龙眼是一种广受欢迎的水果，水分充足、清甜可口，其干品即为桂圆。桂圆不但是常用的药食两用品，其名称更是被赋予了吉祥如意的寓意，常出现在一些传统的礼俗仪式中，可谓是中国传统礼俗文化的一种缩影。
龙眼之药名
古往今来，人们立足于对龙眼在应用方式、区域习俗、功效主治上的不同认识，赋予龙眼“荔支奴”“益智”“福眼”“虎眼”等别名。
1.亚荔枝、荔支奴
龙眼与荔枝的口感极为相近，人们常将龙眼与之并提。古人认为龙眼的味道极佳，仅次于荔枝，故名为“亚荔枝”。另外，《岭表录异》云：“荔支方过，龙眼即熟，南人谓之荔支奴，以其常随后也。”“荔支奴”之名便是由此而来，颇有几分拟人化的色彩。
2.桂圆
这是最为常用的龙眼别名，其命名来源于两点。一是与产地有关，“桂圆”主产于广西，而广西简称为“桂”；二是与季节有关，龙眼成熟于桂花飘香的季节，旧时称为“桂月”，而“桂圆”外表圆润光滑，故得名“桂圆”。此外，桂圆之名也与功效有关，取贵体复原之意。
3. 益智
龙眼具有益智聪明的作用，因《开宝本草》称其具“甘味益脾而能益智”的功效而得名“益智”。
4.龙眼
龙眼有两层含义。一是与其外形新鲜的桂圆外表圆润，形似眼睛，故得名龙眼，诚如《本草纲目》所言：“龙眼，龙目，象形也。”二是与其功效的显著性有关，《本草经考注》 ：“假托其德以神其效耳。”
龙眼之食用
龙眼首先是作为果品使用，有“果中神品”之称。在夏秋成熟之际，龙眼成为人们喜爱的水果珍品，特别是在两广、福建等气候炎热之地，龙眼不但是离不开的水果，更是招待贵客的佳品。鲜果期过后，龙眼晒干即成桂圆。
桂圆在饮食中的应用十分广泛，形式多样，包括煲汤、饮料、糕点、甜羹、泡酒。尤其适合于一些体质虚弱、气血亏虚、产后、术后的人群以及心肌炎后遗症、失眠的患者，可以与红枣、莲子、百合、枸杞子等同用，长期服用有一定的益处。
此外，龙眼还是节气饮食文化的一部分。福州人有在白露之时吃龙眼的习俗。因白露时节，秋燥伤人，而白露时的龙眼已经完全成熟，甜度高，口感好，能够调和秋日的燥气，滋补气血。
介绍一则用桂圆调养身体的药膳方。
组成：桂圆15克，红枣10克，枸杞子15克，莲子15克，桑葚10克，冰糖10克（根据患者口味和身体状况决定是否加用）；
功效：补益气血、养心安神、健脾开胃、养肝明目；
适应人群：体质虚弱、气血两亏、心脾两亏、肝血不足之神疲乏力、心悸失眠、记忆力减退、食欲不振、眼目模糊人群。
用法：将上述药物洗净阴干后加净水适量，大火煮沸后小火续煎约1～2小时后，放入冰糖搅拌。以甜羹的形式温热服用，每日1～2次。
龙眼之药用
在高温下生长的新鲜龙眼果肉呈白色，但晒干后的肉干却呈现出一种红到发黑的状态。这种生长环境赋予了龙眼性能、功用：性温，味甘，归心、脾二经，具有养心健脾、补益气血的作用，主要应用于心脾两虚、气血不足的病证。
01
龙眼归于心经，既能直接补心血安心神，又能健脾益气生血，对心悸怔忡、神疲乏力具有很好的作用。单用龙眼就有较好的效果，对于心血不足的失眠作用尤为明显。龙眼具有益智的功效，可用于治疗记忆力减退、反应迟缓、学习能力下降等。
02
龙眼味甘入脾，口感怡人，能补益脾气，增进食欲，单用即有较好的效果。
03
久病体虚或产后虚损者，常有气血不足之证，表现为面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短等症。龙眼对此十分适用。
本文选自“上海中医药”微信公众号
作者为上海中医药大学中药学院教授杨柏灿
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