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现在乡间办事吃席，都是请“专业团队”一条龙服务。搭棚子、桌椅板凳、餐具菜品、仪式娱乐等全部外包，几乎不用自己亲力亲为。
红事棚房上是大大的“囍”字，白事则换上醒目的“奠”字，都是热热闹闹好几天。万变不离其宗的奥义，早被民间朴素的仪式感融会贯通。
过度的“热闹”消解了丧事的沉重，许多老祖宗传下的繁冗流程都被简化了。谈及葬礼，似乎只有现场张贴的“奠”字，还保持着死亡的庄严。
言归正传，同样是表示悼念，为什么灵堂与花圈上只写“奠”而不写“祭”呢？
我们通常都把“祭”和“奠”放在一起说，祭奠、奠祭差不多一个意思。然而在古代，“祭”和“奠”分得很清楚——
死者下葬前的祭祀叫作“奠”，下葬之后的祭祀则称为“祭”。
孔子“梦奠两楹”
“奠”到底什么意思？有个成语叫梦奠两楹，73岁的孔子梦见自己“坐奠于两楹之间”，预感到自己即将不久于人世，果真“寝疾七日而没”。
孔子的祖先是宋国人，而宋是殷商后代，所以孔子自称为殷人。殷人的殡丧礼节，会将死者棺木停灵在大厅当中的两根柱子之间。
“奠楹、梦奠”后来就成为对德才者死亡的婉称。这里的“奠”，是安置、停放的意思。
奠字的演变
奠是一个象形字，它的甲骨文形态像一个酒器放置在平地上。后来的金文演变成上、中、下结构，“酋”，代表精心酿制的美酒；“一”代表桌面；最底下多了两点，像桌子的两条腿。
所以奠的本意就是将酒食等放置在台面上，用来祭祀。
《礼记·檀弓下》中有这么一句：“虞而立尸，有几筵。卒哭而讳，生事毕而鬼事始已。”啥意思呢？
“虞”是下葬后的拜祭仪式，“几”就是几案，“筵”，指铺在地上的席子。
周礼的下葬仪式中，会找一个与逝者有血亲关系或外貌相似的人，担任“立尸”接受大家祭拜，只有这时才会把几案和席子摆放出来。
在这之前，祭品器物都放置在地面上。因为置于地，所以葬前的祭不叫祭，而叫奠——奠，置也。
人初死入殓暂厝后，需要陈设饮食以安其灵魂，这个过程叫做奠。
古人认为，逝者没有下葬之前，他并不算真正意义上的死亡，会用对待生者的礼仪对待他，将棺柩停在家里，准备酒食供奉；下葬之后，才是真正的离世，以活人对待他的礼到此结束，而以鬼神对待他的礼从此开始。
清朝的“朴学大师”孙诒让，对于“奠”的流程有具体的介绍：
“丧礼之奠有十，唯始卒及朝夕奠为小奠，其小敛、大敛、朔月、月半、荐新、迁祖奠、祖奠、大遣奠，并有牲体，为殷奠。”
逝者死亡当天和第五天日出、日落的供奉比较简单，是“小奠”；其余的“八奠”是隆重的殷奠，需要大祭，酒食丰盛，要有马、牛、羊、鸡、犬、猪等牲畜。
一言以蔽之，下葬是条分界线：是奠的结束（给死者设置祭品），祭的开始（向鬼神献上祭品）。
“祭”都有哪些讲究？古人把葬前之祭称为“丧祭”或“凶祭”，儒家典籍《春秋公羊传》中提到，一切的丧祭都叫做奠，虞祭之后的仪式才叫祭。
中华民族素来是“礼仪之邦”，凶礼作为儒家的“五礼”之一，自然非常重视，咱们老祖宗可都是讲究人儿。
祭是吉祭，又细分为虞祭、卒哭之祭、小祥祭、大祥祭、禫祭。
一、虞祭
逝者下葬后的当天中午，治丧的家人就要赶回去举行虞祭。虞有“安”的意思，举行虞祭的目的，是为了让亡灵入土为安。
虞祭要举行三次：葬后的第二天再虞，到了第四天要三虞。
二、卒哭之祭
三虞之后，在百天时开始卒哭祭。这里的“卒”是停止的意思。
古人奉孝，如父母尊长过世，一直到下葬后很久都悲痛不已，因为随时随地想哭就哭，所以叫“无时之哭”。
行了卒哭祭后，就不能这样哭了，不合礼节也太伤神，只需在早晚的时候各进行一次哭奠就可，称为“有时之哭”。
