#天南地北大拜年#
今天是大年初一， 给大家拜年了！祝大家新年快乐、万事如意、健康平安！
春节是中国人最隆重的传统佳节， 深受人们的重视。 大年初一是一年的开始，也除旧迎新的日子， 在这个特殊的节日，人们对每一个事情都寄予了美好的期望，因此老一辈人讲究大年初一的这一天也有很多讲究，老一辈儿的老传统是不能够忘掉的，无论有钱没钱， 牢记“做二事吃三物忌四事”，尊重老传统，寓意兔年好运连连，日子越过越顺。下面一起来看看都有哪些讲究吧。
做二事
一、拜年
大年初一，新年第一天， 我们要给家里长辈，或者碰到朋友，都要给大家拜年， 要以吉祥的语言来表达大家对新的一年的美好心愿，送上祝福。家中的晚辈要主动向长辈拜年，使用敬语，送上对长辈的问候和祝福； 人们外出相遇熟人时，也要笑容满面的恭贺新年，这样能增进相互的感情，而还能使我们在新的一年，事事顺利。
二、家里摆放吉祥果
大年初一，是新年伊始，讲究的是新年新气象！老一辈人讲究， 要说吉祥话、做吉祥事。这时家里要摆上些“吉祥果”，也就是带着美好寓意的水果，如： 苹果---平平安安、橙子---心想事成、柚子--保佑平安、火龙果---红红火火、桂圆---团团圆圆等等，不仅能用来招待客人，还能讨个好彩头， 寓意新的一年大吉大利、红红火火、财源滚滚来！
吃三物
一、饺子
大年初一，饺子成为春节不可缺少的食物，其形如元宝，吃饺子有着“招财进宝”的寓意。正月初一是新的一年开始， 吃饺子取“更岁交子”的意义，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的好寓意，寄托人们对新的一年美好愿望。
【萝卜菜猪肉饺子】
原料： 肉馅 萝卜菜苗 面粉 姜末 淀粉 料酒 油 盐
制作：面粉加入少许盐， 再加入适量的水， 将它们和成光滑的面团， 再加盖后放在室温下放上半个小时。 肉馅加入盐、淀粉、料酒、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 烧锅水加入1小勺盐，将萝卜菜苗进锅焯烫变色后捞出切成小粒，再挤出汁水，微凉后加入油和盐拌均匀，再将准备萝卜菜苗末放入肉馅中顺着刚才的方向拌均匀，这样“萝卜菜猪肉馅料”就制作好了。 将面团搓成长条后， 再揪下大小相同的剂子， 擀成圆片， 将萝卜菜苗馅料放入饺子皮中间，再见饺子皮边将它们捏紧。 烧锅水，将包好的饺子放入锅中，第一次加盖煮饺子，大火煮开；，再分两次加入少许冷水放入锅中煮，直至饺子全部浮起来，再煮上一、两分钟即可。
二、年糕
年糕是过年必不可少的时令美食，年糕深受人们的欢迎，也是传统的过年食俗之一。年糕与“年高”谐音，取“步步高升”之意，新年的第一天，吃年糕寓意新的一年家人事业、学业都能步步高升，一年比一年好。年糕是黄色、白色等块状，象征着黄金、白银，寄寓新年发财、大吉大利、财源广进的好寓意。
年年高升【鲜虾炒年糕】
原料： 年糕 鲜虾 荷兰豆 葱姜 料酒 胡椒粉 油盐
原料： 新鲜的大虾剪去鲜须， 再剥开虾背后挑出虾线； 虾仁放入适少许盐、姜片和料酒， 抓匀后腌制一下。烧锅水加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯水后备用。热锅凉油， 将虾仁放进锅中去煎至变色，再翻面将反面煎至金红色后盛出。锅中少许油，将年糕块放进锅中翻炒，再加入鲜虾进锅翻炒均匀；加入少许水微微煮上一、两分钟，加入荷兰豆翻炒均匀，最后加入少许盐和胡椒粉调味，再在盘中摆放好， 表面放上葱花。
