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跳鱼儿图片 跳鱼儿是什么动物

发布时间:2024-05-16 13:12:57作者:简单的爱来源:网友上传

跳鱼儿图片 跳鱼儿是什么动物

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鲁迅先生笔下的跳鱼儿

在鲁迅先生代表作《呐喊》一书中的小说《故乡》,是一篇带着自传性质的美文。从这篇文章中,我们看到了鲁迅先生少年生活的一部分情景,特别是他与少年朋友闰士真挚的友爱之情。紫色员脸、头戴小毡帽、颈项上套着银顶圈的闰土,曾向他讲起绍兴东北部故乡海边奇异的见闻:有红的绿的贝壳;有在月光下瓜地里偷瓜吃的、皮毛是油一般光滑的猹;还有“沙地里,潮汛要来的时候……许多跳鱼儿只是跳,都有青蛙似的两个脚……”。

特别是少年闰士向“迅哥儿”讲述的那种“有青蛙似的两个脚”,“只是跳”的跳鱼儿,不仅使少年时代的鲁迅感到惊异之至,甚至连我们这些成年人每每读到这段绝妙的文字时,都为之神往不已。“跳鱼儿”到底是什么鱼?能吃吗?怎样烹制?味道可□吗?……

其实,鲁迅先生在《故乡》一文中所说的“跳鱼儿”,是一种浙江民间通俗的叫法。它在浙江沿海地区,如温州、台州、宁波、绍兴的海边滩涂上都有出产。它的学名叫弹涂鱼,属于鲈形目弹涂鱼科,身体呈长筒形,后部稍为侧扁。头较大,近圆形;眼小,突出于头顶;全身带着细小的鳞,体色呈褐色,有浅蓝色斑点,到腹部色泽渐淡。它一般生长在海边河口与沿岸的滩涂上,喜欢穴居在潮水较少来到的烂泥滩上,主要吃藻类及泥中的小虫等。胸前两个胸鳍的肌肉柄长得非常有力,凭着它们而能在泥滩上跳跃觅食,这就是鲁迅先生在文中所说的“有青蛙似的两个脚”,并用它“只是跳”的来历。

渔民捕捉弹涂鱼有多种多样的方法:钓、张、捞、挖、赶等。其中张”的方法最为省力,也最为有趣。因为弹涂鱼喜欢在滩涂上钻洞觅食,渔民们便想出了一个极妙的捕捉方法。即是取内径一寸,长六七寸的,一头有节的竹筒若干,节在下,直立插入滩涂泥中,竹筒口与泥滩持平,并用少量泥涂在上面,使它的外表像一个普通的泥洞。退潮之后,弹涂鱼离开水后,就用两个胸鳍跳着钻洞觅食。它们见到洞穴就钻,结果就落入了只能进入而不能退出的竹筒之中。一旦鱼儿入洞,渔民们只要一边走一边拔竹筒往鱼篓里倒鱼就可以了。往往捉,就是一大竹篓。

弹涂鱼有极强的生命力,渔民捕到后,带着它们上集镇,等居民们买了回家做菜,条条都还是活的。它的肉中含有丰富的蛋白质与其他各种营养成分,味道也十分鲜美可口。

弹涂鱼有多种多样的吃法。将它去内脏、洗净身上的黏液后,可以加黄酒、姜、葱等调料清蒸红烧,也可以油里爆过后加调料、辅料再汆汤吃。弹涂鱼产区之一的浙江三门县,还有一种特殊的吃法,即是加工成鱼干,而且制法亦颇与众不同,是用当地所产的芦苇杆,将去内脏洗净的弹涂鱼用调料拌过后,穿起来,成排地放在炭乂上烤,等烤到八成熟,再取下放在阳光下晒千,成为千制品,既可以久藏,亦可以作为土产远赠亲友。

可惜,这种美味的小鱼,在浙江沿海城市的菜馆里都从未出现过,因此连笔者亦不知其风味。但愿有朝一日,能大快朵颐地吃顿。

鲁迅先生笔下的跳鱼儿

在鲁迅先生代表作《呐喊》一书中的小说《故乡》,是一篇带着自传性质的美文。从这篇文章中,我们看到了鲁迅先生少年生活的一部分情景,特别是他与少年朋友闰士真挚的友爱之情。紫色员脸、头戴小毡帽、颈项上套着银顶圈的闰土,曾向他讲起绍兴东北部故乡海边奇异的见闻:有红的绿的贝壳;有在月光下瓜地里偷瓜吃的、皮毛是油一般光滑的猹;还有“沙地里,潮汛要来的时候……许多跳鱼儿只是跳,都有青蛙似的两个脚……”。

