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3月5日，是中国传统二十四节气中的一个重要节点，称为惊蛰。这一天，正值春回大地、气候渐暖之际，也是人们开始注重饮食调理、养生保健的好时机。
有一句老话说：“惊蛰见三鲜，一年病不沾”，这句话传承了古人对于惊蛰时节饮食养生的智慧。在惊蛰这一天，人们尤其要注重食用一些春季的应季食材，以增强身体的抵抗力，预防春季常见的疾病。
一、荠菜
荠菜，是一种营养丰富的春季野菜。富含蛋白质、维生素C、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，对于增强免疫力、促进新陈代谢等都有很好的效果。春天吃荠菜可以清热解毒、利尿消肿、养肝明目，是理想的养生蔬菜之一。
推荐食谱：荠菜鸡蛋扇贝汤
食材：鲜荠菜 200克，鸡蛋 2个，鲜扇贝 100克，葱、姜、蒜、盐，胡椒粉，香油，食用油。
具体做法：
1. 将鲜荠菜洗净，放入开水锅中，焯水后捞出过凉，挤干水分备用，鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，上锅煎熟备用，将鲜扇贝洗净蒸熟后，将扇贝肉取出。
2. 热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡汤或清水，烧开后放入荠菜、鸡蛋和扇贝肉，加入适量的盐和香油调味，即可出锅。
二、韭菜
韭菜是春季常见的蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。韭菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素等，有助于促进肠胃蠕动、清热解毒、增强食欲，对于预防春季易感冒等疾病有一定的帮助。
推荐食谱：韭菜胡萝卜丝炒豆芽
食材：韭菜 200克，胡萝卜半根，豆芽 200克，大蒜 3瓣，生姜和干红辣椒适量，食盐、生抽、香油、食用油适量。
详细做法：
1. 将韭菜摘洗干净，沥干水分，切成小段，胡萝卜洗净去皮后，切丝备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后放入蒜末、姜末和干红辣椒爆香，先放入胡萝卜丝翻炒片刻，再放入豆芽和韭菜翻炒均匀，菜熟后加入适量盐和生抽调味，淋上香油即可。
三、水萝卜（胭脂萝卜）
水萝卜，又称胭脂萝卜，是春季特有的蔬菜之一。水萝卜富含维生素C、维生素B、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿通便、润肺止咳等功效。尤其适合春季食用，有助于清除体内湿气，增强人体免疫力。
推荐食谱：凉拌水萝卜
食材：水萝卜 500克，香菜、大蒜适量，黑芝麻适量，小米辣适量，生抽、盐、香油、食用油适量。
做法步骤：
1. 将水萝卜洗净后，去皮切成薄片，放入盆中，加入适量盐腌制片刻，使其出水，然后挤干水分，装入盘中备用，将香菜切碎，蒜粒剁碎，小米辣切段备用。
2. 准备一个小碗，将蒜粒、黑芝麻、小米辣放入碗中，浇上热油，激发出香味，加入适量的生抽、盐、香油，混合均匀成为调料汁。将调料汁浇在水萝卜上，搅拌均匀后，撒上香菜碎点缀，即可食用。
在惊蛰时节，无论是荠菜、韭菜还是水萝卜，都是春季饮食中的“三鲜”，它们不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和良好的养生功效。希望大家能够在这个春季时节，合理搭配膳食，享受美食的同时保持健康。
2024年的惊蛰确实不同寻常，它承载了60年未曾有过的特殊意义，2024年的惊蛰节时间3月5日，农历正月二十五，农村说的是填仓节，老话说：“惊蛰遇填仓，4人要启蛰。”这句话中提到的“4人”，其实是指生肖为鼠、鸡、猴、龙的人。在传统文化中，这四个生肖都有着独特的象征意义。
一、哪四人要启蛰？当惊蛰与填仓节相遇时，这四个生肖的人将会迎来新的机遇与挑战，他们需要在这个特殊的时刻启蛰而出，迎接新的生活。
1、属鼠之人
