冬至是什么节日(冬至是什么)

二十四节气之“冬至”

2018年12月22日6时23分，迎来“冬至”节气。

节气释义

冬至是我国二十四节气中的第22个节气，这时太阳到达黄经270°。《恪遵宪度抄本》记载：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至。”冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。早在二千五百多年前的春秋时代，我国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日。

冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。在北极圈以北，这一天太阳整日都在地平线之下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天。对北半球其他地方而言，冬至也是全年正午太阳高度最低的一天。

我国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

天气气候

古诗有云，“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天开始逐渐变长，正午太阳高度也逐渐升高。所以，有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”

天文学上把冬至作为冬季的开始，但这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”

我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。我国北方大部地区平均气温普遍在0℃以下，而南方大部地区也只有6℃至8℃左右。东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区常常是银装素裹；江南地区冬作物仍继续生长；而华南沿海的平均气温则在10℃以上。

节气农事

冬至前后是兴修水利、大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，同时要施好腊肥，做好防冻工作。我国江南地区更应加强冬作物的管理，清沟排水，培土壅根，对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻，以疏松土壤、增强蓄水保水能力，并消灭越冬害虫。已经开始春种的南部沿海地区，则要认真做好水稻秧苗的防寒工作。

农田松土施肥和防冻

冬至前后，虽然北半球日照时间最短，接收的太阳辐射量最少，但这时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充，故这时气温还不是最低，需要为开春后的农事活动做好准备。

冬至前后是兴修水利，大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，同时要施好腊肥，做好防冻工作。冬至时节的主要农事有：一是三麦、油菜的中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化土层。三是搞好良种串换调剂，棉种冷冻和室内选种。四是绿肥田除草，并注意培土壅根，防冻保苗。五是果园、桑园继续施肥、冬耕清园，果树、桑树整枝修剪、更新补缺、消灭越冬病虫。六是越冬蔬菜追施薄粪水、盖草保温防冻，特别要加强苗床的越冬管理。七是畜禽加强冬季饲养管理、修补畜舍、保温防寒。八是继续捕捞成鱼，整修鱼池，养好暂养鱼种和亲鱼，搞好鱼种越冬管理。

民风习俗

冬至节气天寒地冻，户外活动已经较少了，人们更多的时候在家休整。冬至日成了一个串亲访友的节日。“肥冬瘦年”，在民间，冬至节气也要举行贺冬、拜冬活动，如阴历十一月冬至节丛火，祀家庙、福祠，拜父母尊长，设家宴亲戚相贺。民间广泛流传着冬至日吃饺子的习俗。

拜师祭孔

我国一向有尊师传统，冬至祭孔和拜师就是一种集中表现。《新河县志》载：“长至日拜圣寿，外乡塾弟子各拜业师，谓‘拜冬余’。”拜圣寿，“圣”指圣人孔子，就是给孔圣人拜寿。因为“冬至”曾是“年”，过了冬至日就长一岁，谓之“增寿”，所以需要拜贺，举行祭孔典礼。

在过去，冬至节又称“豆腐节”，这也与拜师的习俗有关。据山西《虞乡县志》记载是：“冬至即冬节……各村学校于是日拜献先师。学生备豆腐来献，献毕群饮，俗呼为‘豆腐节’。”

据《清河县志》记载，在冬至祭孔时还要“拜烧字纸”。爱惜字纸、不许乱用有字的纸擦东西。在民间尤其在士子文人阶层非常看重，因为爱惜字纸是对圣人尊重的表现，如乱用字纸揩抹脏东西就是对先师的亵渎不恭。所以把带字的废纸收集起来，在祭孔时一齐烧掉，烧字纸时也要师生一齐跪拜。

冬至还要“隆释”，隆有“尊崇”之义，“隆释”就是敬师、拜师。如今，各地在冬至都不进行“隆释”活动了，这种习俗已经销声匿迹。但是，冬至节还是给人留下了“我国最早的教师节”的印象，供后人纪念。

吃饺子

在我国传统习俗中，冬至一定要吃饺子，防止耳朵冻，但是很多人都不明白，为何冬至一定要吃饺子呢？

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是东汉南阳郡涅阳县（今河南邓州市和镇平县一带）人，著有《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

健康养生

从中医理论角度说，冬至是阴气盛极而转衰，阳气开始萌芽的时候，阴阳转化，在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐，养生也要顺应此规律。冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。冬至养生首先要多着衣、避寒邪，特别是要注重足部的保暖。

