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在魔都上海的众多高校里，上海交通大学一直是稳居前列的存在，作为国家“双一流”的百年名校，自然是在方方面面都做到了优异。不仅在师资力量、教学水平、钻研学术这些软实力上表现的很强，连校园环境、教学设施设备等硬性条件也没的说，特别是这学校食堂的伙食一直被大家津津乐道。
上海交大的食堂是出了名的好吃，学生在大学四年里基本没点过外卖，完全被学校的食堂拿捏住了自己的胃，在每年的毕业生里都能听到他们有说因为食堂好吃到不想毕业的话语，甚至都被夸进了电影里。
上海交大的食堂真的有这么好吃么？如果有对其感兴趣的或是今年想报考上海交大的学子们不如一起来看看提前了解一下！
营养早餐在上海交通大学吃早餐那绝对算得上是一种享受，早餐的种类丰富齐全，常见的早餐几乎都能在这些食堂里买到，像各种口味的甜粥、咸粥，清甜营养的五谷豆浆，连豆腐脑也分别准备了甜口和咸口的，以照顾到每个学生的口味。
与其相搭配的主食那就更多了，炸的酥脆的油条，鲜嫩多汁的灌汤包、蒸饺，金黄香酥的牛肉饼、锅贴、油饼，软糯的豆沙包、奶黄包、奶香馒头等等，那都是应有尽有。
除此之外，还有各地的特色早餐，比如上海本地的生煎包、葱油面、馄饨，武汉过早必备的热干面、天津的煎饼果子、广州的肠粉、台式手抓饼等，让来自各地的学生在学校也能吃到自己家乡的味道。
丰盛的午晚餐1、米饭炒菜系列
早晨或是下午上完课来到食堂，即使早已饿的饥肠辘辘，但看到花样繁多的美食肯定也得再纠结上一会，仔细考虑一下今天自己到底吃什么好。
最简单的选择就是到菜品最多的炒菜窗口，挑上个两三样配着米饭饱餐一顿，像鱼香肉丝、鱼香茄子、辣子鸡块、糖醋里脊、红烧肉、豆酱鸡、香芹炒豆干、清炒油菜、干锅菜花、醋溜豆芽、番茄炒蛋等上百种菜品自由选择，一个月轮着吃都吃不完，而且还会不定时的更换一些时令菜，天天都能一饱口福，顶多花个十几块钱就能吃撑。
如果爱吃米饭的，还可以点上海交大食堂很是出名的扬州炒饭、烤鸭饭，据说那味道可是一绝，或是口味丰富多样的木桶饭、经典的盖浇饭、鸡排饭、蛋包饭。
也可以直接点上一大道硬菜配米饭吃，比如香喷喷的烤鱼、鲜嫩的石锅牛柳、石锅排骨、酸汤牛肉、水肉片、酸菜鱼、毛血旺等等，这些硬菜全是最好的下饭菜，根本不愁没胃口。
2、面食系列
在交大的众多食堂里，各式各样的面食也占据了一半的天下，选择性特别广泛。有酸香爽口的臊子面、鲜香劲道的牛肉面、清爽开胃的拌面、美味可口的刀削面、炸酱面、biangbiang面、豌杂面、大肉面等等。
另外，还有其他一些螺蛳粉、米线、凉皮、拌粉、炒河粉、肥肠粉、酸辣粉等这些粉类美食都能吃到，爱嗦粉的南方同学完全可以把心放到肚子里，保证会有一碗你心宜的粉在食堂的窗口等着你品尝。
3、其他特色美食
上海交大的食堂为了最大程度的满足学生们的胃，还开设了很多特色美食窗口、餐厅。像新疆餐厅，里面可以品尝到地道的大盘鸡、拉条子、烤肉，而在粤式茶餐厅中能吃到很多美味的茶点、蒸点、烧鹅、叉烧饭、竹升面等等，也有专门吃火锅、烧烤、小龙虾的区域，减肥的同学也能买到健康营养的减脂轻食餐。
还有许多国外美食，比如日式料理中的寿司、寿喜锅、日式拉面、乌冬面，韩餐里的石锅拌饭、韩式炸鸡、辛拉面，西餐里面的煎牛排、烤鸡、披萨、汉堡、意面等，价格也比校外的那些餐厅要便宜的多，学生们吃起来也没有太多的负担。
除了基本的餐食外，还开了许多专门的面包店、甜品店、咖啡店、奶茶店，香甜的菠萝包、软欧包、咸香的肉松面包、香肠面包、丝滑绵软的红丝绒蛋糕，各式各样的面包、蛋糕都能品尝得到，再配上一杯咖啡或是奶茶，在校的日子里那是相当的惬意。
节日美食每逢端午节、中秋节、冬至等这些传统节日，食堂还会特意准备好节日美食，比如粽子、青团、月饼、饺子、汤圆等等，基本都是免费的，让留校的学生也能一起感受节日的快乐，感受家的温暖。
学校偶尔还会举办美食节，在食堂外搭设好场地，集聚各种各样的特色风味小吃和一些传统美食，学生们纷纷来打卡品尝，吃的不亦乐乎。