三、小祥之祭
小祥，是指父母尊亲去世后一周年的祭祀活动。
祥，吉也。举行过小祥之祭后，孝子们可以渐渐脱去身上的丧服，换上部分吉服，能吃不加调味的菜和瓜果。
三、大祥之祭
父母尊亲逝世两周年时，要举行大祥之祭。
孔圣人主张，君子面对亲丧，心情肯定要万分悲痛，而好吃的食物、华丽的衣服，一切娱乐休闲都是享受，太不“孝”了！最少应该悲痛个三年，要吃得差、住得孬、天天哭丧个脸才行。
《搜神记》里就讲过一个叫田琰的西晋人，母亲死后得在她坟边搭个草棚住上三年，只吃粗饭和水，连一句话都不能和妻子说。
官员们如果遭逢父母的丧事，必须辞官回到祖籍，守孝二十七个月，这就叫“丁忧”。要是敢匿丧不报，被发现了就得革职！
孝子们只有在大祥祭后，饭食才可以吃肉类、加酱醋等调味品。
四、禫祭
大祥过一个月后是禫祭。祭祀后大宴宾客，这时候漫长的丧事才算大致完成，可以完全除去丧服，能够喝甜酒、听曲乐。
《论语·为政》中有言：“生，事之以礼；死，葬之以礼，祭之以礼。”
正因为这种事死如事生的观念，才形成了咱们独有的丧葬习俗。
可能在现代人看来，这样的祭奠流程琐碎到过于僵化，但正是基于这种礼法的约束力，才令以血亲关系为连结的家族组织纽带不断，才构建了封建社会稳固的秩序和制度。
写在最后曾子说：“慎终追远，民德归厚矣。”
其实归根结底，重要的不是形式，而是在形式中赋予的精神寄托。
死亡并不是我们与亲人交往的终点，祭奠便是对于亲人深沉的追思，给生的人一些牵挂的希望，慢慢接受生命的离逝。
“逝者已矣，生者如斯”，对于故去的亲者，我们终此一生也并不淡忘，这便是“追远”。
-End-
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三、停灵
根据逝者生辰八字或去世日期等情况，由阴阳先生“看”过之后，决定停灵日期，有三天、五天或七天不等，一般上不超七天。
老人过世，孝子们要穿孝衣，裱白鞋。
儿子辈的孝子头戴白布做的倒扎帽，帽前边缀长方形麻包片一块，再缝上未经轧过的棉花，要求含九个籽，俗称“九籽棉”。身穿丈六白布做的孝衣，腰系青麻批儿，白裤扎裤腿。
女婿们都要披幅布。一般上用一丈六尺白布叠成长条，从胸前斜披在肩上。
孙子辈们只穿白孝上衣，头戴白孝帽即可，有的还在孝帽上缀上红线或头上勒红绫，以示辈分区别。
孝子们都要脚穿按规矩裱制的白鞋。若父母均已过世的孝子鞋要鞋脸、鞋帮全裱，若父母一方仍健在的孝子鞋只裱前半截。假如因疏忽大意该裱半截的而全裱了，那就乱了大礼，是在咒仍健在的父亲或母亲，是会被人指责和笑话的。
老人过世，要停灵，孝子们都要戴孝守灵。
灵前设有香案，摆放有逝者的遗像、祭祀供品、香炉。守灵时，灵前要点长明油灯，长明灯是为逝者的灵魂照明引路的。按旧俗，灯火是绝对不能熄灭的，直至出殡。据说灯灭一次，逝者会在黄泉路上摔上一跤。
守灵时，子女用正方形的白纸两角对折，尖角朝上，用麻批儿系在头上；侄儿们是两边对折呈长方形系在头上，以示远近有别。
孝子们守灵的排列顺序是男女分别排列于逝者左右两侧，长幼有序。男孝子列于灵床左侧，女孝子列于灵床右侧。长子、长媳在前，余孝子按顺序排列于后。若非特殊情况，长子及长媳的位置是不可取代的。
出纸。一般在出殡前夜，男性孝子们还要到村内主街的十字路口，焚烧纸钱，哭拜一圈，俗称“出纸”。
相信在很多农村地区，都有停尸的风俗习惯，不过现在实行了火化政策，基本上第二天，甚至当天就要送去火化了，在土葬时期，都是要停尸三天左右的，古代的时候，甚至要停尸七天。
