龙抬头吃什么风俗食物(龙抬头吃什么)

今日龙抬头，有钱没钱，这7种“龙食”记得要吃，寓意好事找上头

今日龙抬头，有钱没钱，这6种“龙食”记得要吃，寓意好事找上头。今天是3月11日，农历的二月初二，也是龙抬头节。今年的龙抬头是青龙抬头，甲辰龙年龙抬头非常难得，在中国传统文化中有着特殊的意义。人们相信这一天是龙的开始，龙会开始在地下活动，预示着春天的到来。

为了迎接龙的到来，人们会吃一些象征性的食物，称为“龙食”，以求得祈福和好运。这些食物通常是与龙相关或寓意吉祥的食物，如饺子代表财富、大米代表丰收、猪头肉寓意丰盛等等。吃这些食物是为了祈求来年能够有一个吉祥、幸福、丰收的一年等。这一习俗流传至今，成为中国传统节日的重要组成部分。下面一起来看看这7种“龙食”都是哪些吧？

一、吃猪头肉—抬龙头

二月二这天在古时代人们会举行“祭龙神”仪式，古人过年杀年猪，整个腊月里已经把猪肉吃的差不多了，这个时候就剩下猪头了，把家里最珍贵的食物“猪头”用来祭拜，仪式结束后，人们就会跟家人一起分享这份猪头肉，沾沾龙气，也是寓意新一年里都昂起头来做人，一年都鸿运当头。而猪头肉则象征着丰收和富贵，因为猪头形状圆满，寓意着一年的圆满和丰收。

二、吃饺子——食龙耳

龙抬头日，在这一天，有吃饺子的习俗，称为“食龙耳”。传统认为，二月二是龙抬头的日子，饺子形似龙耳，因此吃饺子可以保佑一年平安，趋吉避凶。此外，饺子也寓意着团圆和美好的祝愿，因为它的形状像元宵，象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜。因此，吃饺子也是一种祈求家庭团聚和幸福的表达方式。

三、吃龙须面——扶龙须

二月二是龙抬头的日子，吃龙须面被视为是在迎接龙的出现，寓意着希望家中能够招来好运、财气滚滚。龙须面的面条长长的细条形状类似龙须，因此被称为“扶龙须”。吃龙须面也是为了祈求家庭兴旺、子孙昌盛。

四、吃芥菜饭——吃龙子（籽）

二月二吃芥菜饭的习俗有着深厚的民俗文化背景。据传统观念，二月二是龙抬头的日子，米饭的颗粒，被比喻成是“龙子”，寓意着龙的生机勃勃。春天的芥菜也很营养，搭配米饭一起做成芥菜饭吃，营养又健康。因此，吃芥菜饭就是为了迎接龙的出现，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。在一些地方，人们会在二月二这一天将芥菜籽与大米一起煮成饭食，以表达对丰收的期盼和祝福。

五、吃炸糕——吞龙胆

炸油糕色泽金黄，古人把它比喻成是：龙胆，吃炸油糕象征着吞食龙胆，希望能够吸收龙的力量和神奇能量，以保平安顺遂，驱邪避害。因此，人们在二月二这一天会特意制作炸油糕食用，寓意着吞食龙胆，祈求幸福安康。

六、吃春卷——咬龙鳞

二月二龙抬头，也是初春时节，春天也有吃春饼的习惯，一片片圆圆的春饼，包裹上各种春芽一起吃，营养又健康。而圆圆的春饼又被比喻成是：龙鳞。古人认为龙的鳞片被认为是具有神奇力量的。吃春卷象征着咬龙鳞，希望能够获得龙的神力庇佑，保佑平安吉祥。因此，人们在二月二这一天会特意制作春卷食用，寓意着咬龙鳞，祈求幸福安康。