——老井说——优秀的学校不只是教学环境、师资力量吸引人，而是全方位都会做的很好，一心为学生着想，连食堂都打造的十分“优异”吸引人，丰富的美食让学生们能顿顿吃饱吃好，也因此能更加心无旁骛的去学习。现今高考成绩已经陆陆续续公布了，希望今年的学子们都能顺利取得自己心仪的大学录取通知书，如果大家还有想了解的大学食堂，也可以在评论区留言，慢慢为大家介绍。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
#2023高考季#
哪些项目适合高校？
先给大家看一张图，这是我18年在我学校做杨国福国时候，我统计了整个餐厅的营业额，它非常具有参考性。
下面我会从营业额，产品的周期，以及产品的稳定性和可操作性等角度给大家推荐一些项目，这些项目都是我做餐饮这么多年总结出来的，希望大家先给个赞。
废话不多说，直接上干货，最适合做高校餐饮的项目：
第一梯队是麻辣烫，校园餐饮之王，不接受任何反驳。第二梯队是校园超市，品牌水吧。这两个项目都是投资比较大，比较热门，不好进，但是呢，这两个项目其实并不是那么好，只有独家的时候，越稀有的时候越好，越泛滥的时候越不好，水吧其实泛滥的时候只有品牌水吧能做起来，其他的都得死。
第三梯队，麻辣香锅以及米饭套餐类。论营业额，有自选餐的地方，自助餐就是营业额的冠军，没有自选餐的地方，其他套餐饭就是冠军，然后才会是麻辣烫。
但是自选餐和套餐都需要厨师不好操作，所以它是第三梯队。
四梯队就是一些特色类的烘焙糕点，炸鸡，汉堡，炸串儿，烤串儿，水果捞等等。我说的这个烘焙糕点是新中式的那种，不是那种传统的糕点，尤其是江西老表，特别是鹰潭那边做的糕点在市面上前两年做得非常好，他们转战高校之后依然做得非常好。
第五梯队就是早餐类，营养粥，山西饼，大包子，小笼包，油饼，母鸡汤。早餐类放到第五梯队是因为它比较辛苦，但竞争小，营业额不高，但利润高，它非常适合一楼，千万不能上二楼，否则基本会死。
第六梯队就是一些经典米饭，经典面食以及经典粉类。经典米饭包含黄焖鸡，鸭腿饭，炸鸡饭，烤肉饭，甜点，面食包含老碗面，刀削面，手工水饺，这个水饺一定要是手工的才能做好。
第七梯队面粉类包含土豆粉，米线，花甲粉等。当然这些经典的米面粉都是经过这个时间考验的，学生其实也是很能接受的，只不过是他们的生意一般都比较平稳。
但是如果你能在经典之上传承又创新，那就非常好了。比如说我有一个朋友在老碗面的基础上创新做的这个叫倔强面，做得非常好，在校园也有几百家店，存活率非常高，它和我的炸鸡一样，都是属于经典再续的系列。
最后要说的是，同一个品种，在不同的学校，不同的餐厅，不同的人手里面做，受欢迎的程度是不一样的，何况中国南北差异那么大。时间有限，有机会我会具体分析这些项目为什么适合高校，而那些项目又为什么不适合高校。
晒一晒大学食堂的伙食，种类丰富，花钱不多，便宜又实惠，这就是传说中别人家的食堂啊，怪不得校外人员加钱也要去吃！
众所周知，北京高校云集，全国各地很多学生或学生家长都以考到北京的大学为目标。其实在北京的这些著名大学里，不仅校园文化深厚，风景宜人，还有一个很受点赞的地方就是大学的食堂。
但是食堂和食堂还是有很大差距的，前几天还跟人吐槽我们以前学校的食堂便宜是便宜，但就是太难吃，昨天去中国农业大学东校区的食堂看了下才发觉，现在的食堂可是跟我们那会儿不一样了哦，价格还是那样实惠，不仅干净卫生，菜品的种类可是丰富了不少，随手拍了照片晒到朋友圈，朋友都说：这就是“别人家的食堂”！快来随多妈去看一看吧！
热菜窗口还是常规的模样，柜台里是可以加热保温的盘子，打菜的师傅把每种菜都分成小份装到盘子或碗里，摆在柜台上，看中哪个直接取走就可以了，节省时间，不会排队拥挤。饭菜种类还挺多，看着样子也不错。
现在大学食堂里的厨师估计厨艺都有所提升了，大锅菜做出来也好看了许多，用料又实在，看这黄瓜炒鸡蛋里的鸡蛋就很多呢。
大学食堂里居然还有香辣鸭头吃，看着我都想来一份了，可是孩子们吃不了辣的，我也只能看一看了。旁边的豇豆肉丝看着也挺好吃的。
炒饭和炒面一向是学生们的大爱，为了方便学生，阿姨特意端出好多摆在过道的桌子上，走过路过随手可取。 价格也不贵。 到目前为止，这个大学食堂和其它学校食堂似乎也没什么不一样的，继续往下看哦。