我印象比较深刻的一次，就是我奶奶在临终之前，吩咐我爸爸，在她死后要在家里面停放，因为停尸这种风俗习惯，在老人的心里面已经是根深蒂固了，哪怕如今是火化了，很多的风俗都在改进。
但是你知道吗？停尸三天可不全是迷信，因为这是古人总结出来的教训，而且不但要停尸，还要盖黄纸，这些都有一定的科学依据，不完全是迷信而已，得知真相后或许还令人特别的心酸，或者佩服古人的智慧！
一开始要停尸七天，因为跟头七有关，到底什么是“头七”？其实一开始古人规定是过了“头七”才可以下葬，那到底什么是头七呢？
因为古代的习俗特别多，生死可是第一大事，对于很多人来说，没有什么比这更重要的了，因为死亡就代表结束，很难有人做到不恐惧不重视的，但是人死了之后，一开始要过了头七才可以下葬，家属还要披麻戴孝，表达对亲人的敬意和思念。
很多人都听说过头七，不过相信大部分的人都不知道头七，具体指的是什么？根据老人的讲述，头七也就是人死后的第七天，因为古时候科学比较落后，古人对很多自然现象都无法解释，所以他们比较迷信，认为人死了之后还有另外的世界，到了第七天的时候，魂魄就要回家看看。
哪怕是人死了，他们也会舍不得离去，特别的思念家乡和亲人，但是“人鬼殊途”，人们特别的害怕这些传说中的东西，天黑了就要赶紧上床睡觉，不敢出来巡视，还有些风俗就是要准备好吃好喝的，让故人回来的时候有东西吃，否则的话，他是会生气的。
这种传闻被迅速的传开了，所以人们要停尸七天，才敢下葬，既然大家都这样做，很多人都会深受影响，因此，这种风俗也就流传了下来，反正也不懂得其中的道理。
到了现代社会了，人们知道人死了就是死，不可能还会有另外的世界可以生活，再说停尸七天也容易让遗体，因此就取消了这种风俗。
不过在以前还有一个改变，就是从七天变成了三天，为何会变成了三天呢？其实这跟扁鹊有关，而且不仅仅是迷信而已，还是有一定的科学道理的。
停尸三天跟扁鹊有关这种习俗从东周就开始了，相传神医扁鹊有一天来到了虢国，他见到这里的人都阴沉着脸、表情凝重，就好像是遭遇到了重大的创伤一样，令扁鹊感到特别的奇怪，于是拉住了一个人，经过仔细的询问，才知道原来是他们爱戴的太子死了，所以举国上下都陷入了哀痛之中。
可是太子年纪轻轻的，怎么就会突然死亡了呢？他怀着好奇之心，又询问了太子的死因，原来太子是因为血气不通，血气在体内积累过多暴毙而死，扁鹊可是有着神医的名号，他觉得事有蹊跷，非要去看看到底是不是真的死了，因为有些时候这种情况是还可以救活的。
于是赶紧去到了皇宫里，跟大王说明了情况，大王也二话不说，赶紧让他查看，毕竟那可是他的宝贝儿子，扁鹊说如果还有温度的话，是可能被救活的。
经过详细的检查发现太子腹股沟处，真的还有一定的温度，于是他就赶紧拿出针插在了太子的穴位上，这样他的气血就被疏通了，太子居然奇迹般的“复活”了，在场的人看了特别的吃惊，对扁鹊也是佩服得五体投地，但是经过他的解释，人们才明白过来，接着消息也很快传遍了全国各地。
太子还能被救活，除了是机缘巧合之外，还要感谢大王没有把他及时的埋葬，要不然的话就会酿成惨剧，如此看来，太子并没有彻底的死亡，因为一个人真的死了，是不可能被救活的，要是太子被埋到地下的时候才醒来，那可真的太凄惨了，会被活活闷死的，大王和众大臣想想都觉得后怕，扁鹊也把这些利害关系告知了人们。
从此之后，这个消息就迅速的传开，人们觉得一个人虽然表面上看着死了，但是还有被救活的可能，所以不能立刻下葬，其实这是假死，古代的医疗水平又落后，假死的人，他们是无法分辨的，所以通过停尸的方法，就能让假死的人，避免被活埋！
之所以要改成三天，是因为七天的话，早就腐烂发臭了，所以三天比较合适。
而且盖黄纸的作用更大停尸的期间还要盖上一张黄纸，这张黄纸起到的作用非常的大，主要有以下两点