特别是少年闰士向“迅哥儿”讲述的那种“有青蛙似的两个脚”,“只是跳”的跳鱼儿,不仅使少年时代的鲁迅感到惊异之至,甚至连我们这些成年人每每读到这段绝妙的文字时,都为之神往不已。“跳鱼儿”到底是什么鱼?能吃吗?怎样烹制?味道可□吗?……

其实,鲁迅先生在《故乡》一文中所说的“跳鱼儿”,是一种浙江民间通俗的叫法。它在浙江沿海地区,如温州、台州、宁波、绍兴的海边滩涂上都有出产。它的学名叫弹涂鱼,属于鲈形目弹涂鱼科,身体呈长筒形,后部稍为侧扁。头较大,近圆形;眼小,突出于头顶;全身带着细小的鳞,体色呈褐色,有浅蓝色斑点,到腹部色泽渐淡。它一般生长在海边河口与沿岸的滩涂上,喜欢穴居在潮水较少来到的烂泥滩上,主要吃藻类及泥中的小虫等。胸前两个胸鳍的肌肉柄长得非常有力,凭着它们而能在泥滩上跳跃觅食,这就是鲁迅先生在文中所说的“有青蛙似的两个脚”,并用它“只是跳”的来历。

渔民捕捉弹涂鱼有多种多样的方法:钓、张、捞、挖、赶等。其中张”的方法最为省力,也最为有趣。因为弹涂鱼喜欢在滩涂上钻洞觅食,渔民们便想出了一个极妙的捕捉方法。即是取内径一寸,长六七寸的,一头有节的竹筒若干,节在下,直立插入滩涂泥中,竹筒口与泥滩持平,并用少量泥涂在上面,使它的外表像一个普通的泥洞。退潮之后,弹涂鱼离开水后,就用两个胸鳍跳着钻洞觅食。它们见到洞穴就钻,结果就落入了只能进入而不能退出的竹筒之中。一旦鱼儿入洞,渔民们只要一边走一边拔竹筒往鱼篓里倒鱼就可以了。往往捉,就是一大竹篓。

弹涂鱼有极强的生命力,渔民捕到后,带着它们上集镇,等居民们买了回家做菜,条条都还是活的。它的肉中含有丰富的蛋白质与其他各种营养成分,味道也十分鲜美可口。

弹涂鱼有多种多样的吃法。将它去内脏、洗净身上的黏液后,可以加黄酒、姜、葱等调料清蒸红烧,也可以油里爆过后加调料、辅料再汆汤吃。弹涂鱼产区之一的浙江三门县,还有一种特殊的吃法,即是加工成鱼干,而且制法亦颇与众不同,是用当地所产的芦苇杆,将去内脏洗净的弹涂鱼用调料拌过后,穿起来,成排地放在炭乂上烤,等烤到八成熟,再取下放在阳光下晒千,成为千制品,既可以久藏,亦可以作为土产远赠亲友。

可惜,这种美味的小鱼,在浙江沿海城市的菜馆里都从未出现过,因此连笔者亦不知其风味。但愿有朝一日,能大快朵颐地吃顿。

河南一河道大鱼乱跳,是想跃龙门还是感知到了地震?背后另有原因

“奇怪”的事天天有,最近黄河小浪底水库下游,有众多居民在水边捞鱼,运气好的一天能弄个几百斤,一天上千的收入不是事。

而近日,河南一河道内的鱼儿也“按耐”不住急躁的心情,纷纷跳出水面,腾起一米多高,一时间少说也有上百条鱼齐跃,景象蔚为壮观。

假如你看到这样的情形,你会怎么办?我想大部分的人都是一个动作,赶紧脱鞋子,拿起身边能见到的家伙什,去抓鱼!

而周边散步的居民也是一样的反应,谁叫最近淡水鱼的价格涨那么厉害呢!天上掉馅饼谁不想捡呢?再说抓鱼也是一件比较快乐的事,生活在农村的朋友,从小就学会下水抓鱼。

但即便在农村,这种事情也是少有的,因为生产队塘里的鱼,算是集体的一个“宝贵财产”。不会轻易动用的,只有在夏季特别干旱的时候,或者冬季退水的时候,才会找到这份快乐!

随着社会的发展,农村这样的鱼塘少之又少,很多人也离开了农村,再也找不到这么快乐的事情了!现在“天赐”的良机,就算不吃鱼,也要体验一下儿时年轻的快乐!

