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大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的美食可供参考。
条子肉是河南酒席上最常见的一道菜，这道扣碗条子肉无论是结婚生子，还是过节过年都是必不可少的。
有口福的人快收藏吧。
取五花肉段400克，切成四等份的段，大葱切成马蹄片。
生姜切成姜片，大蒜拍扁，与葱，蒜放在一起。
抓入八角2克，花椒1克，干辣椒1克。
泡发好的梅菜150克，切去根部，切成小段。
把五花肉用水煮一下，锅内烧水，凉水下入五花肉块。
凉水下入五花肉便于煮出肉块里面的血水以及血末子，把肉煮的更干净。
然后倒入料酒5克，倒入料酒可以减少猪肉的腥味，打去锅中的浮末，煮十五分钟，
用筷子扎一下肉块，能够插透。
大约八成熟时，就要捞出，用凉水冲洗快速冲凉，用凉水冲洗肉块，肉块在后面的炸制中不容易溅油。
然后把五花肉放在盆里，倒入老抽5克，用手搓揉一下，揉匀，给五花肉上一下色。
接着再把五花肉块过油炸一下，
锅内烧油，油温六成热时，放入肉块炸两分钟左右，
炸到肉块表面起皱，捞出肉块用凉水冲凉。
接下来我们把五花肉切成薄片，放入准备好的葱，姜，蒜和大料，
再加入胡椒粉1克，食盐1克，白糖3克，鸡粉2克，老抽3克，
料酒3克，甜面酱5克，将所有调料搅拌均匀。
把肉片像视频中那样整齐的地码在扣碗里。把盆里的料汁倒在肉片上面，最后放入切好的梅菜。
然后锅中烧水，把摆好的扣碗放在篦子上面。
蒸大约40分钟，把五花肉蒸熟透，四十分钟以后，取出小碗。
另外取一个盘子盖在碗上面，然后趁肉不注意，迅速翻过来盘子，取走上面的小碗，
码放整齐的肉片就呈现在我们的眼前，最后撒上葱花。
这个条子肉吃起来咸香软烂，入口即化，肥而不腻。
到这里一盘河南老式条子肉就做出了。
你们有什么更好的做法请在评论区分享给大家，觉得做法不误的，可以在评论区批评指正。
第一美食阿飞谢谢大家观看。
袋鼠是澳大利亚特有的生物，它属于较为原始的有袋类生物，什么是有袋类动物呢？首先，我们要知道，有着超过5000个现生物种的哺乳纲（Mammalia）被分为两大类：原兽亚纲（Prototheria）和兽亚纲（Theria）。
原兽亚纲目前仅剩下单孔目（没有分肛门、尿道及产道，而是由合一的总排出腔代替）的针鼹科、鸭嘴兽科，这种生物比有袋类还更加原始，鸭嘴兽和针鼹都是卵生，而兽亚纲则分为后兽下纲（有袋类）和真兽下纲（有胎盘类）。
在恐龙灭绝之后，哺乳动物原本还是以有袋类和单孔目为主，有袋类的胎儿在母体内发育的时间很短，以早产儿的形式出生，大多数雌性有袋类动物在腹部都有一个由皮膜构成的育儿袋，供新生幼崽在其中吮吸母乳继续发育。
而为了在竞争中获取优势地位，一些哺乳动物开始让幼崽在子宫中发育，孕期相对较长，产下的胎体发育比较完全，再通过母体哺乳的方式，让它们快速成长，从而提高存活率，这就是有胎盘类动物。
有胎盘类动物的出现迅速取代了有袋类和单孔目生物，然而因为澳洲的独立环境，生活在澳洲大陆上的有袋类开始了独立于有胎盘类动物的演化历程。袋鼠就是在长久演化之下出现的优势物种。
它们有着独特的交配策略，让它们可以迅速繁衍。这也是让他们泛滥澳洲的最大武器之一。
袋鼠的交配策略对于除了人类之外的绝大多数雄性生物来说，如何把握住时机延续自己的基因是自己动物生涯最为主要的事情，但雌性总会有很多方法反抗，所以许多的雄性动物会用前肢控制住雌性，从而确保受孕。对于雌性来说，你能把我制服，就代表拥有强大的基因。