七、吃鸡蛋——品龙蛋

传说中，二月二是龙抬头的日子，龙苏醒之时，会在河流中产下龙蛋。因此，人们认为在这一天吃鸡蛋就像是品尝龙蛋一样，寓意着吸取龙的神力。此外，鸡蛋在中国传统文化中也具有象征新生、幸福吉祥的寓意，因此在二月二吃鸡蛋也是一种祈求好运的习俗。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于二月二龙抬头的7种“龙食”，这些食物都是与龙相关或寓意吉祥的食物，有些也是人们日常中很常见到的食物，今天龙抬头，大家可以选择一道或几道家人爱吃的“龙食”做给家人吃，不一定说是一次性全部都要吃哦，只是图个吉利就行。

明日龙抬头，记得吃3样“龙食”，做3件“吉事”，寓意纳福转运

“龙抬头风调雨顺，人抬头五福临门”，百姓认为龙是主宰风雨、上天潜渊的神，也是祥瑞吉兆的化身，只要它一出现，必然能大地回春，风调雨顺，时来运转，因此每到二月二龙抬头的时候，人们都希望能沾上一些“龙气”，举办各种各样的民俗活动，像敬龙祈雨、放龙灯、敲龙灯、为粮仓等，期盼给未来的生活带来一些福气，在娱乐的同时也传递出一种积极美好的祝愿。明天就是二月二龙抬头了，老传统要尊重，这3样龙食要吃，这3件“吉事”也要做，寓意日子越过越红火。

1、猪头肉——抬龙头

在二月初二这一天，生意最最火爆的门店要属理发店和卤肉店了。在二月二龙抬头的这天，民间很多地方有吃猪头肉的习俗，人们都会去买上一些猪头肉来吃，寓意着抬龙头，甚至还有一些“大户人家”不惜花费重金买上整个猪头，希望沾上“龙气”越多越好，一年都顺顺利利、财源广进。

2、饺子——食龙耳

饺子作为一种传统美食，在我国的饮食文化中占有十分重要的作用。在二月二龙抬头这天，饺子被赋予了另一个称号“龙耳”，吃饺子则被称为“食龙耳”。而且这天的饺子馅也有一定的讲究，其中既要包含肉也要有蔬菜，百姓认为“肉菜”与“有财”谐音，龙抬头之时吃了“肉菜”饺子象征着有财，吃了“有财”的饺子就寓意着这一年的生活万事顺意、八方来财。

3、面条——扶龙须

细长的面条，在我国的传统文化中有长长久久、健康长寿之意，如生日会吃“长寿面”等，在二月二龙抬头的传统美食中，当然也少不了面条，吃面最好选用龙须面，又细又长的龙须面下锅后似龙须般在锅中翻腾，所以这天吃面条又被称为“扶龙须”，来象征人们希望能沾上“龙气”，生活平安顺遂、家人健康长寿。

二月二龙抬头的传统美食，几乎都会用“龙”字来命名，除了以上所提到的，还有吃春饼被称为“咬龙鳞”，炸油糕被称为“吞龙胆”等，都表达了人们希望吃掉这些与“龙”相关的美食，就能将福气吃进肚子里，寓意以后的日子越过越红火，好运常在。

1、采“龙气”

相传，在二月二沉睡的苍龙在这一天会随着春日苏醒过来，加上二月二是“卯月卯日”，古人认为“双则为吉”，所以在传统观念中这天是时来运转的好日子，老一辈讲究在这一天采“龙气”。不过，采“龙气”的时间最好选择在卯时，也就是早上五点到七点，穿戴整齐、昂首挺胸，伴着朝霞走出家门面向东方，做深呼吸、扭动身体，寓意吸收了福、财和寿三气，这一年便可以扬眉吐气、福气满满、财源滚滚。

2、祭“龙神”

由于远古时期，人们对自然界的崇拜与敬重，几乎每个节日都有与之相对应的祭祀活动。二月二作为正月之后第一个重大的民俗节日，也不例外，祭“龙神”就是这天重要的祭祀活动，在古代很多县志中都有记载。在民间祭“龙神”多以“引龙”的方式呈现，而“引龙”因地各异，大致又可分为两种，一种是“汲水引龙”，另一种为“撒灰引龙”。