但幸福来的太突然,很多市民在看到的时候有点不知所措,楞了一会才反应过来,手上有任何工具的都用上了,徒手的就直接去抓鱼。一些手中有小桶的居民此时就比较占优势,抓一条放一条,而一位骑三轮车的大妈更“过分”,直接将鱼往后面拖斗子里一扔就行,这样下去还得了?

马路上的行人看到这样难得见到的场景,也纷纷驻足观看,不想动手的就坐在车子上看热闹。想玩玩的就下去抓鱼,实在是一番欢乐的场景。

最搞笑的是,一位大爷居然放出自己的狗子去河里抓鱼,不知是狗子压马路太无聊,还是大爷想吃鱼了?虽然狗子会点游泳技巧,但想要抓到水里的鱼,估计难度挺大的!

而这些跳出水面的鱼,基本上以白鲢为主,也有少许花鲢,个头都在一二斤左右,虽然适合吃,但对于这种鱼来说,只能算比鱼苗大那么一点吧!

这件事网友是怎么知道的?因为在有人抓鱼的时候,还有人专门负责拍视频的,一时间纷纷议论这里的鱼是不是不正常?

有人说大鱼主动跳出水面,说明大雨要来了,也有人说是地震的前兆,说这些话的应该都是学霸,因为小时候的课本都有提及。但可能没在农村待过。

还有一些人认为这是大鱼想跃龙门了,能想出这个的估计是玄幻小说看多了,再说跃龙门的一般都是鲤鱼吧!

甚至有网友调侃是狗子在水里放了屁,大鱼在水中不是缺氧了,就是被臭起来了!反正说什么的都有,应证了自古评论出人才的说法!

但也有懂行的网友,说这是鲢鱼,天生喜欢跳跃。的确,从居民抓上来的大鱼来看,也基本上都是白鲢,它是淡水鱼当中以善于跳跃闻名,再加上它们喜欢在水域的中上层觅食活动,一旦有点风吹草动就容易受惊,此时跃出水面是常见的做法。

而白鲑又是群居性的鱼类,只要一条受到惊吓出现反常行为,其它的白鲢都会随之受到惊吓,也会跟着跳跃起来,这就是为什么有这么多大鱼一起跳起来的原因。

再说被放到水里的狗子,也是在捣乱,算是神助攻,估计是大爷故意为之的。因为狗子下水这么一搅和,水里的白鲢就更担惊受怕,就跳的更欢腾,有很多的鱼因方向不对而跳到岸边,被居民抓住。

其实背后的原理也就这么简单,并没有网友们猜测的那么“玄乎”,只要下水抓过鱼的朋友一看就应该能明白的,尤其是抓白鲢和花鲢等鱼类。有时候在养鱼的公园里划船,可能也会碰到这样的情况。

之前美国的亚洲鲤鱼泛滥成灾,只要有人在水中划船,就会遭到大鱼的“攻击”,只不过他们那里的大鱼是真的大,一般情况下都是十几斤起步,这样的鱼对人生的伤害是非常大的,搞不好就被撞的鼻青脸肿,有的小船甚至被撞翻过!

不过还有一个原因就是跟天气有关,就是最近临近三伏天,气压非常低,导致水中的氧气含量非常低。那么这些高耗氧的鲢鳙就会纷纷浮头,从嘴巴直接在空气中吸取氧气,此时稍微有点动静,就会受到惊吓,而有的鱼甚至会跳出水面直接从空气中吸取氧气。

抓鱼的乐趣是很好的,但不管怎样,都要注意安全问题,鱼跳上岸你伸手去捡,那是缘分,也是一种运气,千万不要看上水里的鱼,而下水去捕捞,这是非常危险的行为,捡鱼千万条,安全第一条!

大量的鱼为什么会跳上岸!易经告诉你答案

前些天有个有趣的新闻:爱河中群鱼跳到河岸

借此机会来聊「异象」,以及根据古代的占侯之法,如何来解读这个异象。另外还要谈谈,「鱼」在易经中的象征。

武王伐纣的典故

首先先谈乡民高人提到的武王渡河,鱼跃王舟这件事。这个历史典故出自《史记》的〈周本纪〉。完整的前后文是这样的:

