小卖部
文/殷满仓
我从小粗心，对数字没感觉。自上小学五年级后，数学考试从没及格过，因此，初中上数学课没少挨马千里老师的责罚。不过，责罚的结果却是越打越笨，中考27分。脑子浆糊般的我高考更加的离谱，数学成绩仅有17分。补考两年，偏科严重的我仍是名落孙山。
1983年暑假过后，我没再去补考，而是心甘情愿回村当了农民，同时到离村不远的西韩铁路一个三等小站当了装卸工。大约三个月后，我竟然又不知天高地厚地干了与数字打交道的事。
上世纪八十年代初，人们思想普通简单。由于我自愿回村，乐意在农村广阔天地里大有作为。所以，我一边愉快地下地干活，在火车站黑水汗流地当搬运工。同时，对文学痴迷疯狂的我，利用在装卸队下苦力挣的几个活钱，订购《收获》《十月》《朔方》《诗刊》等文学刊物，然后网罗几个文友，办起了含羞草文学社，凭借从小出黑板报的功底自刻蜡板，自写自编自刻油印刊物《含羞草》。日子虽然艰苦，倒也充满与乐趣。
已记不清是哪根神经搭错了地方，也记不清怎么就想着要开小卖部。当我在父亲面前提出自己的想法时，父亲和爷爷竟没出面阻拦。现在想想，爷爷和父亲可谓用心良苦。他们知道我学习成绩一直不错，如何坚持补考，改掉粗心的毛病，考上大学走出农村肯定不成问题。一九八三年秋天，父亲没能拗过我的自私与无知，心中本就煎熬不已，加上儿子没能如愿跳出农门却在车站当了搬运工，这对望子成龙的父亲打击可想而知。在这种情况下，当儿子提出要开办小卖部时，父亲自然欣喜不已，因为老人觉得儿子不用再下死苦挣钱了。
适逢改革开放不久，村人的盐醋白糖茶果，袜子针头线脑等日用百货都要到数里外的镇上或火车站合作社去买。此时，高中毕业也算村里半个文化人的我想在村里开小卖部应属创新之举。
五畛村百十户人家，四五百口人，都是十八年年瑾时逃荒来卤阳湖盐碱滩开荒落户的河南人。在远离镇点的村里开办这么个方便群众的小卖部，自然会受人欢迎。
确定要开小卖部后，场所成了问题。我家老少八口人，四间房，专门腾出住人的房间显然不合适。思来想去，小卖部只好占用牛舍。
从偏院半圆型的土门进去，是喂养我家那头耕牛三年多的地方。牛舍是间简易的拱型茅草房，十七八平米，一条青石镌刻的牛槽，临靠街道厚厚的土墙半腰有个两平米见方的窗户，这是为方便清理牛粪和往牛舍运送垫圈黄土挖的通道。
父亲在牛舍外靠墙地方重新为牛搭了间牛棚。接下来，与父亲一道把牛槽拆除，将牛粪清理干净，垫上黄土砸实。把屋内的墙皮铲平，用麦草和泥抹光，然后把临街墙上的土洞修成方型，再装上用废钢条焊成的防盗窗户，爷爷用小木板做了两扇小门，从里面一关一插，牛舍改造的小卖部就与外界隔离开来。
解决了小卖部场所，得有货架。那段时间，当教师的父亲每天放学回来就扎进牛舍。不几天时间，用砖块和泥砌成基础隔档，拿木板搭棚的多层货架已然完工。
拿上父亲资助的费用，骑上父亲的加重自车行，从县城土产公司采购回白糖红糖，茶叶白酒，香烟洋糖，糕点水果，啤酒格瓦斯，食盐酱醋，手套袜子，毛巾肥皂，草帽皮绳，针头线脑等等日用百货。把墙外的地面铲平铺上砖块，找块木板和红漆，我用红油漆刷写下小卖部的牌子，挂在了墙外面街的地方。一挂500头的鞭炮响过，我的小卖部算是开张了。
老六，老五，官官成了小卖部的常客。由于年龄相当，加上这几个家伙老早就偷着抽烟喝酒，半夜三更来敲窗买东西成了常态。不过，前期是现钱交易，后来慢慢成了赊账，一年多后当我重拾课本进学校补考时，这几个家伙每人欠账已有一二百元。这在八十年代初可不是个小数。直至今天，这些欠账早成了曾经的过往与笑料。
我这人对数字不敏感，天生愚笨，根本不是做生意的料。除不分青红皂白，只要村人说手头紧张就面软给客人赊账，打骨子里就无做生意的能耐。
