#摩托车创作日#
买 车
许三本不是凡人。
先是跟北京首长当警卫，后来是省军区小灶的大厨。当兵时，北京首长写一个字条，农村出来的许三高高兴兴转成志愿兵。退役时，省军区首长写条，第二天就安置进工商局。提干、入编制，转公务员，一步没拉下。头上戴着大盖帽，三十多岁的许三就是神气。辖区很快就有一帮兄弟们供着他，说话吊吊的，除了前呼后拥，家里吃饭买菜基本不用掏钱，神气变成了牛气。
这天下午，局里开全员会，局长亲自主持。会上宣布新政策，要给每个管理员配摩托车。
会开一半就炸锅了。
先要交代一下，改革开放初期，最牛的就是工商，但那时管理员也是两条腿，最多加两个轮子（自行车）。
不过局里下达的指标是自己买车，车归个人，购车费报一半。底下三三两两就商量起来。家庭条件好的，买一万多的，骑出来是真抢眼。家庭条件不好的，买几千块钱的，也是稀罕，也是方便。
这等好事只有许三不慌，上下班依旧两条腿，在领导面前走来走去。局长就问所长，所长老马去问许三。
新来的许三公务员说：“我刚转业，没钱。”
老马就去局长那磨叽：“谁不知道这是好事，有钱他许三还不买，傻啊？特殊情况区别对待吧。”其实马所长心里清楚，这许三就是个刺头，倔。
局长最后说：“就他一个，又是新来的退伍兵，政策开个口子吧。只要他买，就全额实报实销，咋样？”
老马回来和许三悄悄说过，心想这回顺着你心意了，也就没再催。
眼看着最后限期到，别人出来进去风风光光，所里还是许三没骑上摩托车。
所长真是急了，借来一摞钱先递到许三手里，说：“你这小卒要拱大车吗？都全额报销还不中，还要提前预支？”
许三说：我还没想好下一步呢！
局长也是部队退下来的老兵，前一天下到所里，叫来许三，点着他直截了当说：“许三，星期一再不见你的车，这班你就甭来上了！”
别人以为，这一招真将住了许三。
其实，许三也想透了。请罢假早早去省会首长家。吃过饭，和小车司机径直跑到二手车市场，挑来拣去，买了一辆翻新摩托车。三千元开六千元的收据，摸黑骑到家。
第二天，许三到财务上报罢账，又把一摞新票子存进银行。
你信吧：别人买车出一半钱，许三一分钱没出，也风风光光骑上车。
骑 车
红色的大阳摩托车停在哪，工商所长许三肯定就在哪一家。
常跟他在一起的伙计中领头的“臭棋”二兵，常在在市场门口卖蒸馍。这一天，二兵诉苦说：“许老板，馍不好卖，就怨刚来的外号“老迷瞪”。我们馍小，他卖的馍傻大。”
许三一听火冒三丈，拍板说：“那就撵他走吧”！
下班刚出工商所，红绿灯跟前，一个交警截住许三：“师傅，你闯红灯了！”许三想只顾了想心事，没看见红绿灯，只好接受处罚。
第二天早上班，在路口又遇见一个交警敬礼。许三想：我没闯红灯啊？
交警上来说：“没看见你的摩托车号牌模糊不清吗？快按规定接受处罚。”
许公务员摸摸头想，这回算撞着了。处罚罢上班，许三无精打采。
自此开始，接连不断，不是因为大灯不亮，就是因为没有打转向灯，许三的车只要一上路就受处罚。
最后一次，那个小交警干脆说：“老师，你这车没法骑了，我给你推到停车场，车主到队里学习吧。”
得，许三说：“你不是不叫我骑车吗？这车我干脆不要了！”
想想不对啊。
许三到市场对平时和他下棋的“棋圣”说：“谁认识交警队领导，给我打听打听。我现在上下班，车都骑不成了。”
“棋圣”不抬头说：“咱商户中听说就有亲戚是交警队的，我给你问问看。”
下午，一个交警在工商所门口对他喊：“我们付大队（长）叫你去队里一趟。”
许三一听，没下班就请假，赶紧的，去交警队呀。
推开门，见领导穿着制服坐在里面。公安大盖帽就是气派，明显压他一头。桌上两杯冒着热气的好茶，好像正等着来人。看他进来，付大队长热情地端过一杯茶说：“你是许所长吧，尝尝这茶咋样？”
许三正摸不着大头小尾，付大队长拉开抽屉，拿出两整条包好的纸烟推到他面前，说：
“我有个亲戚在你们市场，可有人净给他小鞋穿，还请许所长您给照顾下。给人家一碗饭吃罢。”
许三心里说，又是求我的。问：“停停。你说是谁？”
付大队说：“还能有谁，我外孫顺利。说你就知道，外号‘迷瞪’。市场门口打烧饼的！”
许三恍然大悟，那天准备清退的不就是这打烧饼的“老迷瞪”吗？平时还以为他是没成色人呢。
许三反应也快，说：“人我可以照顾，可我摩托车违章的事咋办？”
付大队长说：“这还不好说，我给你写个条，车从此后你尽管骑了。”
许所长回市场后，清退的事从此不再提了。“臭棋”们端茶送水小报告，在“老将”那里一概石沉大海。
果然，许三摩托车大街上自此一骑十年，再没有一个罚款，也没有一个为难。许三又赢了一局。
但许三牢记一个理：人确实不可外相 ，一根草屑也会绊翻一个人啊。
电瓶液
摩托老骑就出了毛病：打不着火。不打火只有蹬。许三蹬得腿疼过半年，连上楼梯回家都抬不起来，膏药、理疗加桑拿。背包肩疼，骑车手疼，蹬车腿疼，只当自己真老了。