九年,武王上祭于毕。东观兵,至于盟津。为文王木主,载以车,中军。武王自称太子发,言奉文王以伐,不敢自专。乃告司马、司徒、司空、诸节:「齐栗,信哉!予无知,以先祖有德臣,小子受先功,毕立赏罚,以定其功。」遂兴师。师尚父号曰:「总尔众庶,与尔舟楫,后至者斩。」武王渡河,中流,白鱼跃入王舟中,武王俯取以祭。既渡,有火自上复于下,至于王屋,流为乌,其色赤,其声魄云。是时,诸侯不期而会盟津者八百诸侯。诸侯皆曰:「纣可伐矣。」武王曰:「女未知天命,未可也。」乃还师归。

这件事是发生在盟津之会,不是后来发动牧野之战的那次会师。

在那一次与「不期而会」也就是不小心路过的八百诸侯的会师里,武王认为天命未集,所以并未真正展开伐商的攻击行动,反而是班师而还。所以引用此段典故的韩粉,如果真在意这个「异象」的话,应该是回去劝退韩市长:天命未到,不宜出征。再修几年,方能克胜。

至于「鱼入王舟」为何不能伐商?后文详细探讨。但重点应该不是在鱼。

鱼跃出水的占断

关于诸如鱼集体跳出爱河,这种奇异的现象,称为「异象」。

这似乎是古今中外共有的思维惯性:「异象」是在预告某种大事的即将发生。所以古人会依经验法则,或依某些象徵

意义的联想,去占断预测天下将发生何事。

以「异象」来做预测,有科学的,但也有迷信的。例如看到什麽云,然后预测可能的天气变化,可能是有生活经验基础,算是科学的。但古代的「异象」征验占断,通常是以玄学式的解释,将其与人事变化联想起来,多数来说,较偏向是迷信的。但迷信当中也有其理性之处,这种天人感应之说,通常是要做为君王为政的一种警告与要求君王的自我反省。因为最高权位的天子世间没有人可管他,所以只得搬出天,也就是天子的老爸来管。

这种以「异象」来预测未来的占验技术,后来演变为将异象转变为易经卦象,就是「梅花易数」。所以梅花易数起卦的时机,是在遇到异象的时候。

中国古代收录「异象」占验资料最多的,而且最有系统的,当属《唐开元占经》。

关于鱼跳出岸的占验,《开元占经》裡最接近的是在第一百二十卷〈龙鱼虫蛇占〉的「鱼飞」之象:

京氏曰:「鱼飞者,治国无礼义,则鱼飞。水有渊奥,即鱼居焉;国无礼义,民去焉;故鱼飞,不救,有虚邑。其救也,安民治业,定礼兴乐。」

《地镜》曰:「鱼飞入路中,兵作。」又曰:「鱼飞去水,国有暴兵。」

《汉书‧五行传》曰:「听之不聪,是谓不谋,君严寒气动,故有鱼孽;鱼去水而飞,极阴之孽也。」

《京房易传》曰:「青鱼去水,飞入道,兵将起。」

简单来说,鱼不想住水里,没事跳(飞)上岸了,这就像是百姓无法安居乐业,民不聊生,所以才会违反本性,离水而出。严重者,如果鱼都已经跳到大马路上了,则可能代表著将有叛变。

这种异象的解读方式,是把鱼比喻作民。因为鱼在古代被认为是阴物,是微隐之生物,就像平凡的老百姓一样地卑微。而水则是鱼安居之处。

总之,爱河的鱼没事跳到河岸上,绝对不是因为想要「一睹龙颜」,绝对是水里有事,让他们感到痛苦,只好跳出来。

至于这痛苦源自什么,多数是与政治无关。和河水环境治理得好不好,与民生好不好,大致上是无关的。若会有关的话,大概也是因为爱河没整治好,不然就是人的自由联想。只是古人则会联想为民不聊生就是了。至于民不聊生的源头是什么,也是随人去发挥了。总之都是不科学也没道理的。两方也不需在这种事情上争对错。

易经中的鱼

这种隐喻其实源自《周易》。《周易》中谈及鱼者有:

剥六五:贯鱼,以宫人宠。

姤九二:包有鱼,无咎,不利宾。

姤九四:包无鱼,起凶。(按:「起凶」当作「贞凶」。)

井九二:井谷射鲋,瓮敝漏。

中孚卦辞:豚鱼吉,利涉大川,利贞。

「鱼」在易经中可以有很多隐喻,像是情爱(鱼水之欢)。但就为政来说,「鱼」是「民」。「鱼」为「民」的引喻,可从姤九四「包无鱼,起凶」的《小象传》注解看出:「无鱼之凶,远民也。」