三、汤圆
正月初一，汤圆是过年家中一定要必备的，寓意着“团团圆圆”，大年初一最常见的就是早餐吃汤圆，为家人来上一碗汤圆，寓意家人在新的一年里，顺利吉祥、健康团圆。且很多时候，人们吃团圆都会选用香馅，也代表来年一家人的生活”甜甜蜜蜜“。 大年初一，就来为家人煮上一碗香甜软糯的汤圆吧。
【芝麻紫薯汤圆】
原料： 糯米粉 紫薯 芝麻馅料
制作：将紫薯去皮后切成片， 放入蒸锅中大火蒸熟。 将熟紫薯用刀背按压成泥；微微凉后将糯米粉放入紫薯泥中混合， 加入少许水和成光滑的面团。将紫薯糯米面团、准备好的芝麻馅料分别搓成大小相等的小球；再将紫薯面团按压成饼，包入准备好的芝麻馅料后搓成圆球。烧锅水，将包好的紫薯芝麻汤圆放进锅中煮， 煮至芝麻紫薯汤圆全部浮起来，再煮上两分钟即可。
忌四样：忌倒扫地倒垃圾、忌洗衣服 、忌借钱、 忌说脏话和不吉利的话
1. 忌扫地倒垃圾：正月初一最好不要扫地倒辣椒， 这是因为，如果大年初一就扫地， 就要劳碌辛苦一整年；而倒垃圾，会认为将家中的财气扫掉，因此在大年初一这一天即便家里再脏也不要动打扫，倒垃圾。
2、忌洗澡
虽然现在人们的生活条件了， 大家都特别注意个人卫生，喜欢一天洗一次澡，但老一辈人会有讲究， 说“大年初一是不宜洗澡的”，这是因为人们常常将“水”视为“财水”， 如果洗澡，让水哗哗直流，就让财水外流了，也就是“漏财”， 不吉利。
3、忌借贷：
大年初一，也是新年第一天，也是辞旧迎新的日子，是不宜借贷的，既不要找人借钱，或是往外贷款。 俗话说， “初一借了别人的钱，一年四季靠外援；初一借给别人钱，财产外流整一年”，都不好，因此初一不要借贷。
4. 忌说脏话和不吉利的话：大年初一是辞旧迎新的好日子，因而在这一天要注意，不要骂人或者说不要说不吉利的说， 来影响大家的心情。 大家拜年或者打招呼的时，都要说些吉利话，将祝福送给别人，希望新的一年能新年快乐，风调雨顺、发大财等美好祝愿。
#天南地北大拜年#
今天是大年初一， 给大家拜年了！祝大家新年快乐、万事如意、健康平安！
春节是中国人最隆重的传统佳节， 深受人们的重视。 大年初一是一年的开始，也除旧迎新的日子， 在这个特殊的节日，人们对每一个事情都寄予了美好的期望，因此老一辈人讲究大年初一的这一天也有很多讲究，老一辈儿的老传统是不能够忘掉的，无论有钱没钱， 牢记“做二事吃三物忌四事”，尊重老传统，寓意兔年好运连连，日子越过越顺。下面一起来看看都有哪些讲究吧。
做二事
一、拜年
大年初一，新年第一天， 我们要给家里长辈，或者碰到朋友，都要给大家拜年， 要以吉祥的语言来表达大家对新的一年的美好心愿，送上祝福。家中的晚辈要主动向长辈拜年，使用敬语，送上对长辈的问候和祝福； 人们外出相遇熟人时，也要笑容满面的恭贺新年，这样能增进相互的感情，而还能使我们在新的一年，事事顺利。
二、家里摆放吉祥果
大年初一，是新年伊始，讲究的是新年新气象！老一辈人讲究， 要说吉祥话、做吉祥事。这时家里要摆上些“吉祥果”，也就是带着美好寓意的水果，如： 苹果---平平安安、橙子---心想事成、柚子--保佑平安、火龙果---红红火火、桂圆---团团圆圆等等，不仅能用来招待客人，还能讨个好彩头， 寓意新的一年大吉大利、红红火火、财源滚滚来！
