喝茶是中国文化的组成部分。中国是茶叶的原始生产国，并以其种植和制茶的技术而闻名。它的饮茶习俗通过古老的“丝绸之路”和其他贸易渠道以文化交流的方式传播到了欧洲和其他许多地区。中华民族在世界文明史上为其茶文化撰写了辉煌的一页。茶的开发和推广一直是中国对世界的主要贡献之一。传统上，中国有十大名茶。
龙井龙井茶类型：绿茶
来源： 西湖
简述：味道非常温和甜美，冲开后可以饮用。
龙井茶作为杭州文化的重要组成部分，表达了当地人和中国人的生活态度。一般来说，龙井茶采摘需要6个小时，而炒制则需要4个小时以上。泡开龙井茶后龙井茶在颜色和色泽上再次具有绿色。茶形扁平，光滑，茶叶泡开后，每个都挂在水中，芽直立，茶香持久，深棕色，深绿色，风味甘醇。龙井的名字源于当地的传说，传说它生长在关有龙的井旁边，因此叫龙井茶，它是中国最著名的绿茶。茶是向多代中国皇帝进贡的礼物，是理查德·尼克松与难忘相遇时所喝的茶。它因其具有玉的颜色，植物的香气，栗子的醇厚香气和奇异的形状而受到倾赞。
黄山毛峰茶类型：绿茶
产地：黄山
简述：干净的针状茶叶，略带花香
黄山毛峰茶是中国安徽省生产的一种绿茶。它是中国最有名的茶之一。
这种茶生长在黄山附近，因此得名。黄山也是许多中国著名绿茶的故乡。黄山毛峰因为叶子上覆盖着白发，经过加工的叶子看起来像山峰故而得名。
对于这种茶，最好在清明节前的早春采摘。仅采摘看起来像茶树上的兰花芽的新芽以及芽附近的叶子来制作茶。
碧螺春类型：绿茶
产地：江苏省 太湖洞庭山简述： 一种浓郁的绿茶。
碧螺春是中国著名的绿茶，生长在江苏省太湖洞庭山。由于它是一种绿茶，呈螺旋状卷成螺旋状，看上去像蜗牛肉，早春采摘，因此得名碧螺春。
该茶以其精美的外观，花香，白皙的叶片而著称。据说是由一位女孩采茶者发现的。女孩把茶放在之间，而不是放在篮子里。茶被她的体温加热并散发出花香。
江苏省洞庭县东山市碧螺春茶被认为是最好的。该茶在四川和浙江也有栽培。在这些省份，叶子较大，可能包含一些黄色的叶子，茶的味道更香滑。
铁观音类型：乌龙茶
产地：福建省安溪县等
简述：具有果香，有时甚至有浆果味
铁观音是中国的一种乌龙茶。它起源于福建省安溪。茶产自安溪不同地区，口味各异。
铁观音与中国佛像 观世音菩萨的名字命名，是观世音菩萨的女性化身。铁观音茶的制作过程很复杂，需要专业技能。叶子必须具有高的原始质量，并在理想的时间摘除。
君山银针茶类型：黄茶
产地：君山岛，湖南省
简述：中国名茶之一。
君山银针茶是一种黄茶，起源于中国湖南省君山岛。它也种植在君山岛所在的洞庭湖周围。
君山银针茶的其他名称是“山针银针”，“特级白茶”，“银针”和“特级银针”
祁门红茶类型：红茶
产地：安徽省祁门县
简述：带有果香的松果味
品种：江门从谷，江门茂峰，江门新芽，江门豪雅，湖北江门
祁门红茶是一种起源于安徽省祁门县的红茶。相对而言，它具有约137年的短暂历史。这种茶最初是由一位失败的公务员于谦臣于1875年发现的。在此之前，安徽只有绿茶。
茶具有果香，松木，李子干和花香的特征。由于它还带有淡淡的兰花香气，因此也被称为“中国茶的甜味”。这些使茶的味道非常独特和平衡。
大红袍类型：乌龙茶
产地：福建武夷山
简述：武夷茶中最著名的乌龙茶。
大红袍是武夷山最著名的茶。这是一种乌龙茶，每年收获的茶量不足1公斤。
大红袍有一个传说，明朝皇帝的母亲因喝此茶而治好了病。国皇帝派了大红色袍子披在四棵茶树上，以表示感谢。现在武夷山的岩石上仍生长着3种原始的茶树，据说可以追溯到宋代。大红袍就是这些茶树上摘下来的。茶非常稀有，所以很贵。
六安瓜片类型：绿茶
产地：安徽省六安市
简述：具有一点点的苦味和一点点的甜味