姤卦的「鱼」就「象」来说就是初爻的阴爻。

九二与初比应,是近而得民者,因此说「包有鱼」。民心是核心的政治资源,不可与人分享,因此说「不利宾」。九四虽与初远应,但此鱼已被九二所得,因此「包无鱼」。没鱼再去抓或再去买就有了,有那麽严重吗?怎麽会严重到不能出征?因为无鱼象徵的是无民,没有民心,如何征伐?因此说「起凶」(征凶)。

剥六五的「贯鱼」,指的就是一整贯的阴爻,阴为鱼,五阴相连,即贯鱼之象。鱼既然是民,贯鱼就是庞大的群众与民心,因此剥上九说「君子得舆」。「舆」有多种隐喻。古代坤通舆,《说卦传》说「坤为舆」。「舆图」、「勘舆」的舆是土地。舆又是大车,坤以载物,大车以载,因此这是任重道远之义。「舆论」的舆是众,群众、人民的意思。《易经》六十四卦,就是剥卦上九得民最众,因为阴为民,剥上九一阳有五阴承之,拥有贯鱼之五阴。

井卦九二的「鲋」是小鱼。鱼既然是民,则位于井谷(社会底层)的鲋又是民中之最底层,最卑微者。为君者不能拿井水来养民利民已经很糟了,还拿井来满足私利纵慾,射鲋为乐,这是压迫底层百姓的。这种井(井比喻君子之德),就像破掉的瓮一样地无用。

中孚卦讲的是诚信问题,君王的诚信能及于「豚鱼」,那麽才是吉。在易经的象徵体系裡,豚应该是指君子,所以原义为猪走脱的「遯」卦,传统很自然地做为君子远遯的引喻。而鱼则是民。《彖传》说的「信及豚鱼」,意思就是说诚心要同时及于君子和小人(百姓、人民),感孚人心既要到达君子,还要及于黎民。

以上是就鱼为民的引喻来谈易经经文,至于鱼为情爱的引喻(或有其他引喻)就让读者自行去想像与发挥了。

为何「鱼入王舟」武王要班师而还?

在了解鱼的引喻之后,再来看武王盟津之会的故事。

鱼跳到船裡和鱼跳到岸上的引喻是不一样的。乡民的引喻失义,除了对错典故之外,还混淆了这两种不同的情况。

〈周本纪〉这段故事有两个「异象」:一个是「白鱼跃入王舟」。既然鱼象徵的是人民、民心,那麽白鱼跃入王舟,象徵的是商纣无道,民不聊生,现在民心死都要离水跳到武王的船上,想要归顺于周。因此这是武王的民心之象。

既然得民心,又为何不能伐纣?因为最佳时机还没到。

第二段异象是过河之后,「有火自上复于下,至于王屋,流为乌,其色赤,其声魄云」,这段异象展示的才是武王的「天命」与当伐或不当伐。

这个异象颇像明夷卦,明夷则要韬光养晦,养明于内。明夷卦上六「不明晦,初登于天,后入于地」讲的很可能就是武王这个典故。「不明晦」可能应当作「丕明而晦」。

按:明夷即乌,以及「不明晦」的解释,详论请参考周易全解版的明夷卦,及〈明夷卦与后羿射日、日中乌见的神话故事〉。

武王看到这异象想到的可能是,天命虽已飞向我这边,但既然是「流为乌」,那麽这也只是天命初现而未集,那麽伐商的时机还未成熟,所以最后对大家说:「女未知天命,未可也。」你们不知道天命,现在还不能伐纣。说完之后就班师而还了。另一可能是,武王认为,如果此时真的出征,可能会像那团火一样,光明陨落而「流为乌」。本文取自易学网。子曰:小人不耻不仁,不畏不义,不见利不劝。不威不惩,小惩而大诫,此小人之福也。

易曰「履校灭趾,无咎」,此之谓也。善不积不足以成名,恶不积不足以灭身。小人以小善为无益而弗为也,以小恶为无伤而弗去也。

事实真相是......

当代人对于自然现象理应要有更为理性的认知与解释方式。

这似乎不算是「异象」,因为好像很常见。

这种名为青鳞仔的鱼之所以会跳上岸,多数是因为受到惊吓。受到惊吓的原因很多,可能是被大型鱼类追捕,或者是船的经过......。

《易经》是中国文化的活水源头

《易经》内容涉及哲学、政治、生活、文学、艺术、科学等诸多领域,是中华文化的活水源头。

它不仅是一本用于占卜之书,更是一部具有独特思维方式的哲学著作,其中潜藏着万物变化、未来事态发展的规律,同时你的一餐一饭、一呼一吸、一言一行都与这部经典有着千丝万缕的联系。

