今天来到了正月初九，初九是什么日子？正月初九，民间俗称“天公生”，也称“天日”。这一天是玉皇大帝的诞辰日，“天公”指的就是玉皇大帝，他是统领三界内外十方诸神和人间万物的神，是至高无上的天。
“天日”，又称“玉皇诞”、“天公日”、“玉皇会”，也有称“天爷生日”，叫法不同，意思一样，就是指正月初九这一天，是玉皇大帝的诞辰日。
下面谈谈正月初九这天都有些什么习俗。
一、正月初九习俗
1、玉皇会
正月初九为玉皇圣诞，俗称“玉皇会”，传说玉皇大帝在腊月二十五亲自下到人间微服私访，他根据凡人在一年中的善恶表现予以赏罚。他在正月初九，自己的诞辰日返回天上。每年这个时候，天地间的各路神仙，都会要去天上为他祝寿，过生日。
玉皇会的当天，道教的宫、观都要举行庆贺活动。活动从午夜零时起直到第二天凌晨四时结束，其间，到处都能听到庆祝时燃放的鞭炮声和人们的呼喊声。
正月初九这一天，给玉皇大帝过生日，在民间也有各种各式的祭拜活动。家庭祭拜前，全家人要斋戒沐浴，当天，家人不能晾晒衣服，尤其是女人的裤子，或者倒垃圾。但酒是离不了的，九与酒准音，各家各户提前准备了丰盛的酒宴，大家祭拜后，就可以喝个痛快。
2、正月初九还有七不出、八不归、上九办事一大堆的说法。
（1）七不出
这里有二层意思，一是在过去，说的是初七不能出门做生意以及办事，否则，生意会做不好，事也办不成。
二是指开门七件事，就是指家里的主人在出门前，如果有七件事没办好就不要出门。七件事是指：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。当家里的主心骨要出门前，就必须把家里的生活安排好才会出门。
（2）八不归
一是指出门在外的人，不能在节日当天回家，因为“归”有完和结束的意思，这里“八”比喻发，要想“发”，就不能结束。
二是指主人在出门后，如果有八件事没做好不能回家。八件事指的是：孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。这八条是做人基本准则，不遵守任何一条，就是上对不起天，下对不起家人。
（3）上九办事一大堆
“上九办事一大堆”，指的是如果正月初九这天做生意、办事情，一定会得到“玉皇大帝”的保佑，一切都会非常顺利，办的又好又快。
3、举办丰盛酒宴。过去九在人们心里是一个非常神圣的数字，是数字中最大的数，表示数量最多，最大。“天日”这天，是玉皇大帝的生日，要隆重庆祝，由于九与酒问同音，表示长久，长寿的意思，所以初九离不开酒。再说这是给玉皇大帝过生日，喝酒可以为新年讨个好彩头，图个好奔头。
所以人们准备好丰盛的酒宴，就是图喝个痛快，一醉方休。而且人们认为有酒有菜，就是好生活，好日子，所以初九这天必须有酒有菜，要喝酒，而且要喝个心里痛快，
二、正月初九忌讳
1、正月初九这天，一是不能将早上的洗脸水倒入污水沟和地面上，传说这会污染“天公”的脸面。二是当天不能打扫露天场地，垃圾也不能倒出去。小孩不能在露天小便，否则是对天公不恭敬。
2、祭祀用肉品的，必须要用公鸡，到寺庙还愿时，必须要用整猪、整羊。
3、正月初九为天公生，是玉皇大帝的圣诞、生日。这天决不能凉晒衣服，特别是女人的裤子、内衣等，否则，是对玉皇大帝的不尊敬。
4、忌讳倒垃圾和挑粪，正月初九要‘拜天公’，一家老小，还要斋戒沐浴，祭拜诵经，打扫卫生但不能倒垃圾。
在农村，这天还不能去挑粪，表示用自己的干净的身体去拜祭天公，以示对玉皇大帝的尊敬。
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正月初九，在现代人的生活中，年味已经逐渐散去，但在中国传统的新年民俗中，一直要到二月二“龙抬头”，农历新年才算正式结束。而正月初九在传统民俗中叫“天公生”，也叫“天日”，相传是“玉皇大帝”的诞辰，玉帝在中国的神话传说中主宰三界，天上地下各路神仙都要在这天隆重庆贺，古时候百姓这天要在露天的地方膜拜苍天，求天公赐福，相传在玉帝生日这天更加灵验，所以这天也是一个很重要的节日。
正月初九这天有个民俗老规矩很有意思，老人们以前也经常说：“七不出，八不归，上九办事”
这句民俗谚语有两种解释：第一种解释：正月初六的时候按照传统民俗已经“开市”，但还不是办事、做生意的时候，七不出的意思是初七不要出门做生意、办事情，这天做什么事情都不会天顺利。八不归的意思是出门在外的人，这天不要回家，做一件比较大的事情，也不要在这天宣布结束。上九办事的意思是正月初九这天就可以出门做事了，这天有玉帝的庇护，事情不但容易办成，而且会办得又好又利索。
