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在正月十五之前，每天都是节日，每天都有相应的讲究和习俗，尤其今天正月初八“旺旺大发”，自古以来都是开工启市的好日子。
新年伊始、蓄势待发，搏好运、讨彩头是刻在国人骨子里的讲究。今天初八“聚财日”，老人讲“初八吃3样，人兴家业旺”，“3样”到底指的啥？还有啥禁忌？老传统别丢，新年顺又发。今天大年初八，记得：1不归，2要请，破除禁忌、新年事事顺。
一不归：不归家这里特指出嫁的闺女初八不宜回娘家；不过传统说法是：孝悌忠信礼义廉耻这八条做人准则，违犯任何一条都对不起祖宗，没脸面回家，其实就是在提醒我们无论做什么事都要重礼、明礼。
二要请：请顺星灯每年的正月初八是众星下界之日，也叫“顺星节”，可以预知一年的运势，初八晚上各家都要举行顺星祭祀仪式，在案头、厅堂、庭院、灶台等处点上花灯趋吉避凶，众星保佑平安顺遂。
吃哪三样？一、吃油条
油条讲究的是条顺和鼓胀，相传油条是百姓为了憎恨奸臣秦桧制作出来的一种的食物，取名“油炸桧”，初八吃油条新年诸事顺，一年没有“小人”的挡财运路。
【炸油条】
1.低筋面粉5斤，加入无铝油条蓬松剂75克，35克食用盐、20克白糖、20克植物油起酥，用45度的温水和面，一斤面5两水，搅成面絮以后揣成团，饧上5分钟接着揣，一直把面揣光，收口朝下再饧20分钟。
2.案板上刷上油，把饧好的面取出来，一点一点的往里折，收口朝下再饧5分钟。
3.擀面杖上沾上油，把面擀成长条，切成大小相等的宽剂子，两根摞一块，一压一抻，做成油条生坯。
4.油条七成油温下锅，不要动、飘起来以后把弯的地方推直即可，经常给油条翻面，均匀受热。
5.一直炸至金黄膨胀就可以出锅了，香酥可口条条顺。
二、吃莲藕
莲藕多孔，寓意八方来财、路路通，藕片在很多地方又被称为莲菜，寓意“敛财”，象征发财富足。
【咸酥藕片】
1.首先我们准备一下食材，削净外皮的莲藕一节切成均匀薄片，小葱几根切成葱花。大蒜几粒拍散后切成蒜末，生姜一块切成姜末，小米椒几个切成圈。
2.锅内烧水，水烧开以后加入白醋5克，白醋能防止莲藕氧化变黑，倒入切好的莲藕，焯水2分钟左右，莲藕断生以后倒出，用清水冲洗控水备用。
3.锅内烧油，烧油的时间，我们给莲藕挂一下糊，盆中撒入适量淀粉颠盆拌匀，让淀粉裹满莲藕表面，淀粉能使莲藕口感更酥脆。油温升至5成热时油面接近冒烟，把裹好淀粉的莲藕一个一个下入锅中，这样做的目的是防止莲藕粘连，保持中小火炸2分钟，把莲藕炸酥、炸透倒出控油。
4.锅内留底油，油热以后，撒入一小撮青花椒爆出香味，倒入小料翻炒出香辣味，再把炸好的莲藕倒入锅中颠锅翻炒均匀。加入食盐2克，白糖少许，鸡粉1克，胡椒粉1克，倒入葱花淋入少许明油，翻炒几下就能出锅装盘了。
三、吃谷物
女娲在第八天创造了谷物，因此初八也被称为“谷日”，初八吃谷寓意五谷丰登、衣食无忧。
【八宝粥】
1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
第一美食编辑：小雅
众所周知，从大年初一到初六为六畜之日，而初七为人日，到了初八，则为“谷日”。传说女娲是在正月初七这天造的人，那么到了正月初八就得给人类造点粮食，保证人们生活所需、生活富足，因此正月初八就被誉为了谷子的生日。
那么大年初八，又有哪些传统的风俗呢？要遵循着老传统，牢记“3吃、2拜、1忌”，祈祷新的一年五谷丰登，衣食无忧。
3吃1.吃谷物
为了纪念正月初八谷日，民间有观谷、养谷和食谷的习俗。还专门制作米饭谷粥，并教育孩子们不能浪费粮食，粒粒皆辛苦。
制作方法：
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这些豆子都放在一起，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净，等会蒸制。
2.在江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米一同放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制半个小时即可，把江米蒸熟。
