嘿，想象一下，你梦中的自助餐桌上堆满了各种肉，这不仅仅是一场美食盛宴，这是你人生即将迎来的转折点！梦见吃肉，不单单是你的胃在作怪，这是财富的象征，你的口袋可能要鼓起来了！
如果你梦见自己在大快朵颐地吃熟肉，那恭喜你，这意味着你的生活即将迎来黄金时代，家庭和谐，财源滚滚来。但如果是生肉，那你可能需要小心了，家庭和平的氛围可能被打破，是时候坐下来好好沟通了。
来点更刺激的，梦见吃人肉，虽然听起来有点毛骨悚然，但别急，这可能预示你将会用一些“独特”的方式大赚一笔。但记住，道德底线不能丢，不是所有的财富都是好财富。
如果你梦见自己在卖肉，这可能是个好兆头，爱情的春风可能就要吹到你的身边了。但是，如果你梦见了一个肉铺，生活可能会有些挑战，是时候检视一下自己的支出了。
梦见吃鸡肉，是事业上的好预兆，升职加薪指日可待。梦见狗肉，财运亨通，但如果是猪肉，健康可能需要多加注意。
总的来说，梦见肉，不只是美食的诱惑，更是人生各种可能的预示。所以，下次当你在梦中遇到肉时，不妨多留意一下，也许这正是生活给你的小提示呢！
嘿，想象一下，你梦中的自助餐桌上堆满了各种肉，这不仅仅是一场美食盛宴，这是你人生即将迎来的转折点！梦见吃肉，不单单是你的胃在作怪，这是财富的象征，你的口袋可能要鼓起来了！
如果你梦见自己在大快朵颐地吃熟肉，那恭喜你，这意味着你的生活即将迎来黄金时代，家庭和谐，财源滚滚来。但如果是生肉，那你可能需要小心了，家庭和平的氛围可能被打破，是时候坐下来好好沟通了。
来点更刺激的，梦见吃人肉，虽然听起来有点毛骨悚然，但别急，这可能预示你将会用一些“独特”的方式大赚一笔。但记住，道德底线不能丢，不是所有的财富都是好财富。
如果你梦见自己在卖肉，这可能是个好兆头，爱情的春风可能就要吹到你的身边了。但是，如果你梦见了一个肉铺，生活可能会有些挑战，是时候检视一下自己的支出了。
梦见吃鸡肉，是事业上的好预兆，升职加薪指日可待。梦见狗肉，财运亨通，但如果是猪肉，健康可能需要多加注意。
总的来说，梦见肉，不只是美食的诱惑，更是人生各种可能的预示。所以，下次当你在梦中遇到肉时，不妨多留意一下，也许这正是生活给你的小提示呢！
嘿，想象一下，你梦中的自助餐桌上堆满了各种肉，这不仅仅是一场美食盛宴，这是你人生即将迎来的转折点！梦见吃肉，不单单是你的胃在作怪，这是财富的象征，你的口袋可能要鼓起来了！
如果你梦见自己在大快朵颐地吃熟肉，那恭喜你，这意味着你的生活即将迎来黄金时代，家庭和谐，财源滚滚来。但如果是生肉，那你可能需要小心了，家庭和平的氛围可能被打破，是时候坐下来好好沟通了。
来点更刺激的，梦见吃人肉，虽然听起来有点毛骨悚然，但别急，这可能预示你将会用一些“独特”的方式大赚一笔。但记住，道德底线不能丢，不是所有的财富都是好财富。
如果你梦见自己在卖肉，这可能是个好兆头，爱情的春风可能就要吹到你的身边了。但是，如果你梦见了一个肉铺，生活可能会有些挑战，是时候检视一下自己的支出了。
梦见吃鸡肉，是事业上的好预兆，升职加薪指日可待。梦见狗肉，财运亨通，但如果是猪肉，健康可能需要多加注意。
总的来说，梦见肉，不只是美食的诱惑，更是人生各种可能的预示。所以，下次当你在梦中遇到肉时，不妨多留意一下，也许这正是生活给你的小提示呢！
嘿，想象一下，你梦中的自助餐桌上堆满了各种肉，这不仅仅是一场美食盛宴，这是你人生即将迎来的转折点！梦见吃肉，不单单是你的胃在作怪，这是财富的象征，你的口袋可能要鼓起来了！
如果你梦见自己在大快朵颐地吃熟肉，那恭喜你，这意味着你的生活即将迎来黄金时代，家庭和谐，财源滚滚来。但如果是生肉，那你可能需要小心了，家庭和平的氛围可能被打破，是时候坐下来好好沟通了。
来点更刺激的，梦见吃人肉，虽然听起来有点毛骨悚然，但别急，这可能预示你将会用一些“独特”的方式大赚一笔。但记住，道德底线不能丢，不是所有的财富都是好财富。
如果你梦见自己在卖肉，这可能是个好兆头，爱情的春风可能就要吹到你的身边了。但是，如果你梦见了一个肉铺，生活可能会有些挑战，是时候检视一下自己的支出了。