其实他的棋友中就有个精皮专修摩托车。没事许所长推去修车从来只要材料不要手工钱，他俩关系在外人看来也特瓷实。 摩托车一修就是二十年，车坏了，谁也不信就信精皮。精皮的维修部也就成为工商所的定点维修处。
因为开的是夫妻店，精皮媳妇蛮热情。时间长了，会不会修车都凑过来帮个小忙，比如换罢电瓶，精皮总是叫媳妇：“去加个电瓶液”。媳妇不折不扣拿一瓶就倒。
精皮修车许三总在旁边看。盯着盯着，自认为由外行早已转变内行，比如定期维护，比如常见问题判断，说出来八九不离十。偶尔也发现精皮媳妇有点马虎，一瓶液没加完，或者电瓶上有空格没注满。萝卜快了不洗泥，媳妇家不懂的，都是提不起来的小事。
这一天许三和“棋圣”去钓鱼，回去摩托车打不着火。山高路远推不过去，许三觉得掐了老大亏，只好就近找到一个车摊掏钱修。又是电瓶液欠了。收了服务费，忙碌的小老板拿出装蒸馏水的瓶子对许三说：“水不要钱，你就自己加吧。”
看着容易动手难。在精皮的车摊，推过去丢下，修好推走，许所长从来没下手干过。左右折腾半晌才发现，自己的摩托车电瓶液不是倒不进，就是加不满。
旁边一个看热闹的憋不住说：“师傅，摩托车电瓶没有压力加不满。听我的，你去附近诊所拿只一次性注射器，用针头注射才能进。许三按照看客指点，借来针头果然成功。
许三暗叹：高手在民间。他的摩托车第一次加到满满的电瓶液。
这种电瓶必须用注射器才能加满？许三突然想到，十几年中，精皮媳妇哪里用注射器加过液？
也就是说，从新车开始，不管是新电瓶还是旧电瓶，许三的摩托车电瓶液从来没有喝满过！
许三“嗡”地一声头大。可不：因为电瓶液从没有满，烧电瓶成迟早事，所以常换电瓶常掏钱；电瓶电压电流过欠，不是喇叭不响，就是灯泡不亮，常常烧坏灯头总成；因为经常短路、拆装，临时接头容易并线、接头发热、连电，所以全车换不时地换主线。频繁打火人受累不说，更提前报废起动机、点火开关。岂不是半部车的病根因电瓶而起？
一般人看修车过程，也会看零部件正规厂家还是小厂次品，但谁也不会注意这个细微环节。
许三想想后怕，他的车坏的不就是这些吗？诚实可信少收钱的好朋友精皮，不起眼的细节赚了他多少钱！
电瓶烧了，精皮的理由是：“这种摩托的通病，就是经常换电瓶”。
喇叭不响、灯泡不亮。精皮给出的理由是：“骑的时间长了，难免不坏”。
全车线路时间长、接口多，精皮说：“换吧。不换总线，烧了别啥还要花大价钱”。
点火开关坏了，精皮说：“这是易损件”；起动机坏了，精皮说：“起动机的寿命到了”
精皮修车，除少收钱，从没有告诉过他怎么维护，怎么保养。
原来精皮叫老婆加电瓶液或是故意为之。
一直认为自己绝顶聪明的许三恼羞成怒，所有的腿疼手疼此时聚到一起，骑上车飞快就走。“棋圣”问他急什么。他说：“我要去找狗日的精皮算总账！”
油 门
阳光依然晴好。
也许是骑得太久，也许是自己的摩托车已经老了、旧了。 许所长看着自己的摩托车，好像下了一连串臭棋一样恼火。“车我是不要了。”
“臭棋”也在，只是他在一边偷乐。许三越来越看不上这一伙人。精皮辩白说：“哥，就说我电瓶液有问题，就说兄弟对不起您。可您发动机也忒老了，大修好几回。再修也没价值，发动机也得换不是？”
精皮说着，指着旁边的一辆二手摩托说：“就这也比你的车强。”
精皮不是第一次说过。许三心里直犯嘀咕：换发动机可要好几百块。不如换车吧。
“哥，也算给兄弟一个将功补过的机会。”也是一气之下，许三给精皮找了150元，把红大阳丢下，推走了明显小一圈，也自称是大阳精灵的蓝色摩托。
许三心里稍有些惬意，有些平衡。不能不佩服原来的主，前框、外壳、后架、轮胎、链条盒完好，除外观漂亮，看发动机也不漏油，维护得好。 许三又添些费用，换过减震、电瓶、老式辐条，走在街上，虽然不快，颇有安全感。外形也更像踏板电动车。
“看着吧，哥从此不再踏你的门!”许三想：我的车就是叫精皮给修坏的。
回到家，媳妇花妞看见说：“过去的大阳蛮好，你咋又换了？没说你这人，就是念旧，总喜欢二手东西，买房你喜欢二手房，屋里你喜欢二手家具。”
许三说：“那车你不知道，没走到交警跟前，就听着噼里啪啦，这回就是强些。”
虽然嘴硬，但许三终是中了一步昏招。骑起来才发现，这车油门不理想，忽高忽低，找不着调。想快的时候像扎了一个洞的气球，总是皮皮地使不上劲；低油门没有怠速，高油门横冲直撞。要命的是常常红绿灯前自行熄火。因为手续不全，也没过户。既害怕推车丢人，又害怕交警上来敬礼。
花妞坐车便常在后边唠叨：“你那一帮，没一个好人。跟着你，真没窝囊死。”
这一切成为问题的时候，许三要调一下油门，想也不会破费多少。他想到不能再去精皮那，也不能和媳妇说。
摩配城门口，卖头盔坐垫车饰的马虾截住许三。总是进进出出，面熟。
许三说：“你会修吗？”
马虾说：“不是我会修，是我的师傅会修。”
