汤圆是我们生活中常见的食物，也是元宵节必备美食，不管是早餐还是夜宵，不管是市场还是超市，随处可见都有汤圆的身影，一般的汤圆都是煮来吃的，但今天介绍的这一家专门卖汤圆的烹饪方式却与众不同，到底怎么回事？我们去看看吧！
农贸市场里的小店
这家店开在广西柳州洛满镇的一个农贸市场里，在这个农贸市场的最里面都是摆摊卖小吃的，非常的杂乱，其中有家摊位人最多，几乎把路都堵了，这就是今天介绍的主人公——大型炸汤圆。
老板是一个大妈，她也不容易天天起早贪黑的摆摊，靠着炸汤圆把小孩养大还买车买房，实属不易啊。他家生意好到什么程度呢？天天卖汤圆的人早早的排队，一买就是20—30个，所以大妈不停的炸着，几乎都没有休息。
独特的炸汤圆
这个炸汤圆还有一个别致的名字叫作“水油堆”，它就几个独特的特点：
第一，做法独特，一般的汤圆是用水煮的，而他家的汤圆是用油炸的，炸出的汤圆金灿灿的，看着特别亮眼，仿佛泛着金光！
我曾经尝试过炸汤圆，会炸破皮，里面的糯米和馅要挤出来，变形的不成样子，而他家的汤圆完全没有这些问题，所以感觉炸汤圆也是要技术的。
第二，吃法不一样，一般的汤圆就这样直接泡在汤里吃了，而这种炸汤圆是干吃，上面还洒满了芝麻糖粉，还到了点红糖拌着吃。
第三，个头不一样，一般的汤圆小小的，而这种炸汤圆一个有鹅蛋大小，特别大，可以说是巨型炸汤圆，吃两个就饱了。
味美价廉
她家的炸汤圆吃起来外脆里软，里面是一种糯的掉汁的状态，入口即化，拌着芝麻的香甜特别美味！撕开呈拉丝的样子，特别有食欲。
这么好吃的炸汤圆才1元一个，真的好便宜！你真的想象不到，她每天都要买出几千个，可以说薄利多销吧！
这么良心的汤圆难怪生意会这么好，而且他家至始至终都是用柴火来制作，特别用心。恭祝老板大妈越来越好！
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