六安瓜片是安徽省六安市种植的一种绿茶。茶叶的形状是扁平的和椭圆形的，看起来像瓜子，因此得名。多数绿茶是从中央脉中的新芽中产生的，但是六安瓜片茶使用了树枝上的第二片叶子。除去这些叶子上的中央静脉，然后用平底锅烘烤和定型，以使茶不会被氧化。在明代，六安瓜片被广泛用于预防中暑。它是最高等级的贡茶。
白毫银针类型：白茶
产地：福建省正河县福鼎县
简述：肉质明亮的颜色，覆盖着微小的白发。味道和香气应该细腻，清淡，新鲜和甜美。
白毫银针是福建省福鼎市和正和县种植的一种白茶。在所有的白茶中，白毫银针是最昂贵的，因为它仅使用顶芽来生产茶。茶的最佳生产是从3月下旬到4月初的第一次采摘。开芽前先摘下第一个新芽。采摘白茶的最佳时间是在阳光明媚的早晨。芽被长期放置在浅篮中，。然后，将软化的芽堆起来，要进行酶氧化，然后再进行后续过程的低温烘烤。正和风格通常比福鼎风格茶色暗得多，因为它的氧化时间更长。由于这两种风格的口味不同，因此它们都有自己的群体。
普洱茶（普洱）类型：红茶
来源：云南省普洱县
简述：这是中国特色茶。茶的味道取决于茶的产地和等级。汤呈黄红色，陈香扑鼻。
长期以来，来自中国云南省的普洱茶一直被认为是一种特殊的茶饮，并且是日常保健必不可少的部分。 与其他类型的茶一样，普洱茶在收获后不久就被消耗掉，随着年龄的增长，味道会更好。
普洱茶可以分为煮熟的和生的两种。熟的是经过加速后发酵过程的品种，而生的是经过暴露于环境因素而不是发酵后逐渐变黑的品种。这就是为什么茶标有地区和生产年份的原因。
喝茶是中国文化的组成部分。中国是茶叶的原始生产国，并以其种植和制茶的技术而闻名。它的饮茶习俗通过古老的“丝绸之路”和其他贸易渠道以文化交流的方式传播到了欧洲和其他许多地区。中华民族在世界文明史上为其茶文化撰写了辉煌的一页。茶的开发和推广一直是中国对世界的主要贡献之一。传统上，中国有十大名茶。
龙井龙井茶类型：绿茶
来源： 西湖
简述：味道非常温和甜美，冲开后可以饮用。
龙井茶作为杭州文化的重要组成部分，表达了当地人和中国人的生活态度。一般来说，龙井茶采摘需要6个小时，而炒制则需要4个小时以上。泡开龙井茶后龙井茶在颜色和色泽上再次具有绿色。茶形扁平，光滑，茶叶泡开后，每个都挂在水中，芽直立，茶香持久，深棕色，深绿色，风味甘醇。龙井的名字源于当地的传说，传说它生长在关有龙的井旁边，因此叫龙井茶，它是中国最著名的绿茶。茶是向多代中国皇帝进贡的礼物，是理查德·尼克松与难忘相遇时所喝的茶。它因其具有玉的颜色，植物的香气，栗子的醇厚香气和奇异的形状而受到倾赞。
黄山毛峰茶类型：绿茶
产地：黄山
简述：干净的针状茶叶，略带花香
黄山毛峰茶是中国安徽省生产的一种绿茶。它是中国最有名的茶之一。
这种茶生长在黄山附近，因此得名。黄山也是许多中国著名绿茶的故乡。黄山毛峰因为叶子上覆盖着白发，经过加工的叶子看起来像山峰故而得名。
对于这种茶，最好在清明节前的早春采摘。仅采摘看起来像茶树上的兰花芽的新芽以及芽附近的叶子来制作茶。
碧螺春类型：绿茶
产地：江苏省 太湖洞庭山简述： 一种浓郁的绿茶。
碧螺春是中国著名的绿茶，生长在江苏省太湖洞庭山。由于它是一种绿茶，呈螺旋状卷成螺旋状，看上去像蜗牛肉，早春采摘，因此得名碧螺春。
该茶以其精美的外观，花香，白皙的叶片而著称。据说是由一位女孩采茶者发现的。女孩把茶放在之间，而不是放在篮子里。茶被她的体温加热并散发出花香。
江苏省洞庭县东山市碧螺春茶被认为是最好的。该茶在四川和浙江也有栽培。在这些省份，叶子较大，可能包含一些黄色的叶子，茶的味道更香滑。
铁观音类型：乌龙茶
产地：福建省安溪县等