吃三物
一、饺子
大年初一，饺子成为春节不可缺少的食物，其形如元宝，吃饺子有着“招财进宝”的寓意。正月初一是新的一年开始， 吃饺子取“更岁交子”的意义，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的好寓意，寄托人们对新的一年美好愿望。
【萝卜菜猪肉饺子】
原料： 肉馅 萝卜菜苗 面粉 姜末 淀粉 料酒 油 盐
制作：面粉加入少许盐， 再加入适量的水， 将它们和成光滑的面团， 再加盖后放在室温下放上半个小时。 肉馅加入盐、淀粉、料酒、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 烧锅水加入1小勺盐，将萝卜菜苗进锅焯烫变色后捞出切成小粒，再挤出汁水，微凉后加入油和盐拌均匀，再将准备萝卜菜苗末放入肉馅中顺着刚才的方向拌均匀，这样“萝卜菜猪肉馅料”就制作好了。 将面团搓成长条后， 再揪下大小相同的剂子， 擀成圆片， 将萝卜菜苗馅料放入饺子皮中间，再见饺子皮边将它们捏紧。 烧锅水，将包好的饺子放入锅中，第一次加盖煮饺子，大火煮开；，再分两次加入少许冷水放入锅中煮，直至饺子全部浮起来，再煮上一、两分钟即可。
二、年糕
年糕是过年必不可少的时令美食，年糕深受人们的欢迎，也是传统的过年食俗之一。年糕与“年高”谐音，取“步步高升”之意，新年的第一天，吃年糕寓意新的一年家人事业、学业都能步步高升，一年比一年好。年糕是黄色、白色等块状，象征着黄金、白银，寄寓新年发财、大吉大利、财源广进的好寓意。
年年高升【鲜虾炒年糕】
原料： 年糕 鲜虾 荷兰豆 葱姜 料酒 胡椒粉 油盐
原料： 新鲜的大虾剪去鲜须， 再剥开虾背后挑出虾线； 虾仁放入适少许盐、姜片和料酒， 抓匀后腌制一下。烧锅水加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯水后备用。热锅凉油， 将虾仁放进锅中去煎至变色，再翻面将反面煎至金红色后盛出。锅中少许油，将年糕块放进锅中翻炒，再加入鲜虾进锅翻炒均匀；加入少许水微微煮上一、两分钟，加入荷兰豆翻炒均匀，最后加入少许盐和胡椒粉调味，再在盘中摆放好， 表面放上葱花。
三、汤圆
正月初一，汤圆是过年家中一定要必备的，寓意着“团团圆圆”，大年初一最常见的就是早餐吃汤圆，为家人来上一碗汤圆，寓意家人在新的一年里，顺利吉祥、健康团圆。且很多时候，人们吃团圆都会选用香馅，也代表来年一家人的生活”甜甜蜜蜜“。 大年初一，就来为家人煮上一碗香甜软糯的汤圆吧。
【芝麻紫薯汤圆】
原料： 糯米粉 紫薯 芝麻馅料
制作：将紫薯去皮后切成片， 放入蒸锅中大火蒸熟。 将熟紫薯用刀背按压成泥；微微凉后将糯米粉放入紫薯泥中混合， 加入少许水和成光滑的面团。将紫薯糯米面团、准备好的芝麻馅料分别搓成大小相等的小球；再将紫薯面团按压成饼，包入准备好的芝麻馅料后搓成圆球。烧锅水，将包好的紫薯芝麻汤圆放进锅中煮， 煮至芝麻紫薯汤圆全部浮起来，再煮上两分钟即可。
忌四样：忌倒扫地倒垃圾、忌洗衣服 、忌借钱、 忌说脏话和不吉利的话
1. 忌扫地倒垃圾：正月初一最好不要扫地倒辣椒， 这是因为，如果大年初一就扫地， 就要劳碌辛苦一整年；而倒垃圾，会认为将家中的财气扫掉，因此在大年初一这一天即便家里再脏也不要动打扫，倒垃圾。
