推荐给别人。
中国传统二十四节气——冬至
来源: 新华网
2020年冬至英文介绍及冬至英文祝福
《冬至》
----贵谷子
日照数九冬至天,清霜风高未辞岁。
又是一个平衡日,子线从南向北回。
冬至的由来在中国,冬至是一个很重要的节日,这早已成为了一个传统。早在2500年前,中国人通过观察太阳测量出了冬至。中国自从古代就对冬至很重视,民间素有"冬至大如年"这样的说法。那么,你知道冬至的英文怎么说吗?这一天有什么特殊的呢? 答案是在这一天,北半球白天最短,夜晚最长。
Winter Solstice is an important day in China, it becomes a tradition. More than 2500 years ago, Chinese people had detected this day by measuring the sun. China has attached great importance to the winter solstice since ancient times, and the folks have always said that the winter solstice is as big as the New Year festival. So, do you know how to say the winter solstice in English? What is special about this day? The answer is this day is the shortest for the daytime and the night is the longest for northern Hemisphere.
---------------小知识--冬至英文说法------------------Winter Solstice 冬至
“solstice”的英文解释是“the time of either the longest day in the year (about June 22) or the shortest day in the year (about December 22)”。意即:一年中最长的一天(大约6月22日)或是一年中最短的一天(大约12月22日)。
因此,这个单词的用法比较局限,基本只能用来表示节气:Winter Solstice冬至,Summer Solstice夏至。
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-------------小知识--二十四节气英文说法--------------------中国的二十四节气包括
立春 spring begins 雨水 the rains 惊蛰 insects awaken
春分 vernal equinox 清明 clear and bright 谷雨 grain rain
立夏 summer begins 小满 grain buds 芒种 grain in ear
夏至 summer solstice 小暑 slight heat 大暑 great heat
立秋 autumn begins 处暑 stopping the heat 白露 white dews
秋分 autumn equinox 寒露 cold dews 霜降 hoar-frost falls
立冬 winter begins 小雪 light snow 大雪 heavy snow
冬至 winter solstice 小寒 slight cold 大寒 great cold
冬至之后是小寒然后是大寒,然后就是春节了,所以才会有“小寒大寒又一年”的说法
今年的农历春节时间为2021年2月12日。
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冬至的习俗在北方,大多数人吃饺子,然而在南方,人们吃汤圆和水饺。虽然人们以不同的方式在庆祝,但是他们分享同样的喜悦,家人聚集在一起吃饭。冬至让家人有机会团圆,年轻人回家,和父母交谈,促进了交流。
In the north, most people eat dumplings, but in the south, people eat dumplings and tangyuan. Although people celebrate in different ways, they share the same joy and their families gather to eat together. The winter solstice gives families a chance to reunite, young people go home, talk to their parents, and promote communication.
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这也是为了纪念“医圣”张仲景在冬至之时,将驱寒药材和羊肉用面包成耳朵样的“娇耳”分给百姓之事。后人学着“娇耳”的样子制作食物,将其叫做“饺子”或“扁食”,冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就这样被沿袭了下来。
------------------小知识--饺子和汤圆的英文说法------------------很多人用英文说饺子都喜欢用dumpling这个词,但按照维基百科的定义,dumpling 应该是一个“集大成”的概念:原则上,任何“面皮裹馅儿”的食物都可以叫“dumpling”,比如青团子、馄饨等。所以,用dumpling来表示中国特有的“饺子”就太过牵强了。所以,冬至之日,我们想用英文表达饺子就可以说Chinese dumpling,或者干脆直接用拼音Jiaozi.
