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春节期间，居家时间增加，运动量下降，时间长了，身体难免会出现一些不适。为此，河北省疾控中心给大家介绍了几个能在家里做的简单动作，可锻炼肩颈、背、腰、臀、腿各部位，提高身体灵活度，增强身体素质。
四向点头
功效：锻炼肩颈部肌肉，改善肩颈部不适，预防颈椎病。
动作：身体挺直，自然站立，往前、后、左、右四个方向点头，动作缓慢，感觉有轻度酸痛和牵拉感。
频次：建议每天做3～5组，每组5次。
背部拉伸
功效：锻炼背阔肌，缓解背部酸痛感。
动作：双脚开立，与肩同宽，双手夹住书本，背部直立；吸气收腹，呼气时俯胸向下，保持腹部与地面呈水平位，双手前伸至背部有拉伸感即可。俯身向下一拍，起身还原一拍。
频次：建议每天做3组，每组8个八拍。
坐式上身弯曲
功效：锻炼腰部肌肉，缓解腰部不适，预防腰椎病。
动作：上身坐直，然后向前弯曲，同时将手滑向脚踝。感到腰背部肌肉有拉伸感，将这个姿势保持一段时间。
频次：建议每天做3组，每组10次。
梨状肌拉伸
功效：锻炼梨状肌，缓解臀部不适感。
动作：双腿伸直坐于垫子上，两臂撑在身后，腰背部挺直。左腿跨过右腿并屈膝，右手抱膝并向右牵拉，直到左侧臀部有拉伸感，保持该动作30秒。放松身体返回原位，右腿重复以上动作。注意，如果疼痛度较高，可减少用力，并在动作之间稍作休息。
频次：建议每天做2组，每组为每侧各10次。
靠墙静蹲
功效：锻炼大腿股四头肌，缓解膝关节疼痛，强健膝关节。
动作：背对墙站立，双脚分开，与肩同宽；脚尖朝前，脚跟离墙约一脚到两脚长的距离；背部平贴着墙，大腿和小腿约呈90度。注意，膝关节不要超过脚尖。然后保持此动作1分钟再起身，两个动作之间休息1分钟，然后重复。
频次：建议每天做2组，每组5次。
转自丨燕赵晚报
来源： 石家庄广播电视台
春节假期将至，不管是提前已经回家的人，还是即将出行的人，想必已经开始计划这个假期该如何度过了。
我们为你准备了30件适合春节假期做的30件事，有传统的过年习俗，有闲散的家乡漫步，也有独处的精神生活。你还有什么在春节假期间想干的事情吗？欢迎在评论区留言分享。祝您的春节假期快乐顺遂。
1、回家当然是春节最必要的事情
旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来。灰白色的沉重的晚云中间时时发出闪光，接着一声钝响，是送灶的爆竹；近处燃放的可就更强烈了，震耳的大音还没有息，空气里已经散满了幽微的火药香。我是正在这一夜回到我的故乡鲁镇的。
——鲁迅《祝福》
电影《囧妈》
2、当然，你也可以漫无目的地四处旅行
此时，火车正穿越一座座山脉，大片的松林和山谷里的城镇在窗外飞驰。雾从松林间升起，像一条白色的腰带，松垮垮地挂在山间，让人想到中国山水画里的风景。
我热爱乘火车旅行，因为它总能以最小的风险，提供最多的可能。对我来说，火车不仅是一种交通工具，它更是一个场所，是出发和抵达城市的一部分。你尽可以通过一趟火车之旅想象两座城市，就像科学家能通过一块恐龙化石还原侏罗纪时代一样。
中学时，我家附近不远处就是北京北站。每次听到火车尖锐的哨声，我都希望自己能跳上那列火车，风雨兼程地远离自己熟悉的一切。火车并不出发，它们启程：它们以自己特有的节奏夯实风景，让被穿越的大地显得更加壮丽、宏大。
——刘子超《午夜降临前抵达》
3、吃一点家乡才有的美食
腌“大咸菜”，用一个能容五担水的大缸腌“青菜”。我的家乡原来没有大白菜，只有青菜，似油菜而大得多。腌芥菜。腌“辣菜”，——小白菜晾去水分，入芥末同腌，过年时开坛，色如淡金，辣味冲鼻，极香美。
