中国地方“名酒”大全，一共12个香型，50多种白酒，有你家乡的酒吗？不知道你喝过几种类型？
咱们中国的酒文化历史悠久，白酒种类非常多，基本上只有水的地方，都会有好喝的白酒，而且都深受大家的喜欢。发展到现在，白酒的品牌也是层出不穷，各种白酒牌子百花齐放。下面给大家总结一下，咱们中国各个地方的“名酒”，一共12个香型，50多种酒，看看有你家乡的酒吗？看完涨知识！
华东地区
江苏省的，【洋河酒】：绵柔型，三低工艺酿造的，代表着海、天、梦三系列。【今世缘酒】：浓香型和淡雅型都有。【双沟大曲】：浓香型，有句话叫“看景去扬州，喝酒饮双沟”！
安徽省的，【古井贡酒】：浓香型，酒清如水晶，香纯似幽兰，被誉为“酒中牡丹 ”。【口子窖酒】：兼香型白酒。【皖酒王】：浓香型，绵甜净爽，回味悠长。【迎驾贡酒】：浓香型，在安徽当地很受欢迎。
山东省的，【景芝白干酒】：芝麻香型，是最早的山东名酒之一。【孔府家酒】：低度浓香型，也是非常有特色的。
华南地区
【九江双蒸酒】：豉香型，是一种非常特殊的香型，广东佛山九江特产。【三花酒】： 米香型白酒，一米三花，入坛堆花、入瓶堆花，入杯堆花。是咱们中国米香型白酒的经典代表，又被称为“米酒之王”。
华中地区
湖北省的，【白云边酒】：兼香型，身兼清香、浓香、酱香，三种香味。【稻花香酒】： 浓香型，多种粮食酿造而成的复合型口味白酒。【黄鹤楼酒】：清香型，它的前身是汉汾酒，曾有“南楼北汾”的称号。
湖南省的，【酒鬼酒】：馥郁香型，入口浓香，品味清香，回味酱香，浓清酱三香共生。【武陵酒】：酱香型，口感有点类似茅台，有句话叫“茅台不够，武陵来凑”。
河南省的，【宝丰酒】：清香型，清秀淡雅，被誉为酒中“君子兰”。【杜康酒】： 多种香型，曹操一首《短歌行》“何以解忧，唯有杜康”，让它火了一把。【宋河粮液】：浓香型，据说曾是李世民“皇王祭酒”，名传天下。
江西省的，【四特酒】：特香型，醇和绵甜，有多层次的芬芳，略带一丝酱香味。
华北地区
山西省的，【汾酒】：清香型白酒的老大哥，入口绵、落口甜、饮后香、回味长。在当地“喝酒必汾，汾酒必喝”！
内蒙古的，【河套王酒】： 浓香型，据说是当年昭君出塞时发现的泉水，酿造而出的美酒。
河北省的，【衡水老白干】：老白干香型，香气清雅，口感和清香型很相似，但余味略大浓香型白酒的味道。【刘伶醉】：浓香型，“天生刘伶，以酒为名”据说酒味有魏晋风骨。
北京的，【红星二锅头】：清香型，二锅头里的宗师。【牛栏山二锅头】：清香型，地道北京味。
西北地区
陕西省的，【西凤酒】：是唯一一种凤香型白酒，也是四大名酒之一，历史非常悠久。新疆的【伊力特曲】： 浓香型，取天山雪水，加上伊犁河谷优质五粮酿造而成。甘肃省的，【皇台酒】：浓香型，“骑白马走三关，必喝皇台酒”。【金徽酒】：浓香型，“吃西北菜 喝金徽酒”，别有一番风味。
西南地区
四川省的，【泸州老窖】：浓香型，是四大名酒之一。也是白酒的鼻祖，有“浓香鼻祖，酒中泰斗”之美誉。【国窖1573 】就是泸州老窖的高端品牌，据说窖池已经用了400多年。【全兴大曲】：浓香型，是川酒的“六朵金花”之一，也是老牌名酒了，后推出高端酒【水井坊】。【文君酒】：浓香型，甜润幽雅，蕴含众香。
【沱牌曲酒】：浓香型，那句“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”深入人心，曾经很火的老牌名酒，近些年有些疲软。【舍得酒】就是沱牌推出的的高端品牌。
【五粮液】：浓香型，入口甘绵，入喉净爽，曾是国内第一品牌。【剑南春】：浓香型，曾经“茅五剑”三酒齐名，现在“五剑”稍稍落下了一点点。
