茼蒿，又名蒿菜、蒿子秆、菊蒿菜、菊花菜、蓬蒿菜、蓬蒿，是菊科植物茼蒿的嫩茎叶。茼蒿是生活当中比较常见的一种蔬菜，许多人家里面应该都吃过茼蒿。茼蒿的营养价值颇高，因为它里面含有丰富的营养元素，可以补充人体所需要的营养物质。那么茼蒿的营养价值有哪些呢？下面一起来了解一下。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，同时茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
经常吃茼蒿不仅能够补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而且还能补充一定的粗纤维。粗纤维可以帮助刺激人体肠胃的蠕动功能，从而促进新陈代谢。并且可以预防、腹痛腹胀、消化不良等症状。
茼蒿中含丰富的铁、钙元素，可以帮助身体制造新鲜血液，增强骨骼的坚韧性，这对老年人预防贫血和骨折有好处。茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
另外，需要注意的是，因茼蒿的芳香精油遇热易挥发，会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应大火快炒，而不是长时间焖、煮等。再者茼蒿含钠较高，烹调时要少放盐。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。——《南陵别儿童入京》
引言诺贝尔奖，不知道从什么时候开始，获奖的人的实力和其所在的国家的实力成为了综合考核的标准。诺贝尔奖的诞生是为了表彰科学家或者学者在某个领域的成就，是世界上公认的含金量最高的奖项。每一个学者都希望得到诺贝尔奖项的认可，每个国家也都希望自己国家的学者得到认可。中国近些年产生了两位诺贝尔奖得主，这也是大国崛起并且为世界所认可的标志，而今天故事的主角便是用一生奋战于药学事业的老奶奶屠呦呦。这是一个国家进步的象征，也是一个学者得到世界认可的象征。
屠呦呦，上世纪30年代初出生于我国东部的一个小城市，自幼刻苦的她，21岁便考上了北京医学院，四年之后，她顺利毕业。毕业后，为了更进一步将所学与实践结合，屠呦呦接受为期两年半的中医培训，这为她后来研究青蒿素打下了坚实的基础，培训结束之后的屠呦呦便一直留在了中国中医科学院工作。20世纪60年代末，屠呦呦正式接受抗疟中草药研究任务，她对收集的两千多个古今中外的药方，对涉及到的600多种抗疟中草药进行了分类整理，并对其中200多种中草药进行了研究，经过了长达两年的实验，近四百次的失败，她和她的团队终于取得了青蒿抗疟发掘工作的成功。
次年，屠呦呦在自己42岁的时候成功研制出青蒿素，一种抗击疟疾的高效药物，青蒿素的发现让百万甚至千万人免受疟疾侵害的痛苦，让全球数百万人没有因为疟疾而病死。与此同时，为了让药物更加稳定，她将中医学与现代医学结合，对青蒿素进行优化和改良，最终实现了药物100%的有效性。她的成就很快得到了国家的认可，在她85岁高龄的时候，瑞典斯德哥尔摩加洛林学会研究决定，将诺贝尔医学奖颁发给了这位为了医学奉献一生的老人。
然而鲜为人知的是，在获得诺贝尔奖之前，屠呦呦还只是一个非常普通的科学家，没有获得博士学位，也没有参选院士选拔，长期在国内研究的她更是没有出国留学的经历，很多人会很疑惑，一个为了世界疟疾奉献如此巨大的人为什么没有获得院士头衔呢？外界的猜测很多，诸如年龄不符合评选年龄、青蒿素的提取是团队贡献，而非个人。当大家都在为这位高龄战士鸣不平的时候，她让自己身边的研究员回应了大众，她表示自己没有当院士的心，只想做自己的研究，做一些为医学有利的事情，所以不会报名参选院士。一个将名利看淡的人，一个全身心投入科学研究的人，我只能说，活该她获得诺贝尔奖。
要说这个人为什么这么了不起，我们首先要去了解疟疾，疟疾被世界卫生组织归为2A类致癌物。从古至今全世界所有的医学奖都想找到治疗癌症的方法，但是数千年的研究也没有找到，但是屠呦呦找到了，并且不断地改良青蒿素，让青蒿素更加稳定。一个创制了治疗癌症药物的医学奖我们难道不该说她了不起吗？
权威数据现显示，在2016年，全球2016亿疟疾新发病例，其中有44.5万人死于疟疾，这是茼蒿素被发明之后的数据，而在此之前，每年全球因为疟疾病死的人数都有近200万，凭一己之力将疟疾病死人数降低一百多万人，她称得上了不起三个字。
回顾屠呦呦的一生，21岁之后便一直和医学打交道，大学毕业之后投入研究，到今年已经90岁的屠呦呦仍然奋战在医学研究中，培养有些的医学人才，推动我国的医学事业，将七十年时间扑在自己热爱的事业上，从一个“三无”科学奖，到获得诺贝尔医学，她和很多科学奖一样，只是将热血抛洒在自己所擅长的领域。2017年，屠呦呦荣获国家最高科学技术奖，就在今年的三月份，她被《时代周刊》选为当代最具有影响力的一百名女性之一，人民和国家乃至世界都不会忘记她为人类医学做出的杰出贡献。
我国近代一位学者说过这样的话：在我国，从来就不缺乏埋头苦干的人和拼命硬干的人，虽然他们长久以来都藏身于人们看不到的角落，但是这都掩盖不住他们的闪耀光辉，这就是顶起我们国家长治久安的脊梁。而屠呦呦便是中国人的万千脊梁中的一截，顶起了中国医学的身躯，让我们得以昂首挺胸，绽放属于我们自己的自信。
总结国家建设背后往往有很多被我们遗忘的名字，直到他们功成身退我们才知道，原来祖国的某一个角落，一直有一个这样默默奉献的人。于敏如是，屠呦呦如是，还有很多我们叫不上名字的人亦如是。感恩我们生在这样一个中国，一个有万千勇士为国家发展献身而不求名利的中国，屠呦呦的故事还未完结，中国的未来等待着更多这样的人谱写。
【除了能抗疟疾 新发现称青蒿素有助治疗先天性耳聋】中国科学家根据中医药文献研究发现的青蒿素已成为“抗疟明星”。一项新研究发现，除了治疗疟疾，青蒿素可能还有助于治疗特定基因突变导致的先天性耳聋。论文作者之一、凯斯西保留地大学助理教授库马尔·阿拉格拉马说，青蒿素有望用于减轻人类因特定基因变异导致的失聪等问题，未来也可用于研究基因问题导致的其他感官障碍。
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