毛绒绒的小鸡仔曾经是小编的童年宠物，虽然长大的样子没有小时候的可爱，但是自己养的鸡总是有感情。不过，日常生活中你看到的鸡你会分辨年龄吗？资深养殖户道出其中机妙。
一：看重量
土鸡的品种不同，鸡的重量不一样,因此在这里只能给出一个大概的重量,不过基本上也可以判断了。270天以后的鸡基本坏会再长了,所以九月的鸡只会鸡肉越来越老, 重量是不会增加了。
二：看鸡嘴
鸡龄较短的鸡嘴甲尖细,两边的嘴角窄而且较薄,没有结成硬疙瘩,一年以 上的鸡会有结成硬疙瘩。由于长期在室外觅食,成年后的鸡,一般在8个月后,鸡的嘴甲粗短,末端变硬而且光滑，两边嘴角宽厚而粗糙。
三：看脚垫
未成年的鸡脚垫薄而软滑;成年鸡群爪垫厚而硬,粗糙且颜色较暗。
四：看脚拐
鸡的年龄越大,脚拐越长,越坚硬,越粗糙。
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斗鸡界流传着这样一句话：全国斗鸡数河南，河南斗鸡数开封。
而在开封，老蔡是斗鸡界的名人，一是因为他养的鸡好，二是因为他斗鸡的时间长。
他说自己被斗鸡“绊住了脚”，要不是因为斗鸡，自己做生意早就发财了。
但他说也改不了，自己这个人，就跟斗鸡一样。
住在鸡窝里的人蔡尚海今年70岁，一个人和127只斗鸡住在一起。
他的小院儿门口养着狗，能看家护院保护鸡；院里养着鹅，防止黄鼠狼来吃鸡。
熟悉他的朋友在说到蔡尚海在哪里时，都会开玩笑地说：在“鸡窝”里呢。
△蔡尚海家的鸡窝
老蔡养鸡60年，养得一窝好斗鸡。
在斗鸡场上，中原鸡向来“打死不跑”，而老蔡则有着品种最全的中原鸡。
老蔡的斗鸡在开封是出了名的个子大，魁梧，他的养鸡场里养着127只鸡。
16年前，老蔡利用亲戚家厂房剩下的一块儿地方，改造成了这个养鸡场。
因为偏僻，像是隐藏在了另外一个世界。
但相比以前在自家家属楼里，一家五口还有他养的几只鸡，他对这儿很满意，从此吃住都搬来这儿了。
屋前屋后的鸡叫声此起彼伏，他住的院子只有一间卧室和一间厨房，剩下的地方就摆满了密密麻麻的鸡笼。
△雄赳赳气昂昂走路的斗鸡
院子局促，走在这里，少不了鸡的味道，避不开漂浮的鸡毛，免不了脚下的鸡屎。
这些年因为城市都盖起楼房，能养鸡的地方越来越少了。
而最近得到消息，这个小院儿也面临拆迁，老伴劝他少养一些，继续回家养。
老蔡说着以后再看，却自个儿开始找合适的地方，他计划着养更多的斗鸡。
硬汉养鸡老蔡9岁被斗鸡迷上了，今天的他除了寻找新的养鸡场外，还要对抗的，是日渐不足的体力能不能支撑自己继续养鸡。
老蔡年轻时在剧团唱武生，唱高腔耍杂技，练就了一身好功夫，身体也比一般人壮。
他喜欢念叨那时候的自己，有无限体力可以训练鸡：撵鸡、溜鸡、操鸡、跳灶，忙活半天都不累。
△老蔡给鸡洗爪子
最大的转变出现在2016年，老蔡查出来了胰腺，被下过三次病危通知书，动了一次手术。
治病的波折被他一笔带过，笑着跟我们讲出院了他家都没回，直接回了自己的“鸡窝”。
住院期间他把照顾斗鸡的任务分配给家人了，他着急回来检查工作完成的怎么样。
回家之后，他又开始在床上指挥老伴和儿子如何喂。
老蔡在生活其他方面都是硬汉一个，但照顾小鸡这事儿他最仔细。
每只鸡各个阶段该吃什么粮食，正常饮食还是用鸡蛋、牛肉、维生素等进补，老蔡心里都有数。
现在的老蔡每天在晨光熹微中起床，先来院子里看一眼鸡，给它们喂点水，再开始一天的养鸡生活。
△老蔡给鸡按摩脖子
喂的127只鸡，一天要提好几桶水，扛好几袋粮食，大鸡一天喂一次，小鸡长身体一天要喂两次。
原本这些活儿对曾经的老蔡都不算什么，但那一场大病过后，老蔡的身体大不如从前。
全部忙活下来他已经累得气喘吁吁了，但嘴里还是说着不要紧，边说着还边收拾鸡笼。