【郎 酒】：酱香型，它口感比较特别，有点兼香型的特点，浓中带酱，酱中带浓。
贵州省的，【茅台酒】：酱香型，大曲酱香型白酒的鼻祖，也是世界三大蒸馏名酒之一。【习酒】：酱香型和浓香型都有， 有“君子之酒”之称，于1998年归入茅台。
【金沙回沙酒】：酱香型， 在60年代，曾被称为“二茅台” 仅次于当时茅台酒。【鸭溪窖酒】： 浓头酱尾的特点，被称为“酒中美人”。
【董酒】：是董香型白酒，又叫药香型，配料超过130多种药材，工艺非常复杂独特，入口浓香柔甜，又有淡淡的香味，非常独特。
【酱人席酒】是白酒泰斗周恒刚弟子、知名酿酒大师、高级工程师席玉调制出品的一款酱香型经典。回味悠长，留香持久。选择酱香酒是性价比超高的一款好酒。平民价格品质卓越，老百姓都喝的起的酒。经过专家评审获得一致好评。
东北地区
东北地区的白酒很多，比如：【老村长酒】、【黑土地酒】、【山雁王酒】、【洮南香酒】、【大泉源酒】、【圣元春酒】、【北大荒酒】。多数都是只在东北地区闻名，只要老村长酒，在全国都打出了名堂，虽然不是高端白酒，但是喜欢喝的人很多。
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相信有许多人一开始在酒吧夜店不知道怎么点单，我们今天就一起来认识几款酒吧夜店常见的鸡尾酒，不管是想自己去夜店还是带朋友去点单时都相当方便！
伏特加篇伏特加莱姆（Vodka Lime）
这款调酒顾名思义就是伏特加+柠檬汁，做法相当简单，酒谱如下：
伏特加60 ml柠檬汁糖浆15 ml将两种材料摇荡均匀后倒入装有冰块的杯中就完成了。如果有条件还是可以加入一些新鲜的柠檬汁，和柠檬糖浆大约1:1 即可。如果没有莱姆糖浆，其实也可以用柠檬汁+一般糖浆代替。比例的话大约是酒和柠檬4:1 或3:1，可以看个人口味调整。有些会使用盐口杯，也就是在杯缘先抹上一点糖浆或果汁，再去沾附盐边。
大都会（Cosmopolitan）
大都会鸡尾酒口感酸甜，非常适合女士饮用。起源于1987年，一个叫做约翰·凯恩从俄亥俄州传播到旧金山各地。是上世纪美国鸡尾酒大奖赛的冠军作品，并在电视剧《欲望都市》中出现，是女主角最喜欢的鸡尾酒。酒谱是：
伏特加45 ml君度橙酒15 ml柠檬汁15 ml蔓越莓汁30 ml大都会使用摇荡法调制，再倒入高脚杯中即可。装饰可以使用柠檬皮，并喷附皮油。虽然加了蔓越莓汁，但这杯酒其实浓度也不低，千万不要看它颜色粉粉的就轻忽了！
海风 （Sea Breeze）
伏特加+果汁是非常常见的组合之一，比较常见的像螺丝起子大家都耳熟能详，也就是加柳橙汁的鸡尾酒；至于海风这杯则是把柳橙汁换成蔓越莓、葡萄柚汁。酒谱是：
伏特加40 ml蔓越莓汁120 ml葡萄柚汁30 ml和螺丝起子一样，都是使用直调法调制，也就是将所有材料加入杯中，与冰块一起搅拌，是相当简易的调法。
加入果汁的调酒，建议还是使用新鲜水果自己榨汁，使用罐装果汁的话很容易产生药水味跟苦味。另外因为新鲜水果酸甜比较不固定，也可以再另外准备柠檬汁、糖浆，依照自己口味做酸甜的平衡。
金酒篇金汤力（Gin Tonic）
在全世界大多数鸡尾酒当中，Gin Tonic金汤力是当之无愧的先来一杯，也是最简单最经典的鸡尾酒。晶莹剔透的冰块，透明高杯蒙上一层水雾，一角青柠檬显得格外清新亮眼。杜松子纯净甘冽，汤力水微苦，青柠檬酸却清香，和冰块一起带来的刺激爽快几乎没人会拒绝，尤其是在一个带着倦意的午后。酒谱是：
金酒45 ml通宁水100 ml最经典的Gin Tonic配方就是金酒加汤力水加柠檬，制作非常简单。
内格罗尼 （Negroni）