俗话说“龙司水，水润财”，这汲水引龙就是在二月初二的早上，在水桶中放些一元、五角和一角的硬币，然后挑着水桶去附近的水井、小溪中打上一桶水，在回家的途中一边撒一边走，而且不能在途中全部撒完要留上一些水，到家之后将剩余的水与水桶中的硬币一同倒入水缸中，最后回到房屋里点上灯开始烧香上供，寓意苍龙会沿着洒水的“踪迹被引到家中，福气和财气也随之而来。

“撒灰引龙”则是比较讲究的，有的是人们先用准备好的草木灰、灶灰、石灰等从家里一直撒到河边，再用谷糠从河边不间断地撒到家中，寓意送走懒（青）龙，迎来钱（黄）龙，希望保佑家中人财两旺。或者用“灰”从大门外一直撒到厨房，并绕着水缸撒一圈，再或者围着墙外撒一圈等等，这都是伏龙驱虫的表现。

3、剃龙头

剃龙头是二月二广为流传的习俗，在这一天不管是大人还是小孩，都要扎堆去理发店理发。人们想借着“龙抬头”的吉日，希望以全新的面貌迎接生活，在未来的一年中能精神抖擞、昂首向前。在二月二这天小孩去剃头理发，被称为“剃喜头”，人们希望孩子能沾上“龙气”，健康茁壮成长，而大人在这一天理发则有辞旧迎新的寓意，希望自己这一年能够有好运气。因此，二月二这天很多理发店生意都很好，即使需要排队的人们也心甘情愿，只为讨个好兆头。

农历二月初二不仅是龙抬头节，还是土地公的诞辰，又被称为“社日节”，在这一天除了会举办一些关于龙抬头的民俗活动之外，很多地区的农村还有立社祭祀的相关活动，百姓认为土地神掌管一方的平安和土地上庄稼的生长，所以在土地神诞辰举行庆祝活动和祭拜土地神，祈求土地神能保佑人们在一年里五谷丰登、家人平安健康。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

二月二抬头，5样“龙食”别忘了吃，沾上龙运，寓意一年好兆头

“二月二龙抬头，大仓满小仓流”，转眼间喜气热闹的正月过完了，进入到春二月里了，这阴历二月里的第二天可也是个隆重的节日，最早被称为“春耕节”、“春龙节”，但现今大家更习惯称为龙抬头。据说每到这个时间段，二十八星宿中的东方苍龙七宿里的“龙角星”会从地平线下升起，古人就认为这是苍龙抬了头，龙的苏醒会给人间带来雨水和祥瑞，保佑今年风调雨顺、五谷丰登。

人们对龙抬头的重视程度似乎不亚于其他节日，大家忙着祭拜神龙，通过舞龙舞狮、起龙船等传统活动来庆祝苍龙抬头，家里的大人会带着孩子一起去理发剃龙头，希望自己能鸿运当头、希望孩子能健康成长，还有不少人家会敲龙头、引田龙保佑人财两旺，这关于龙抬头的民俗多到说不完。

在二月二这天，人们也都没忘了吃，各地区都有着不同的食俗，而且还把这天要吃得食物称为“龙食”，为得就是能够沾到神龙带来的福气好运，给新一年讨个好彩头。二月二龙抬头了，无论贫富，5样“龙食”别忘了吃，一年都有好兆头。#二月二有哪些传统习俗#

猪在古人看来就是地上的小龙，所以每逢二月二龙抬头的时候，就会买些猪头肉或是买一整个猪头回家烹饪，用来祭龙敬龙，祭拜仪式结束后全家人再将猪头肉给分食了。

只要吃了猪头肉，就代表着自己和家人也顺顺利利抬了龙头，接下来这一年就可以鸿运当头，全家人都能身体健康、生活富足不愁财。现今大家在二月二这天，可以直接去卤肉店买些卤好的猪头肉，回家配些蒜苗、蒜薹等食材炒着吃，鲜香又美味。