果不一会，上来个瘦师傅。踩了几脚油门，便说要打开发动机看看。
打开发动机，车推不走了。得大修。
许三说：“我就是油门的事，你不会调也就罢了，咋说我缸也有问题？”
瘦师傅指着缸、套说：“你熄火的时候又回了一下，拉缸了。你看本来活塞环间隙就这么大。”
“这么个烂车旧车，卖了也不够大修钱！”
好像看个皮肤病做了个脑颅手术，真的感觉撞着李鬼了。
新车修罢干脆不转了。花妞知道一脸嫌弃说：“你的车我不坐了，看你这报废车没少花钱，走路也比坐你车强。”
第二天一早，许三去找马虾。马虾满是不耐烦的忙，对付着叫来那个瘦个师傅，骑出去溜一圈，回来说：“好了好了，你骑吧。”
明摆的敷衍，出来了小坑，进了大坑。
油门问题终究还是没有好。
许三思量许久，下决心还是去找精皮。只要他过手，应该没有根治不了的毛病，再说，车是他的。
第二天，许三戴着口罩闯过大门，不再答理门口的李鬼，怕再被下个套。
好长时间没见精皮，摩托车维修活确实是见少。现在也增加电动车修配，但坐在那里打瞌睡。
精皮看见许三，十分感激，也恭敬许多：“吔，许所长来！”
许三说：“你给我整整，主要是油门忽高忽低。”
许三只想往小里说，毕竟他在门口已经掏过650块的大修价钱。
精皮踩了几脚油门：“听了听声音说，你这发动机要打开。”
许三一听傲地一声：“我大白天就撞见鬼了？调调油门还用打开发动机？”
马虾说：“油门的深层是发动机的推力。你这动力或大或小，只调油门，即使今天好，过几天还会来找我。”
换过连杆，修过气门。许三又掏了一回钱，再推出来骑得似乎稳当了。
许三对精皮说：“门口卖座套的也抢你生意呀，但是我硬没叫他修。”
精皮干咳一声说：“那马虾啊，你不知道？是“臭棋”二兵的表弟，一对臭。眼看卖车饰不挣钱，也修车了。”
精皮的知心话似乎多了：“现在修车不像过去刮缸加套，坏啥换啥。哄着客户拿钱，车越修越开不起来了。这车原本没有这么大毛病。"
许三心里翻江倒海，越来越没底了。
“还是干的欺行霸市那一套，看我回来怎么收拾他。”
精皮又说：“你换的活塞那一套都是次品，还怕你这车保不长，本来想给你换。不过，既然花过钱，你还是先骑吧。”
原来精皮门儿清，这是暗示前面马虾修车的事。许三就想起门口的李鬼，悔不当初。
“油门其实是车的灵魂。不是谁都能调好，入行几年调不好油门常见。记住了，什么车只要油门、大闸没问题，车就没啥大问题。”
许三想想，是的。油门不均匀会自动熄火、回缸拉缸，带动连杆活塞磨损，轻则间隙变大，动力不足烧机油，重则连杆断裂扫膛大修。平时漏气漏油的动力，反过来拉着油门不均匀。油门大了耗油大，积碳多，燃烧不充分，烧机油，甚至堵排气管，把发动机憋死。油门小了怠速低，不赶路。原来油门才是摩托车的大毛病。
许三心里真后悔，没有吃透这桩买卖，换了这个大阳，几次整车花的钱凑起来，不如买一个新车了。
许三回到家，躺到床上，怎么也爬不起来。媳妇花妞给所里请了一星期假。
驾 驶 证
三十多岁的时候一说没有驾驶证，也敢开车上最繁华的解放路，最险要的太行山，还在省城大街上跑过，就是牛逼。现在提这事，除了担心，年轻人就笑话你，说：“你傻啊你？”
许三就是这样过来的。骑了这么多年车，有付大队罩着，他就是没有驾驶证的那个人。
那天花妞坐在身后，许三骑着破车，从南向北想着害怕交警，果然就叫新来的交警截住了。
许三说：“我向边上靠点。”瞅准交警指挥车，刷地跑了。
许三心里慌，感觉交警在后面追，一连闯过三个红绿灯，觉得没有追兵，想想没事了。看前面堵车刚停下，一个协警迎面过来。
还没反应咋回事，后面一个声音大声说：“可截住你了！我当二十年交警还没见过你这号的，胆子也忒大了，鈅匙拔了拔了！”
许三说：“我有急事，让我回家说声。”
胖交警说：“你也不用回家了，今天拘留所就是你的家，跟我走！”
事后媳妇说，要不你学车（考驾驶证）吧。我们一起学。
报名交过钱，驾校的人查了以后说：“你以前有报过名，需要消掉才能重新报名。”
许三的消极也就是从报名那天开始。媳妇拿到驾照那天，许三那还是第一科目理论过。
又一回半夜客散，许三多喝了两杯。见只有马所长没走，便说：“老马，我送你。”
马所长说：“我今天打算喝酒，就没开车。你喝了，也别送我，我们各自回家，平安就好。”
许三教上了劲，说："没事，我们从解放路走，大路没有查车。"
到十七中门口，马所长说：“我还是不放心。前面十字街害怕有查车，你减速我看看再过。”
许三此时酒醒了大半，说：“那我就送到桥头。”
两个人刚说到这，马所长突然大喊：“停停，有……查……车！！”
这件事过后，交警的朋友私下给许三说，付队要退了：“他就不见你了，给你稍句话。兄弟们总有说不通的时候，总有不认识人的时候，你不能再这样无证驾驶了。尤其是酒驾，谁也救不了你！”