——汪曾祺《我的祖父祖母》
电影《过年》
4、平时积灰的电视，过年就是临时的“宠儿”
看电视纵有千万种害处，我还是要感谢发明电视的人，电视的确替明姊枯寂的生活带来不少乐趣。每天晚上，明姊都会从七八点看到十一点最后报完新闻为止。
如果没有电视，我无法想象明姊那些年如何能捱过漫漫长夜。白天明姊跟着罗婆婆做家务，从收拾房间到洗衣扫地，罗婆婆年事已高，跟明姊两人互相扶持，分工合作，把个家勉强撑起。到了晚上，两人便到明姊房间，一同观赏电视，明姊看得聚精会神，而罗婆婆坐在一旁，早已垂首睡去。
——白先勇《树犹如此》
5、一个人去咖啡馆，只是闲着，不聊工作
咖啡馆，一种四周有些微声响却又提供一份足可让你专心的热闹（或者说温暖），是一种客厅，令你有讲话的欲望，令你有珍惜许多零碎片段、发作零碎片段的潜能的地方。它没有纯然的安静，这正好使你精神提振，有时脚心暖烘烘的，不是居守家中时的凄清死寂。
店中来往经过的人影与旁人无关宏旨的话语恰恰不至忧扰于你，反而将你心中携带的没甚分量的杂质琐事一并扫走，仅存剩那一径引起你留意的属于你个人的本有之事，将之呼出唤出。不时你可看到有人在店中出神，有人笑得震天价响，有人给他的同伴一记耳光，清脆之极，也有人自顾自地接吻；好像偌大的咖啡馆顿时成了一辆长途巴士，大家在颠簸行车中、窗外凌乱流景中可以震迸挤闪出自己想做的任何松散行径。
——舒国治《理想的下午》
6、放烟花，或者看烟花（请到允许的区域里放哟）
大人们一到新年，似乎袋里有的都是闲钱。逸兴到时，斥两百文购大万花筒三个，摆在河岸一齐放将起来。河水反照着，映成六株开满银花的火树，这般光景真像美丽的梦境。东岸上放万花筒，西岸上的豪侠少年岂肯袖手旁观呢？势必响应在对岸—亡也放起一套来。继续起来的就变花样。或者高高地放几十个流星到天空中，更引起远处的响应，或者放无数雪炮，隔河作战。闪光满目，欢呼之声盈耳，火药的香气弥漫在夜天的空气中。
——丰子恺《新年怀旧》
7、团圆饭，年前的各种奔波，不就是为了这一顿吗
除夕这一天，寒流突然袭到了台北市，才近黄昏，天色已经沉暗下来，各家的灯火，都提早亮了起来，好像在把这一刻残剩的岁月加紧催走，预备去迎接另一个新年似的。
长春路底的信义东村里，那些军眷宿舍的矮房屋，一家家的烟囱都冒起了炊烟；锅铲声、油爆声，夹着一阵阵断续的人语喧笑，一直洋溢到街上来。除夕夜已渐渐进入高潮——吃团圆饭——的时分了。
——白先勇《台北人》
电影《饮食男女》
8、初一拜年：恭喜发财，红包拿来～
农村人最看重春节，一年到头地里苦干，此时才脱空，可以吃喝些好的，亲眷处走动走动，拜拜岁。拜岁不能空手，要到南货店买烟酒、拜岁包。过年送酒，不能落单，要成双成对，一对酒瓶用一根纸绳系住，收口处有绳结，可以拎着走，不会滑脱。还有拜岁包，店里当伙计，拜岁包是基本功，要包得紧实，还要漂亮。
——张忌《南货店》
9、初四迎接灶王爷
到春节，关公面前摆着五碗（碗，供品的单位量词。旧俗，过年时，献给神佛供品的底坐，常垫以饭碗，内盛小米，与碗口齐平，并覆盖红绵纸，然后上面再摞月饼、蜜供等食品，谓之一碗。）小塔似的蜜供、五碗红月饼，还有一堂干鲜果品。
财神、灶王，和张仙（即送子之神。传说是五代时游青城山而得道的张远霄。宋代苏洵曾梦见他挟着两个弹子，以为是“诞子”之兆，便日夜供奉起来，以后果然生了苏轼和苏辙两个儿子，都成为有名的文学家。）（就是“打出天狗去，引进子孙来”的那位神仙）的神龛都安置在两旁，倒好像她的“一家之主”不是灶王，而是关公。
——老舍《正红旗下》
10、初五迎接财神爷
往往是一家人刚刚围桌吃饺子时，大门外就起了响亮的歌唱声：“财神到，财神到，过新年，放鞭炮。快答复，快答复，你家年年盖瓦屋。快点拿，快点拿，金子银子往家爬……”听到门外财神的歌唱声，母亲就盛上半碗饺子，让男孩送出去。