简述：具有果香，有时甚至有浆果味
铁观音是中国的一种乌龙茶。它起源于福建省安溪。茶产自安溪不同地区，口味各异。
铁观音与中国佛像 观世音菩萨的名字命名，是观世音菩萨的女性化身。铁观音茶的制作过程很复杂，需要专业技能。叶子必须具有高的原始质量，并在理想的时间摘除。
君山银针茶类型：黄茶
产地：君山岛，湖南省
简述：中国名茶之一。
君山银针茶是一种黄茶，起源于中国湖南省君山岛。它也种植在君山岛所在的洞庭湖周围。
君山银针茶的其他名称是“山针银针”，“特级白茶”，“银针”和“特级银针”
祁门红茶类型：红茶
产地：安徽省祁门县
简述：带有果香的松果味
品种：江门从谷，江门茂峰，江门新芽，江门豪雅，湖北江门
祁门红茶是一种起源于安徽省祁门县的红茶。相对而言，它具有约137年的短暂历史。这种茶最初是由一位失败的公务员于谦臣于1875年发现的。在此之前，安徽只有绿茶。
茶具有果香，松木，李子干和花香的特征。由于它还带有淡淡的兰花香气，因此也被称为“中国茶的甜味”。这些使茶的味道非常独特和平衡。
大红袍类型：乌龙茶
产地：福建武夷山
简述：武夷茶中最著名的乌龙茶。
大红袍是武夷山最著名的茶。这是一种乌龙茶，每年收获的茶量不足1公斤。
大红袍有一个传说，明朝皇帝的母亲因喝此茶而治好了病。国皇帝派了大红色袍子披在四棵茶树上，以表示感谢。现在武夷山的岩石上仍生长着3种原始的茶树，据说可以追溯到宋代。大红袍就是这些茶树上摘下来的。茶非常稀有，所以很贵。
六安瓜片类型：绿茶
产地：安徽省六安市
简述：具有一点点的苦味和一点点的甜味
六安瓜片是安徽省六安市种植的一种绿茶。茶叶的形状是扁平的和椭圆形的，看起来像瓜子，因此得名。多数绿茶是从中央脉中的新芽中产生的，但是六安瓜片茶使用了树枝上的第二片叶子。除去这些叶子上的中央静脉，然后用平底锅烘烤和定型，以使茶不会被氧化。在明代，六安瓜片被广泛用于预防中暑。它是最高等级的贡茶。
白毫银针类型：白茶
产地：福建省正河县福鼎县
简述：肉质明亮的颜色，覆盖着微小的白发。味道和香气应该细腻，清淡，新鲜和甜美。
白毫银针是福建省福鼎市和正和县种植的一种白茶。在所有的白茶中，白毫银针是最昂贵的，因为它仅使用顶芽来生产茶。茶的最佳生产是从3月下旬到4月初的第一次采摘。开芽前先摘下第一个新芽。采摘白茶的最佳时间是在阳光明媚的早晨。芽被长期放置在浅篮中，。然后，将软化的芽堆起来，要进行酶氧化，然后再进行后续过程的低温烘烤。正和风格通常比福鼎风格茶色暗得多，因为它的氧化时间更长。由于这两种风格的口味不同，因此它们都有自己的群体。
普洱茶（普洱）类型：红茶
来源：云南省普洱县
简述：这是中国特色茶。茶的味道取决于茶的产地和等级。汤呈黄红色，陈香扑鼻。
长期以来，来自中国云南省的普洱茶一直被认为是一种特殊的茶饮，并且是日常保健必不可少的部分。 与其他类型的茶一样，普洱茶在收获后不久就被消耗掉，随着年龄的增长，味道会更好。
普洱茶可以分为煮熟的和生的两种。熟的是经过加速后发酵过程的品种，而生的是经过暴露于环境因素而不是发酵后逐渐变黑的品种。这就是为什么茶标有地区和生产年份的原因。
在古代的史料中，“茶”的名称有很多种。我们最熟悉的应该就是陆羽在《茶经》中所说：“其名一曰茶，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)。”
以上5个字都是茶叶的别称：
槚：从木的古“茶”字，指茶树。
蔎：是古时四川西部对茶的俗语：“蜀西南人谓茶曰蔎”。
茗：云南地区“茶”之土音，约在东汉时期始用于茶，茶的雅称。
荈：从草，是专指晚采的茶叶。