媳妇换证的那一年，许三第三次报名考试。过去可以单独考的摩托车证，现在必须考完C1才能增驾。原来的档案早已过期，许三还是从第一科目“理论”考起。
这个驾校离市区十几公里，每天要骑摩托车去。好在学的认真，教的稀松，不久也差不多，眼看第二科目胸有成竹，驾校老师为难说：“许三，现在驾校人多，你学几天再约。”可就在第二天，有事出差。回来的时候，许三又不再去驾校，常常还是骑摩托瞎跑，但是再不敢沾酒。
不知道什么时候开始，街上的摩托车越来越少了。
现在所里都是年轻人，许三早不是所长，新提的所长是他过去的市场管理员，特别关照他：“老许，千万别出事，正给你争取副科级待遇。”
那一天早上等红绿灯，一个年青交警过来说：“你爱人有驾驶证吗？”许三说：“有啊”。
交警原来是看他年龄大，说：“我只罚你两百，你叫你爱人来推车吧。记住，以后不要再让我看见你骑摩托车了！ ”
许三说：“你认识付大队吗？”
交警说：“什么副大队正大队？找人说情也不中！”
还是花妞过来解了围。
许三坐在媳妇骑的摩托车后座，说起考驾驶证的事。
媳妇也想通了，在车前笑着说：“许三，从三十岁学会摩托车，你也五十多岁了，不知道什么时候会有驾驶证。”
“想想即便有了驾驶证，你还要买头盔、护套。现在这摩托车没有牌照，以后也不能骑了。你还要换车，钱也不少花。特别是你，每年大把的违章罚款受不了，也没有那么多的驾证拿来扣分啊。算了，咱也别考了！你也老了。再说年轻人现在都买汽车开。回来给你买个电驴，你骑电动车吧。”
许三坐在老婆车后，叹了一口气，终于说：“花妞，你把我的摩托车卖了吧。卖多少算多少”。
花妞说：“咱不骑了？”
许三应：“不骑了。永远不骑了！”
花妞说：“中。咱不骑了。
大鱼吃小鱼，小鱼吃马虾，马虾吃乌泥！
小时候天天喊唱地俗语，今天好像真的懂得了其中真正的含义！小到我们的日常生活，大到国际关系不都在充斥着这样的规则吗?
看似残酷，可又合乎规定！生态圈它本是如此！作为时下的我们，只有努力提升，才能从吃乌泥的层次往吃小鱼的阶层进发！努力吧！未来还可期！
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。海鲜不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，甚至坊间传言：吃生猛海鲜可以“壮阳”，增强男性功能。国外还有研究表示，吃海鲜可能会促进怀孕的过程。
生蚝
据《本草纲目》中记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩防衰老，并可提高机体免疫力”。自古生蚝就被认为是补肾壮阳的神物，如今更是世界名肴之最。
海产品中以牡蛎含锌最为高。生蚝之所以能补肾，是因为生蚝含有大量的锌，而锌是男性健康的重要营养。缺锌，男性就会出现活力下降等问题。在男性体内，锌对维持和助长性机能、提高数量等方面起着重要的作用。科学家发现，内制造的生精上皮必需有足够的锌作为原料之一，缺锌会使性激素分泌减少，从而使性功能不全、缩小、数目减少。由于缺锌会使血液中的酮的浓度下降，必然就会影响的生成、成熟和性功能。
锌还直接参与的糖酵解和氧化过程，保持的细胞膜的完整性和通透性，并维持的活力。缺锌则使的活力下降，从而不能完成从子官颈到子宫、输卵管的漫长征途。锌缺乏对男性官的影响也是很大的，缺锌时，还可以使前列腺炎、精阜炎等经久不愈，所有这些因素都可能造成男性不育。
每年的冬季，是生蚝肉质最为肥美和清甜的时候。在法国，只在带R的月份才适合吃生蚝，即每年从9月到次年4月，尤其是11月-12月，此时的生蚝味正肉肥性感多汁，是吃生蚝的巅峰季节。
是单壳软体动物，依附在开放海岸线的岩石上，一般水深小于40米。它们喜欢生活的环境包括岩石的裂缝、岩洞、岩石凸出部分的下端以及石块之间的缝隙，在那里啃食海带海藻。它们喜欢生活在水流湍急、氧气充分和光线充足的沿海水中。它们进化出的有力的肉足使它们能吸附在岩石壁上。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。的肉足被认为是珍贵的美味佳肴。无论湍急的水流，还是巨大的风浪，都能用力吸住岩石，不会被海水冲走。的超强定力由此可见一斑！
中国是食用最早的国家。早在中国的清朝宫廷里，就有全鲍宴的记录。据说当时沿海各地大官朝见时，大都进贡为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。一头鲍就是一斤仅有一只，七头鲍是一斤有七只。前者的价格比后者可能要高出十来倍。