扮财神的，都是叫花子。他们提着瓦罐，有的提着竹篮，站在寒风里，等待着人们的施舍。这是叫花子们的黄金时刻，无论多么吝啬的人家，这时候也不会舍不出那半碗饺子。
——莫言《故乡过年》
电影《过年》
11、庙会的习俗古老，但还是要逛逛
其实我不该到城隍庙去的。在这个时候一去，你知道，当然会有什么结果。在归途中带了一大堆东西，走马灯，兔子灯，几包中国的玩具，还有几枝梅花。回到家里，同乡送来了一盆家乡著名的水仙花，我记得儿时新年，水仙盛开，发着幽香。儿时情景不自禁地出现在我眼前。我一闻到水仙的芬芳，就联想到春联、年夜饭、鞭炮、红蜡烛、福建桔子、清晨拜年，还有我那件一年只能穿一次的黑缎袍。
——林语堂《记旧历除夕》
12、新年忙碌，偷闲看看书吧
早晨起来，拿着几本爱读的书，装满一袋花生水果香烟，我每到这些小山中没有人来侵犯的地方去享受静瑟的空气。看倦了书，我就举起眼睛来看山下的长江和江上的飞帆。
有时候深深地吸一口烟，两手支在背后，向后斜躺着身体，缩小了眼睛，呆看着江南隐隐的青山，竟有三十分钟以上不改姿势的时候。有时候伸肢体，仰卧在和暖的阳光里，看看无穷的碧落，一时会把什么思想都忘记，我就同一片青烟似的不自觉着自己的存在，悠悠的浮在空中。
——郁达夫《迷羊》
13、老家的朋友，一年可能只能见这一次
我的亲戚老友常到我家闲谈平生，清茶之外，佐以小酌，直至上灯不散。油灯的暗淡和平的光度与你的建筑的亲和力，笼罩了座中人的感情，使他们十分安心，谈话娓娓不倦。
——丰子恺《告缘缘堂在天之灵》
电影《过年》
14、春节去影院，好像快变成新的习俗了
有些人一拍电影便要寻找传奇，便要搞那么多悲欢离合、大喜大悲，好像只有这些东西才应该是电影去表现的。而面对复杂的现实社会时，又慌了手脚，迷迷糊糊拍了那么多幼稚童话。
我想用电影去关心普通人，首先要尊重世俗生活。在缓慢的时光流程中，感觉每个平淡生命的喜悦或沉重。“生活就像一条宁静的长河”，让我们好好体会吧。
——贾樟柯《贾樟柯电影手记》
15、去公园围观大爷大妈们凑乐跳舞，提前感受退休生活
父亲从烟台市上买回一套吹打乐器，锣、鼓、箫、笛、二胡、月琴弹奏起来，真是热闹得很。只是我挤不进他们的乐队里去！
——冰心《童年的春节》
16、难得回家，拍一拍家乡的街道吧
罗微爱拍街道，摄影多半是沉默的，而街道却充满声音，不，不是人类的原始的声音，而是符号，那是街道上特殊的语言。无论在墙上、地上、灯柱上，到处可见街道的语言，罗微也爱把这些摄影下来。有的语言充满霸权：禁止招贴，不准泊车；有的语言彬彬有礼：工程维修，引起不便之处，敬请原谅；有的语言自高自大：我是肥土镇的国王；有的语言穷追猛打：莫一鼎，如不将债项还清，将向你公司索取。
许多语言，令罗微和花艳颜皱眉，有的令她们微笑。有时候，橱窗内的一只花瓶也会说话，瓶身上写着：但愿人长久，千里共婵娟。除了静态的景物，罗微也摄人，摄生活在肥土镇的人，描述他们的生活。渔人捕鱼，工人搭棚架，主妇买菜，儿童上学，白领上班。
她拍摄快餐店的职工、百货公司的售票员、邮差、看更、警察、女司机等等。最近，星期五的中午，她在清真寺外拍摄穆斯林的信徒，男子戴着小帽，女子披着头巾。
星期天，罗微到飞土大道中的休憩公园和名店区拍摄外籍女佣，拍她们聚坐在橱窗前、水池边、长廊里、天桥下，谈话，读书，祈祷，念经。肥土镇充满了各地的人，不同的宗教，不同的国籍，不同的生活习惯，不同季候年代的移民，共同生活。但愿镇长久，千里共婵娟。
——西西《飞毡》
17、早起逛一逛花鸟鱼市