被偷走的鸡老蔡的鸡被偷走的事情，身边亲戚朋友都很少提起。
他自己也很少提，因为一想起来脑袋就嗡嗡响，这是他一直挥之不去的噩梦。
2016年5月14号，老蔡的手机上记下了这个日期。
他清楚地记得那天早上，他被狗吠声叫醒，听出来狗叫的声音不对，他要出门看，却发现门从外面上了。
△一辈子都用在了养斗鸡上的老蔡
他当时第一反应是坏事儿了。
从窗户跳出去，鸡笼打开着，狗被下药了，他感觉头一下炸了。
一个一个的鸡笼检查，那些他从小照顾大的斗鸡，哪只在哪个笼子里，多大了，上过几次“战场”他都清清楚楚。
被偷了八十多只鸡，六、七十只小鸡，还有十五只大鸡，其中包括他两只种鸡。
说着他还给我们指向照片墙上，他抱着的种鸡。
“怎么会那么巧，丢的都是特别好的斗鸡？”他怀疑是身边比较熟悉他这儿情况的人来偷的。
事情发生后，亲戚和朋友都来这儿看他，姐姐、哥哥一家人都哭了，担心他脾气不好，又有高血压，一下子丢了这么多鸡身体受不了。
△老蔡和妻子
老蔡的确受不了，那些天他睡不着，闭上眼就是那些鸡，一个夜里能抽掉七包烟。
他自己去查，也拜托在火车站的朋友帮他盯着，打听到这批鸡转卖到新疆了，他就找新疆的朋友在斗鸡场上帮他找。
他一直试着查这件事，相信迟早会露出马脚。现在他在院子前前后后装了四个摄像头，外面路上也有摄像头。
唯一令他欣慰的是，当天晚上他把一批小鸡放在了床边，才把部分中原鸡的品种延续了下去。
但最令他伤心的，是这个打击来自身边人，他还是坚定的认为，这些人的目的不会实现的。
“他们越是嫉妒我，越要发展好。”两年之后，老蔡从那次的损失慢慢缓过来了。
斗鸡就是斗人在开封城墙边的草坪上，开封斗鸡协会2018年入冬以来的第一场斗鸡比赛，在冬至这天打响了。
作为开封市斗鸡协会的会长，老蔡至今仍张罗着每场比赛。
△城墙边下的斗鸡场
比赛当天一大早，老蔡就骑着三轮车把准备好的横幅、物料和三个大铁笼运到了比赛地点。
但到了比赛的地方一看，老蔡立马就火大了起来。
原本安排来打扫场地的人到现在还没动手开始清理，场地还是乱七八糟的。
心急又生气的老蔡放好东西就开始骂骂咧咧的拿着扫帚自己打扫，一边打扫一边骂这些人不负责任，气的说要撤掉他们在协会的职务。
等老蔡打扫到差不多的时候，斗鸡场里开始慢慢的人多了起来。
在正式比赛开始前，这里已经聚集了一两百人。
有斗鸡的提着鸡笼，带着药膏、水和鸡蛋，没养斗鸡的看客们自备小板凳，等待着一场厮杀开始。
斗鸡江湖规矩甚多，开打前两只鸡要上称，同年龄，同重量（重量差距控制在三两以内）的斗鸡才能打。
△上场的鸡要量体重
一场斗鸡比赛短则半小时，也有的长达三四个小时，现场的人围着斗鸡站了个圈。
他们议论着两只鸡打斗的技术，脚法，当一只斗鸡稳准狠地啄向了对手的眼睛，现场一阵叫好声。
一场斗鸡比赛，有人看到让两只鸡打斗的残忍，也有人看个热闹氛围，也有人为斗鸡打死不跑的精神叫好。
一直到中午，流连于斗鸡的很多人都没有回家吃饺子，在附近买个烧饼又匆忙赶回了斗鸡场。
老蔡说，斗鸡其实是斗人，比的是养鸡人的技术和眼光。
△斗鸡
对于这个70岁的老人来说，已经是时候找一个合适的人来做协会会长，只是他始终不愿意妥协于现实。
因为没有人再像他一样把斗鸡放在主要位置，他们大多都为了利益而来。
宁缺毋滥，老蔡又要拗到底。
老蔡在老家的房子已经盖好了，他指着照片中宽敞的大院子，说这儿能养斗鸡，那里能打比赛，都规划好了。
很快就要71岁了，他还在畅想着养出更多的斗鸡。
导演&后期 / 申佳鑫
摄像 / 昭宇 段天博
文案/ 石云杰 奕茗
制片人/ 李江
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