然而，很少有人知道，自古以来就是被认为是一种滋阴壮阳的顶级食材。中医认为具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。而在《食疗本草》中记载，“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳、生百脉。” 中尤以干鲍最为珍贵，世界上最昂贵的干鲍，每只就要花费数千元，长期食用需要强大的经济实力作为基础。懂得食用的人，才是真正懂得养生之人。
海参
海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。现代医学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，适量食用海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可提高人体免疫功能、增强体质、延年益寿。
《中医大辞典》中记载海参：“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”古代中医药学著作，清代医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》里说海参能“ 补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。那么中医是怎么得出海参能够补肾的结论呢？
首先，大家应该知道，中医的“肾”不同于现代医学的肾，即便是古代中医把解剖学上的肾脏叫做肾，但中医“肾”的生理功能远远超出了解剖学上的肾——它还掌管着人类的生殖功能，因此肾被中医认为是一种很重要的器官。“不孝有三，无后为大”，传宗接代是中国人的大事，补肾壮阳也就成为中国亘古不变的养生话题。
《本草纲目拾遗》里面认为肾脏是人体的“海”，这“海”如果缺水了，人就要阳痿。而海参生活在海水里，又长得黑乎乎的。阴阳五行学说就认为黑色属于水。看来海参这“黑水”，“水”得很，必能给人体之海——肾脏补水，有大大的裨益！这还不够，《本草纲目拾遗》还认为海参“其状如男子势然”，又名“海男子”，也就说海参像男子的，吃了像的东西，自然也就能壮阳了。因此，海参被历代帝王奉为补肾壮阳食物之首选！
海参以炖煮为宜，能够较好的保持海参的庆阳成分，且易于人体消化吸收。进补海参要适量,每人每次进食发好的海参以75～100克为宜，一般每周进食3～5次。
象拔蚌
象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，因其又大又多肉的虹管，很像大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。而说到食用，象拔蚌是华人及日本人最喜欢食用的顶级海鲜，以其无与伦比的适口甜味、新鲜海产的风味以及清鲜爽脆的口感在亚洲市场广受好评，是顶级的珍馐美味。
中国人之所以对象拔蚌如此喜爱，除了其价格难得，是身份和面子的象征之外，至少还有一个原因是因为它那独特的外形。
第一次见到象拔蚌的人都会非常惊讶，女孩子们甚至会脸红，但是用某海产公司负责人的话来说，无论是黑的、白的、粗的、细的、长的、短的，它们无一例外“长得像男性的。”象拔蚌征服大陆老饕的胃，其中一个原因是中医「以形补形」之说，神似男性的象拔蚌被认为有壮阳神效。亚洲人对象拔蚌的需求与日剧增，尤其是在中国日益壮大的中产阶级。BBC报导，大陆市场对象拔蚌趋之若鹜，美国西岸90%象拔蚌都空运到陆、港。
象拔蚌可用于刺身、白灼、清炒、煲粥等，香港的食客还喜欢用它来打火锅。一名食客就形容象拔蚌如人间美味，充满「太平洋的味道」，吃起来滑爽、柔嫩，带有浓郁甜味。象拔蚌料理在台湾也受欢迎，高檔日本料理店、海鲜餐厅、饭店自助吧，常可见这种食材。
海星
海星，为海生无脊椎动物的统称，并非属鱼类，因体扁，星形，故名海星，人们又称其为“星鱼”。这种海鲜在生活中并不常见，但其实利用好了照样可以烹饪出一道道令人垂涎欲滴的美食，如海星蒸蛋、干海星炖汤等。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。海星的肉其实很少，其药用价值比食用价值大。海星黄对因房劳过度而致肾虚所引起白细胞和红细胞数下降具有明显的升高作用,具有显著的补肾美容、壮阳强体功效,而且补而不燥。
海鳗
鳗鱼是日本的传统饮食主角之一，当年日本男性稀缺，国家劳动力大幅减少，对日本的发展造成了重大困扰。这时许多人采取的措施就是多吃鳗鱼，以此让男人们更加强壮起来，让男人和女人生更多的孩子来延续民族的发展。日本人认为唯鳗鱼最“壮阳补肾”，不吃鳗鱼为“人生一大遗憾”。
日本吃的鳗鱼有两种，一种是日本鳗鲡，又名河鳗；另一种就是海鳗，在日本属于高级的季节食用鱼，可以和春季的樱鲷冬季的河豚相媲美。日本人认为海鳗的味道虽然清淡但丰富内敛，所以将鱼字和丰字相结合取名为鳢。在日本素有关东鳗关西鳢这句话，海鳗是关西人（京都人）夏天最爱的美食，素有“京都夏季风物诗”之称。