但众所周知,短短几言,根本无法道清《易经》中的奥妙所在,所以,我们为大家带来曾仕强教授《易经的智慧》视频完整版,最权威、最详细的解读。

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鲁迅先生笔下的跳鱼儿

在鲁迅先生代表作《呐喊》一书中的小说《故乡》,是一篇带着自传性质的美文。从这篇文章中,我们看到了鲁迅先生少年生活的一部分情景,特别是他与少年朋友闰士真挚的友爱之情。紫色员脸、头戴小毡帽、颈项上套着银顶圈的闰土,曾向他讲起绍兴东北部故乡海边奇异的见闻:有红的绿的贝壳;有在月光下瓜地里偷瓜吃的、皮毛是油一般光滑的猹;还有“沙地里,潮汛要来的时候……许多跳鱼儿只是跳,都有青蛙似的两个脚……”。

特别是少年闰士向“迅哥儿”讲述的那种“有青蛙似的两个脚”,“只是跳”的跳鱼儿,不仅使少年时代的鲁迅感到惊异之至,甚至连我们这些成年人每每读到这段绝妙的文字时,都为之神往不已。“跳鱼儿”到底是什么鱼?能吃吗?怎样烹制?味道可□吗?……

其实,鲁迅先生在《故乡》一文中所说的“跳鱼儿”,是一种浙江民间通俗的叫法。它在浙江沿海地区,如温州、台州、宁波、绍兴的海边滩涂上都有出产。它的学名叫弹涂鱼,属于鲈形目弹涂鱼科,身体呈长筒形,后部稍为侧扁。头较大,近圆形;眼小,突出于头顶;全身带着细小的鳞,体色呈褐色,有浅蓝色斑点,到腹部色泽渐淡。它一般生长在海边河口与沿岸的滩涂上,喜欢穴居在潮水较少来到的烂泥滩上,主要吃藻类及泥中的小虫等。胸前两个胸鳍的肌肉柄长得非常有力,凭着它们而能在泥滩上跳跃觅食,这就是鲁迅先生在文中所说的“有青蛙似的两个脚”,并用它“只是跳”的来历。

渔民捕捉弹涂鱼有多种多样的方法:钓、张、捞、挖、赶等。其中张”的方法最为省力,也最为有趣。因为弹涂鱼喜欢在滩涂上钻洞觅食,渔民们便想出了一个极妙的捕捉方法。即是取内径一寸,长六七寸的,一头有节的竹筒若干,节在下,直立插入滩涂泥中,竹筒口与泥滩持平,并用少量泥涂在上面,使它的外表像一个普通的泥洞。退潮之后,弹涂鱼离开水后,就用两个胸鳍跳着钻洞觅食。它们见到洞穴就钻,结果就落入了只能进入而不能退出的竹筒之中。一旦鱼儿入洞,渔民们只要一边走一边拔竹筒往鱼篓里倒鱼就可以了。往往捉,就是一大竹篓。

弹涂鱼有极强的生命力,渔民捕到后,带着它们上集镇,等居民们买了回家做菜,条条都还是活的。它的肉中含有丰富的蛋白质与其他各种营养成分,味道也十分鲜美可口。

弹涂鱼有多种多样的吃法。将它去内脏、洗净身上的黏液后,可以加黄酒、姜、葱等调料清蒸红烧,也可以油里爆过后加调料、辅料再汆汤吃。弹涂鱼产区之一的浙江三门县,还有一种特殊的吃法,即是加工成鱼干,而且制法亦颇与众不同,是用当地所产的芦苇杆,将去内脏洗净的弹涂鱼用调料拌过后,穿起来,成排地放在炭乂上烤,等烤到八成熟,再取下放在阳光下晒千,成为千制品,既可以久藏,亦可以作为土产远赠亲友。

可惜,这种美味的小鱼,在浙江沿海城市的菜馆里都从未出现过,因此连笔者亦不知其风味。但愿有朝一日,能大快朵颐地吃顿。

用3亿年练出一身绝技,能跑会跳还能上树的鱼,最后进了人类碗里

随着海潮退去,大海和陆地的交汇处出现了一片泥泞难行的滩涂,人踩在上面能直接陷到大腿根部,但有一群人却带着渔具,骑着能在滩涂上行走的“泥橇”深入滩涂内部,说起来你可能不信,他们是专门来这片泥地里钓鱼的。