原来茶不叫茶，那这个名字是从什么时候出现的？都听过王菲的《荼蘼》，现在才知道“荼蘼”的“荼”字就是茶的前身。
“茶”字，首见于唐朝典籍《本草》一书，是由“荼”字演化而来。茶树本为木本植物，将原来表示茶的“荼”字减去一笔，改“禾”为木发生在唐玄宗时期，这一改使之更名副其实。陆羽撰写《茶经》之时，已一律用“茶”字，中唐以后，人们已经普遍采用“茶”字。
之后便出现了茶的各种别称，如“嘉木、消毒臣、清风使、余甘氏、清友、不夜侯、涤烦子”等。诗人用自己的文化给茶叶冠上了许多诗情画意。
1、嘉木：称赞茶树。来源陆羽《茶经·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”
2、清风使：五代时期，就有人称茶为清风使，唐代著名诗人兼茶仙卢仝《七碗茶诗》有曰：“唯觉两腋清风生，蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。”形容茶水入喉后的温润。
3、不夜侯：茶有醒脑提神的作用，白居易诗云：“破睡见茶功”，苏东坡赞茶破睡意之功：“建茶三十片···僧房战睡魔”，五代胡峤在饮茶诗中赞道“破睡须封不夜侯”，原来在古时候就知道喝茶会睡不着。
4、涤烦子：古人把茶和酒放在同等位置，都能消除解忧。唐朝诗人施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君”。
5、云腴：茶的别名，形容茶的生长环境，出自“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。”高山茶场云雾缭绕，比冬季白雪皑皑还好看。
6、绿乳：称赞茶水颜色，因绿茶泡出的水为绿色。唐代贯休《书仉氏屋壁》诗：“茶烹绿乳花映帘，撑沙苦水银纤纤。”
7、玉爪：形容茶叶泡开后的形状，像爪子一样。宋杨万里诗：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”诗人拿玉来搭配也是煞费苦心了。
8、鸟嘴：比喻嫩茶茶叶形状像鸟嘴，唐代郑谷《峡中尝茶》诗：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”很少人会把茶和动物拿来做比喻，形象。
9、阳芽：对茶叶的喻称，应该是指刚出芽的嫩茶，宋周必大《茶》诗：“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”
10、月团：形容茶饼的形状，唐宋时茶作团饼状，诗人常用月饼来形容。宋王禹偁《恩赐龙凤茶》：“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。”
11、瑞草魁古人将茶当作了吉祥如意的象征，杜牧《题茶山》诗：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”
12、橄榄仙：用食用橄榄后的滋味来对比茶滋味，茶的味道更加回味悠长。陶谷在《清异录·茗荈》中说：“生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。”
13、苦口师：茶水入口后的苦涩感，出自（宋）陶榖《清异录》：“未见甘心氏，先迎苦口师。”好茶甘苦与共，先苦后甜。
14、嘉木英：花一样的名字，形容茶香如花香，出自（宋）秦观《咏茶》：“茶实嘉木英，其香乃天育。”
15、王孙草：形容茶之珍贵，出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》：“借问王孙草，何时放碗花。”