在中国的十二生肖中，属鼠的人独具魅力，他们如同深夜中的精灵，敏锐而机智。他们是十二生肖中的首位，象征着新的开始和希望。属鼠的人通常头脑聪明，反应迅速，能够迅速适应各种环境和变化。
他们天生具有一种独特的直觉，能够洞察人心，捕捉到生活中的每一个细节。这使得他们在与人交往中，往往能够准确地把握对方的心思，应对自如。在工作中，他们总是能够迅速找到问题的关键，提出有效的解决方案。
属鼠的人性格多样，有的内向而深沉，有的外向而热情。但他们共同的特点就是勤奋和坚韧。他们不怕困难，敢于挑战，总是能够在困境中找到出路。他们的努力和坚持，常常让他们在工作中取得骄人的成绩。
属鼠的人也有时会显得过于谨慎和保守。他们有时会错过一些机会，因为他们过于担心失败。但正是这种谨慎和保守，也让他们在生活中避免了许多不必要的麻烦和风险。
2、属鸡之人
属鸡之人，仿佛天生的艺术家，将生活描绘得五彩斑斓。他们性格坚韧，就如同那雄鸡在破晓时分的鸣叫，无论风霜雨雪，始终坚守着那份对光明的执着。在属鸡者的字典里，没有“放弃”二字，他们坚信，只要努力，终会迎来曙光。
属鸡之人，智慧过人，总能在繁杂的世界中找到属于自己的那片蓝天。他们有着敏锐的观察力，总能洞察人心的细微变化，因此，在人际交往中，他们总能游刃有余，收获友谊与信任。同时，属鸡者也是天生的领导者，他们具备独特的魅力，能激发团队成员的潜力，共同为目标奋斗。
属鸡之人，热爱生活，懂得如何品味生活中的点滴美好。他们善于发现生活中的小确幸，即使面对困境，也能保持乐观的心态，积极面对。在属鸡者的世界里，生活是一幅美丽的画卷，他们用心去感受每一个细节，让每一个瞬间都充满色彩。
3、属猴之人
属猴之人，天生机智聪慧，心思敏捷，如同林间嬉戏的顽猴，灵动而富有活力。他们善于捕捉生活中的每一个细节，总是能够迅速适应各种环境和变化。在人群中，他们总是那个最能够引发欢笑和活跃气氛的存在，以他们的聪明才智和幽默感赢得众人的喜爱。
属猴之人对于新鲜事物充满了好奇心，他们喜欢探索未知，追求新鲜刺激的感觉。这种好奇心驱使他们不断地学习新知识，拓宽自己的视野。因此，他们在各个领域都能够展现出卓越的才能和创新能力。
然而，属猴之人也有时候会显得过于浮躁和不安定，难以长时间专注于一件事情。他们的思维敏捷，但也容易让他们陷入一种不断跳跃的思维状态，难以深入思考和沉淀。因此，他们需要学会控制自己的情绪和思维，保持冷静和专注，才能更好地发挥自己的潜力。
4、属龙之人
属龙之人，自古以来便被视为神秘而威严的存在。龙，作为中华民族的图腾，象征着权力、智慧和财富。而出生于龙年的人，也往往被认为继承了龙的精神，独具魅力与气质。
属龙之人，性格中透露出一股不屈不挠的勇气和坚定的决心。他们如同翱翔天际的巨龙，勇往直前，无所畏惧。在追求梦想的过程中，即使面临重重困难，他们也从不轻言放弃，总是能够坚持到底，最终取得辉煌的成就。
属龙之人还具备着过人的智慧和敏锐的洞察力。他们善于观察和分析，能够迅速捕捉到身边的变化和机遇。在复杂的人际关系中，他们总能游刃有余地应对各种挑战，展现出非凡的才智和应变能力。
然而，正如龙有腾飞之时，也有蛰伏之日。属龙之人在面临困境时，有时也会选择暂时退却，积蓄力量，等待时机。这种沉稳和睿智，正是他们能够在人生道路上不断前行，取得成功的关键。
二、如何启蛰迎接新的一年1、早睡早起
早睡早起是一种健康的生活习惯，也是成功人士的共同特征之一。在快节奏的现代社会中，人们常常因为工作、学习等原因而熬夜，导致身体疲惫、精神不振。然而，如果我们能够坚持早睡早起，不仅能够保持身体健康，还能够提高工作和学习效率。
早睡早起有助于调节生物钟，让身体在合适的时间进入睡眠状态，从而充分休息和恢复。当我们在晚上保持规律的作息时间，身体会逐渐适应这种节奏，形成稳定的生物钟。这样，我们就可以在早上醒来时感到精力充沛，迎接新的一天。
早睡早起是一种健康、积极的生活方式。它不仅能够让我们保持身体健康，还能够提高工作和学习效率。让我们从现在开始，努力调整自己的作息时间，养成早睡早起的好习惯，迎接更加美好的人生。
2、制定新年计划
制定新年计划是一个充满期待和希望的过程，它象征着新的开始和未来的无限可能。在这个辞旧迎新的时刻，我们怀着对未来的憧憬和渴望，为自己制定一份新年计划，不仅是对自己的期许，更是对生活的热爱和追求。