花鸟鱼市在道外区的头道街到六道街上，在松花江北岸的大堤之下。届时，江堤上、江中的沙舟上到处是放风筝的人，风筝满天皆是。我逛花鸟鱼市总要带上小女儿，算是一种培养吧——这也是哈尔滨人共有的习俗。生活的好坏很难预料，培养子女一点爱好是很重要的。江堤下的这条老街大约在三四十年前就是花鸟鱼市了，除了下雨，它总是充满阳光。
——阿成《哈尔滨人》
18、扫除门前的夜间积雪
北风吹雪四更初，嘉瑞天教及岁除。
半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。
——陆游《除夜雪》
电影《吉祥如意》
19、一边烤火嗑瓜子，一边听故事讲故事
你知道吗，故事是水的一种，故事降落似雨，流转似江河，储起似深深井。故事力大无比似瀑布，霎时又轻身，似雾水花连蜘蛛网都压不断。故事走啊，走啊，一朝脱离大地，就变成大海。
故事有长短、分长幼，向地上行过十万八千年。一切故事终要脱离大地、落入大海去。那时刻，风将故事一丝丝牵起，热故事向上面，冻故事向下面，就算望上去茫茫无边，仍然有其秩序。终年向大海上过日辰的人，你见他寂寞吗？似乎寂寞，不过，若然真的寂寞，你又如何解释一班又一班人，世世代代地，不间断地，仍要向大海去？——实情他是知道，一切故事终要脱离大地、落出去变做大海的。
所以他不顾一切舂入大海，与故事汇合；他是要活作一个故事，要做万千故事一份子、永恒流传。
——林棹《潮汐图》
20、去山里溜达溜达，亲近大自然
我认为孩子在山里认得各种植物动物，懂得与它们和睦相处，看得出风霜雨雪变幻的征兆，也是学习。我始终不能相信从书本上能学来一个光明的世界、幸福的世界。……可我觉得光明就在河流旁的岩石画上，在那一棵连着一棵的树木上，在花朵露珠上，在西楞柱尖顶的星光上，在驯鹿的犄角上。如果这样的光明不是光明，什么又会是光明呢！
——迟子建《额尔古纳河右岸》
21、听一听京剧，新年最适合感受传统文化的魅力了
说着数点便响起来。开场的是一出武戏《挑滑车》。角儿刚上来，亮了一个，便跟者有喝彩的声音。这折戏用来热场，是极好的。说的虽是个鲁莽的英雄，倒也十分的有作为，观众便会投入。
这叶惠荃因为后生，英武逼人，眉宇间又有些富贵气。肩上四支蓝色令旗，上下翻飞，倒真将个少年气盛的王爷将军演得很像一回事。
——葛亮《北鸢》
电影《霸王别姬》
22、看花灯——试试寻找儿时的惊奇
男男女女都出来踏月、看灯、看焰火；街上的人拥挤不动。在旧社会里，女人们轻易不出门，她们可以在灯节里得到些自由。小孩子们买各种花炮燃放，即使不跑到街上去淘气，在家中照样能有声有光地玩耍。家中也有灯：走马灯——原始的电影——宫灯、各形各色的纸灯，还有纱灯，里面有小铃，到时候就叮叮地响。大家还必须吃汤圆呀。这的确是美好快乐的日子。
——老舍《北京的春节》
23、闲坐一整天，看羊吃草，看狗打架
所以比如去年这个时候，我在家里被他们硬拉住了不放走，我只得恳请到山脚下鬼窝庐里单独过日子去。那一个来月，倒是顶有出息，自己还享受，看羊吃草，看狗打架，看雨天露濛里的塔影，坐在“仙人石”上看月亮，到庙前听夜鸮与夜僧合奏的妙乐。
——徐志摩《徐志摩书信集》
24、拍一张全家福，最好每年一张。你会发现，时间是最大的魔法
或许，每个中国家庭都有这样一张全家福，中青年夫妇、老人孩子……照片中，人人都在笑。那是典型的中国人的笑，很含蓄，不张扬，知道镜头在对着他们，因而笑得很好看，很腼腆。
摄影师说，再笑笑。茄子、茄子。小朋友，笑得过头了，不要露牙齿，不要摇头晃脑。说的就是你，右边那个小弟弟。看这里、看这里——伸出拳头来——我数三二一。
——魏微《烟霞里》
25、陪妈妈去散散步，说点母子（女）之间的心里话