琴棋书画诗酒茶，文人追求情怀的一部分。茶为之饮，待人入世，半山半水半山房，一盏清茗品味人生。
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茶起源于中国，茶字有十笔划，分三部分组成:上部为“艹”，像茶的芽叶；中部是“人”，像树冠:下部为“木”，代表树干，是木本植物。
茶作为中华民族物质文明和精神文明的一部分，也有其雅称或代称。
“茶”字确定前的同义字
秦代以前，中国各地的文字还不统一。茶的名称也存在同物异名，用得最多、最普遍的是“荼”。
直到唐代宗上元初年（公元765年），陆羽（733－804）的著作《茶经》问世，书中将“荼”字减去一横，成为“茶”（chá）。
据《茶经》注释，“从草当作茶，其字出开元文字音义。从木当作茶，其字出本草，草木并作茶字”，至此，茶字的形、音、义才固定下来，距今已有1200多年的历史。另有记载，“茶之名，始于王褒《僮约》，盛著于陆羽《茶经》”。茶字确定前有多个同义字。
荼，据说最早出现于周朝，据晋代《华阳国志》记载:“周武王伐纣，实得巴蜀之师……丹漆荼蜜……皆纳贡”。
槚，最早出现在《尔雅》中，即“槚，苦荼”。
蔎，据《说文解字》载，“蔎，香草也，从草设声”。本指香草，同茶一样，具有香味，故借之称茶。
茗，字的有关记载为，春秋时期的《晏子春秋》有“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈、五卵茗菜而已”；《广雅》有“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。
荈，关于“荈”的记载，有郭璞《尔雅·注》“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼”；山谦之《吴兴记》“乌程县西二十里，有温山，出御荈”等。
按茶叶形状为主而来的雅称
茶叶本为食饮之品，其审评包括其外形和内质，古往今来的文人墨客、贩夫走卒对茶叶皆有不同的称呼。
鸟嘴，唐代郑谷《峡中尝茶》诗，“蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。合半瓯轻，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长”。
雀舌，一词出自北宋沈括《梦溪笔谈》卷二十四，载，“茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也”。
玉爪
南宋杨万里诗云，“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪”。
芳芽，元代徐世隆诗云，“兔毫盏净啜芳芽”。
“香叶、嫩芽”的雅称出自元稹《宝塔诗》。
小草，宋代张祁《答人觅茶》诗云，“内家新赐密云龙，只到调元六七公；赖有家山供小草，犹堪诗老荐春风”。
凌霄芽，元代杨维桢所撰茶事散文《煮茶梦记》文中记载，“铁崖道人卧石床，移二更，月微明及纸帐，梅影亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉，燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供道人”。
据《茗荈录》载，“显德初，大理徐恪见贻卿信锭子茶，茶面印文曰:‘玉蝉膏’，一种曰:‘清风使’。恪，建人也”。此类印有名字，其形状类如锭子，故归为形状类命名一列。