梦见吃鸡肉，是事业上的好预兆，升职加薪指日可待。梦见狗肉，财运亨通，但如果是猪肉，健康可能需要多加注意。
总的来说，梦见肉，不只是美食的诱惑，更是人生各种可能的预示。所以，下次当你在梦中遇到肉时，不妨多留意一下，也许这正是生活给你的小提示呢！
□周汉兵
立冬之后，空气中便慢慢弥漫起年的味道，这味道中极其重要的元素就是腊肉，到处都可见做腊肉、晒腊肉、熏腊肉的场面。
腊肉，其实也不是什么特别的东西。但是，有了腊肉的日子，普通的生活似乎就一下子多了几分滋味，时光就在期盼和回味中变得悠长而醇香。
做饭的时候，切上一截腊肉，用普通的锅煮上将近一小时，或者用高压锅焖上二十分钟左右，那肥肉的颜色就变得通体透明，瘦肉则变得更加红润。随便切上几片，轻轻咬上一口，尽管满嘴流油却肥而不腻，瘦肉嚼起来更加劲道，那种经过时间积淀的悠然陈香，缓缓释放于味蕾之间，久久不会散去。
在普普通通的日子里，制作腊肉就是享受一段温暖的时光，咀嚼腊肉就是一种幸福的分享。吃腊肉，吃的是肉，但更多的是释放骨子里的情怀——为家庭团聚，为幸福积攒。
腊肉是我们小时候的最爱。那时，家境贫寒，却也挡不住家人对新年的向往。所以，我们每年都是要留一头年猪自己食用，而且大部分都腌制成腊味。这些腊肉、腊肠、排骨等，就成为全家将近半年的美餐。
那个岁月，肉是不可能天天吃的。腊肉，一般总要等到家里来了客人，或者遇上什么大事、喜事才舍得煮的，所以大抵每周能吃上一次就不错了。在乡村，家里都会种些蒜苗。在吃腊肉的季节，蒜苗也基本长成，蒜苗炒腊肉那是绝佳的搭配，既有浓郁的香味，又有颜色的搭配，也减少了肥肉的油腻。而最简单的吃法，就是用清水煮熟后，切片就吃。而腊肉里煮的那些白萝卜或者红萝卜，吃起来也是一份难得的享受。
在冬天，腊大肠和腊排骨都是令人心馋的。晚上煮面条前，切下大约半尺长的腊大肠，切成小段放入锅里，把油全部爆出来，直到腊肠变得开始脆起来，再把油倒尽，把腊肠盛到碗里。等到面条煮熟，把腊肠倒一些在面条碗里，这快冷却的腊肠更加香脆，整碗面条变得格外的香，一口接一口地不停往嘴里送，最后把汤也喝得一干二净，有时甚至把碗也舔上几下。
煮腊排骨的油油饭也是很让我期待的。将米淘干净后倒入锅里，加上一些红苕、红萝卜或白萝卜颗粒、饭豆或者豌豆等，取下一根或者两根腊排骨，砍成五六厘米长的小段，放入锅里。等稀饭煮熟了，揭开锅盖，那浓浓的香味随着袅袅蒸汽顿时弥漫整个厨房，直钻心肺。这时也顾不上烫，心急火燎就吃。吃上小半碗，额头上开始冒出细微的汗珠，从头到脚整个身子都暖和了。这时，挑起稀饭里面的排骨，慢慢地啃、慢慢地品、慢慢地回味。
从冬月到次年三四月，这些腊肉、排骨、腊肠的味道，一次一次飘散在屋里，幸福的感觉就一次次在心底升腾。这时光，就如陈年老酒，在期待和分享美食中增添了绚丽的色彩。
腊肉制作，最关键的环节就是熏制。将晾晒好的腊肉放入铁皮桶、自己制作的简易灶台或者其他用具里，上面用纸壳等覆盖好。灶里，先用干柴点火，随后把生柏丫盖在上面，让烟缓缓上升，再不时往灶里撒些平时准备的桔子皮、花生壳、核桃壳、锯木面这些物料，让烟环绕腌腊肉、香肠等。随着这烟气的升腾、蒸融，这历经春夏秋冬的树叶、果皮、外壳的气息，都融进了冬日倍加温暖的火堆里，见缝插针地挤进腌肉的身体，让肉吸进四季的气息。很快，这鲜色的肉开始流油，慢慢变成黄橙橙的，原本单薄的肉也变得更加厚实。
就这么简单地熏上一两个小时、两三个小时，腊肉就成了。然后，穿上钩子，挂在窗户或者屋里，让肉自然风干，也让烟的气息进一步融入浸透到肉里。再过七八天，腊肉就可以蒸煮上餐桌了。吃着那一片片红里透着些金黄的腊肉，那散发着人间烟火的香味就会在嘴里、在胃里久久萦绕。
这些腊肉，可以一直吃到来年四五月份。然后，又开始在盘算中等待下一个腊肉制作时节的来临，准备着熏制腊肉需要的种种物料。这前前后后的过程中，365个日夜都在里面了。
腊肉，不只是用来分享的，更蕴含着一种经营时光的况味。腊肉，寄予了芸芸众生太多的情愫，喜怒哀乐尽在那流淌不息的时光里。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
猜你喜欢