我是腊月二十九晚上回到阿克哈拉的。大年三十我们大扫除了一通，晚上我们一边吃年夜饭，一边商量明天怎么过年。
后来妈妈想出一个主意来，她说：“我们一大早起来，穿得厚厚的，暖暖和和的。把家里的三条狗也带上，一起穿过村子进入荒原，一直向南面走，直到走累了为止。”她还说：“这一次要去到最远的——远得从未去过的地方看看。”我们都是喜欢散步的。
——李娟《我的阿勒泰》
26、敲锣打鼓，舞龙舞狮
镇上备有锣鼓的人家不很多，但是各坊都有一二处。我家也有一副，是我的欢喜及时行乐的祖母所置备的。平日深藏在后楼，每逢新年；拿到店堂里来供人演奏。元旦的下午，大街小巷，鼓乐之声遥遥相应。现在回想，这种鼓乐最宜用为太平盛世的点缀。丝竹管弦之音固然幽雅，但其性质宜于少数人的清赏，非大众的。最富有大众性的乐器，莫如打乐（打击乐器）。俗语云：“锣鼓响，脚底痒。”因为这是最富有对大众的号召力的乐器。
——丰子恺《新年怀旧》
27、贴春联、贴窗花
春节从贴对联开始。我家地处偏僻农村，贴对联的人家很少。父亲在安国县做生意，商家讲究对联，每逢年前写对联时，父亲就请写好字的同事，多写几幅，捎回家中。
贴对联的任务，是由叔父和我完成。叔父不识字，一切杂活：打浆糊、扫门板、刷贴，都由他做。我只是看看父亲已经在背面注明的“上、下”两个字，告诉叔父，他按照经验，就知道分左右贴好，没有发生过错误。我记得每年都有的一副是：荆树有花兄弟乐，砚田无税子孙耕。这是父亲认为合乎我家情况的。
——孙犁《记春节》
影视剧《家有儿女》
28、在热闹的日子里，什么都不做，也是可以的
人生中总有那么一刻，你会对已经拥有的一切陡生厌倦，像冬天赖在热被窝里赖得太久，那过于符合心意的绵软和舒适终于变得乏味，房间里充满了你自己的气息，皮肤里、头发里的油脂味，夜间呼吸出的口腔气息，甚至昏睡中放出的屁的味道。它们全都在，因为睡前你紧闭门窗，像存钱一样把这些热气留住，积蓄在一起。
然而这时，你看着玻璃窗上模糊的蒸汽，一股难以解释的忧烦袭上心头，外面寒风刮擦枯枝的声音都变得爽利诱人，甚至迫不及待地想要跳出去，身子冲到外面，甩开双腿用最快的速度奔跑，远远离开那些熟悉的、陈腐的东西，越远越好。
——张天翼《纪念日》
29、春节假期，你还有什么想干的事情？欢迎在评论区留言补充
来源：微信公众号“凤凰网读书”
作者：ifengbook
编辑：潘茜
【声明：本号为“全民阅读推广”官方公益账号，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或涉嫌侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时更正、删除，谢谢。】
农历新年即将来临，
想必大家早已经沉浸在对春节的热切期盼中，
今天的节目一起来看看如何用英语说“过年”。
Spring festival
首先，我们来看看如何用英语说“年”：
Spring Festival: 春节很多中国的传统节日都可以用festival来表达：Mid-Autumn Festival（中秋节）；Dragon Boat Festival（端午节）。
Chinese New Year: 中国新年与之相对的西方新年是western new year。
Lunar New Year: 农历新年但要注意人们生活中并不常说solar new year。
The verb“guo”
“过”年既需要spend money，也需要spend time，都可以用这个动词：
Spend: 度过，花费春节临近我们经常会询问身边的人：
How do you spend new year? 你怎么过年？Where are you spending new year? 你在哪里过年？过年除了指“度过”春节这段时间以外，“过”字还有另一层“庆祝”的含义：