01、减少恐惧感
人死亡后身体的机能就会停止，于是就会发生改变，脸色变得苍白无力，让人看了十分的害怕，而且古代停尸的时间又那么久，随着时间的推移，尸体就会变得越来越恐怖，通过盖上一张黄纸，就能够减轻人们的恐惧感，同时也保留了死者的尊严，因为没有人愿意自己凄惨的模样被大家看到。
02、防止假死
还有一个非常重要的作用，就是能够防止人假死，因为假死的人是很难看出来的，不过他还有微弱的呼吸，放一张黄纸盖在他的脸上，呼气的时候，纸就会被吹起来，毕竟黄纸质量非常轻，这样人们就知道他还活着了！
所以说停尸三天是有科学依据的，因为古代的时候医疗技术不能跟如今相比，既然难以发现，那么可以通过停尸三天，来防止假死，就算有假死现象，被救过来的概率才会更大，如果人一死就下葬了，那么有没有假死都不知道！
真正的死亡，不能单凭心跳和呼吸来查看，只有发生了脑死亡，才是不可逆转的，有些人表面上看着他的心跳都停止了，但是经过抢救，还能让心肺复苏，如果脑死亡都发生了，才回天乏术！
停尸三天除了防止假死，还有见最后一面的作用。除了防止假死之外，还有悼念和奔丧的作用。人死了是非常令人难过的事情，也是人情感上的一种表现，因为一旦下葬了，就意味着再也见不到了，所以要让亲朋好友来见他最后一面，举行悼念仪式，再说古时候交通不发达，出行基本靠走或者骑马，但是有几个人买得起马？也没有电话可以通知。
如果女儿嫁的比较远的，去通知她来回都需要很长的时间，假如不停尸的话，他们过来或许就见不到最后一面了，这样是非常遗憾非常难过的，有的儿子在外面做官，也是需要很长的时间才能赶回来，我们中国人都讲究见最后一面，因为那可是自己最亲的人，死的时候不在身边，就很遗憾了，要是埋了都不知道，就更加的悲痛欲绝了！
最后总结所以说停尸不仅仅是迷信而已，还有一个非常心酸的原因，因为古代没有仪器来检查，经常会出现误判，让一些假死的人被活埋，后来发现了这种现象，就采取了停灵的方法，在这么长的时间里，如果还没有反应，也就可能是彻底的死亡了，否则就有可能苏醒过来，避免造成一些悲剧。
就算是在当今社会都还存在这样的现象，一个老人死亡了，被放在棺材里面，谁知道第二天居然不翼而飞了，还把人们吓得不轻，原来她根本没有死，半夜的时候肚子饿，推开棺材去厨房找吃的，因此，假死的现象也是客观存在的，古人选择停尸，也是非常明智的选择。
棺材下葬时的讲究
本文作者 倪方六
在前面的“梧桐树下戏凤凰”头条号中，我谈了“土葬墓穴位置安排”、“土葬挖坑的讲究”，这篇来说一下整个葬礼中最关键的过程——棺材坐堂。这所谓“坐堂”，就是将棺材放进挖好的坑中，堂谐音“塘”，塘即“坑”。
坐堂虽是降棺入坑，但不能说“降官（棺）”或是“落官（棺）”什么的，那样晦气，官哪能降呢。而“坐堂”则是当官的意思，讨个口彩。
（棺坐堂）
墓穴安排和挖坑都有很多讲究，而讲究更多的是如何将棺材放进墓穴中。挖坑相对简单些，棺入坑要复杂，讲究也多。棺材抬到墓地，由阴阳先生拿出罗盘，看针定准“山向”，接下来就看抬棺那班杠夫了。
杠夫的班头称为“杠头”，在过去北京，杠头与众不同之处是手 拿响尺，这响尺是一种类似梆子的敲打指挥工具，杠头一打响尺，杠夫开始安排了。棺材抬到墓穴旁后，杠头便开始做棺材下葬安排。杠夫在坑口上，先顺放两根大杠。
（清慈禧太后下葬时，杠夫统一着装）
当阴阳先生宣布吉时到，杠头指挥杠夫将杠绳拴好的棺材移至坑口，杠绳的另一头绕在杠上，以为滑车。棺放下放时要注意的是，要调好棺材的方向，如果坑是南北向的话，棺材也要顺着坑的方向，大头（遗体首部所在一端）朝北，小头（遗体脚部所在一端）朝南，与在家停灵的方向刚好相反。