忽然,有人甩动鱼竿,鱼钩落在十米远的泥地中,然后回弹,在短短的八分之一秒内,鱼钩上已经挂上了一条特殊的鱼。

被钓起来的弹涂鱼

这种鱼就是弹涂鱼,也叫“跳跳鱼”,它的头部很大,眼睛如同青蛙一样凸起,一对鱼鳍异常的宽大,两腮像是含着什么东西一样高高鼓起。虽然它长相怪异,比起海洋更喜欢在陆地上活动,还会爬树攀岩,连交配都是在岸上,但它真的是一种鱼。

练出“胸肌”的弹涂鱼

弹涂鱼虽然是鱼,可它们却是最适应两栖生活的鱼,在3亿年前它们还和普通的鱼类没有什么区别,但对陆地的热爱让它们一步步演化成了今天的样子。它们能在陆地上翻转腾挪,以极其灵活的姿态在滩涂间起舞,它们在滩涂上的运动能力恐怕令许多生物都望尘莫及。

世界上也不是没有其它的能离水不死,还能活动的鱼,如黑鱼、攀鱼等,但它们的身体构造主要还是为了在水中生活,没了水的浮力支持,鱼类的身体构造其实不太适合在岸上移动,为了能够尽量不改变自己,这些鱼就选择了跳跃或像蛇一样爬行。

能在岸上移动的黑鱼

但弹涂鱼不一样,它把自己的鱼鳍变得强壮有力,还长出了强壮的“胸肌”,能抬起自己的身体,身体两侧的鱼鳍还能灵活地向前翻转,像船桨一样,让弹涂鱼能够在地上快速爬行。

这样的速度对于弹涂鱼来说,应付平时生活是足够了,但要是面对强大的掠食者还是不够看。因此它们还有一个秘密武器——弹跳。

说到跳,许多鱼类就不服了,谁还不会跳两下了?不过弹涂鱼连名字中都带着个弹字,其跳跃能力自然是一等一的。它们能将尾巴向前弯曲抵住地面,然后如同松开拉满的弓一样,将自己弹射出去,速度飞快,能跳出1米远的距离。

这听起来好像没什么,我们随便一跳都能超过一米,但弹涂鱼自身的体长只有12到15厘米,一米的距离已经是它体长的6到8倍了。而人类跳远世界纪录保持者迈克尔·鲍威尔身高1米88,能跳8.95米远,大约是他身高的4.8倍。这么一对比就能知道弹涂鱼的跳跃能力有多强了。

自己爬上树

有一个成语叫“缘木求鱼”,表面意思是说爬到树上去找鱼,一开始方向就不对只能徒劳无功。但是,在海岸边的一些树上,还真能看见这反常识的一幕:弹涂鱼们停留在树梢上四处观察。当然,它们不是因为跳过头了落到树上在那等死的,而是自己主动爬上树的。

弹涂鱼的鱼鳍不仅用来支撑身体,同时也会用来爬树。它们胸部的胸鳍已经变成了像是吸盘的结构,能紧紧地抓住树干,通过胸鳍,弹涂鱼会一点点爬到树上,捕食一些小昆虫,不过弹涂鱼有四个属,并不是所有弹涂鱼都吃肉,因此只有肉食性的弹涂鱼属和齿弹涂鱼属才会上树捕食。

为了在岸上生活,如何呼吸也是一个大问题,弹涂鱼毕竟也是鱼类,在水中还是靠腮来呼吸,但到了岸上,它们就会转而使用皮肤黏膜来呼吸,因此当体表干燥时,弹涂鱼还会在地上打滚,让水重新湿润皮肤。

而且,为了避免腮的脱水,弹涂鱼的腮盖也经过它的改造,能够紧紧闭合起来,在离开水之前,弹涂鱼会预先在腮中储存一部分水,既避免脱水又能提供一部分呼吸能力,只是从外表看上去弹涂鱼的两腮就像鼓起了两个大包一样。

不过弹涂鱼显然是实用主义者,根本不在乎外表,连皮肤都变成了不起眼的灰褐色,就是为了在滩涂中隐藏自己。而它们高高鼓起的奇怪眼睛,自然也是为了生存。

不起眼的弹涂鱼

广袤的的滩涂上可不止有弹涂鱼,还有着其他各种各样的动物,其中自然不乏海鸟之类的危险,弹涂鱼的眼睛就像青蛙一样突出头顶,以便观察四周的环境,当危险来临,它们就能迅速做出反应。

当然外露的眼睛也很容易丧失水分,弹涂鱼干脆在眼睛下留下了存有水分的凹陷处,就像两个水袋,眼睛干燥时就直接往下一缩来补充水分,从外表上看就好像谁突然把它的眼睛一下按进了脑袋里。