在茶的发展中，某一种茶的形状的别称也常常被代称做茶。举例来说，“月团”、“金饼”、“龙团”本为唐宋时期的一种饼茶，但常常在诗歌中代指茶叶，如唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》载，“初能燥金饼，渐见甘琼液”；再如“鸟嘴”本为产于今四川一带的古代蒸青散茶名；又如“茶旗”、“茶枪”等茶名也可被代指茶叶，可见于宋代赵佶《大观茶论》，“一枪一旗为拣芽，一枪二旗次之，余斯为下”。
按茶叶滋味为主而来的雅称
苦荼，荼为茶的别称，陆羽《茶经·七之事》中多处载有“苦荼”一词，如华佗《食论》载，“苦荼久食，益意思”。
香茗，茶为茗，喝之清香解渴谓之香茗。唐代白居易《晚起》中有，“融雪煎香茗，调酥煮乳糜”的诗句。
苦口师，以拟人手法戏称茶之滋味，即浓茶味苦，语出皮光业。皮光业，五代人，晚唐诗人皮日休之子。父子二人皆嗜茶爱茶，都有佳作留世。陶毂《清异录·茗荈录》载，“皮光业最耽茗事，一日，中表请尝新柑，筵具殊丰，簪绂丛集。才至，未顾尊罍，呼茶甚急。径进一巨瓯，题诗曰:‘未见甘心氏，先迎苦口师。’众噱曰:‘此师固清高，难以疗饥也’”。
陶毂《茗荈录》引用胡峤《飞龙涧饮茶诗》曰“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯”。另有宋代李郛的《纬文琐语》载，“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也”。
《茗荈录》载，“犹子彝之年十二岁。予读胡峤诗，爱其新奇，因令效法之，近晚成篇。有云:‘生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。’然彝之亦文词之有基址者也”。
按茶叶意蕴、精神为主而来的雅称
“嘉木”出自陆羽《茶经》，“茶者，南方之嘉木也”。
据说三国魏晋南北朝以来，饮茶遂成风俗，初饮不惯之人饮之不快，故戏称为“水厄”，意为“水灾”。《太平御览》卷八六七引《世说》载:“晋司徒长史王蒙好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云:‘今日有水厄’”。
“云华”，语出唐代皮日休《寒日书斋即事》，即“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。盆池有鹭窥蘋沫，石版无人扫桂花”。
“碧霞”，语出元相耶律楚材《西域从君王玉乞新茶》诗，“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞”。
“乳茗”，语出清代桐城派学者姚鼐（nài）的《同秦澹初等游鸿恩寺》，“明朝相忆皆千里，那忆僧窗啜乳茗”。
消毒臣，唐代曹邺（yè）《饮茶诗》云，“消毒岂称臣，德真功亦真”。
“瑞草魁”语出唐代诗人杜牧《题茶山》，诗云，“山实东吴秀，茶称瑞草魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才。溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。树阴香作帐，花径落成堆……景物残三月，登临怆一杯。重游难自克，俯首入尘埃”。
不夜侯，语出西晋张华《博物志》，“饮真荼，令人少眠，故荼美称不夜侯，美其功也”。
唐末孙樵曾在《送茶与焦刑部书》提到，“晚甘侯十五人遣待斋阁。此徒皆请雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之侣，慎勿贱用之”。
茶还有一别称为“清人树”，《茗荈录》载，“伪闽甘露堂前两株茶，郁茂婆娑，宫人呼为‘清人树’。每年初，嫔嫱戏摘新芽，堂中设‘倾筐会’”。