那段日子我也确实够忙的。在装卸队干活时，奶奶爷爷替我在家招呼生意，我一回来小卖部就成了我的天地。生意来时我卖货，没生意时，我便疯一般地看小说，然后照猫画虎地写东西，做着试图成为文学青年的白日梦。开小卖部挣的一点利润，我不计成本地刻写蜡板油印刊物。
装卸队活路稍松泛时，我会四处骑车子进货。饼干、麻饼、水晶饼，小果子、江米条、麻花我拣最新鲜的进。五块钱的花茶、一毛九分的宝成烟、四毛三分的黄金叶、五角钱一盒的大前门都是畅销货。三块钱的高脖西凤、两块九的小角楼、九毛钱的格瓦斯是那时村人的最爱。
为了增加货物品种，我会骑车来到陈庄果园，进回两毛七一斤的黄元帅和一毛八一斤的秦冠苹果。然后每斤加上八分到一毛钱卖出去。由于我的心始终没往挣钱这方面操，往往两三个月也不盘点算算利润多少。所以，我进的苹果往往与卖白糖一样，经常折秤卖不回本钱。比如白糖进货每袋50斤46元，然后我每斤加一毛八销售。村民买糖时都是一斤半斤，而我的秤不管是买半斤还是一斤都翘得老高。所以，一笼苹果，一袋白糖或者糕点卖完，利润的绝大部分都让我做了善举。
快到春节了，村人都有过年包地软(衣)包子的习惯，我及时发现并捕捉到了商机。一九八三年腊月二十八，是方圆十里八村年前最后一个集会。我从县土产公司兴致勃勃进回一麻包青海地皮(衣)去赶集。集会上，肥厚的地皮(衣)果然大受欢迎，我在进价基础上加价一毛五分依然卖的大火。地皮快卖一半时，看着拥挤人群的热度，我在已加过价的基础上又加价一毛五分，没成想还没挡住人们购买的热情。很快，一麻袋地皮(衣)销售一空。我兴高采烈地回家数钱算账时，这才发现钱对不住头。忙活了一天，白高兴了一天，除去本钱我赔了三块多钱。思来想去我终于愰然大悟:虽然两次加价销售，可麻袋里的地皮有太多的杂质，聪明的老乡买地皮时反复筛选买了上面的好货，剩下了一堆碎杂和土给我。哈哈，如此买卖，岂能不赔?
邻村的喜娃与我家有些挂搭亲戚，他也开小商店。不知何因，他就找上门来，说商店关门要处理些货物。经不住人家三言两语，我没看货就冒失地答应了他的要求，并提前支付了100双袜子的钱。等见货后才发现全是孩童穿的东西。找过两次也没结果，于是就哑巴吃黄连自认倒霉。这批货物直到我的小卖部关门也没卖出几双，就那样一直压在厢底，后来让我做慈善捐了出去。
小卖部毕竟在牛棚旁边，夏日里，苍蝇蚊虫自然成群结队地前来骚扰。为了躲避蚊蝇攻击，货架后木板床上面的双人蚊帐可是立了大功。不管白天黑夜，我只要人在小卖部，撒六六粉、喷灭害灵对付蚊蝇的环节必不可少，但即就如此，仍少不了被害伙骚扰而无所适从。要想休息，必得借助那顶破蚊帐保驾护航。
那段时光里，小卖部是我干完体力活后休憩的港湾，是我心灵放松的地方。在这里，卖不卖货，卖多少货慢慢与我没了太大关系，我在这方天地如饥似渴地看小说读诗歌，疯样地写文章，然后贴上8分钱的邮票往天南地北地文学刊物邮寄习作。直到小卖部开张一年两个月后，因婚恋原因受了打击，憋了天大的委屈的我离开了装卸队。一九八四年九月，我恋恋不舍离开我的小卖部，忍辱负重“二返长安”进校补考。终在两年后的那年秋日，考上陕西省警官学校。毕业六年后，我终于跳出了农门。走过独木桥那年高考，我数学得了69分，不过仍未及格，因为总分是120的分值。
人生如白驹过隙，转瞬已过天命之年。回头想想，尽管我不会算账，对数字少有敏感，不会做生意，截止今日，老六、老五、官官等人赊的账还在那挂着，留作了往日的回忆。因数字改变命运三十年来，尽管我历尽坎坷，但始终初心不忘秉性不改。窃以为，人生在世，不管你对数字有多敏感，对金钱有多在乎，有句话我记得清楚：钱是身外物，吃亏才是福!
