腊月二十三小年，牢记“吃3样，做3事”，添福添财还顺利，老传统不忘
时间飞快，到腊月二十三就是我国的传统小年了。小年，又叫灶神节、祭灶节、交年节。这是过年的开端，也是春节的序曲。小年，不仅仅是对过去一年的告别与总结，更是对新年的期待和祝福，这一天，不论城市还是乡村，家家户户都沉浸在喜悦和忙碌的气氛中，伴随着一些小年的传统习俗，人们用充满仪式感的方式，来迎接小年的到来。
小年，是我们除旧迎新、迎福纳祥的好日子。牢记“吃3样，做3事”，添福添财还顺利，老传统不忘。
腊月二十三吃3样
一，吃灶糖
小年要吃灶糖。“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，腊月二十三是灶神上天述职的日子，贡品要有灶糖，也叫糖瓜。据说是让灶神尝点甜头，在玉帝面前多美言几句，来年财运好，生活更顺利。
灶糖，是一种麦芽糖，有长条的，也有扁圆的，里面是空心的，吃起来酥脆香甜。
二，吃饺子
每逢小年的时候，饺子是北方一种不可缺少的佳肴。小年吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，带来财运。
韭菜猪肉饺子的做法：
1，需要准备的食材：和好的面团，韭菜，鸡蛋，肥瘦猪肉馅
2，韭菜择洗干净，控水后切成末
3，炒锅里加植物油，磕入2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，倒出来凉透再用
4，调肉馅。肉馅里放姜末、料酒、十三香、酱油、盐和植物油搅到细腻起黏，倒入鸡蛋碎搅匀
5，倒入韭菜，韭菜上淋入2勺植物油拌匀，封住切面避免出汤，再和肉馅搅匀，馅就调好
6，把面团搓成长条，切面剂，按扁，擀面皮，包饺子，最后开水下锅煮熟，捞出即可上桌
三，吃鱼
小年是一个是很受重视的节日，这天人们会和家人一起吃个团圆饭，而饭桌上少不了的要有鱼，人们相信，小年吃鱼，寓意年年有余！
蒸麻辣鱼的做法：
1，需要准备的食材：鲜武昌鱼1条
2，武昌鱼去鳞、去内脏、去腮、去掉肚内黑膜，冲洗干净后双面打花刀
3，加入姜、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、少许盐和料酒，抹匀后腌20分钟
4，盘子底铺上姜，码鱼，开水上锅蒸7分钟，再关火焖3分钟
5，控掉盘中的蒸汁，淋上生抽、蒜末、干辣椒和花椒，用热油激出香味，即可上桌
腊月二十三做3事
一，扫尘土
小年扫尘，是必不可少的一项。这一天，人们会把家里一年都不曾打扫过的角落来一次彻底大清理。倒掉尘土，同时也是清除过去一年的不愉快，扫掉穷运和晦气，祁望新的一年万事顺利，福气财运都进门。
二，理发
“有钱没钱，剃头过年”！相传在旧时，剃头匠在腊月二十三过后就歇工回家过年了，加上老传统里有正月是不宜剪头发的习俗，所以，人们就会赶在小年这一天理发。
小年剪头发这个习俗延续至今，人们也将以一个整洁的新面貌准备迎接新年的到来，辞旧迎新，为新年开个好头。
三，祭灶神
在民间，腊月二十三小年这天是一个很重要的日子，各家欢送灶神回天庭述职，也叫“祭灶”。祭灶时，要把烟熏火燎了一年的旧灶神像揭下来，换上新的。要摆上贡品，奉上灶糖，以表达真诚，为的是灶神要“上天言好事，下界保平安”，以讨得来年的吉祥、平安和财运。
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