直到现在还有不少老人会遵循这句话，把一些比较难办的事情放在正月初九这天来办，办事的效果会比较好，因为皇天在上，玉帝过生日，各路神仙和人们也会变得通情达理，不再相互刁难。
第二种解释：还有一种解释是说“七不出，八不归”的，当家人出门之前，必须要把柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这“开门七件事”办好，把家里安排妥当才能放心出门。归家之前，要把孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻这八条基本道德做好，否则不要入家门，这个解释也体现了中华传统文化的风俗和精神。
大年初九是“天日”，和过年的其他日子一样，也有一些特有的节日美食。
第一：吃鸡肉老话说“无鸡不成宴”，中国喜庆的宴席上是一定要有鸡肉的，为“玉帝”过生日，鸡肉上桌是少不了的，分享葱油鸡、辣子鸡的两种做法。
【葱油鸡】
食材：鸡腿2个，葱、姜、八角；生抽、醋、香油、糖、味精、蒜适量。
1、鸡腿肉冷水浸泡半个小时，冷水下锅，加入适量的葱段、姜片、1个八角，大火煮开后撇去浮末，中火煮12分钟。
2、鸡肉煮熟后浸入冷水中，可以让鸡皮变得更脆，更爽滑，方便撕开处理。
3、碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、半勺香油、适量的味精，加入一勺蒜末和小葱碎，搅拌均匀。
4、鸡肉撕成片状，吃的时候浇上料汁，翻拌均匀即可。
【辣子鸡】
食材：鸡腿2只、胡椒粉、料酒、盐、酱油、香油、淀粉、 花椒、干辣椒、小葱、蒜。
1、鸡腿洗净剔去骨头，先用花刀斜刀切块，干辣椒切段、蒜切片，葱切段备用。
2、把切好的鸡块放入碗中，加1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺香油、半勺盐和适量淀粉揉抓均匀，腌制15分钟。碗中加入1勺料酒、半勺糖，适量的酱油和盐适量搅拌均匀。
3、鸡块下锅炸至金黄捞出控油。再复炸2次炸成枣红色，更酥脆。
4、锅中留底油，加入少量的香油，小火油温烧至四成加小半把花椒炒香，加入干辣椒段不断翻炒煸香味。
5、加入炸好的鸡块翻炒片刻，转大火顺着锅边加入调好的料汁翻炒片刻，最后加入小葱段和蒜片翻炒几秒出锅装盘即可。
第二：吃面条面条细细长长，光滑顺溜，代表着细水长流，健康长寿，在中国人的生日里有特殊的含义，无论是人还是玉帝，过生日一碗“长寿面”是少不了的。分享焖面和葱油面的做法。
【焖面】
食材：细面条，偏瘦五花肉丝，豇豆，黄豆芽；葱姜蒜、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
1、细面条放入蒸锅中，根据面条的粗细，上蒸汽后大火蒸8-10分钟。
2、锅中烧油，五花肉放入锅中多炒一会，炒出油脂，放入葱姜蒜后炝锅，加少许盐翻炒均匀备用。
3、加入豇豆段，黄豆芽，适量的酱油、五香粉、盐、鸡精，大火翻炒1分钟。
4、加入没过拌菜的水量煮开，将蒸好的面条倒入锅中拌匀，中小火焖上3分钟让面条吸收汤汁。
5、将处理好的面条重新倒入蒸锅中，盖上锅盖继续蒸5分钟，让调味料均匀的入味即可。
【葱油拌面】
食材：细面2两、小葱1小把、猪油1勺，生抽2勺、老抽2勺、糖2勺、盐适量。
1、小葱切成长段，葱白和葱叶分开放，小碗加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水，适量的盐，搅拌均匀备用。
2、炒锅中加入适量的油，再加入1勺雪白的猪油，烧至五成热，先放入葱白，小火慢慢炸至颜色变黄。加入葱叶，炸至焦黄色。
3、加入料汁搅拌均匀，熬制1分钟，葱油就熬制好了备用。
4、面条煮好捞出后，根据个人口感取适量的葱油浇在面条上，搅拌均匀就可以了。
——老井说——正月初九“天公生”这天民俗中还有个小忌讳：不能晒衣服和被褥，相传玉皇大帝这天要四处出巡，晒这些衣物会挡住出巡的道路，影响玉帝的视线，所以在这天尽量别做这件事。中国春节期间的民俗极多，有些已经消失在历史的长河中，有些依然散发着活力，这些传统民俗都是中华文化的组成部分，是值得一代代传承下来的。#这就是年味儿#
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