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食物功效
一、青见柑橘的营养价值
一般重200克左右;果面光滑、橙色，富光泽;果皮薄，包着较紧，但仍易剥离;肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，含酸量3月份为1%左右，酸甜爽口，香气宜人，品质优，四周无授粉树时则为无核。4月底或5月初开花，12月初上色，12月底~1月上旬8成熟，可留树至2~3月采收，上市期为1~4月，为很有市场价值的晚熟易剥皮品种。
柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
类黄酮柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。
单萜、三萜柑橘中含有大量以(R)—柠檬烯为代表的萜类化合物。萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，研究还确认它具有减轻应激的效果，能使人消除疲劳。柠檬苦素柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，柑橘果实中的含量约为100-200ppm。但是，研究发现，柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。
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二、青见柑橘的功效及药用大全
柑橘果实具有的药用价值。自古以来，橘络、枳壳、枳实、青皮、陈皮就是传统的中药材，在中药临床上广泛应用。现代药理研究认为：橘皮中的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉含量高。
桔皮中还含有硫胺素、核黄素、挥发油、黄酮类。橘皮中的挥发油对消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，健胃祛风。黄酮有扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量的作用。此外，橘皮还有消炎、抗溃疡、抑菌及利胆等效果。橘皮中的维生素P还可加工提取制成注射液，对血管硬化症有显著疗效。橘皮中还含有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺。
另据科学家发现，他们从柑橘皮中提取出一种抗癌物质，在这种物质中还发现了具有降低血压的成分。这种抗癌物质广泛存在于柠檬皮和柑橘果皮中，经动物实验表明，服用这种物质的患癌动物能明显地延长寿命。
【傣药】麻庄：果实用于小儿腹泻，夜间不眠，发热《版纳傣药》、《傣医药》。麻庄(西傣)：果、汁用于小儿腹泻，夜间不眠，发热《滇药录》。麻庄：鲜果用于小儿腹泻，夜间眠，发热《傣药录》。
【水药】必港局，桔子皮：果皮用于行气止痛《水族药》。
【阿昌药】陈皮：果皮用于胃腹胀满，呕吐呃逆，咳嗽痰多《德宏药录》。
【德昂药】别良哇：功用同阿昌族《德宏药录》。
【景颇药】Zechuigvuq：功用同阿昌族《德宏药录》。
【蒙药】橘日吉茵-哈力素：果皮用于胃腹胀满，呕吐呃逆，痰嗽痰多;种子治乳腺癌，疝痛，肿痛;内果皮的筋络治咳嗽痰多，胸肋作痛;幼嫩果实治胸腹胀闷，胁肋疼痛，乳腺炎，疝痛《蒙药》。
【苗药】幼果或未成熟果实的外层果皮治胸胁胀痛，食积腹痛，乳腺炎，疝气，胸脘胀满，嗳气呕吐，咳嗽痰多《湘蓝考》。
【土家药】切西他拔(qiefxixtafpar)：果皮用于腹痛，恶心呕吐，食积，惊食《土家药》。
【傈僳药】亚谷质马九：果皮治胃腹胀满，呕吐呃逆，咳嗽多痰《怒江药》。
【基诺药】玛主阿增：果皮治乳腺炎，疝气痛，肿痛，胃腹痛，呕吐，咳嗽痰多;是皮治感冒咳嗽《基诺药》。
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