挖壕沟、造碉堡

弹涂鱼长相奇特,对于自己的外貌是一点不在意,不过对于自己的家就不能如此草率了。因为它们的巢穴作用多多,特别是对雄性弹涂鱼来说更是意义非凡。

弹涂鱼通常不会离自己的家太远,它们的体型太小,很多动物都是它们的天敌,在岸上时有蛇和水鸟,涨潮后又有各种巡游而来的食肉鱼类,巢穴就是它们的避难所。弹涂鱼是一种群居生物,只要有一只弹涂鱼逃跑,其它的弹涂鱼也会马上炸锅,快速地钻进自己的洞穴里。这个洞穴的大约深半米,形状因弹涂鱼的品种而异。

而在洞穴周围,弹涂鱼还会挖出一道壕沟,在洞口处还会搭建出一座塔楼,根据科学家们推测,壕沟是为了防止其他动物靠近,而洞穴的塔楼则是为了弹涂鱼躲在洞里后更好的观察外面的情况。

弹涂鱼的洞穴

而且据观察,在清晨气温较低时,弹涂鱼会躲在塔楼间,这里的温度要比洞穴高出7℃,塔楼还拥有着保温的功能,而且这些塔楼修的非常坚固,即使涨潮以后也不会损坏。

回到洞穴,弹涂鱼的洞穴除了防御外,还承担着更重要的作用,那就是弹涂鱼的育婴室。

在岸上交配的弹涂鱼

春天到来之后,雄性弹涂鱼之间就会划分领地,如果有其他雄鱼入侵了它的领地,两只弹涂鱼就会开启一场特别的比试,它们会用力张大嘴巴来恐吓对方,还会不断跳来跳去,直到将其他雄鱼赶出自己的领地,场面不能说残忍,只能说搞笑。

决斗中的弹涂鱼

而它的那张大嘴,也不仅仅是用来恐吓对手,还是它们的挖掘工具,是真正的用嘴挖洞。雄鱼会用胸鳍和那张大嘴在洞穴里再挖出一个“产卵室”,一趟趟的用嘴将泥沙从巢穴中运出,洞穴的横截面有些像个字母J,有些则像字母Y,等到产房完成,并将入口修缮一番后,雄鱼就要开始进行求偶仪式了。

为了吸引雌性,进入繁殖季节的雄鱼连身体都变成了粉红色,在泥地上变得非常显眼。它们会大口地吸入空气,鼓起腮帮,然后将背部拱高,尾鳍竖起,不断扭动身体来吸引异性,有些时候还会在原地来个后空翻。

变成粉色的雄性弹涂鱼

当有雌性被它们吸引后,雄鱼就会钻进自己的洞穴,然后再迅速地钻出,像是在表示自己的住所有多么舒适,如果雌鱼犹豫不决,它还会多次重复钻洞的动作,等到雌鱼也钻进洞里,雄性弹涂鱼就会迅速“关门”——用泥把洞口封住。

在完成交配后,弹涂鱼就会将受精卵嵌在墙壁上,等待它们的孵化。不过,弹涂鱼的洞穴也不是完美无缺,它们有一个缺点,很容易缺氧。因此弹涂鱼会在陆地上含一大口空气,然后钻进洞穴后吐出,在洞穴里形成一个空气包,如此反复直到氧气足够度过涨潮期,这些氧气对它们生活、交配和鱼卵的发育都有不可或缺的作用。

弹涂鱼共有4属,不同属的弹涂鱼对陆地的适应能力也不同,那些越适应岸上生活的弹涂鱼,基因与普通鱼类的差别就越大。因此,也有人认为,弹涂鱼正在重现当初鱼类上岸之路,只不过它来得太晚,蹦蹦跳跳一不留神就跳上了人类的餐桌。

弹涂鱼每天坚持锻炼,肉质鲜美、爽滑可口、营养丰富,被人们认为是大补的食材,广东人为它们开发了多种吃法,什么油炸、红烧、煲汤通通来了一遍,甚至还被拍进了《舌尖上的中国》,好在弹涂鱼分布广泛,生性机警,依然能够滋润地活在滩涂之上。

参考资料

《一条上岸的鱼需要掌握什么》 达达

《海滩泥潭中的弹涂鱼》 杨良弈

《澳洲弹涂鱼:从海洋到陆地的建筑师》 汪洋

《弹涂鱼的另类生活》 张守忠

《会弹跳的“海岸精灵”——弹涂鱼》 张楠