中国的节日很多都和美食有关系,中国人喜欢团圆热闹的感觉,所以我们在辛苦劳作一段时间后,就会和亲朋好友聚在一起用美食犒劳自己,另外也希望下半年可以努力劳作,祈求下半年的风调雨顺,所以也就应运而生了一个节日农历的“六月六”。
在这一天除了吃传统食物之外,我们还要吃肉。至于为什么要吃肉,因为“六月六,要吃肉,不吃肉,生瘤毒”,另外六月六又称为姑姑节,这一天出嫁的女儿要带着肉回娘家。中华文化博大精深、源远流长,无论怎么样我们都是历史文化的传承者,我们的节日不能忘,我们的传统美食不能忘,不然全部都被周围的一些不怀好意的小国家偷走了。
“六月六,吃羊肉”去湿寒。推荐做法:凉拌孜然羊肉
1.准备食材:
大葱白和生姜拍散,加入食盐、料酒、少许清水,揉出葱姜汁;羊里脊肉顶刀切成均匀薄片,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香,分三次淋入葱姜水搅拌摔打上劲,撒入一把淀粉拌匀锁住水分,最后淋入食用油拌匀腌制10分钟。
2.开始烹饪:
锅内烧水淋入料酒去腥,水微微烧开的时候 依次下入腌好的羊肉搅散,小火慢煮,开锅后打去浮沫,等到羊肉发白能闻到羊肉味,就可以倒出冲凉控水备用。
大蒜拍扁切成蒜末;几个小米辣切成细圈 ,把蒜末和小米辣都放在调菜盆中,加入熟芝麻、辣椒粉、两勺孜然粉、少许鸡粉、浇上200度的热油激发出香味。
然后放入沥过水分的羊肉片搅拌均匀,再撒入一些香菜段提味颠盆拌匀,美味即成。
“六月六,吃腊肉”免生痱子。推荐做法:干豆角炒腊肉
1.准备食材:
干豆角用清水浸泡三四个小时,也可以用热水浸泡1个小时,切成小段备用;蒜苗几根拍散切成段;几粒大蒜切成片,碗里放一小把干辣椒、一小撮麻椒备用。
锅内烧水,冷水放入腊肉大火烧开以后转小火煮40分钟,然后倒出来冲凉控水,切成薄片备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,油温五成热时放入干辣椒和麻椒,小火爆出香味后倒入控过水分的腊肉翻炒,然后放入蒜片继续翻炒2分钟左右,倒入豆角翻炒均匀,加入白糖少许提鲜、生抽5克翻炒入味,最后放入蒜苗翻炒至断生,即可装盘上桌。
“六月六,吃鸭肉”去燥热。推荐做法:小炒啤酒鸭
1.准备食材:
青红线椒切成辣椒圈;大蒜切片;生姜切末;洋葱切成块;青蒜叶切成段;再准备一把干辣椒备用。
半只鸭子剁成小块,加入大蒜片、生姜粒,再放进去点八角、桂皮、香叶、良姜、白芷片、花椒粒、干辣椒,然后加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉,淋入高度白酒,反复抓拌均匀后腌制20分钟。
2.开始烹饪:
热锅凉油,倒入腌好的鸭块,煎至定型后翻面煎制,全程小火3-5分钟后加半勺豆瓣酱,炒出红油后倒入一罐啤酒和一小撮冰糖,盖盖焖10分钟左右,加入鸡粉、洋葱、青红椒圈大火爆香,临出锅时撒上青蒜叶翻匀,即可出锅。
“六月六,吃鸡蛋”求平安。推荐做法:自制卤鸡蛋
1.准备食材:
起锅烧水,鸡蛋凉水下锅,水开以后煮10分钟捞出,过凉后去壳,在上面划几刀;碗中放入姜片、葱片、麻椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱。
2.开始烹饪:
起锅烧油,加入配料翻炒出香味,加入一罐啤酒和适量清水,依次放入鸡蛋,水烧开后倒入生抽、蚝油、老抽、白糖搅拌化开调料,盖上锅盖煮10分钟即可盛出食用。
(第一美食编辑:曹曹)
《乾隆晒龙袍的传说》
俗话说“六月六,晒龙袍。”这句民谚,其实是来自于一个传说。
传说当年,乾隆十分爱下江南游历。有一年六月初六,他刚到江南,恰逢阵雨,被淋得浑身湿透。
不愿打扰百姓的他,只好等雨过天晴之后,默默把自己的龙袍晾干。
人们知道后纷纷效仿,都选择在这一天晾晒衣服,借此来沾沾龙气。
《“铲屎官”们的节日》
在古代,医疗条件有限,炎热的夏季对动物们而言非常难熬。因此古人会在六月六这天,给家里的宠物洗澡。一为驱暑,二为驱虫。
早在明朝,六月六洗猫狗的习俗就已于民间流行(注释:*明代沈德符《野获编》云:“六月六日,本非令节,猫犬之屋,俾浴于河。”)。 这一习俗大概由宋代天贶节的曝虫晒霉等活动演绎而来,将家养猫狗牵到河水中去洗浴,洗去其身上的虮虱,以免猫狗把虮虱传染给人。
一般人家洗猫狗,宫廷里就不同了,他们要洗大象。“象”谐音“祥”,在古代一直被视作瑞兽,历朝历代都会饲养大象,作为朝仪之用(注释:《帝京景物略》记云:“三伏日洗象,锦衣卫官以旗鼓迎象出顺承门。象次第入于河也。”)。六月六洗象的习俗可以说是明清时期北京的一大盛景。