刚开始的时候Negroni只是一杯小众鸡尾酒，但随着全球调酒文化的升温，这杯原本只在调酒师之间流行的鸡尾酒，之后慢慢的扩散至消费者。当人们习惯了浓烈带有甜味的Old Fashioned和Manhattan，强劲的马天尼和酸爽的Whisky Sour和玛格丽特之后，喝上去甜中带苦的Negroni一下子征服了大众。配料:
伦敦干金酒金巴利苦艾酒将成分一起加入鸡尾酒摇床中。用碎冰摇匀。滤入方冰块中的玻璃杯中，用橙皮装饰即可。
龙舌兰龙舌兰日出（Tequila Sunrise）
舌兰日出基本上就是螺丝起子基酒换成龙舌兰，比较特别的是龙舌兰日出还加了红石榴糖浆，因为比重关系会让这杯酒呈现漂亮的渐层，也是日出这个名字的由来。
龙舌兰45 ml柳橙汁90 ml红石榴糖浆酌量做法是把龙舌兰、柳橙汁和冰块一起加入杯中搅拌。最后再倒入红石榴糖浆，糖浆会沉到杯底形成渐层。
玛格丽特（Margarita）
1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。
朗姆酒自由古巴 （Cuba libre）
自由古巴是非常简单的可乐鸡尾酒，做法简单又很少雷，基本上就是朗姆酒加可乐的1+1调和即可，酒谱是：
朗姆酒50 ml可乐120 ml柠檬汁10 ml柠檬汁是让这杯调酒好喝的精髓，因为可乐本身相当甜，加入一些酸可以更加平衡，可乐和柠檬汁的比例也可以随个人喜好调整。
威士忌威士忌可乐（ Whisky Coke）
威士忌可乐和自由古巴做法、比例完全相同，酒谱：
威士忌50 ml可乐120 ml青柠汁10 ml威士忌还是建议纯赢，如果是在想尝试还可以尝试一下威士忌酸。
多种基酒蓝色夏威夷（Blue Hawaii）
蓝色夏威夷这杯鸡尾酒，因为和巨星「猫王」Elvis Presley 主演的电影同名而广为人知，但实际上这杯鸡尾酒酒比电影还要早出现。他的酒谱是：
朗姆酒20 ml伏特加20 ml蓝柑橘酒15 ml凤梨汁90 ml酸甜汁30 ml这是一杯相当热带感的调酒，它的诞生地真的也是在夏威夷的度假村中，因为加入了蓝柑橘酒而得名（但实际上比较偏蓝绿色）。
长岛冰茶 （Long Island Iced Tea）
这杯鸡尾酒也是许多人的喝的第一杯鸡尾酒，但实际上这杯鸡尾酒对新手来说并不是非常友善，看看他的酒谱就知道：
伏特加15 ml朗姆酒 15 ml金酒 15 ml龙舌兰 15 ml柑橘利口酒 15 ml糖浆30 ml柠檬汁25 ml可乐注满原始酒谱长岛冰茶是使用直调法，在杯中加入除了可乐之外所有材料，搅拌后再倒入可乐让颜色看起来像茶色即可。没错，可乐基本上只是用来调色而已，所以这杯酒浓度是相当高的。
SHOT方式野格
野格是相当常用来喝shot的药草利口酒，野格是来自于德国的酒款，里面使用了56种不同的药草制成。野格shot最常是将它冷冻起来再喝，另外搭配红牛的野格炸弹在夜店也是非常常见的。
龙舌兰
在夜店龙舌兰shot 比起其他基酒比较受欢迎，传统的龙舌兰shot 喝搭配盐巴和青柠角，通常会在杯口抹上盐巴，喝下酒后再拿起青柠角咬。更简单的方式是在虎口放上一小撮盐，一手拿龙舌兰、一手拿青柠，先舔一小口盐巴后赶快喝shot，再咬青柠。
B-52
B-52 这款shot 最吸睛的地方就在于分层和点火，这个shot 是由下而上依序由咖啡利口酒、奶酒、橙酒组成。因为都是利口酒，所以B-52 其实蛮好喝的，让人可以一直shot 下去，但也因此让人忘了它浓度其实还不低。B-52 实际上是轰炸机的名字，也代表着喝完它的感受。
End
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