海鳗最佳也是最传统的料理方法，是“鱧の湯引き”。将去除脊骨的海鳗肉切上细致的花刀但不要切断鱼皮，接着切成小段儿放入高汤中氽烫片刻，然后迅速捞起入冰水过凉，最后蘸紫苏酸梅酱使用。京都人称之为氽烫狼牙鳝，成品犹如绽放的花朵，十分美观，口感松软却又厚实有味，搭配上酸甜爽口的酸梅酱，是夏季必不可缺的一道美味。
海马
海马因其头部酷似马头而得名，但有趣的是它却是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类。海马是最不像鱼的鱼类，集合了马、虾、象三种动物的特征于一身。在中医看来，海马是一味十分珍贵的药材，有“北方人参，南方海马”之说。《本草新编》中说：“海马入肾经命门，专善兴阳，功不亚于海狗。”这是说海马的温肾壮阳之功效，不亚于黄狗肾。相传晚年的唐玄宗每日必饮海马酒，用以延缓衰老，保持青春活力。而且海马亦可煲汤，对身体也有很好的滋补作用。
关于海马壮阳补肾的说法，在中国很多古典著作中可见到，《本草折衷》中写道：\"能补元阳，多与石燕相须而行\" ，《本经逢原》：\"阳虚多用之，可代蛤蚧。\"《本草述录》：\"益精种子。\"《纲目》：\"暖水脏，壮阳道，消瘕块，治疗疮肿毒。\"可见海马壮阳一说并非浪得虚名！
海龙
海龙也称杨枝鱼、管口鱼，是一种硬骨鱼，跟海马是亲戚。成年海龙大约有一尺长，仔细一看会发现它们还真有些龙的形态。本品为常用中药，始载于\"本草纲目拾遗\"，为我国传统的补肾壮阳珍品。《纲目拾遗》：\"功倍海马。催生尤捷效。\"《现代实用中药》：\"为强壮药，有兴奋作用，用于老人及衰弱者之精神衰惫。治血气痛。\"《中药鉴别手册》：\"补肾壮阳。治阳萎、不育。\"可用于出品菜式椒盐海龙、干煸海龙、龙凤煲（海龙加鸡肉）、药膳鞭王煲海龙等。
淡菜
也叫青口，雅号“东海夫人”。不过，如果看完《海错图》对于淡菜的描述，你就要大呼“太污”了。这本清代博物奇书是这么记载的：“淡菜…其肉状类妇人隐物，且有茸毛，故号海夫人。”梁实秋先生曾在《雅舍谈吃》当中写过贻贝晒干之后可煨红烧肉，其状不雅，有人会想入非非联想起另外的东西。
外形污，功效也不一般，我国中医认为，淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。
干贝
干贝，又名江珧柱、带子、海蚌柱，是一些贝类闭壳肌的干制品，也是中餐不可或缺的重要食材，名列“海八珍”。味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”由此可见其美味。传统中餐使用干贝的菜品甚多，各大菜系均有，像桂花干贝、芙蓉干贝、扒干贝冬瓜球、蒜子瑶柱脯等，可做主料、辅料，可吊汤，可增鲜，用途之广，不逊火腿。
梁实秋在《雅舍谈吃》中写过干贝：干贝的吃法很多。因是干货，须先发开。用水发不如用黄酒发。最好头一天发，可以发得透。大的干贝好看，但不一定比小的好吃。小的干贝往往味醇而浓。普通的吃法如“干贝萝卜球”，削萝卜球太费事，自己家里做，切条就可以了。“干贝烧菜心”，是分别把菜心和干贝烧好，然后和在一起加热勾芡。“芙蓉干贝”是蒸好一碗蛋羹然后把干贝放在上面再蒸，不过发干贝的汤不拘是水是酒要打在蛋里。以上三种吃法，都要把干贝撕碎。其实整个的干贝，如果烧得透，岂不更好?只是多破费一些罢了。我母亲做干贝，捡其大小适度而匀称者，垫以火腿片、冬笋片，及二寸来长的大干虾米若干个，装在一大碗里，注入上好绍兴酒，上笼屉蒸二小时。其味之美无可形容。
干贝和鲜贝在生物学上属于同一个物种，在烹饪领域却完全是两种食材，其差别之大就像猪腿与火腿、干鲍与鲜鲍，是无法互相代替的。除了味道鲜美，干贝还有药用价值：中医认为其性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。
沙蒜
沙蒜，是一种滩涂上的软体动物，属腔肠动物类。沙蒜喜欢在沙涂上栖息，学名海葵，呈青黄色，外形象蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的。沙蒜在古籍中，又称“沙噀”。宋朝许及之《德久送沙噀，信笔为谢》古诗称“沙噀噀沙巧藏身，伸缩自如故纳新。穴居浮沫儿童识，探取累累如有神。询之并海无所闻，吾乡专美独擅群。外脆中膏美无度，调之滑甘至芳辛。”