当今养宠热潮之下,我们应当充分继承六月六关爱宠物的朴素精神,实现人与自然的和谐。
中新网青海新闻6月1日电 (记者 孙睿)为庆祝六一国际儿童节,广泛传播“人道 博爱 奉献”的红十字精神,号召全社会关爱血液病儿童,6月1日,青海省红十字会组织高校红十字会志愿者在青海妇女儿童医院、青海大学附属医院开展“益路携手童行,关爱血液病患儿”系列活动。
图为活动现场。 青海省红十字会 供图
系列活动以青海省红十字会卡通人物“宏宏慧慧”为主题。“青海宏慧”能量包中涵盖了毛巾、梳子、牙膏、牙刷等生活用品以及拼图、玩偶等小朋友们的玩具用品。“青海宏慧”盲盒结对活动更是拉进了志愿者与患儿们的距离,使他们更加亲密的交流。“青海宏慧”能量站心理辅导活动为患儿家长们提供了一个舒缓压力的途径,有效缓解了家长们紧张焦虑的心情,为医患之间,医生与患者家属之间的沟通起到了良好的促进作用。在联欢活动中,志愿者们通过精心编排的节目拉近了与小朋友之间的距离。
此外,“点亮微心愿”活动为患儿们提供了一个表达愿望的平台,志愿者们前期通过与患儿和家长的交流征集到了患儿们的心愿单,并于“六一”当天向全社会征集心愿。本次活动共向血液病患儿和家长发放“青海宏慧”能量包28个,向血液病患儿送上来自省红十字会的关怀和祝福。
益路携手“童”行血液病儿童陪伴项目起始于2020年,连续4年获青海省红十字会志愿服务项目立项支持。该项目由志愿者陪伴治疗之余的血液病患儿,帮助他们建立对抗病魔的信心,重燃患儿对美好生活的希望。同时通过志愿者的服务引发社会各界对血液病患儿的关注,吸引更多爱心人士关心血液病患儿。该项目获第六届中国青年志愿服务项目大赛铜奖、全国卫生健康行业青年志愿服务项目大赛银奖。(完)
六月六上方仙是中国传统的节日之一,也是民间信仰中的重要节日之一。在这一天,人们会举行各种仪式和活动,祈求神仙保佑自己和家人平安幸福。其中,送钱给仙家也是一项重要的习俗。
送钱给仙家是一种表达感谢和敬意的方式。在中国传统文化中,人们相信神仙是至高无上的存在,拥有强大的力量和智慧,可以帮助人们解决各种困难和难题。因此,在六月六上方仙这一天,人们会向神仙献上自己的钱财,表达自己对神仙的尊敬和感激之情。
送钱给仙家的具体做法也有很多种。有些人会选择去寺庙或道观里献供,将现金放入香炉中焚化;有些人则会在自己的家里设置祭坛,摆上贡品和蜡烛,再将现金放在祭坛上。无论是哪种方式,都是表达对神仙的敬意和感激之情的方式。
值得注意的是,送钱给仙家并不是单纯地为了求取好运和富贵。相反,这是一种表达感恩和敬意的方式。人们相信,神仙是无私奉献的存在,他们不会因为人们的金钱而改变自己的心意。因此,送钱给仙家更多的是表达自己的感恩之情,而不是单纯的交易。
首先,对于出马弟子和有堂口的人而言,给仙家送钱是非常必要的。出马弟子是指已经成为了道教中的道士,拥有了一定的法力和修行成果。在这个过程中,他们需要不断地向神明祈求保佑,以求得自身的修炼和成长。而在这个过程中,给仙家送钱就是一种非常重要的供奉方式。因为在道教中,神明并不是靠香火和供品来维持自己的存在,而是需要人们的供奉和信仰来保持其力量和能量。因此,出马弟子和有堂口的人需要通过给仙家送钱来表达自己对神明的敬意和信仰,同时也能够得到神明的保佑和帮助。
其次,对于供奉堂口之人而言。堂口是道观中的一个重要组成部分,是供奉神明和进行道教仪式的场所。在这个过程中,供奉堂口之人需要不断地为神明献上供品和香火,以示对神明的敬意和感恩之情。而在这个过程中,给仙家送钱也是一种非常重要的供奉方式。因为在道教中,神明并不是靠香火和供品来维持自己的存在,而是需要人们的供奉和信仰来保持其力量和能量。因此,供奉堂口之人需要通过给仙家送钱来表达自己对神明的敬意和信仰,同时也能够得到神明的保佑和帮助。
最后,对于家里供奉家保仙的人而言。家保仙是指在家中供奉的保家护院的神灵。在中国传统文化中,家庭是一个非常重要的社会单位,而家保仙则是家庭中的守护神。因此,为了保佑家人的平安和健康,供奉家保仙是非常必要的。而在这个过程中,给仙家送钱也是一种非常重要的供奉方式。因为在中国传统文化中,神明并不是靠香火和供品来维持自己的存在,而是需要人们的供奉和信仰来保持其力量和能量。因此,家里供奉家保仙的人需要通过给仙家送钱来表达自己对神明的敬意和信仰,同时也能够得到神明的保佑和帮助。
总的来说,送钱给仙家是一种表达感激和敬意的方式。人们相信,神仙是至高无上的存在,可以帮助他们解决各种困难和难题。因此,在六月六上方仙这一天,人们会向神仙献上自己的钱财,表达自己对神仙的尊敬和感激之情。
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