推荐食谱：【蒜苗炒猪头肉】

食材：卤猪头肉、蒜苗、红椒、蒜、干辣椒

1、卤好的猪头肉切片，蒜苗洗净切段，切蒜末和红椒备用。

2、起锅烧油，放蒜和干辣椒炒香，倒入猪头肉小火翻炒均匀并炒出油脂。

3、加两勺生抽炒匀，先倒入蒜苗茎和红椒段，翻炒一分钟断生。

4、锅中再倒入蒜苗叶，放少许鸡精调味，翻炒二十秒关火出锅。

北方的很多地方，到了二月二也喜欢包饺子吃，因为在他们看来饺子形似元宝也形似龙耳，龙抬头这天若是吃了饺子就寓意着新的一年能财源滚滚来。

而且这饺子馅最好是肉菜混合的，“肉菜”谐音为“有财”，蔬菜也可以选像代表勤劳丰收的“芹菜”、代表百财的“白菜”或是代表吉利吉祥的“荠菜”。

推荐食谱：【芹菜猪肉水饺】

食材：芹菜、猪肉馅、饺子皮、花椒、鸡蛋、生姜、葱

1、切姜片和葱段放碗里，加少许花椒，倒入清水泡十分钟成葱姜水。

2、猪肉馅里放两勺生抽和一勺老抽，再加适量盐和鸡精搅匀。

3、打入适量葱姜水上劲，再打入一枚鸡蛋搅匀上劲。

4、芹菜去叶，洗净切成芹菜碎，放入碗里加两勺香油拌匀。

5、把芹菜碎倒入肉馅里，充分搅拌混合均匀。

6、取饺子皮包上肉馅，包好的饺子下入开水锅里煮熟捞出食用。

到了二月二龙抬头，北方的家庭还喜欢架起一大口油锅开始炸金黄诱人的糖糕和菜角吃，馅料口味一甜一咸吃着极为满足。

而且人们把这炸糖糕和炸菜角比作“龙胆”，食了龙胆就寓意着新一年精神百倍，健健康康远离疾病。

推荐食谱：【炸糖糕】

食材：面粉、白糖、红糖、白芝麻、黑芝麻

1、煮锅接六百毫升清水，大火烧开，放一勺白糖煮至融化，倒入三百克面粉关火。

2、拿擀面杖将面粉和水搅匀混合成烫面，倒在刷了油的案板上，切成小块晾凉。

3、面团揉好擀成大面饼，上面倒三十块生面粉和三十克油，全部揉合到一起，密封醒发半小时。

4、碗里放三勺白糖或红糖，再加黑白芝麻各一勺，以及一勺面粉搅成糖馅。

5、面团切分成均匀大小的面剂子，再分别团成圆球，中间压坑捏成窝窝状，包入糖馅。

6、收紧口子，压成小圆饼，锅中倒油烧到五成热，放入糖饼炸至两面金黄鼓泡，捞出控油即可。

一进入春天北方的家庭就喜欢烙劲道香软的春饼吃，然后再炒上几道带有春鲜味的利口小炒或京酱肉丝，用春饼卷着吃。

这龙抬头也是要吃春饼的，春饼被人们看做是龙身上那一片片的龙鳞，咬了龙鳞也就象征着自己披上一层坚硬不可摧的保护壳，不容易受到外在的伤害，家庭生活会很富裕美满。

推荐食谱：【烙春饼】

食材：面粉、盐、油

1、面盆里倒入三百克面粉，倒入热开水搅拌均匀成面絮。

2、面絮揉成光滑的面条，密封醒发三十分钟，醒好后揉成长条。

3、切分成小的面剂子，面剂子揉圆压成小圆饼。

4、每两个一组，上面分别刷一层油，再撒上少许盐，叠放在一起。

5、将两个小圆饼擀成一张大的薄圆饼。

6、平底锅加热，直接放入薄圆饼，中小火烙至两面微黄膨胀，烙熟后盛出撕分成两张薄春饼，卷上炒好的菜食用。

在很多地方龙抬头这天都是有吃龙须面的食俗的，细细长长的龙须面就如龙头上的龙须一样，在二月二吃了龙须面就象征着扶了龙须，表达了对龙王的敬意和诚心，能讨到龙王欢心，龙王高兴了就会让全家人的生活顺顺利利，吃喝不愁。