饺子Chinese dumpling/Jiaozi
【例句】Mother served a piping hot bowl of Chinese dumplings.妈妈端上了一碗热气腾腾的饺子。
上面介绍说到“dumpling”可以表示任何“面皮裹馅儿”的食物,因此,向外国人介绍汤圆的时候可以说sweet/soft dumpling。另外根据汤圆的原料、形状,英文中也可以说sticky rice balls。当然,汤圆是我们中国人的传统美食,也可以直接用拼音Tang-yuan表示。
汤圆sweet dumplings/sticky rice balls/Tang-Yuan
【例句】In China, people eat tangyuan (sticky rice balls) to symbolize family unity and harmony.在中国,人们吃汤圆象征着家庭的团圆、和谐。Eating soft dumplings in winter is very nice.冬天吃些软糯的汤圆很幸福。
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冬至祝福既然冬至到了,那怎么能少的了祝福呢。
所以冬至时别忘了给家人、朋友送上冬至的祝福语。
最常用的冬至祝福
Happy winter solstice.冬至快乐。
Stay warm and healthy, and good luck in the new coming year. Happy winter solstice.祝你在新的一年里温暖、健康、好运。冬至快乐。
I wish our family peace and prosperity in the new year.我希望新的一年里,家庭和睦繁荣。
当然因为冬至这天之后天气逐渐变冷,北方则进入天气最冷的数九天,所以可以提醒下亲朋好友天冷加衣,注意保暖。
Winter solstice is coming and keeps warm in cold weather, take care of yourself.
以上内容就是关于冬至英文的介绍以及冬至英文祝福,你可以和国外的小伙伴介绍一个中国的传统节日冬至,别忘了告诉他们,这天在中国是要吃饺子或汤圆的。
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中国是一个历史悠久的文明古国,有着上下五千年的灿烂文化,中国在很长时间内,都是农业社会,有着悠久的农业生产历史。而农业生产活动,受气候、地形、土壤和水源等自然区位条件的制约,特别是受气候条件的制约,在农业生产过程中需要不违农时,为此,我们的祖先发明了中国的传统历法,也就是俗称的农历。
二十四节气之冬至
中国农历是根据月相的变化周期,每一次月相朔望变化为一月,参考太阳回归年为一年的长度,并且通过设置二十四节气以及闰月以使平均历年与回归年相适应。农历中的二十四节气,是根据地球在黄道上的不同位置来确定的,反映的是季节的变化,是我国在农耕社会时期重要的农业生产指导策略,同时也是日常生活中预知气候冷暖雨雪的重要依据。
二十四节气表
二十四节气分别是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。冬至是二十四节气当中的第二十二个节气,也就是太阳达到黄经270°时,约在大雪节气之后15天,是冬季的第四个节气,一般每年在公历12月22日或23日,2018年12月22日为今年冬至节气。
今日冬至
冬至节气是农历二十四节气中的一个重要节气,冬至这一天太阳直射点移动到了最南边,直射于南回归线,我国各地在冬至取到一年中正午太阳高度的最低值,同时冬至也是我国白昼最短,夜晚最长的一天,过了冬至之后,太阳直射点开始往北移动,我国各地白昼开始逐渐变长,但是依旧是昼短夜长。另外,在地球公转的轨道中,冬至时节接近“近日点”,所以冬至前后地球公转速度较快,冬至节气具有重要的天文学意义。
冬至
在我国的传统节日中,冬至也是一个重要的节日,称为“冬至节”,在古人眼里,冬至是黑夜最长的一天,过了冬至天地阳气开始回升,也就是说“阴极之至,阳气始生”,所以冬至这一天具有阴阳转换的重要意义,过了冬至开始昼夜长短的下一个循环,古人通常在冬至祭祀神灵和祖先,后来逐渐形成节日习俗。相传,冬至是二十四节气中最早被确定的节气,为二十四节气之首。相传,我国在2500年之前的春秋时代,就利用土圭测定了冬至节气。
寒冷的冬季
从气候上来看,冬至节气,我国绝大部分地区都进入了隆冬季节,一年中最为寒冷的季节即将到来,接下来就要开始“数九”,冬至是数九的第一天,俗话说冬练三九,数九时节是最冷的时候。在我国各地,冬至时节都有很多习俗,也少不了很多美食,冬至是养生进补的大好时节。在我国北方有冬至吃饺子的习俗,在我国南方地区有冬至吃汤圆、汤果的习俗,有的地方也有吃南瓜饼、面条、糯米糕、羊肉汤等食品的习俗。
冬至吃汤圆
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