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把准备好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，再倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢炖40分钟。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去。
6.这根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅，美味即成。
2.吃饺子
正月初八是这一年中的第一个逢八节，又称顺星节，饺子在正月里，一直象征着招财进宝，从古至今觉得饺子还能包含万物，所以初八这天呢，饺子是一定要吃的。
制作方法：
1.准备一个小盆，放入适量的面粉，加入一勺食盐增加筋性，一点一点地往里面倒清水，把面粉搅成面絮再揉成面团，盖上锅盖放在一边饧上20分钟。
2.准备几根黄瓜，不用削皮包出来好吃还好看，清洗干净后切成细丝，撒入适量的食盐拌匀腌制一下，杀出里面的水分，等会包饺子的时候不破皮还鲜脆。
3.碗中打入几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把鸡蛋凉油下锅炒一下，用筷子搅散，全部定型以后倒出来，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，出锅就不用切了。
4.黄瓜腌好以后倒入漏勺中使劲挤干水分，用纱布包住再挤一遍，充分去除里面多余的水分，在黄瓜丝上淋入一些香油，让黄瓜裹上一层油膜，这样既能防止出水还能增加香味，倒入小葱花、鸡蛋，先不要调味，啥时候包饺子啥时候调味。
5.面饧好以后案板上撒上底面，把面团取出来多揉揉，揉光滑再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，一个一个摁扁，擀成中间厚、两边薄的饺子皮。
6.这个时候调馅子，加入适量的鸡粉，少许食盐，适量的胡椒粉、蚝油提鲜，其余啥都不要放，把馅料搅拌均匀，放馅包饺子。
7.煮饺子的时候开水下锅，经常用勺子推推，千万不要来回搅防止饺子破皮，素馅饺子比肉馅饺子容易熟，不用点水饺子全部飘起来即可出锅。。
3.吃元宵
古时，人们认为天上的星星，对应着地上的人类，天上有多少星星，地上就有多少人，而元宵团团圆圆，就像天上的星星。初八这天吃元宵，表示对众星神宿的感恩和庇护，祈求众星宿赐福人间，人丁兴旺。
制作方法：
1.先做汤圆皮，盆中放入适量的糯米粉， 用开水烫面，汤圆想要不开裂还圆润， 必须用开水烫面，边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化，搅成面絮以后趁热揉成团，放在一边饧上半个小时。
2.我打算做两种馅 ，一种黑芝麻馅 ，一种花生馅，兼顾一家人的口味。先来做黑芝麻口味的。把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火经常翻动，不用时间太长，一会就能炒好，闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来晾凉。
3.接着做花生口味的，把花生倒入锅中也炒熟，全程小火炒，把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来，晾凉以后， 把表面的红衣搓掉，把花生米倒入料理机中，加入适量的白糖。馅料尽量打细腻一些。
4.用同样的方法，把黑芝麻馅也打好。然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。但是也不能放太多，不然吃着会腻，像这样能团成球就可以了。
5.准备一个托盘，撒入糯米粉， 防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球，放在托盘里面。
6.这个时候面也饧好了，案板上撒上糯米粉。把面团取出来不用搓， 直接压扁。用干净的细布盖住，防止受风变干。揪下一小块糯米面 ，摁成面片。放入馅料，在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。
7.然后揉成圆球就可以了。把所有的汤圆全部做好。再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来，随时吃随时煮。