然而这对于有袋类生物来说，太难了，它们有发达有利的下肢，然而却只有短短的前肢，这根本没有办法制服雌性。
就好像我们都知道袋鼠喜欢打架，可是如果用小短手，是很难攻击到对方的，所以它们进行出来了特殊的决斗方式，它们用自己强壮的尾巴作为支撑,用大长腿踹对方。
因为下肢太过于发达，它们还发明了一种独特的行走方式，叫作“五步走”，尾巴也算一条腿。相当于利用前肢和尾巴做成了一个三脚架，让身体在后肢往前蹦的时候保持平衡。这种方式也非常节省能量，袋鼠跳得越快，能量利用率越高，它们全速前进的时候，能量回收率可高达70%左右。
同样在繁衍中，雄性袋鼠也进化出来了代替小短手的，那就是Y型，它具有什么作用呢？
我们要知道，雌性袋鼠为了种群的繁衍，它们进化出来了三个，两侧的两条是用于繁衍，中间的则是用于生育幼崽，所以雌性袋鼠拥有双子宫，雌性袋鼠两个子宫可以轮流怀孕，理论上来说，如果外界条件适宜的话，袋鼠妈妈会一直繁殖。
而袋鼠的Y型能够有效地撑住内壁，就像卡扣一样，可以非常稳地卡住，从而防止雌性挣脱；另外，Y型可以同时向两个子宫输送自己的基因，从而提高受孕率，达到事半功倍的效果。
对于拥有强大生育能力的雌性袋鼠来说，除了双子宫的BUG之外，它们也有胚胎滞育的“超能力”，可以让宝宝等到合适的时间再出生。
这样强大的繁衍能力也让袋鼠拥有超强的环境适应能力。在澳大利亚泛滥成灾。
泛滥成灾的袋鼠虽然袋鼠是澳大利亚的国宝，但是它们的数量太多了，在澳大利亚，袋鼠的数量基本是人口的两倍。根据2017年的报道，澳洲的袋鼠大约有五千万只，过多的袋鼠会和家畜争抢食物、水源，还会破坏农作物，在有些地方甚至会威胁到人的安全。
根据澳大利亚政府2008年的有关规定，只有六种袋鼠可以因为商业目的在不同的州或领地被猎杀：红大袋鼠、东部灰大袋鼠、西部灰大袋鼠、岩大袋鼠、红颈袋鼠和红腹袋鼠。
袋鼠肉的脂肪含量低，蛋白含量高。而且袋鼠不是反刍动物，他们的肠道不会像牛那样造成那么大量的温室气体，所以也被作为牛肉的替代肉。
不过，澳政府的一项调查显示，将近1/5的澳大利亚人基于道德原因表示，永远不吃袋鼠肉；还有人不愿吃袋鼠肉，是因为这种动物出现在澳大利亚的国徽上；只有15.5%的人表示，一年吃袋鼠肉4次以上。
所以澳大利亚希望将袋鼠肉进行出口，比如中国，因为拥有14亿人口的中国具有非常庞大的市场，但是到目前为止，澳大利亚出口商尚未获得向中国出口袋鼠肉的许可。
总结理查德•道金斯在《自私的基因》提出了一个有趣的观点，基因是自私的，为了达成目的它将不择手段。它的目的只有一个，基因要为自己留下更多的拷贝。也就是延续自己。所以不光人类还是动物，所有的进化其实都是为了更好实现种群繁衍，让基因留存。
袋鼠就是如此，它们奇特的Y型和交配策略都是为了让自己的种群可以更好延续，是这是自然选择和物种进化的结果，这也让它们不至于像袋狼一样，成为历史。
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
要吃肉还是条子肉，颜色红亮好看，吃着解馋过瘾还不油腻，以前都是在酒席上才能吃到，没有酒席又想吃怎么办，今天我们就做一道条子肉来解解馋，详细的到每一个步骤，看过就能做的出来，喜欢吃肉的朋友先收藏吧。
话不多说，我们开始操作。
第一步：首先我们准备食材
取五花肉一条约400克，切成四等份的段。
好的五花肉，是一层瘦肉，一层肥肉，肥瘦相间着，其特点是肥肉遇热容易化，瘦肉久煮不会柴。