制定新年计划的过程，如同播种希望的种子。我们精心挑选适合自己的土壤，深挖每一寸土地，确保种子能够在充足的阳光和雨露中茁壮成长。在这个过程中，我们需要审视自己的过去，总结经验教训，明确自己的优点和不足。同时，我们还要展望未来，设定切实可行的目标，为自己绘制一幅蓝图。
新年计划的内容丰富多样，既可以是职业发展的规划，也可以是个人成长的追求。在职业方面，我们可以设定提升职业技能、拓展人际关系、争取晋升机会等目标；在个人成长方面，我们可以关注健康、学习、家庭、社交等各个方面，努力提升自己的综合素质。
3、调整心太
调整心态，是一种积极向上的生活态度，它可以帮助我们更好地面对生活中的挑战和困难。在快节奏的现代社会中，人们经常感到压力山大，情绪不稳定，这时候调整心态就显得尤为重要。
调整心态需要我们有积极的心态。无论遇到什么困难，我们都要相信自己有能力克服它们。这种积极的心态可以激发我们的内在动力，让我们更加努力地追求自己的目标。同时，积极的心态还可以帮助我们更好地应对挫折和失败，不轻易放弃，而是从中吸取经验教训，继续前进。
调整心态需要我们保持平衡。生活中的各种挑战和变化可能会让我们感到不安和焦虑，但我们要学会保持内心的平衡。这需要我们注重身心健康，保持规律的生活习惯，避免过度焦虑和压力。同时，我们还可以通过运动、音乐、阅读等方式来放松心情，缓解压力，保持内心的平静和安宁。
4、锻炼身体
锻炼身体，这一简单而又深远的行为，在我们的生活中扮演着不可或缺的角色。它是我们对自身健康的守护，是我们对生活的热爱和尊重的体现。
锻炼身体的过程，就像是一场与自己的对话。每一次挥洒汗水，都是对生活的一次热烈拥抱。我们在运动中感受身体的每一个细胞在活跃，感受肌肉的每一次收缩与放松，感受心跳的每一次跳动。这是一种无与伦比的体验，让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静和满足。
锻炼身体，不仅是对身体的锻炼，更是对精神的磨砺。在挑战自我、超越极限的过程中，我们学会了坚韧和毅力，学会了面对困难和挫折的勇气。我们在汗水中找到了自我，找到了对生活的热爱和执着。
锻炼身体，也是一种生活态度。它让我们明白，健康是最大的财富，是我们能够享受生活的前提。只有拥有健康的身体，我们才能够去追求更高的目标，去实现自己的梦想。因此，我们应该珍惜每一次锻炼的机会，让身体在运动中焕发出生命的光彩。
惊蛰与填仓节的相遇也寓意着丰收与富足。填仓节是一个庆祝丰收的节日，而惊蛰则是农作物生长的起点，在这个充满希望的季节里，让我们携手共进，迎接新的挑战，把握新的机遇。
无论是哪个生肖的人，都应该发挥自己的优势，为美好的生活努力奋斗。让我们共同期待一个充满生机与活力的未来，让惊蛰的春雷为我们敲响前进的鼓点，让填仓节的喜悦为我们带来丰收的喜悦。#精品长文创作季#
来源：人民网-人民日报海外版
“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。古代称惊蛰为“二月节”，即二月的节气，它标志着二月仲春的开始。惊蛰一般在3月5-6日，今年惊蛰交节是在3月5日22时43分34秒，这一时刻，太阳正好运行到黄经345°。
“惊蛰”这个名字，表现的是生物对季节变化反应的一种物候现象：到了惊蛰时节，春气萌动，春雷开始震响，惊醒了蛰伏于地下或洞里越冬的小动物。《月令七十二候集解》说：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”实际上昆虫类的小动物是听不到雷声的，天气变暖才是它们结束冬眠的原因。
最早这个节气的名字叫“启蛰”，汉代为避汉景帝刘启的名讳而改为“惊蛰”，这个名字更为响亮生动，一直流传下来。在现今的汉语文化圈中，日本仍使用“启蛰”的说法。在汉代初年，启蛰是排在雨水前面的，改为惊蛰后，人们将它同雨水调换了位置。可能是古人发现，正月就打雷太罕见了，所以将惊蛰移到了二月。