8.水烧开，开始下汤圆，从锅边慢慢地滚入，煮的时候经常用勺子推一推，开锅以后淋一点清水汤圆全部飘起来就熟了，还可以加点酒糟，或者桂花蜜， 吃着更加香甜。
2拜1.拜星宿
在民间，大年初八有拜星宿的习俗，有的到星宿殿庙祭拜，也有的观星感恩，更多还是在家中燃灯祭拜，就像正月十五元宵节送灯一样，在家里角角落落点上灯，燃烧祭拜，感恩庇佑。
2.拜八仙
这天还是祭拜八仙的日子，八仙大家都不陌生，除暴安良，扶贫济弱，为老百姓服务，因此，深受人们敬重。到了大年初八，恰与八仙之数相符，所以人们渐渐在这天祭拜八仙。
1忌1.忌缸空
大年初八是谷日，人们最忌讳米缸空着，因为米缸空着寓意不吉利，有断炊之忧，因此，这天把米缸装满，希望新年一年五谷丰登、粮满仓。
（夏天）
导读：年初八，是中华民族的传统节日之一，也是拜谷神的重要日子，在这一天，人们会祭拜谷神，祈求五谷丰登、国泰民安，这个习俗源于古代农耕文明，是中国传统文化的重要组成部分。
民以食为天，这是我们中国人的一句古话，表达了食物对于人们的重要性。在中国的传统文化中，对于食物的敬畏和感恩之情非常深厚，明日就是年初八，这是一个重要的日子，人们会进行一些特殊的仪式和活动，以祈求新的一年平安顺利、五谷丰登、财运亨通。
一、要拜谷神在年初八这一天，人们会前往当地的庙宇或家中，祭拜谷神。祭拜的方式因地区而异，但通常会包括烧香、上供、祈福等环节。谷神是掌管五谷丰登的神灵，人们相信只要用心祭拜，就可以获得谷神的保佑和赐福。
除了祭拜谷神之外，年初八还有一些其他的传统习俗。比如，有些地方会在这天举办庙会、演出等活动，以吸引更多的游客和观众。还有一些地方会在这天吃年糕、元宵等传统食品，寓意着团圆、幸福和美满。
值得一提的是，年初八拜谷神这个习俗并不是单纯地追求物质利益，而是寄托了人们对美好生活的向往和对自然的敬畏之情。在古代，农业生产是人们生活的重要支柱，谷神则是掌管五谷的神灵。
人们相信只要得到谷神的保佑和赐福，就可以获得丰收和幸福。同时，这个习俗也体现了人们对自然的敬畏之情，认为自然界的力量是神秘而强大的，只有通过祭拜和祈福才能与之和谐共处。
年初八拜谷神是中国传统文化的重要组成部分，寄托了人们对美好生活的向往和对自然的敬畏之情。这个习俗不仅是一种信仰和仪式，更是一种文化和历史的记忆。我们应该珍惜和传承这一传统习俗，同时也要注重人与自然的和谐共处，为创造更加美好的未来而努力。
在中国的传统文化中，祭拜谷神是必不可少的仪式之一。谷神，这位神秘的神灵，被赋予了掌管五谷丰登的权力。对于以农业为主要生活来源的古代中国人来说，五谷丰登意味着生活的富足和家庭的安全。因此，祭拜谷神不仅是对神灵的敬畏，更是对生活的美好祈愿。
年初八这一天，人们会早早起床，准备丰盛的祭品和香火。在庄严的祭拜仪式中，家庭成员会向谷神表达敬意，祈求新的一年五谷丰登、家庭平安。这样的传统习俗代代相传，已经成为了中国文化中不可或缺的一部分。
祭拜谷神不仅仅是一种传统的仪式，更是一种文化的传承。它提醒我们，无论时代如何变迁，对于生活的祈愿和对自然的敬畏永远是我们内心深处最真挚的情感。在这个快速发展的时代，我们更应该珍惜这份传统的情感纽带，将它传递给下一代，让这种文化得以延续和发扬光大。
二、忌讳米缸是空的在中国的传统文化中，米缸一直被视为家庭财富和粮食储备的象征。对于许多家庭来说，米缸不仅仅是储存粮食的地方，更是家中的重要组成部分，承载着丰收、富足和吉祥的寓意。正因如此，空米缸在很多人的观念中被视为不吉利的象征。
为何空米缸会被视为不吉利呢？这源于古人对粮食的珍视。在古代，粮食是人们赖以生存的重要资源，家家户户都会储备足够的粮食以备不时之需。米缸作为储存粮食的器皿，自然与家庭的财富和生计息息相关。如果米缸空了，就意味着家庭没有储备粮食，也意味着财富的匮乏，这在古人的眼中是极为不吉利的。
除了寓意不吉利之外，空米缸还可能给家庭带来其他方面的困扰，例如，空米缸可能会招来老鼠、蟑螂等害虫，给家庭带来不必要的麻烦。此外，空米缸也可能会让家人感到不安，缺乏安全感。
为了家庭的吉祥和安宁，我们应该避免让米缸长时间处于空置状态。在日常生活中，我们应该勤俭节约，尽量减少浪费，确保家中的米缸始终有足够的储备。同时，我们也应该关注米缸的卫生和清洁，避免给家人带来健康方面的隐患。总之，保持米缸有足够的储备不仅是对家庭财富的保障，更是对家人安全感的提升。