作者简介
殷满仓，陕西蒲城人。中国广播剧研究会常务理事、副秘书长，陕西省作家协会会员，渭南市文艺评论家协会副主席，渭南市“德艺双馨”艺术家，中宣部第十四届精神文明建设五个一工程奖评委，国家文化艺术科学专家，渭南师范学院客座教授，高级记者。现任渭南人民广播电台总编辑。发表文章300多万字，近百次获各类奖项，有多部作品获“五个一工程奖”，多部作品被列为陕西省重大精品项目，中国广播剧研究会专家奖金奖、银奖及优秀作品奖，出版《心灵的历程》、《心灵的震颤》、《人在旅途》、《心灵的抉择》、《红红的枸杞子》、《生命的沉响》、《花开的声音》、《小满》等作品集。
来源： 殷满仓 水墨秦岭
给他一次发图片的机会，他会让人们知道他有多富贵，不是肉馅吃不起，而是胡萝卜馅更有性价比。一向晒娃又晒富的李湘近日因一张图片引起了不小的热度，他这次不仅是晒娃，还单独晒了一张包子的图片。人们在想，以李湘的风格不可能会筛一个普通的包子。于是好奇的网友就去查了下这个包子的价格。
这不查不知道，一查还真吓一跳，这个看似普通的包子，它的价格竟高达400余元。这下网友坐不住了，同样是18个褶子的包子，怎么身价差这么大？这是镶了金子还是钻子？网友再一看馅料，胡萝卜馅的。这一下网友又炸了，纷纷化身柠檬精。
有网友说，这是李湘拿着刀逼着老板卖400块的吧？还有的说以人家的财富，400块相当于普通人的4毛钱而已。对此，五星评论家麦克阿瑟是这样说的：你们这些网友真是的，这包子400块有什么问题吗？你们吃不起怎么不去找找自己的问题？这么多年了，涨没涨工资？有没有认真工作？不说了我要去干活了，争取早日吃上400块的胡萝卜馅的包子。
大型纪录片胡萝卜馅包子传奇持续为您播出。
给他一次发图片的机会，他会让人们知道他有多富贵，不是肉馅吃不起，而是胡萝卜馅更有性价比。一向晒娃又晒富的李湘近日因一张图片引起了不小的热度，他这次不仅是晒娃，还单独晒了一张包子的图片。人们在想，以李湘的风格不可能会筛一个普通的包子。于是好奇的网友就去查了下这个包子的价格。
这不查不知道，一查还真吓一跳，这个看似普通的包子，它的价格竟高达400余元。这下网友坐不住了，同样是18个褶子的包子，怎么身价差这么大？这是镶了金子还是钻子？网友再一看馅料，胡萝卜馅的。这一下网友又炸了，纷纷化身柠檬精。
有网友说，这是李湘拿着刀逼着老板卖400块的吧？还有的说以人家的财富，400块相当于普通人的4毛钱而已。对此，五星评论家麦克阿瑟是这样说的：你们这些网友真是的，这包子400块有什么问题吗？你们吃不起怎么不去找找自己的问题？这么多年了，涨没涨工资？有没有认真工作？不说了我要去干活了，争取早日吃上400块的胡萝卜馅的包子。
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这两天总能看见，隔壁工位的刀仔来到公司的第一件事就是打开那个平平无其的塑料袋，炫上她的早饭。
没错，就是那个香到不行的大肉包。
我下意识咽口水，目光呆滞的看她享用美味早餐。包子，一个普通不能再普通的食物，却能在你饥肠辘辘的时候给你满分美味。
那么问题来了，在你看来菜包和肉包到底谁更胜一筹？
PART 1
横流的大肉包 把持不住
包子，柔软白嫩的外表下包裹着丰富的内核，装下一个个热气腾腾的鲜活早晨。
在忙碌的上班路上，买个肉包当作早饭，享受碳水与肉馅的碰撞，一股安稳的幸福感便在心头泛滥开来。
◆金陵大肉包◆
从5块5涨到6块的金陵大肉包，依然浇灭不了老南京人爱吃的热情。
皮薄馅大恣意飘香，咬一口满是鲜汁和肉香。
肉馅用的瘦肉，脆弹有韧劲。记住肉包一定要趁热吃，感受鲜甜的汁水在口腔内划过，吃起来一点都不会拔干。
作为包子界有头有脸的老大，大肉包、松子烧麦、三丁包……样样都是抢手货，几乎每次去都难免排队。
一键导航｜金陵大肉包
营业时间｜09:00-18:00
地址｜南京多家门店
◆榴园宾馆◆
5块钱一个的肉包，不算便宜。
个头和金陵大肉包相比显得稍小一圈，但胜在口味调得好。
三分肥七分瘦，肉馅调味便甜一些，没有过重的葱姜味，汁水浸润包子内部，油润感很强，可别溅到身上了。
一键导航｜榴园宾馆