过道的另一边的柜子里，放到很多个小碗小盘，各种凉菜凉面凉皮水果点心超级丰富哦，堪比自助餐的阵式。看这里的蔬菜沙拉、皮蛋豆腐、香辣凉皮、口水鸡、糯米藕等，是不是很馋呢？
居然还有酸辣蕨根粉，一大碗才5元钱，凉皮也才5元钱，像豆腐丝、拌三丁这些的素食凉菜才3元一盘，皮蛋豆腐6元一份，这价格很不错吧，顿时觉得大学生的生活好幸福啊！
更幸福的还在后面呢，旁边的柜台上，我居然看到了很我的甜品和小吃，芒果布丁、龟苓膏、披萨、酸奶等等。。。。
还有更丰富的，酥饼、大福、红糖发糕、糯米饭、还有做的像鸭子、土豆和香菇样子的面食，还有玉米、南瓜、红薯这些蒸熟的粗粮，看得我眼花缭乱！农大食堂的面点师傅真是不错，这心思用的好。
各种小点心，贴心的装在小盒子里，随手可取，这大学食堂的服务也很不错嘛。
食堂里当然少不了传统的中式面食，尤其是在北方的大学，发面烙饼喧软可口，种类丰富，看着就好吃。
还有发面的发卷，这学校食堂里的面食看着比外面主食店的好多了，肯定很香。
没想到学校食堂里还有麻辣烫和麻辣香锅，各种菜品摆一桌，自己选，然后交给师傅去制作，现在大学生的食堂也太与时俱进了。
还有现包现煮的馄饨和饺子，薄皮大馅，用料一看就很实在，怪不得附近的居民即使多加百分之二十的费用，也想到学校食堂里吃饭，就冲这儿种类这么多，比外面其它餐馆可是要实惠得多了。
一边还摆了很多的杯子，有两种饮品可以选，颜色深的是小吊梨汤，颜色浅的是竹蔗茅根水，都是清热润燥的汤水，挺适合现在的季节的，都是5元一大杯。
带着两个孩子转了一圈，最后我们点了一个肉丸砂锅，一碗凉皮，两杯芒果布丁，一杯小吊梨汤，一个糯米藕，两只小鸭子紫薯包，一份红糖发糕，可以手机支付，总计花费了63.9元，因为我不是在校人员，这个费用是比正常价格高出20%的，如果是在校人员用学生卡点这些食物的话，应该53元左右，是不是很实惠呢？
这样的大学食堂您觉得怎么样呢？和您之前去过的大学食堂或者您想像的大学食堂一样吗？您吃过哪些好吃的食堂饭菜，欢迎分享哦。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
在“3.15”国际消费者权益保护日到来之际，为保证广大师生饮食安全，切实加强学校餐厅管理工作，营造良好的餐饮环境，济北中学餐厅开展了“还原食材本质 守护舌尖健康”为主题的食品安全活动。
区市场监管局食品安全监管科，区教体局体卫艺科以及学校相关领导出席了活动。
该活动由餐厅负责人付延安主持。
本次活动特别邀请了部分家长、师生代表，深入学校餐厅，亲身体验、了解餐厅管理方式，探寻美食背后的秘密。
宣誓
活动伊始，餐厅全体员工在陈鲁豫的带领下进行了餐厅文化展示以及“3.15”诚信宣誓活动。
领导讲话
市场监管局食品安全监管科科长时丰、济北中学副书记赵新平依次发表讲话。
最后，全体参会人员在标有“安全有保障 健康不妥协”的横幅上签字。
材料展示
代表们在工作人员的带领下，查看了餐厅日常所采购的原材料、进货台账、农残检测、食品留样等各项检验检测记录。
参观餐厅后厨
在餐厅工作人员的带领下，代表们零距离参观了餐厅后厨，包括食品库房、烹饪间、留样间等处理食物的重要场所。
参观过程中，工作人员与代表面对面交流，认真解答他们提出的问题，让他们对餐厅日常运行方式有了更全面的认识。
美食品鉴
代表们品尝了餐厅自主加工的中式面点、象形面点和富含膳食纤维的果蔬面点等。
品鉴的同时，工作人员还向他们介绍了产品的加工工艺及其营养成分，大家边品尝边互动，脸上洋溢着灿烂的笑容。
多年来，济北中学一直致力于创办“健康食堂”，以“学校尽心”、“学生舒心”、“家长放心”、“社会安心”的服务宗旨保障师生的饮食安全，确保每个孩子吃得安全、放心。
本次活动的成功开展进一步提升了餐厅的餐饮服务和食品安全管理水平，切切实实的构筑起食品安全“防火墙”，撑起了师生健康“保护伞“，让师生吃得安全，吃得健康。
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