三、不做2事除此之外，在中国传统文化中，尊重自然、珍视粮食的理念深入人心。古人云：“民以食为天”，粮食不仅是我们的生活必需品，更是关乎国家安定的战略资源，因此，我们每个人都应该树立正确的粮食观念，珍惜每一粒粮食，避免浪费。
1、不浪费粮食
在中国传统文化中，浪费粮食被认为是一种不吉利的做法。这不仅仅是因为粮食的珍贵，更是因为在古人看来，浪费粮食是对天地间的敬畏之心的亵渎。在古代，粮食的产量和品质直接关系到国家的兴衰和人民的生计，因此古人对粮食的敬畏之心也就不言而喻了。
我们应该时刻牢记珍惜粮食的重要性。在日常生活中，无论是自己做饭还是外出就餐，我们都应该尽量合理安排食物的摄入量，避免因为过多或过少而造成的浪费。此外，我们还可以通过推广节粮减损技术、提高粮食生产效率等方式来减少粮食浪费现象的发生。
珍惜粮食不仅仅是一种道德要求，更是一种对自然和社会的尊重。我们应该从自身做起，从小事做起，共同营造一个节约粮食、文明用餐的社会风尚。只有这样，我们才能真正实现人与自然的和谐共处，为构建美好的人类家园贡献自己的力量。
2、不争吵
在喜庆的新年气氛中，人们往往会因为各种原因而发生争吵，这些争吵和冲突不仅会破坏家庭的和谐气氛，还可能给家人带来伤害和痛苦。因此，在新年的期间，我们应该避免争吵和冲突，保持家庭和睦、和谐。
我们要学会控制自己的情绪，在遇到问题时，要保持冷静和理性，不要让情绪左右自己的言行。如果我们能够保持冷静，那么很多争吵和冲突都可以避免，我们要学会尊重和理解家人。每个人都有自己的想法和观点，这些想法和观点可能不同，但是我们应该尊重和理解家人的想法和观点。如果我们能够尊重和理解家人，那么很多争吵和冲突也可以避免。
避免争吵和冲突是保持家庭和谐的重要方式。在新年的期间，我们应该学会控制自己的情绪、尊重和理解家人、以及沟通和协商解决问题。只有这样，我们才能够真正地享受新年的喜庆气氛，让家庭充满爱和温暖。
四、要吃3样最后，年初八，是中国传统民俗节日之一，这一天有着特殊的食俗。根据传统，人们需要吃3样东西，即粥、米饭和面食。这三种食物在中国人的饮食文化中占据着举足轻重的地位，是人们日常餐桌上的主食，也是中国人最为钟爱的食物之一。
1、要吃粥
粥在中国人的饮食中有着悠久的历史，它不仅是一种食物，更是一种文化。粥的营养价值很高，易于消化吸收，对于身体虚弱的人来说，粥是一种很好的滋补品。此外，粥还有着温暖人心的作用，尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的粥能够驱散寒气，带给人们温暖和舒适的感觉。
2、要吃米饭
米饭是南方人的主食，也是中国人最为常见的食物之一。米饭的营养价值很高，含有丰富的淀粉和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。在中国的南方地区，米饭更是人们餐桌上的必备品，一日三餐都离不开它。
3、要吃面食
面食是中国北方人的主食，也是中国人最为钟爱的食物之一。面食的种类繁多，包括馒头、面条、饺子、包子等等。面食含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够提供人体所需的能量和营养，同时还具有很好的饱腹感。在中国的北方地区，面食的口感和做法都有着自己的特色，是当地人们日常生活中不可或缺的一部分。
年初八的食俗是中国传统文化中非常重要的一部分。通过吃粥、米饭和面食这三种食物，人们不仅能够满足自己的口腹之欲，更能够感受到中国传统文化的深厚底蕴。在年初八这一天吃这三种食物，寓意着新的一年家庭和睦、事业顺利、身体健康。同时，也寓意着迎接福气和财运的到来。
大年初八是谷日节，这是一个为了纪念谷物神、祈求五谷丰登的特殊日子，在这样一个日子里，教育孩子爱惜粮食显得尤为重要，在大年初八这个特殊的日子里，我们可以借机教育孩子珍惜粮食。我们可以告诉他们，每一粒粮食都是农民伯伯辛勤劳动的结晶，是他们用汗水换来的成果。我们也可以通过一些生动的比喻和形象的描述，让孩子更好地理解粮食的重要性，让他们学会感恩和珍惜。
总之，在大年初八这个谷日节里，教育孩子爱惜粮食不仅是一种传统美德的传承，更是一种对生命的敬畏和尊重。让我们一起努力，让孩子们从小养成珍惜粮食的好习惯，为未来的国家安全和社会稳定做出贡献。#精品长文创作季#
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