清友，该词出自唐代姚合《品茗诗》“竹裹延清友，迎风坐夕阳”之句。
清风使，出自五代陶毂（ɡū）《清异录》，据载，五代十国时，便有人称茶为清风使，可能是由于茶具有清风通骨的作用。
涤烦子，语出唐代施肩吾诗，“年来如抛梭，不老应不得。花眼绽红斟酒看，药心抽绿带烟锄。颠狂楚客歌成雪，媚赖吴娘笑是盐。荷翻紫盖摇波面，蒲莹青刀插水湄。烟黏薜荔龙须软，雨压芭蕉凤翅垂。茶为涤烦子，酒为忘忧君”。
冷面草，《茗荈录》载，“符昭远不喜茶，尝为御史，同列会茶，叹曰:‘此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也’”。
以上所例举的茶之别称，其命名方式从其字演变的有荼、槚、蔎、茗、荈；从其形状别称有茶旗、茶枪、鸟嘴、雀舌、玉爪、芳芽、香叶、嫩芽、小草等；从其滋味的有苦荼、香茗、苦口师、余甘氏、鸡苏佛、橄榄仙等；从其意蕴的有嘉木、水厄、碧霞、乳茗、消毒臣、瑞草魁等；从其精神的有清友、清风使、涤烦子、冷面草等。除此之外，茶的别称森伯、汤社、甘草癖等等，释义不一，但却处处显现着历代文人墨客乃至平民百姓对茶的喜爱，也诠释着茶人们对茶的深刻理解。
重要的也许并非茶的别称，而是当时情景下，当时爱茶人的乐趣。茶于文人可谓挚友，从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字，足可见茶于中国传统文化中的深远影响，这也显示出茶与中国传统文化所产生的无穷魅力，而其他事物很难从文献和书里找到一样同茶有这么多称呼的。这便是茶的魅力所在。
本文来源：肖正广, 章传政. 中国古代“茶”字及其他代称略考[J]. 贵州茶叶, 2018, 46(4): 38-43，图片来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。
喝茶是中国文化的组成部分。中国是茶叶的原始生产国，并以其种植和制茶的技术而闻名。它的饮茶习俗通过古老的“丝绸之路”和其他贸易渠道以文化交流的方式传播到了欧洲和其他许多地区。中华民族在世界文明史上为其茶文化撰写了辉煌的一页。茶的开发和推广一直是中国对世界的主要贡献之一。传统上，中国有十大名茶。
龙井龙井茶类型：绿茶
来源： 西湖
简述：味道非常温和甜美，冲开后可以饮用。
龙井茶作为杭州文化的重要组成部分，表达了当地人和中国人的生活态度。一般来说，龙井茶采摘需要6个小时，而炒制则需要4个小时以上。泡开龙井茶后龙井茶在颜色和色泽上再次具有绿色。茶形扁平，光滑，茶叶泡开后，每个都挂在水中，芽直立，茶香持久，深棕色，深绿色，风味甘醇。龙井的名字源于当地的传说，传说它生长在关有龙的井旁边，因此叫龙井茶，它是中国最著名的绿茶。茶是向多代中国皇帝进贡的礼物，是理查德·尼克松与难忘相遇时所喝的茶。它因其具有玉的颜色，植物的香气，栗子的醇厚香气和奇异的形状而受到倾赞。
黄山毛峰茶类型：绿茶
产地：黄山
简述：干净的针状茶叶，略带花香
黄山毛峰茶是中国安徽省生产的一种绿茶。它是中国最有名的茶之一。
这种茶生长在黄山附近，因此得名。黄山也是许多中国著名绿茶的故乡。黄山毛峰因为叶子上覆盖着白发，经过加工的叶子看起来像山峰故而得名。
对于这种茶，最好在清明节前的早春采摘。仅采摘看起来像茶树上的兰花芽的新芽以及芽附近的叶子来制作茶。
碧螺春类型：绿茶
产地：江苏省 太湖洞庭山简述： 一种浓郁的绿茶。
碧螺春是中国著名的绿茶，生长在江苏省太湖洞庭山。由于它是一种绿茶，呈螺旋状卷成螺旋状，看上去像蜗牛肉，早春采摘，因此得名碧螺春。