浙江至江苏沿海一带海岸线绵长，适于沙蒜生长的海涂也较多。有懂的人说，沙蒜一般长在潮间带的礁岩上或缝隙间，还有可能“埋伏”在海涂之下，吞食着泥沙中的营养物质。落潮时，在泥沙水洼处可以见到蘑菇型、葵花般灿烂开放的沙蒜，用双手轻轻从下捧起，就可以抓住它了。沙蒜难熟，以煨吃为宜。用清水反复洗净后整个整个地放入砂罐中,加入黄酒、姜片、蒜头等，慢火煨熟，鲜美胜似鸡、鸭肫，风味独特。最佳的做法还是烧汤，配得上用“其鲜无比”四字来形容。鲜脆沙蒜汤看上去有点浑浊，似不清爽，而味却极美，脆、鲜，鲜味跑到汤里勾舌夺心的鲜，缠绕在唇齿之间，把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。
野生沙蒜的蛋白质含量非常的高，而且有滋阴壮阳的功效，故称之以“海中冬虫夏草”，因此较适合年轻人食用，老年人则不益多吃。
跳跳鱼
跳跳鱼，学名弹涂鱼，可以利用胸鳍和尾鳍在水面上，沙滩和岩石上爬行或跳跃。每当退潮时，可以看到弹涂鱼在滩涂地方跳来跳去地玩耍和互相追逐。弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。
在浙江温州、台州地区有一传统习俗，出嫁女儿生孩子坐月子的时候，娘家的父母会必备跳跳鱼干给产妇女儿滋补身子，跳跳鱼干是海产珍品，富含丰富蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁以及多种维生素，具有生精补血，滋阴壮阳之功效。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。因此在东南亚被视为餐桌上的特有的海鲜“伟哥”佳肴，有“海中人参”之称，在浙、闽、粤、台、港、澳等地风俗中晚辈常将此菜送给长者，视为寿菜。
凡久病初愈，肾虚精乏，腰酸膝痛者，买上几两跳跳鱼，炖当归、熟地、枸杞、黄芪等，或以跳跳鱼加大米、老姜、盐、胡椒粉，煮法是：先将大米煮成粥，至六成熟时，将跳跳鱼和姜放进米粥煮至米熟下盐，吃时，撒下胡椒粉。日服一次，连服数次，即有显著疗效。
乌鱼蛋
乌鱼蛋为墨鱼的卵巢加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年的《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一。”至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。
在现代中医的角度看，乌鱼蛋味甘、咸、性平；入肝、肾、肺经。具有养阴补血、益肾填精、止血之功效，“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，可以调和阴阳平衡，采阴补阳。由乌鱼蛋制成的菜肴中,以鲁菜中的烩乌鱼蛋汤最为著名,也是一道非常经典的国宴菜,被誉为“钓鱼台台汤。
马鞭鱼
马鞭鱼，学名鳞烟管鱼，因为体型细长，形如马鞭，故名。辨识马鞭鱼新不新鲜也很简单，就是看鱼的体表够不够红。马鞭鱼的体表红色会随着不新鲜程度慢慢变淡。为味美刺少之食用鱼，可食用部分只有鱼身中段。炝熟的马鞭鱼肉洁白鲜香且保有水分，肉质细嫩。
马鞭鱼因为外形神似马鞭，即公马的，所以有一个“壮阳神鱼”的外号。当然，这也是基于“以形补形”基础上的江湖传说，具体是否有壮阳补肾的功效，目前尚无定论。
沙虫
沙虫这样东西，有人爱，惊艳于它的美味；有人厌，惊恐于它的样貌。沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状呈长筒形，体长约10-20厘米，体表一般呈亮肉粉色，浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成网格状花纹，这也正是其名字的由来。沙虫生长在沿海滩涂，对生长环境质量十分敏感，一旦污染就不能成活，因此也被称为“环境标志生物”。
盛产沙虫的海域，就以中国美丽的海滨城市——广西北海市出的沙虫最为顶级的。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫，出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。
据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
泥虫
泥虫属于野生的海鲜，是生长在大海的泥土中，生长在海边的泥土中，是纯天然的食品。它的味道清淡宜人，口感爽脆，味道鲜美，吞下去顿时感到一阵淡淡的清凉，特有消暑减肥溯补之攻效。泥虫粥是适合男女老少的佳品。
和沙虫一样，泥虫也不是以貌取胜，但依然能得到人们的青睐。女人吃泥虫有滋阴补肾养颜的攻效。男人吃泥虫可以增强男人的体力，时常吃更令人容光焕发。老人家吃泥虫可以加速新陈代谢，晚上睡觉都可以睡得香一些小朋友吃泥虫可以增强自身的免疫力。泥虫生存力很强。一般从海里挖出后还能放在常温下20-25天还能活着。此美食完全可以做为餐馆或酒家的招牌菜。