把棺材往墓坑里放，就是技术活了。
杠头会将杠夫分成两部分，多数人在坑上，负责放棺；至少有两人会下到坑底，负责接棺。
（旧时民间杠夫）
如果亡人生前是富贵、官宦之人，其棺材往往大而沉重，抬棺要用48人（48杠）或64人（64杠）的大杠，这样的大棺一般须使用八根杠绳系住棺材，往坑内慢慢下放，老北京称为“八把花”；如果在棺材两头的四个角上，各用一根绳，这叫“口花”。棺材轻的，用两根或四根绳子即可，将绳子直接从棺底穿过，这叫“腰花”。
因为杠绳一抖一松，故将棺材往下放称作“抖花”。我在苏北老家见到情形相对简单，一般都是腰花，绳子捆好棺材后，绳子互挽在大杠上。将棺材抬到坑口上，慢慢放松绳子，棺材便会缓缓地落下，直到平稳地放到坑底。
（准备入坑）
抖花时得小心谨慎，有经验的杠夫会把大绳往腰里一挎，左手握绳，脚蹬在坑口的杠上，听杠头的指挥口令走——
“八把花抬头”——意思是棺材要往下放了，作好准备；
“抖花”——绳松一松，棺材放下放；
“口花吃紧”——棺材两头四角系绳的杠夫要拉紧绳子；
“八把花全散”——棺落定后及时把从杠绳抽出来。
已在坑底的杠夫见棺往下落，得全神贯注，要不时调整棺材的平衡，保证棺材平稳下行，不能失衡。万一坐堂过程中出现不平衡，头高头低的，歪了斜了，那是十分不吉利的，主家会找茬讨说法。
（棺达墓地）
如果见哪头低了，坑底杠夫要用肩将棺材低的一头撑起来；如果棺材幌动，要赶紧制住，用脚登或膝盖顶住，不让棺材与坑沿碰上，这叫“登坑下葬”。
要注意提，在棺材开始往下放的时候，吹鼓手要立即动起来，鼓乐大作。棺材坑底放平后，一声大锣，乐止。至此，在丧礼中有重要作用的乐队就完成任务了，吹鼓手可以收搭器材、行李告退。
（棺材抬到坑口，准备入葬）
棺材落到坑底后，坑底的杠夫会用身体顶、脚蹬，调整好位向，让棺材坐实、摆正。这下是不是就可以填土埋棺了？不可以，在埋之前，阴阳先生还必须最后做一件事，对棺材座向进行校验，看是否与之前定好的吉利山向一致，不得偏离。
这个校验过程，叫“找中”。
如何“找中”？“中”在哪？挖坑时，已找出了坑底的“中”，这“中”实是一条中线，是棺材摆放的方位朝向。“中”与坑两边等距。阴阳先生找“中”，就是在棺材盖上找出棺材的“中”，这“中”与棺材盖的边等距。两点一线，贴上红纸条做为标记。
（出殡途中）
找好“中”后，阴阳先生会拿出装有米一类谷物的瓷盘子，将罗盘放在上面，让指针朝向与“中”线重合。
接着，阴阳先生由主家一人配合，从棺头拉一根线到棺尾，这线叫“卧线”。卧线与罗盘指针、中线是一致的，卧线从棺材两头垂下去，线上挂有坠子（铜钱），直垂坑底。如果棺材刚好摆在正“中”位置，这个线坠就必然落在坑底的“中”线上，术语叫“三线归一”。
（入葬）
“三线归一”就说明，棺材摆放到位，完全坐堂了——术语叫“正位”。如果三线不一致，要对棺材进行调整，直到“三线归一”。如果要调整的幅度比较大，有时要用杠子撬棺。
“三线归一”了，阴阳先生便要请亡人本家年长者出来验视了。老北京的阴阳先生要对主家主事者说：“爷，您看，三线归一，天地相合。您吉祥普照啦!”
（入葬）
主家主事者点头说“好”，阴阳先生与拉线的一起，把卧线扯断。到时，阴阳先生的任务完成了，主家主事者会拿出准备好的黄包——用黄火纸包的现金，谓之“喜钱”，塞给阴阳先生，当报酬。
下面的事情就是填土埋棺了，也有很多讲究。这会以后的”梧桐树下戏凤凰“头条号中，继续聊。
（注，图片部分源于网络）
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