2、忌洗澡
虽然现在人们的生活条件了， 大家都特别注意个人卫生，喜欢一天洗一次澡，但老一辈人会有讲究， 说“大年初一是不宜洗澡的”，这是因为人们常常将“水”视为“财水”， 如果洗澡，让水哗哗直流，就让财水外流了，也就是“漏财”， 不吉利。
3、忌借贷：
大年初一，也是新年第一天，也是辞旧迎新的日子，是不宜借贷的，既不要找人借钱，或是往外贷款。 俗话说， “初一借了别人的钱，一年四季靠外援；初一借给别人钱，财产外流整一年”，都不好，因此初一不要借贷。
4. 忌说脏话和不吉利的话：大年初一是辞旧迎新的好日子，因而在这一天要注意，不要骂人或者说不要说不吉利的说， 来影响大家的心情。 大家拜年或者打招呼的时，都要说些吉利话，将祝福送给别人，希望新的一年能新年快乐，风调雨顺、发大财等美好祝愿。
导读：不知不觉就到了虎年的大年初二，而大年初二最传统的习俗就是出嫁的女儿一定要回娘家，然后给亲朋好友、街坊邻居拜个早年，寓意在新的一年，生活能更加的美满幸福！而大年初二和大年初一一样，还有许多的禁忌需要我们遵守，如果我们不遵守，在新的一年，做什么事情都不会顺顺当当的。比如今天我给大家介绍的3个传统的禁忌：“1不吃、2不洗、3不说”，在虎年的大年初二一定要遵守，因为这些都是老一辈流传下来的老规矩。
【1不吃】：不吃狗肉在大年初二，一定不要吃狗肉，因为初二是狗诞生的日子，如果这一天吃狗肉，会使您在新的一年没有好的好运。而且狗还是人类最忠诚的朋友，如果在大年初二吃狗肉，在新的一年，我们最要好的朋友都会离我们越来越远。
而在大年初二有“接财神”的习俗，在接财神时，可以在饭桌上摆上一只完整的鸡，因为鸡不仅有大吉大利的寓意，而且还寓意我们在新的一年，能飞鸿腾达。
【2不洗】：不洗澡、不洗头在大年初二，最好不要洗澡、洗头，因为据老一辈的流传，初一、初二、初三这三天是水神的生日，如果此时我们洗头、洗澡，就会把水弄脏，从而得罪“水神”，导致在新的一年没有好的运气。而初一、初二、初三这几天，气温还比较低，大家也没出多少汗，用热毛巾把身上擦拭干净即可，这样就能使我们新年里讨个好彩头。
【3不说】：回娘家不能说脏话、接财神不能说不吉利的话、不要讨债1、回娘家不能说脏话
大年初二时，大部分人都会回娘家，而回娘家时，不管遇到任何事情，都不要说脏话，因为说脏话不仅是对女方父母的不尊重，而且还会给我们带来霉运，甚至还会被小人搬弄是非。
2、接财神不能说不吉利的话
初二家家户户都会接财神，而在接财神的时候，一定不要说“输、亏、丢、掉”等等不吉利的话，这样会使我们的财运在新的一年都跑走。而在接财神时，尽量多吃“赚、赢”等等吉利的话语。
3、不要讨债
在初二回娘家时，如果遇到借钱的亲戚，一定不要找他讨债，因为这一天要迎财神，如果讨债时遇到了财神爷，财神爷会认定您不缺钱,就会在新的一年不给您带来财富。
在大年初二时，大家一定要注意“1不吃、2不洗、3不说”这3大传统禁忌，只有尊重老传统，日子才会越过越好。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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