本文目录一览：
清明节是中国的传统祭祀节日之一，在仲春与暮春之交，在这一天，人们会祭祖扫墓，缅怀先人。不仅如此，品尝时令美食也是清明时节的一个特色，自古有“吃清明”的说法。那么各地清明的传统美食，有哪些呢？
1、苏州 清明果
苏州一带有吃青团子的风俗，油绿如玉的“青团子”只有清明前后才有，所以又称为清明果。苏州的青团子颜色鲜艳，翠绿欲滴，光看着就十分的有食欲。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物，捣烂后挤压出汁，用汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，馅料一般是豆沙居多，吃起来甜而不腻，清香甘甜。
2、江南 清明螺
“清明螺，赛只鹅”，清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，螺蛳最为丰满、肥美，“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”形容的就是清明螺的美味。上汤螺丝、酱爆螺丝、五香螺丝最受大家欢迎。
3、清明虾
“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。清明节吃虾是一些地方约定成俗的习惯，清明前后，河鲜肥美。
4、乌稔饭
说到清明节美食不得不提到乌稔饭，“乌稔饭”又称为“乌米饭”，制作方法其实并不复杂，把采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9个小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。大家也可以尝试着自己在家做一下这种饭。
5、泰宁 暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。
6、客家人 艾粄
客家人清明节要吃艾粄，因为有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
7、厦门 薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，薄饼是清明祭祖必备的小食，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。厦门的薄饼和很多地方的油炸春卷十分的相像，只是厦门的薄饼不油炸，直接拿饼皮儿包着各种蔬菜食用。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱。
8、潮汕 朴籽粿
吃朴籽粿是潮汕人的清明食俗。制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
9、子福
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。
10、菠菠粿
清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色）压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。
图片来源于网络
清明节，又称踏青节、三月节、祭祖节等。清明节气交节时间一般在公历4月4日至6日之间变动，但以4月5日最常见，与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。今天萌妹老师给大家带来一组含文字内容的清明节手抄报模板合集，简单又漂亮，大家可收藏备用哦。
第一款：古风元素清明手抄报我们通过绘制一些山水、扇面、柳叶等古风元素来烘托出清明节的传统节日氛围，这样的风格大家喜欢吗？
第二款：清明文化主题手抄报我们绘制一些和清明相关的元素：如青团、雨滴、柳叶，搭配上一些简单造型的边框，最后再涂上丰富的颜色，一张简单又好看的手抄报就画好了。
第三款：清明缅怀先烈主题手抄报我们的主视觉是画面左侧的纪念碑和右侧的少先队员，在搭配树木、云朵、蜡烛等元素，很好地烘托出清明节缅怀先烈的主题。
清明节简笔画：可爱的青团欢迎大家点赞、收藏、评论，大家的肯定是我更新的动力哦！
原创作品，未经作者同意，禁止转载！
古代清明节就是一个“美食节”，不仅有很多时令美食在这个春暖花开的季节上市，而且清明节和古代的“寒食节”的习俗在今天逐渐重合，一些特色美食也流传下来。
4月4日，清明节将至，重庆美心红酒小镇景区摆出了一长桌丰盛的“72变青团宴”，邀请市民游客免费品尝，顺应时令，健康养生。
4日下午，记者在美心红酒小镇景区游客中心广场看到，长桌宴上摆满了琳琅满目的青团，仿佛一场青团的“变身秀”。工作人员介绍，这些青团由美心红酒小镇景区的1元面包坊、DIY店、1元胖包子店、就业帮扶车间联手制作，以艾草汁为主调色料，精心手工制作了一批造型百变的“青团”。
有大家熟知的日常生活类：包子青团、饺子青团、馒头青团、麻圆青团、汉堡青团等；有文创类：12生肖青团、小花青团、绿叶青团、哆啦A梦青团、猫爪青团、兔年青团等；有经典口味类：肉松青团、沙拉酱青团、东坡肉青团、枸杞养生青团等；还有搞怪创意类：象棋青团、麻将青团、表情包青团、奥特曼青团等。各种造型的青团，吸引了众多市民与游客争相排队免费品尝与领取。
“青团是传统食物，没想到能整出这么多花样，太好玩了，我还发了个朋友圈！”游客陈女士表示。
美心红酒小镇景区相关负责人介绍，“吃青团的食俗可追溯到两千多年前的周朝，现在青团作为祭祀的功能渐渐淡化，而作为美食仍然很受欢迎。72变青团长桌宴，一方面为了宣告清明踏青节的开幕，另一方面也希望借此积极倡导文化自信，弘扬中华传统美食”。
除了提倡传统美食的创新，美心红酒小镇的美心养老院也举行了“敬老爱老·孝在当下”活动，不少养老院的儿女通过养老院的号召，来到了养老院陪伴父母，为父母洗脚，以此来传承与弘扬孝道文化，推崇生前尽孝厚养。
据悉，近年来，美心红酒小镇景区充分挖掘民族节庆文化内涵，弘扬民族优秀传统文化，发挥传统节日、法定假日的拉动作用，以节造势、以节聚人，提升民俗节庆活动影响力，助力重庆文化旅游产业高质量发展。让优秀传统文化“活”起来，让传统文化更加贴近游客、贴近生活。田忠
央广网黔东南4月3日消息（记者任振国）人间烟火味，最抚凡人心。清明前后，是采摘清明菜的最佳时期，在山野中自然生长的清明菜又嫩又香，这时的甜藤也是最肥壮的时候，取二者之精华，做出来的清明粑最为香甜。在贵州省黔东南州剑河县，家家户户都会制作清明粑这道时令小吃，把春天独有的味道尝在嘴里，甜在心头，既圆了团圆之情，也承载着人们对故土和亲人的追忆。
村民正在采摘清明菜（央广网发 张碧桃 摄）
村民正在采摘清明菜（央广网发 张碧桃 摄）
村民正在捶打甜藤（央广网发 谢达意 摄）
清洗干净的猴栗树叶（央广网发 谢达意 摄）
揉搓成团的清明粑（央广网发 张碧桃 摄）
制作好的清明粑（央广网发 张碧桃 摄）
更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr，不尊重原创的行为我们将追究责任。
猜你喜欢