因为面条一根根的很顺，所以二月二吃龙须面也有着“事事顺、顺心顺意”的好寓意在其中。

推荐食谱：【浓香汤面】

食材：龙须面、青菜、蒜、花生碎、葱

1、炒锅里倒油，凉油放入一勺郫县豆瓣酱、一勺蒜末以及一勺孜然粉，开小火炒香炒出红油。

2、锅中加两勺生抽、半勺老抽和一勺白糖，炒匀融合关火盛入碗中。

3、小碗里放两勺芝麻酱加温水懈开，倒入炒好的料汁里，放一勺麻油、一勺辣椒油，再加少许花生碎拌匀。

4、煮锅接水烧开，放入一把龙须面，面八成熟时放入一小把青菜，面煮熟后捞出过凉。

5、料汁里加适量面汤搅匀，放入面条和青菜，撒上葱花即可。

二月二这天的早上要记得早起不要赖床，最好在早上五六点钟的时候就起床，洗漱干净到室外去，多呼吸一些新鲜空气，据说这样做代表着“吸龙气”，整个人都会非常有精气神，还能有很好的福运，不管是不是真的，春天了早起出去适当的运动一下确实有益健康。#2024美食日记#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

二月二抬头，5样“龙食”别忘了吃，沾上龙运，寓意一年好兆头

“二月二龙抬头，大仓满小仓流”，转眼间喜气热闹的正月过完了，进入到春二月里了，这阴历二月里的第二天可也是个隆重的节日，最早被称为“春耕节”、“春龙节”，但现今大家更习惯称为龙抬头。据说每到这个时间段，二十八星宿中的东方苍龙七宿里的“龙角星”会从地平线下升起，古人就认为这是苍龙抬了头，龙的苏醒会给人间带来雨水和祥瑞，保佑今年风调雨顺、五谷丰登。

人们对龙抬头的重视程度似乎不亚于其他节日，大家忙着祭拜神龙，通过舞龙舞狮、起龙船等传统活动来庆祝苍龙抬头，家里的大人会带着孩子一起去理发剃龙头，希望自己能鸿运当头、希望孩子能健康成长，还有不少人家会敲龙头、引田龙保佑人财两旺，这关于龙抬头的民俗多到说不完。

在二月二这天，人们也都没忘了吃，各地区都有着不同的食俗，而且还把这天要吃得食物称为“龙食”，为得就是能够沾到神龙带来的福气好运，给新一年讨个好彩头。二月二龙抬头了，无论贫富，5样“龙食”别忘了吃，一年都有好兆头。#二月二有哪些传统习俗#

猪在古人看来就是地上的小龙，所以每逢二月二龙抬头的时候，就会买些猪头肉或是买一整个猪头回家烹饪，用来祭龙敬龙，祭拜仪式结束后全家人再将猪头肉给分食了。

只要吃了猪头肉，就代表着自己和家人也顺顺利利抬了龙头，接下来这一年就可以鸿运当头，全家人都能身体健康、生活富足不愁财。现今大家在二月二这天，可以直接去卤肉店买些卤好的猪头肉，回家配些蒜苗、蒜薹等食材炒着吃，鲜香又美味。