图为在市场处理好了的新鲜泥虫。
海肠
看到海肠的长相，可能某些人已经露出了心领神会的神秘笑容。海肠据传有的功效，当然不仅仅是因为“以形补形”，而是因为它含有人体所需的 V E等多种微量元素。海肠与韭菜同炒，不仅味道鲜美，更有有温补肝肾、壮阳固精的作用。
鱼子酱
鱼子酱被誉为是圣品已有几个世纪了，几乎所有的文化都肯定它具有增进和滋补养生的力量。传说俄罗斯里海边的一个小鱼村，那里的渔民因为常常食用一种叫Beluga的鲟鱼卵，都长得非常的强壮，精力充沛，到了70岁时还能够与年轻女子一起整夜寻欢作乐而丝毫不觉疲惫。
另一个香艳的传说是俄罗斯女皇叶卡捷琳娜二世，据说她精力旺盛、男宠无数、夜夜生欢，被形容为“活活是个女妖”。而她保持精力的秘诀就在于早餐时食用一份鱼子酱烘蛋卷。
小龙虾到底有多脏，厨师教我一招清洗方法，吃的干净又放心
在这个美食的时代，小龙虾成为了餐桌上的一颗璀璨明珠。然而，许多人对于小龙虾的清洁问题一直都心存疑虑。它们是不是真的那么脏呢？今天，就让我们一起揭开小龙虾的神秘面纱，学会一招清洗方法，让我们能吃得干净又放心。
小时候，我曾听过一位老人说：“吃货无国界，但卫生是大前提。”对于小龙虾这一美味而独特的食材，我一直保持着敬畏之心。曾经的我，也是小龙虾的吃货之一，但每次在享受美味的时候，总是心头隐隐作痛——这小家伙到底有多脏？
有一天，我机缘巧合地结识了一位身经百战的厨师，他对于小龙虾的清洁问题有着独到的见解。让我跟着他的步伐，一探小龙虾的清洗奥秘。
第一幕：小龙虾的脏秘密
故事的开始，我们先来揭示小龙虾的脏秘密。小龙虾身上的泥巴和杂质可不是什么好东西，如果不处理干净，那么美味也许就夹带了一些不该有的成分。厨师告诉我，小龙虾的身体表面有一层黏液，这不仅是为了保护它们的身体，更是将身上的污垢黏附在表面。
厨师伸出手，轻轻在小龙虾身上摸了摸，手上就沾满了泥巴。他微笑着说：“这就是它们的‘护甲’，但我们要做的就是把它剥去，让小龙虾露出本来的‘面目’。”
第二幕：艺术的烹饪
厨师接着说：“清洗小龙虾，首先要学会分辨它们的性别。”原来，雄性小龙虾的腹部中央有一个较尖锐的凸起，而雌性的则相对平坦。厨师像是在给我上生物课一样，娓娓道来，我不禁对小龙虾的内部结构有了更深的了解。
“清洗前，先将小龙虾放在清水中泡一会儿，让它们适应水的温度，也能减缓一些活动。”厨师示范着，手法熟练而娴熟。清水中，小龙虾欢快地游动，仿佛在与我们亲切打招呼。
第三幕：巧妙的清洁方法
清水中泡过后，接下来就是关键的清洁过程。厨师递给我一个小工具，它是一个软毛刷，专门用来清洗小龙虾。他说：“不要用力过猛，轻轻地在小龙虾身体表面刷洗，让泥巴和杂质慢慢脱落。”
我按照厨师的示范，轻柔地在小龙虾身上刷着，感觉就像是在给它们做SPA一样。小龙虾在水中自在地舞动，仿佛也在享受这一番清洁。
第四幕：细致入微的处理
清洁表面只是第一步，接下来要处理的是虾线和虾脑。厨师耐心地解释：“虾线是小龙虾背部的黑色线条，里面可能残留一些泥沙，需要用小剪刀轻轻剪去。虾脑则位于头部，一般来说，我们吃的时候最好也去掉。”
我跟着厨师的指导，小心翼翼地处理着这些细节。虾线轻轻被我剪去，虾脑也被小心翼翼地挖掉。看着一只干净的小龙虾，我心里的疑虑渐渐被解除。
第五幕：享受美味
经过一番精心的清洁，小龙虾终于露出了晶莹剔透的本来面目。我感慨万分，原来这个看似复杂的过程，只需要一点耐心和细致，就能让我们在享受美味的同时，远离一些不必要的烦恼。
厨师示范着将清洁完毕的小龙虾放入滚水中焯水，这是为了确保彻底杀菌并保持肉质的弹嫩。短短几分钟，诱人的香气充满了整个厨房。我忍不住垂涎欲滴，期待着一口鲜美的小龙虾。
最终，一道香气扑鼻的小龙虾端上桌，每一只都晶莹剔透，肉质鲜美。厨师微笑着说：“吃货们，这就是干净又放心的小龙虾，尽情享受吧！”
结局：小龙虾的清洗奥秘
在与厨师的一次次亲密接触中，我终于学会了处理小龙虾的诀窍。原来，小龙虾并不是想象中那样神秘莫测，只要我们用心去清洁，就能让它们成为我们餐桌上的美味。
吃完一顿满足的小龙虾大餐后，我对这个食材的认识也发生了改变。原来，它们不仅仅是味蕾的享受，更是厨师们用心呵护后，才能带给我们最美好的味觉体验。
于是，每当再次品味小龙虾的时候，我会想起那个经验丰富的厨师，想起那个清洁过程中的欢声笑语。小龙虾，不再是我心中的谜，而是一道能够让我尽情沉浸在美味世界中的美食。让我们一起向小龙虾致敬，感受那份干净又放心的美味吧！
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