大葱切成马蹄片，放在盆里，生姜切成姜片，大蒜拍扁，与葱，蒜一起放在盆里。
抓入八角2克，花椒1克，干辣椒1克。
泡发好的梅菜150克，切去根部，再切成小段放在盆里。
第二步，我们先把五花肉用水煮一下
锅内烧水，凉水下入五花肉块，凉水下入五花肉便于煮出肉块里面的血水，然后倒入料酒5克，料酒遇热挥发，带走猪肉的腥味。
打去锅中的浮末，开小火煮十五分钟，十五分钟以后用筷子扎一下肉块，能够插透，八成熟，即可捞出，用凉水快速冲凉，用凉水冲洗肉块，肉块在后面的炸制中不溅油。
然后把五花肉放在盆里，倒入老抽5克，放入老抽给肉块上一下底色。
第三步，把五花肉块过油
锅内烧油，油温六成热时，放入肉块炸两分钟左右，炸到肉块表面起皱，捞出肉块用凉水冲凉。
第四步，我们给五花肉调味
接下来我们把五花肉切成片，放入准备好的葱，姜，蒜和大料。
再加入食盐2克，冰糖几粒，酱油3克，胡椒粉1克，料酒3克，甜面酱5克，将所有调料搅拌均匀以后，把肉片整齐的码在扣碗中。
这道菜要稍微咸一点，可以多放入几粒冰糖，白糖也行，要能吃出甜味为好。
盆里的料汁全倒在肉片上面，最后放入切好的梅菜。
第五步，也是最后一步，上锅蒸
我们蒸五花肉，锅中烧水，把摆好的扣碗放在篦子上面。
蒸四十分钟左右到一个小时，把五花肉蒸熟透，四十分钟以后，取出小碗，另外取一个盘子盖在碗上面。
蒸一回条子肉需要的时间久，一次最好多蒸出来两碗，放在冰箱冷冻起来，吃的时候再回锅一蒸就能吃。
然后迅速翻过来盘子，拿走上面的小碗，码放整齐的肉片就呈现在我们的眼前，最后撒上葱花作为点缀。
好了，这道具有地方特色的河南老式条子肉就做好了，肥而不腻，嫩而不烂，尝一口，一口一口就不想停，每一口都是入口即化的香与满足。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
“妈妈，晚上吃啥？”儿子问道，一脸期待。
我微笑着回答：“今天妈妈做了一道特别的菜，就是我们最喜欢的肉类，有条件多吃这肉，补充营养，增强体质。”
“哇，太好了！”儿子兴奋地跳了起来，“我超爱吃肉的！”
我笑着点了点头，心里暗自庆幸自己选对了菜谱。作为一名家庭主妇，我一直认为，健康的饮食对于家人的身体健康至关重要。尤其是肉类，富含蛋白质、维生素和矿物质，是人体生长发育所必需的营养物质。
“妈妈，这肉怎么做的啊？”女儿好奇地问道。
我笑了笑，开始向他们介绍我今天的烹饪计划：“今天妈妈要做的是红烧肉，这是一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。我们可以把它当作主食或者配菜，都非常合适。”
“听起来好诱人啊！”女儿眼睛放光，“我好期待！”
我笑了笑，“那我们马上开始做吧！”
于是，我和孩子们一起动手，准备晚餐的材料。我教他们如何处理肉类，如何调制红烧酱汁，一边动手一边与他们交流着做菜的技巧和乐趣。
“妈妈，你是最棒的！”儿子帮我搅拌酱汁时兴奋地说道。
我笑着抱起他，“不，是你们最棒！因为你们愿意和妈妈一起动手做菜，这样我们才能享受到美味的晚餐。”
晚餐时，一股诱人的香味弥漫在整个家里。我们围坐在餐桌旁，一边品尝着美味的红烧肉，一边聊着家常。这一刻，我感到无比幸福，因为我有一个温馨美满的家庭，我有机会为他们做出美味健康的食物。
所以，无论未来如何，我都会继续用心去做菜，用爱去烹饪，让家人吃得健康、吃得放
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