推荐食谱：【蒜苗炒猪头肉】

食材：卤猪头肉、蒜苗、红椒、蒜、干辣椒

1、卤好的猪头肉切片，蒜苗洗净切段，切蒜末和红椒备用。

2、起锅烧油，放蒜和干辣椒炒香，倒入猪头肉小火翻炒均匀并炒出油脂。

3、加两勺生抽炒匀，先倒入蒜苗茎和红椒段，翻炒一分钟断生。

4、锅中再倒入蒜苗叶，放少许鸡精调味，翻炒二十秒关火出锅。

北方的很多地方，到了二月二也喜欢包饺子吃，因为在他们看来饺子形似元宝也形似龙耳，龙抬头这天若是吃了饺子就寓意着新的一年能财源滚滚来。

而且这饺子馅最好是肉菜混合的，“肉菜”谐音为“有财”，蔬菜也可以选像代表勤劳丰收的“芹菜”、代表百财的“白菜”或是代表吉利吉祥的“荠菜”。

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食材：芹菜、猪肉馅、饺子皮、花椒、鸡蛋、生姜、葱

1、切姜片和葱段放碗里，加少许花椒，倒入清水泡十分钟成葱姜水。

2、猪肉馅里放两勺生抽和一勺老抽，再加适量盐和鸡精搅匀。

3、打入适量葱姜水上劲，再打入一枚鸡蛋搅匀上劲。

4、芹菜去叶，洗净切成芹菜碎，放入碗里加两勺香油拌匀。

5、把芹菜碎倒入肉馅里，充分搅拌混合均匀。

6、取饺子皮包上肉馅，包好的饺子下入开水锅里煮熟捞出食用。

到了二月二龙抬头，北方的家庭还喜欢架起一大口油锅开始炸金黄诱人的糖糕和菜角吃，馅料口味一甜一咸吃着极为满足。

而且人们把这炸糖糕和炸菜角比作“龙胆”，食了龙胆就寓意着新一年精神百倍，健健康康远离疾病。

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1、煮锅接六百毫升清水，大火烧开，放一勺白糖煮至融化，倒入三百克面粉关火。

2、拿擀面杖将面粉和水搅匀混合成烫面，倒在刷了油的案板上，切成小块晾凉。

3、面团揉好擀成大面饼，上面倒三十块生面粉和三十克油，全部揉合到一起，密封醒发半小时。

4、碗里放三勺白糖或红糖，再加黑白芝麻各一勺，以及一勺面粉搅成糖馅。

5、面团切分成均匀大小的面剂子，再分别团成圆球，中间压坑捏成窝窝状，包入糖馅。

6、收紧口子，压成小圆饼，锅中倒油烧到五成热，放入糖饼炸至两面金黄鼓泡，捞出控油即可。

一进入春天北方的家庭就喜欢烙劲道香软的春饼吃，然后再炒上几道带有春鲜味的利口小炒或京酱肉丝，用春饼卷着吃。

这龙抬头也是要吃春饼的，春饼被人们看做是龙身上那一片片的龙鳞，咬了龙鳞也就象征着自己披上一层坚硬不可摧的保护壳，不容易受到外在的伤害，家庭生活会很富裕美满。

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食材：面粉、盐、油

1、面盆里倒入三百克面粉，倒入热开水搅拌均匀成面絮。

2、面絮揉成光滑的面条，密封醒发三十分钟，醒好后揉成长条。

3、切分成小的面剂子，面剂子揉圆压成小圆饼。

4、每两个一组，上面分别刷一层油，再撒上少许盐，叠放在一起。

5、将两个小圆饼擀成一张大的薄圆饼。

6、平底锅加热，直接放入薄圆饼，中小火烙至两面微黄膨胀，烙熟后盛出撕分成两张薄春饼，卷上炒好的菜食用。

在很多地方龙抬头这天都是有吃龙须面的食俗的，细细长长的龙须面就如龙头上的龙须一样，在二月二吃了龙须面就象征着扶了龙须，表达了对龙王的敬意和诚心，能讨到龙王欢心，龙王高兴了就会让全家人的生活顺顺利利，吃喝不愁。

因为面条一根根的很顺，所以二月二吃龙须面也有着“事事顺、顺心顺意”的好寓意在其中。

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食材：龙须面、青菜、蒜、花生碎、葱

1、炒锅里倒油，凉油放入一勺郫县豆瓣酱、一勺蒜末以及一勺孜然粉，开小火炒香炒出红油。

2、锅中加两勺生抽、半勺老抽和一勺白糖，炒匀融合关火盛入碗中。

3、小碗里放两勺芝麻酱加温水懈开，倒入炒好的料汁里，放一勺麻油、一勺辣椒油，再加少许花生碎拌匀。

4、煮锅接水烧开，放入一把龙须面，面八成熟时放入一小把青菜，面煮熟后捞出过凉。

5、料汁里加适量面汤搅匀，放入面条和青菜，撒上葱花即可。

二月二这天的早上要记得早起不要赖床，最好在早上五六点钟的时候就起床，洗漱干净到室外去，多呼吸一些新鲜空气，据说这样做代表着“吸龙气”，整个人都会非常有精气神，还能有很好的福运，不管是不是真的，春天了早起出去适当的运动一下确实有益健康。#2024美食日记#

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