冬季进补有四忌

俗话说，吃了冬至饭，一天长一线。过了冬至后白天的时间越来越长，即“冬至阳生”。此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。也就是说，冬至前后是进补的最好时机。但是，并非随意乱补就能达到效果，冬季进补也需要一定的方法。

一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

二忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

气虚症：常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

血虚症：常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

阴虚症：常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

阳虚症：常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：

胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

四忌无病进补。无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

科普问答

网友：冬至节气适合进补吗？

象博士：过了冬至后白天的时间越来越长，即“冬至阳生”。此时人体内的阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，也就是说，冬至前后是进补的最好时机。但是，也并非随意乱补就能达到效果，冬季进补也需要一定得方法，忌盲目食补、虚实不分、慕名进补以及无病进补。

网友：寒冷天气如何运动？

象博士：坚持冬练，可减少感冒等疾病的发病率。俗话说：冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。这也说明了冬季锻炼的重要意义。但是冬天锻炼必须讲究科学性。具体来说应当注意运动不宜过于激烈，做好准备活动，运动的时候注意呼吸，心境要保持平和，如果在户外运动的话需要防滑放摔倒，并且注意保暖，运动的过程中要适当地摄入水分。

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冬至丨十二星座过冬大法！说中你了吗？

冬至要来了，易经说“地雷复，六阴至，一阳生”，对我们有啥启示

作为每年的最后一个大节气，冬至不仅是二十四节气之一，更是我们最为隆重的传统节日之一，民间俗语说“冬至大如年”便是如此。“冬至阳气起，君道长，故贺……”是《汉书》对冬至较为生动地描述，一个“贺”字便将举国同庆的画面形容得惟妙惟肖，魏晋时还有冬至当日万邦称贺的隆重庆典。值得注意的是，这里提到了另一个耳熟能详的阴阳概念——“阳气”。由于节气本身源于天文，所以与研究天文的《易经》有着千丝万缕的关系。《易经》对冬至的意义有一个极为全面的说法叫“地雷复，六阴至，一阳生”。古人通过长期的天文观察与推演，发现冬至除了寒冷以外还对我们有着举足轻重的影响。

在《三礼义宗》是这样解释冬至的：“一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”在古人心中，冬至这天是阳气兴作渐强的起始，象征着一个新的循环已经开始，所以历来认为冬至是大吉的，所谓“冬至一阳生”便因此而来。这些说法并非无的放矢牵强附会，而是古人观察天文现象所得出的经验。

古人发现每年冬至这天，白天与黑夜呈现两个极端，一个变得最短，一个变得最长。而冬至一过，白天则开始逐渐变长，黑夜开始慢慢变短，冬至成了这种现象的分界点。所以古人说“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰‘冬至’”，所谓“一字千金”，这些名称的来历是多少代人智慧的结晶，真正研究天道的智者根本没有什么故弄玄虚的概念，都不由自主地秉持着大道至简的普遍原则向世人揭露天道规律。

农历十一月对应八卦的复卦，而复卦的组成则是一条阳爻在最下，五条阴爻在其上，象征阳气开始从阴极之境中复苏。古人大多认为大雪和冬至对应《易经》中的复卦，又称地雷复。荀爽解释道“复者，冬至之卦。阳起初九，为天地心。万物所始，吉凶之先，故曰“见天地之心”。其认为处于五个阴柔之爻之下的阳刚之气，正是因为物极必反的规律而返回卦中。阳刚之气在阴柔极盛的冬至节时生于地中，正如《序卦传》所说“物不可以终剥，剥穷上反下，故受之以复。”

在今天科学的帮助下，我们能够形象地了解到冬至最特殊的特点就是对太阳光直射运动的反映。所谓"日行南至、往北复返"便是如此，冬至成了太阳复返最为明显的转折点。虽然按照节气律的说法，“立春”才是阳气升发的始点，但实际上冬至时太阳回返阳气已经开始萌发，所以“一阳生”这个属实为点睛之笔。

虽然复卦揭露了太阳的规律，但给我们的启示却不止于此。所谓地雷复是因为其卦象中震（雷）下坤（地）上，也就是雷在地中，象征阳气已经有了微弱活动的表象，复归的迹象已经显露。但由于“雷在地中”一阳较弱，所以作用还不能发挥，只有“闭关”一日后随着白天的增长而逐渐上升。这也是每当冬至的时候，君主往往都会闭关修养，终止商旅活动的由来。对于我们而言，应当做好蓄阳之功，保养身体，为迎接春天的复苏做好准备，让“地中之雷”随着阳气渐升，不急于求成，在冬至之后效法天道与阳气同升，等待来年时机成熟的时候成为一记一鸣惊人的响雷。