Celebrate: 庆祝Celebrating Chinese new year: 过中国新年，庆祝新年另一个非常正式、庄严的动词是：
Observe: 庆祝，遵守它不仅有观察的意思，还可以表示带有崇高敬意的继承、传承：
We celebrate spring festival by observing certain traditions. 我们会遵循一些传统来庆祝春节。或用最简单，也最常用的动词“do”：
What are you doing for Spring Festival? 你准备怎么过春节？春节到来之际，大家都怀着无比期待和激动的心情：
Looking forward to: 期待，期盼但对于很多人来说，过年也意味着抢票、收拾行李、置办年货等众多准备工作：
Getting ready for: 为…做准备新年到来时会进行倒计时：
Countdown: n.倒数计时To count down: v.倒计时西方的教堂或市政建筑中常有钟楼、钟塔，在整点时发出撞钟的声音，因此也可以借用新年钟声响起来表示迎接新年：
Ring in: 敲响…以迎接Ring in the new year: 喜迎新年小时候一想起“过年”就欣喜万分，
如今你又是如何“过”新年的呢？
欢迎大家在评论区留言分享！
新年简笔画
（幼教传媒）
编者按：春节的夜晚，卸去一整年的忙碌与疲惫，一家人围炉煮茶、闲话家长里短，听听爸妈的唠叨，体味团聚的温馨，感受辞旧迎新的光阴流转以及我们与家乡的连接。澎湃评论部夜读特别策划《春节的8个晚上》，记录万家灯火的中国年。
常山年夜饭 微信公众号@浙江少儿频道 资料图
仿佛一个猝不及防的拥抱。对于久别重逢的常山游子而言，辣就是归途，辣就是家门。
在我的家乡衢州常山，什么炒粉干、肉烧饼、鸭头、兔头，都辣你一脸，最好辣得涕泪俱下。这几乎是一种仪式。你少时出门，一碗贡面辣出两行热泪；中年归来，一个热烧饼依然叫你辣出一脑门汗——这是一次温暖的回望，一句方言的提醒。还有什么比这更亲切的？
一桌年夜饭，不辣都不开席。不辣还是常山菜么？不吃辣还是常山人么？看看过节时的微信朋友圈，单说省内的，沿海甬台温的生鲜，萧绍平原的清淡，杭嘉湖的温文，而三衢大地的饮食，唯有用“热烈”二字形容。
常山的年夜饭，尤有山乡特色。红的红，绿的绿，煮的煮，炖的炖，厚钵载物，大碗盛肉，这是一个山中人家的家乡味。山乡有什么——竹林的笋、山上的菌菇、枝头的果实与园子里的菜，还有那溪里的鱼、满山飞奔的鸡鸭、自家养的猪，以及那可遇不可求的野味。
山人也要吃鱼，尤其是年夜饭，更作兴“年年有余”，桌上必有一道鱼。最好是鲤鱼。鲤鱼可以跳龙门。山里有溪，小鱼不稀罕，大鱼才难得。越少越珍贵，鱼就成了年夜饭的重头戏。以前地主家才有大鱼可吃，吃完大鱼，顺手把鱼尾巴贴在板壁上，如同奖状（邻县开化，山里现在清水鱼很多很有名，而几十年前大鱼稀少，亦有此风俗）。老辈人说，从前普通人家吃不起大鱼，便用木头制成一鱼，栩栩如生，下锅一烧，整个正月里都会端上桌，看看甚好，只是不能下箸。
至于鸡鸭，那是节日餐桌标配，必不可少。鸡是漫山跑的，鸭是溪里吃螺蛳长大的，各炖一炉。油腻腻的大猪蹄，炖一炉。油汪汪的红烧肉，再炖一炉。油豆腐、咸肉笋，再炖一炉。灶下炖了这样一钵一钵的食物，炭火噼啪作响，浓香四溢，真像个过节的样子了。
此外就是小炒。萝卜丝炒麂子肉，肉切得细碎，萝卜丝旺火一炒，哗哗哗三大勺干辣椒，下锅，一大把鲜辣椒，下锅，直看得人心惊胆战。麂子肉后来吃不到了，就换成牛肉来炒。常山人的做法，牛肉多是用萝卜丝炒，这样的一碗菜端上桌，管它屋外朔风劲吹、冰凌二尺，只要一箸入口，立马浑身冒汗。
