2023年8月8日，迎立秋节气。指缝太宽，时光太瘦，虽然仍觉四周热浪滚滚，炎气蒸腾，但秋的足音已然至耳畔。恍惚间，不由地惊诧：时间过得可真快呀。
秋天的第一个节气
虽为秋季的第一个节气，但立秋并不代表酷热天气就此结束。立秋尚未出暑，要等到秋季第二个节气（处暑）才出暑，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气呢。
立秋有三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。
贴 秋 膘
古时，立秋这天要悬秤称人，以验夏中之肥瘦。暑热天气，人们胃口不佳，饭食清淡。待秋风一起，胃口大开，便要开始贴秋膘了。增加营养，当以炖肉为主，如红烧肉、白切肉、炖鸡、炖鸭等。
晒 秋
在我国南方一些地区，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，“晒秋”的秋不仅仅是秋天，更代表一种丰收的喜悦，老百姓会利用房前屋后的平台、房顶等空地，晒一晒收获的农作物，粮食晒得越多，说明收成越好。
吃瓜啃秋
立秋食西瓜，谓之啃秋，“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。《岁时风俗》有记：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”过去，人们会在立秋前一天，把西瓜、蒸茄脯、香糯汤放在院子里晾一晚。立秋当日，合家饮之，为的是清除暑气、避免痢疾。
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2023年8月8日，迎立秋节气。指缝太宽，时光太瘦，虽然仍觉四周热浪滚滚，炎气蒸腾，但秋的足音已然至耳畔。恍惚间，不由地惊诧：时间过得可真快呀。
秋天的第一个节气
虽为秋季的第一个节气，但立秋并不代表酷热天气就此结束。立秋尚未出暑，要等到秋季第二个节气（处暑）才出暑，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气呢。
立秋有三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。
贴 秋 膘
古时，立秋这天要悬秤称人，以验夏中之肥瘦。暑热天气，人们胃口不佳，饭食清淡。待秋风一起，胃口大开，便要开始贴秋膘了。增加营养，当以炖肉为主，如红烧肉、白切肉、炖鸡、炖鸭等。
晒 秋
在我国南方一些地区，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，“晒秋”的秋不仅仅是秋天，更代表一种丰收的喜悦，老百姓会利用房前屋后的平台、房顶等空地，晒一晒收获的农作物，粮食晒得越多，说明收成越好。
吃瓜啃秋
立秋食西瓜，谓之啃秋，“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。《岁时风俗》有记：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”过去，人们会在立秋前一天，把西瓜、蒸茄脯、香糯汤放在院子里晾一晚。立秋当日，合家饮之，为的是清除暑气、避免痢疾。
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立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，自然界开始了循序渐进的过程，由旺盛转为凋零，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳转阴的转折点。
当然，并不是立秋就马上凉快了，大概还需要40天左右，有句俗语说的是“立秋不是秋，天凉白露后”，立秋还处在中伏里面，接下来有一个末伏，酷暑并没有完全结束。
8月7号立秋，“早立秋，凉飕飕”、“晚立秋，热死牛”，今年的立秋时间在晚上，所以说是晚立秋，在一定程度上，天气将更加炎热，身体虽然不舒服，但有利于庄稼的生长。
民间关于立秋的习俗很多，最流行的是“啃秋”，有人纳闷了？什么是啃秋，啃的是个啥？不管有钱没钱，别不懂吃。
“啃秋”民间对于“啃秋”的习俗，由来已久，啃秋又叫咬秋，指的是吃西瓜，在很早的时候，就已经开始流行了，据说立秋之时，很多人得了“癞痢疮”，有人说吃西瓜，可以治愈，结果真的灵验了，于是每年的立秋季节，人们都会吃西瓜，预防秋燥，消暑解渴，久而久之，人们就形成了习俗。
早年出版的县志中，就曾有记载“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”，立秋当日吃瓜，可以清除暑气、避免痢疾。
还有一种说法是，立秋以后的西瓜不好吃，西瓜属于夏季水果，民间有“秋瓜坏肚”的说法，人们都相信立秋吃瓜，可以免除腹泻的烦恼，虽然没有科学的道理，但这个有趣的现象却得以流传、
买西瓜给娃儿吃，给老人吃，要吃常温西瓜，只要不是冷冻的，都没问题。
除了啃秋以外，立秋还有“贴秋膘”和“晒秋”的习俗
“晒秋”立秋以后，天气虽然炎热，但一早一晚已经有了一些凉意，这时候就是晒秋，所谓晒秋，就是把一些蔬菜晒干，脱掉水分，储存起来，留到冬天慢慢吃。
豇豆角、小油菜、茄子、南瓜都可以进行晾晒，“晒秋”有极强的地方特色，尤其在山区生活的村民，自古就有这个传统，屋顶有晾晒架，方便挂晒农作物等。
“贴秋膘”夏季炎热酷暑，人们大量地补充水分，冲淡了消化液，导致吃什么都没胃口，尤其是大鱼大肉，根本不好消化，进入秋季之后，早晚天气凉爽，可以适当的吃一些肉食，梅菜扣肉、红烧肉、酱牛肉、炖羊汤、炖排骨、酱肘子、糖醋鱼等等，都是不错的选择。
人们对健康的评判，往往以胖瘦决定，瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，天气凉爽了以后，就可以大鱼大肉了。
“三伏天”是一年之中，天气最热且又潮湿的时间段，多吃瓜果蔬菜，生津养阴、滋润多汁的食品，绝对没有错，辛辣、煎炸、油腻、寒凉的食物，能不吃就尽量不吃，以免伤害身体。
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立秋节气将至，山东省枣庄市光明路街道一家幼儿园举办吃西瓜“啃秋”活动，迎接立秋的到来。我国民间有立秋时节“啃秋”的习俗，以此表达“啃下酷夏、迎接秋爽”的祈愿。（中国教育报-中国教育新闻网 通讯员 吉喆 摄）
作者：吉喆
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