营业时间｜07:00-09:00/15:00-18:30
地址｜进香河38号
◆中山大厦◆
中山大厦的熟食店，十几年的老字号了，一直是南京人记忆中的美味。
每次路过都能看见不少叔叔阿姨排队在买，除了大家津津乐道的红豆糕，5块一个的大肉包也是尝了就忘不掉。
吸饱肉汁的包子皮松软弹性，半个拳头大小的肉馅塞满整个面皮，趁热吃还能体会到爆汁感，妥妥的碳水炸弹，一次吃两个才过瘾。
一键导航｜中山大厦熟食外卖
营业时间｜06:30-18:30
地址｜珠江路2号
◆安乐园◆
安乐园招牌的牛肉包真的很难让人不爱。
扎实成团的牛肉馅鲜香浑厚，丰沛的汁水让包子皮也变得荤美了起来。
牛肉馅非常细腻几乎没有颗粒感，每次来都囤上一些，拿着塑料袋开始为睡梦中的家人打包温暖的美味。
“悲苦”的打工人只得周末休息时，来尝尝这等美味。
这里再多说一句，他们家的豆沙包口味也非常不错哦，如果你是第一次来南京，那么跟紧老头老太绝对没错。
一键导航｜安乐园
营业时间｜06:30-20:00
地址｜王府大街138号
◆无双包子铺◆
在一众大肉包里，无双包子铺的咸蛋黄大肉包显得尤为出众。
从体态上来看，比前几家的肉包小一些。面皮属于上薄下厚那种类型，口感也更偏向北方的那种小笼包。
4块5一个的咸蛋黄肉包，因为别出心裁加入了蛋黄，让整体口感层次更加丰富。
一键导航｜无双包子铺
营业时间｜06:00-19:00
地址｜白云园30-8号
◆玉昇小包子店◆
玉昇家主打的是那种小包子，店铺不难找，早上过去看见烟雾缭绕的就是他们家了。
多伦路上一排的早点店，总有几家门可罗雀，唯独玉昇门口一直到中午都围满了人。虽然包子的个头比较mini，但是总体来说性价比还是很高的。
小肉包7毛钱一个，一口一个，一口气买上十个也才7块钱。炭火蒸出来的小肉包松软鲜香，轻咬一口还有油汁滴落下来。
一键导航｜玉昇小包子店（大桥南路店）
营业时间｜06:00-11:00 16:00-18:00
地址｜鼓楼区多伦路62号
PART 2
麻油菜包 浓郁鲜香
坐在窗边沐浴着温暖阳光，掀开袋子一口咬下，脆嫩多汁的青菜，皮边上的麻油呼之欲出，口感丰富丝毫不输肉包哦。
◆榴园宾馆◆
3块钱一个的菜包，可能会稍显那么丢贵，但挡不住它实力出众啊。
工工整整长相十分秀气的素菜包一枚，面皮发得绵软蓬松，内陷碧绿青翠，有香菇、木耳、青菜，咀嚼起来能尝到蔬菜自带的爽脆感。
麻油香味浓郁，一个菜包下肚开启元气满满的一天。
一键导航｜榴园宾馆
营业时间｜07:00-09:00/15:00-18:30
地址｜进香河38号
◆1661麻油菜包◆
巴掌大的麻油菜包，3块钱能买两个。
青菜、豆腐、木耳一口咬下去满口留香，丰盈的内馅染绿了包子雪白的外皮。青菜切得不算碎，但并不会让你吃到老筋。
冲着这丰富的内核，总体来说还是可圈可点的。
一键导航｜1661麻油菜包
营业时间｜06:00-19:30
地址｜和会街128号（南京多家门店）
◆新纪元大酒店◆
新纪元大酒店的外卖窗口相信许多人都不陌生，有多少少年的高中生涯少不了他们家包子的陪伴。
早自习前狼吞虎咽地吃掉肉包+素包的豪华套餐，引得同桌只能干瞪眼。
个头不大不小，面皮浸润出满满菜油，看到这已经控制不住想要来上一口。翠绿鲜嫩的青菜不由惹人怜爱，仔细咀嚼你能尝到白芝麻的香味，但掩盖不了青菜的鲜甜。
喜欢素菜包的一定不能错过，忍不住为它竖起大拇指。
一键导航｜新纪元大酒店
地址｜中山路251号-1
◆迎聚德麻油菜包◆
没错是它，麻油菜包，长白街57号
皮薄馅多的麻油菜包，散发出阵阵油香味让人口舌生津。
菜汁丰富，在面皮上晕开了淡淡的绿，咀嚼过程中还能吃到木耳粒的爽脆柔韧。咸度适宜，鲜度满分！
一键导航｜迎聚德麻油菜包
营业时间｜06:30-20:30
地址｜长白街57号
上面10家包子店，大家都吃过吗？其实在南京还有很多好吃的包子店，因为篇幅原因菌菌没有一一列举。
有人会觉得包子普普通通有啥好吃的，但当你在饥肠辘辘的时候，你面前出现了一个热腾腾的包子，相信当下的幸福感一定爆棚！
回到主题，肉包和菜包你觉得谁更胜一筹呢？
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