再炒几个小菜吧，譬如，腊肉炒冬笋、肉片炒蘑菇，辣椒都是重要配角。肉，自然是丰富的，自家杀了猪，各种肉条挂满檐下，比如腊肉做几条，酱肉做几条，咸肉做几条，腌肉做几条，制法不同，风味也不同。还有猪大肠一副，猪头、猪耳朵、猪尾巴各一副，凡此种种，变着花样炒出来。
炖的鸡啊鸭啊猪蹄之类，老实说，并不十分的受欢迎。于是一炖再炖，直到肉质变柴，直到硬邦邦，然而每有客人来，依然要隆重地整罐端出来，同时热情地请客人享用。客人只好委婉推辞。我小时候去外婆家，外婆一定会把其中的大鸡腿夹出来，放进我的饭碗，为了避免我再夹回去，还要用鸡腿在饭碗中搅两下。看着粘满了饭粒的已炖过很多次的大鸡腿，我百般无奈，一边纠结，一边勉力吃完。
至于虾或蟹，那自然是没有的。山乡远离大海，我记得小时候吃过的海鲜，只有海带、带鱼这两样。海带是卷成一团，粘满了盐粒的干货，带鱼也是咸得非同寻常的咸货，这样远距离运输才不会变质。对了，小时候偶尔能吃到淡菜干，淡菜干煮芋艿，乡村酒席上一道常见的菜，大锅煮出来，真的是咸香飘荡，十分诱人。淡菜干，也是海里来的干货，那时便觉得，天下美食，非淡菜干莫属。
大闸蟹或是虾，是很多年以后才出现在我们家的宴席上的。大约是上世纪90年代的中后期了，父亲供职的供电局发年货，有鱼虾蟹和墨鱼之类的，摸索了好多次，才知道怎样做出好吃的味道来。
然而，终归也要根据山乡人的口味进行改良化烹饪。蟹呢，当年时兴用年糕切片，放辣椒炒出来。虾呢，红烧，放葱姜蒜，再放辣椒。墨鱼这种东西，当然也要重油重盐，切成丝，爆炒，一大把辣椒，红红火火！管你东西南北风，我以不变应万变，常山人的饮食烹饪风格，就是辣椒侍候，这种一统天下、兼收并蓄的格局，这种傲视群雄、为我所用的能力，体现出开放大气的胸怀。什么天下名厨、四方佳肴，到了常山人口中一尝，就说，还可以，不够辣，味道差了点。
这说的是过去的事情了——这些年变化挺大，席上几乎可以看成是山与海的合唱。山珍还是必不可少，海鲜却也成了日常，口味也开始发生变化，不再唯辣独尊。譬如说，冬笋黄鱼汤也能上桌了，黄鱼，说是东海黄鱼，县城的超市里就能买到。冬笋黄鱼汤的做法，自然不放一点辣了，而是纯粹的笋的鲜味，以及黄鱼的鲜味，慢火炖出一锅浓汤来。再譬如说，大闸蟹，也是很日常了，清蒸几只出来，一人一小碟子醋，这个吃法，已然消弭了地理界限，也拉近了山海湖泊的距离。
鸡鸭鱼肉，鸡鸭还是要炖的，鱼肉也是要炖的，否则不成样子——只是分量减少了，以一两顿能吃完为限。大家都知道，菜还是要吃个新鲜。青菜，以往过年都不上桌的，现在上了桌，每每总是第一个被抢完。青菜心，甘甜糯软，比肉还好吃。都不怎么放辣椒了——我们家几个娃，在杭州、绍兴等地生活惯了，拖家带口地回老家过年，已无法再适应太辣的口味了，母亲总会下手悠着点，能不放辣的，就都不放了。
差点忘了，还有最传统的一道菜，八宝菜——干萝卜丝、芹菜、千张、笋，还有别的，七七八八一道炒起来，特别爽口解腻，也尤其适合清晨用来下过粥。这道菜，在常山有多受欢迎？通常一炒就是一大罐子，约摸有七八斤吧，往往没两三天就吃完了。
时代变迁，日新月异，真的是在年夜的餐桌上看得出来——托网络信息与线下物流高速发展之福，什么山珍海味，在今日餐桌上出现都不足为奇了。这与从前，或者说20年前，已然有天壤之别。这是时代之变。不变的也有——是什么呢，就譬如说这一道八宝菜吧，时代再过几十年，估计常山人的餐桌上还缺不了它。而且，没得说的，八宝菜，一定还要放点辣。
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