古人将惊蛰分为三候：“一候桃始华，二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠。”“桃始华”即桃花开放；“仓庚”即黄鹂，黄鹂鸟开始鸣叫了；至于“鹰化为鸠”，古人认为，有些动物会“改头换面”，人们看到老鹰减少了，鸠(这里可能指布谷鸟)多起来，以为这些鸠是老鹰变化而来的。与惊蛰三候对应，在二十四花信风中，惊蛰期的花信风是一候桃花、二候棠棣、三候蔷薇。
中国农民自古就重视惊蛰节气，把它视作春耕的开始。农谚称：“到了惊蛰节，锄头不停歇”。今年惊蛰的前一天是“春龙节”，即“二月二，龙抬头”的日子。农历二月初二，黄昏后繁星初上，在旷野上向东望，会看到东方苍龙星座的龙角——明亮的角宿一冉冉升起，所以称“龙抬头”。中国北方有民谚：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”古人认为，龙在天上主管云雨，龙一抬头，雨水就多了起来，这时不能误了农时，要及时播种，才能在秋后“大仓满，小仓流”。
惊蛰这天，各地有一些独特的民俗活动。有些地方会举行除虫仪式，在害虫刚出来的时候就将其清除，以保庄稼丰收。在一些地区，全家会聚在一起吃“炒虫”，寓意消灭害虫、人畜安康，“炒虫”并不是炒真的虫，而是玉米、黄豆等。还有的地方，人们在这天手持燃烧的香条、艾草，熏家中四角、墙缝，以驱赶复苏的蛇、虫、鼠、蚁，去除霉味。
旧时惊蛰还有吃梨的习俗，“梨”谐音“离”，吃梨象征着远离虫害。惊蛰节气，乍暖还寒，空气比较干，人容易口干舌燥，梨水分充足，有助于去火、润肺、止咳，因此惊蛰吃梨也符合养生之道。
(作者系北京天文馆古观象台研究员)
“惊蛰万物生，三吃两不做”，3月5日惊蛰，不忘老传统，安康顺遂
到3月5日就是惊蛰节气了。惊蛰，它是二十四节气中的第三个节气。惊蛰万物生，此时大地回春，大自然也有了新的活力，这时候的气候特点是春雷乍动，雨水也会增多，同时春耕也即将开始。作为一年中的重要节气，惊蛰的传统习俗很丰富，有打小人驱赶霉运、祭白虎、蒙鼓皮、挂桃花等，祈求好运和幸福。除此之外，还有“三吃两不做”，不忘老传统，安康顺遂。三吃指啥，两不做又是怎么回事，我们来了解！
三吃：
1，吃梨
“冷惊蛰，暖春分”，到了惊蛰节气，天气乍寒又乍暖，风大还干燥，此时适合吃一些甜丝丝水分大的梨，有助于脾气，增强体质，令五脏能够平和，抵御春季病菌的侵袭。
此外，在惊蛰这天，民间也有吃梨的传统习俗。人们认为，惊蛰这天吃梨，寓意远离害虫，远离疾病，新的一年庄稼收成好，家人身体安康。
2，吃鸡蛋
在古代的时候，惊蛰这天要煮鸡蛋。相传这一天掌管口舌是非的白虎会出来，人们把鸡蛋给白虎吃，它就不会伤人了。人们祈福远离是非，寻求平安顺遂。
当然了，虽然只是一个传说，但惊蛰吃鸡蛋还是很正确的做法。因为此时天气忽冷忽热，最容易被病菌侵袭，而吃鸡蛋能很好地补充优质蛋白，增强体质，远离感冒发生。此外，惊蛰这天吃鸡蛋有讲究，要吃整蛋，比如卤蛋、白煮蛋，象征着圆满。
白煮蛋做法：鸡蛋洗净，煮锅里的水烫手时把鸡蛋下锅，盖上盖子，中小火烧开，然后关火焖10分钟。这样做得白煮蛋不会裂，蛋黄不硬不噎。
3，香菇
春天的气候不稳定，冬春交替时节，气温回升，细菌和病菌也会活跃起来，此时身体最容易闹毛病。此时除了应季而食，常吃一些春菜以外，还要多吃富含蛋白质、抑菌、增强体质的食物，比如香菇。
推荐食谱：香菇肉片
做法：鲜香菇洗净切厚片，瘦肉切片。瘦肉放生抽、姜、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀。炒锅加植物油，倒入肉片炒至变色铲出。倒入香菇炒出香味，放尖椒炒断生，倒入炒好的肉片，加盐调味，炒匀出锅。
两不做：
1，不贪食寒凉食物
惊蛰虽然渐渐回暖，但是脾胃相对来说还是有点虚弱，这时候不要贪食寒凉食物，如冰激凌、冰西瓜、冰沙等，以免肠胃不舒服，尤其是家里的老人和孩子更要注意。
2，不过早脱掉厚衣服
俗话说“打了春别欢喜，还有四十天冷天气”。虽然进入了惊蛰节气，但是天气还是很凉，“倒春寒”更是常出现。面对忽冷忽热不稳定的气温，千万不能过早脱掉厚衣服，脚底也不要贪凉，要记住“春捂”的原则，只要不出汗就多穿几天，捂住阳气，避免春季身体闹毛病。
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