蜂蜜凉粽子的制作过程(蜂蜜凉粽子)

蜂蜜绿色天然，搭配粽子怎么吃？用错方法，不如吃白糖，早了解​

端午节是为纪念我国著名诗人屈原而设立的传统节日，端午节主要的风俗习惯有赛龙舟、吃粽子、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、放纸鸢、饮蒲酒、撒雄黄酒、朱砂酒、打马球、跳钟馗、斗草等，其中赛龙舟和吃粽子是最重要，也是最有标志性的习俗

一年一度的端午节马上就要到了，大家开始吃粽子了吗？每年这个时候就是南北方粽子大战之际，南方人说咸肉粽子好吃，北方人说甜粽子才是最好吃的,小编虽然是个南方人但是更更偏向于吃甜粽，尤其是拿白粽蘸糖吃，不仅能品尝出粽叶与糯米结合独特的清香而且还不油腻，真的是小编的最爱不过，小编最近发现了一个白粽的神仙吃法，那就是拿蜂蜜蘸着吃。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，甜度较高，但是白糖热量较高，营养成分较少，食用过度还可能会导致肥胖。而蜂蜜中含有的糖为单糖，容易被人体代谢吸收，不易造成身体负担。并且蜂蜜中含有多种维生素，蜂蜜具有很好的润肠通便的功效，可以促进胃肠道的蠕动，同时，蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等活性物质成分，能够帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢的促进物。而酶是能够帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢的促进物可以促进人体内新陈代谢。所以，吃白粽蘸蜂蜜吃不仅可以品尝到甜蜜清香的滋味，还能促进消化，所以我们吃粽子沾蜂蜜比蘸白糖更好，不仅可以品尝到粽叶和糯米结合独特的清香，还能品尝到蜂蜜的清甜，又不对人体造成负担，何乐而不为呢？

第一，经常食用蜂蜜的朋友们应该知道我们在食用蜂蜜时温度不能过高，蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失。所以如果食用蜂蜜不适宜将蜂蜜掺杂入粽子中进行高温烹煮，可以待粽子降到合适的温度用蜂蜜蘸着吃。

第二，大家在很多蜂蜜的包装上都可以看到禁止一岁以下的儿童食用蜂蜜，既然有这样的标示，必然有科学的说法，所以这条自然是不能出现的。

第三，与粽子搭配的蜂蜜如何选择也是有讲究的，宜选择清香型蜂蜜，例如洋槐蜜，洋槐蜜具有洋槐花独有的清香，并且洋槐蜜中含有葡萄糖与果糖，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。在选择蜂蜜时一定要选择“成熟蜜”，因为成熟蜜中水分较少，富含的营养价值更高，只要保存得当就不易发生变质、等情况，但是“水蜜”是没有充分酿造的花蜜，含水量较高，蜜中的营养物质含量比较少，一旦温度升高，很容易导致蜂蜜发酵变质。

小编在这里提示大家，粽子虽好却是用糯米制作而成的，不易消化，老人和小孩一定要注意不要过量进食！

相信大家平时也经常在微信里逛各大品牌的官方商城，或者是进入一些小程序“薅羊毛”小编最近也很幸运的得到了一家集团公司给会员专享的福利，这家公司是贵州当地经营蜂蜜产品的大品牌了，小编了解他多年，不过他们家的蜂蜜由于品质好口感佳，价格一直居高不下，没想到这几天被小编发现他们家竟然也在抖音上开始销售了，而且近期还在不断做活动，价格还算美丽，所以喜欢吃蜂蜜的小伙伴们可要抓紧时间了。