该茶以其精美的外观，花香，白皙的叶片而著称。据说是由一位女孩采茶者发现的。女孩把茶放在之间，而不是放在篮子里。茶被她的体温加热并散发出花香。
江苏省洞庭县东山市碧螺春茶被认为是最好的。该茶在四川和浙江也有栽培。在这些省份，叶子较大，可能包含一些黄色的叶子，茶的味道更香滑。
铁观音类型：乌龙茶
产地：福建省安溪县等
简述：具有果香，有时甚至有浆果味
铁观音是中国的一种乌龙茶。它起源于福建省安溪。茶产自安溪不同地区，口味各异。
铁观音与中国佛像 观世音菩萨的名字命名，是观世音菩萨的女性化身。铁观音茶的制作过程很复杂，需要专业技能。叶子必须具有高的原始质量，并在理想的时间摘除。
君山银针茶类型：黄茶
产地：君山岛，湖南省
简述：中国名茶之一。
君山银针茶是一种黄茶，起源于中国湖南省君山岛。它也种植在君山岛所在的洞庭湖周围。
君山银针茶的其他名称是“山针银针”，“特级白茶”，“银针”和“特级银针”
祁门红茶类型：红茶
产地：安徽省祁门县
简述：带有果香的松果味
品种：江门从谷，江门茂峰，江门新芽，江门豪雅，湖北江门
祁门红茶是一种起源于安徽省祁门县的红茶。相对而言，它具有约137年的短暂历史。这种茶最初是由一位失败的公务员于谦臣于1875年发现的。在此之前，安徽只有绿茶。
茶具有果香，松木，李子干和花香的特征。由于它还带有淡淡的兰花香气，因此也被称为“中国茶的甜味”。这些使茶的味道非常独特和平衡。
大红袍类型：乌龙茶
产地：福建武夷山
简述：武夷茶中最著名的乌龙茶。
大红袍是武夷山最著名的茶。这是一种乌龙茶，每年收获的茶量不足1公斤。
大红袍有一个传说，明朝皇帝的母亲因喝此茶而治好了病。国皇帝派了大红色袍子披在四棵茶树上，以表示感谢。现在武夷山的岩石上仍生长着3种原始的茶树，据说可以追溯到宋代。大红袍就是这些茶树上摘下来的。茶非常稀有，所以很贵。
六安瓜片类型：绿茶
产地：安徽省六安市
简述：具有一点点的苦味和一点点的甜味
六安瓜片是安徽省六安市种植的一种绿茶。茶叶的形状是扁平的和椭圆形的，看起来像瓜子，因此得名。多数绿茶是从中央脉中的新芽中产生的，但是六安瓜片茶使用了树枝上的第二片叶子。除去这些叶子上的中央静脉，然后用平底锅烘烤和定型，以使茶不会被氧化。在明代，六安瓜片被广泛用于预防中暑。它是最高等级的贡茶。
白毫银针类型：白茶
产地：福建省正河县福鼎县
简述：肉质明亮的颜色，覆盖着微小的白发。味道和香气应该细腻，清淡，新鲜和甜美。
白毫银针是福建省福鼎市和正和县种植的一种白茶。在所有的白茶中，白毫银针是最昂贵的，因为它仅使用顶芽来生产茶。茶的最佳生产是从3月下旬到4月初的第一次采摘。开芽前先摘下第一个新芽。采摘白茶的最佳时间是在阳光明媚的早晨。芽被长期放置在浅篮中，。然后，将软化的芽堆起来，要进行酶氧化，然后再进行后续过程的低温烘烤。正和风格通常比福鼎风格茶色暗得多，因为它的氧化时间更长。由于这两种风格的口味不同，因此它们都有自己的群体。
普洱茶（普洱）类型：红茶
来源：云南省普洱县
简述：这是中国特色茶。茶的味道取决于茶的产地和等级。汤呈黄红色，陈香扑鼻。
长期以来，来自中国云南省的普洱茶一直被认为是一种特殊的茶饮，并且是日常保健必不可少的部分。 与其他类型的茶一样，普洱茶在收获后不久就被消耗掉，随着年龄的增长，味道会更好。
普洱茶可以分为煮熟的和生的两种。熟的是经过加速后发酵过程的品种，而生的是经过暴露于环境因素而不是发酵后逐渐变黑的品种。这就是为什么茶标有地区和生产年份的原因。
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