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正月十六，是中国传统节日中的一个重要节点，被称为“落灯日”。在这一天，民间有着丰富的习俗和传统。俗语说：“十四试灯十五亮，到了十六要落灯，年跑月尽得安宁”。因此，正月十六也被戏称为“收年尾”。在一些地方，正月十六还有着其他称呼，如“纳财日”、“门神诞”和“送瘟神”等等。
正月十六标志着春节的正式结束，在这一天，人们会庆祝、祈福，并且进行一些特定的食俗和活动。而其中最为重要的饮食习俗便是吃“3宝”。老人常说：“正月十六收年尾，吃3宝，忌3事，财旺人更旺”。正月十六要吃的“3宝”，代表着各种寓意和祝福，让人们在新的一年里心想事成、平安健康。让我们逐一来介绍一下这“3宝”，以及它们的寓意和推荐食谱。
一、吃面条
吃面条在正月十六是一个重要的习俗，俗语说：“上灯饺子，下灯面”。这里的“下灯面”指的就是在正月十六这一天吃面条，寓意着长寿安康、顺顺当当。
推荐的食谱：打卤面（蓬莱小面版）
1. 将挂面煮熟，捞出过凉，装入碗中。
2. 在锅中加热油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉块和切碎的黑木耳，翻炒至变色，加入适量的生抽和老抽，然后加入足量的开水，大火煮开，将切成小块的猪血加入锅中，再倒入打散的蛋液，搅拌出蛋花。
3. 加入水淀粉勾芡，调入适量的盐和香油，撒上香菜，制成打卤汁后，浇在面条上即可。
二、吃大蒜
春天是病菌滋生的季节，吃大蒜有着杀菌消炎的作用，而且正月十六吃大蒜，寓意着“精打细算”，象征着新的一年的工作、学习和农业活动，有一个良好的开始和准备。
推荐的食谱：糖醋蒜
1. 准备3斤大蒜，去掉老皮，留下两层新皮，切掉根部，放入盆中，加入凉白开水和30克盐，搅拌均匀，腌制10个小时后，换一盆淡盐水，继续腌制10个小时，然后捞出腌制好的大蒜，沥干水分。
2. 在锅中加入450克白糖或红糖、1400克白醋、100克水、30粒花椒、1个八角，中火煮开，关火放凉，将腌制好的大蒜装进无水、无油的玻璃罐内。倒入放凉的糖醋汁，密封腌制20天后，即可食用。
三、吃玉米粒或花生米：
民谣中说：“十六夜，炸麻花，扛笆斗，舞火把，撩人骂，送牛桩，老老少少乐哈哈”。这里的“炸麻花”即指玉米粒或花生米，古人认为玉米粒或花生米像老鼠的眼睛，吃掉它们就像是炸掉了老鼠的眼睛，有避免老鼠侵扰粮食和庄稼，带来瘟疫的寓意。
推荐食谱：油炸花生米
1. 平底锅中倒入适量花生油，凉油放入花生米，用中小火加热，不停翻动花生米，约3分钟。待花生米颜色变浅红，发出“劈啪”声时关火。
2. 继续炒1-2分钟，至颜色变深红。用漏勺捞出，控油后装盘晾凉，撒上盐或白糖调味，即可食用。
在正月十六这一天，除了吃“3宝”外，还有一些忌讳的事情需要注意：
1. 忌剃头：民间认为，在农历二月二之前剃头不吉利。
2. 忌扫地：古人认为，正月十六这一天扫地，肯能会将财运扫出门。
3. 忌杀生：民间说法认为，正月十六是“观音开库日”，适宜放生祈福，忌杀生。
综上所述，正月十六作为春节的结束之日，在民间有着丰富多彩的习俗和传统。通过吃“3宝”和遵循相应的忌讳，人们希望在新的一年里获得健康、财富和吉祥。
俗话说“不出正月都是年”，这虽过完了正月十五、十六，人们都开始正式上班、上学了，但其实年还在继续。
正月十七也是我国传统的农历节日之一，根据民间所流传下来的一些习俗来看，古人在过正月十七的时候，那也是相当的热闹，有的地方将正月十七视作“白虎启齿日”要打小人，也有的地方把这日作为“落灯日、收灯日”，还有很多地方把十七这天称为“人气日”、“针刺日”、“芒哥节”等等，可以说是汇聚了最多节日的一天。
现今大家都忙着工作生活，可能没那么多的时间去了解以前的很多传统民俗，但关于正月十七这天的习俗，还是建议大家稍作了解，特别提醒要记得：1剪、2送、3吃、4忌，避开小人万事顺遂，事业有成，财源滚滚来。
1剪：剪小人据民间流传说，白虎是口舌是非之神，它在正月十七会外出觅食，所以人们就把这日看做是“白虎启齿日”，百姓们非常忌惮白虎，因为怕它会给自己带来不幸，招来小人，引发一些口舌是非问题，所以便会在这日先祭拜白虎。在白纸上画上老虎的画像，用三小块猪肉贴在白虎的额头上，再用三个饭团、三条生咸鱼和三个熟鸭蛋做供品，摆上红烛、贵人纸、元宝等敬香祭拜。
祭拜好白虎后，要拿出小人纸，剪出心中小人的模样，最好是能再写上姓名、时辰等详细信息，然后用鞋子底拍打，在打的时候可以说一些像“打过小人，发财行好运”等含有祈福的话语。打完小人后，就把小人纸给一起烧掉就好，传说这样做就能驱赶走自己身边的小人，防止他搬弄是非，算计损害他人的利益。
2送：送五毒正月十七左右正是雨水、惊蛰时节，春回大地就会将很多冬眠的昆虫动物给唤醒，其中也不乏一些害虫毒虫。人们为了防止像蛐蜒、蝎子等一些毒虫、毒蛇醒后跑进家里来伤人，就在正月十七这天的晚上，在家中的院子里架起篝火，让柴火逐渐烧成灰烬。
再把这些灰烬铲到家附近的坡洼下和大路旁，代表着把五毒和一些害虫都给送走了，接下来这一年全家人都不会再遭受到毒虫、毒蛇的啮咬和伤害了。
3吃：吃年糕古人认为正月初七、十七和二十七都是“人气日”，而这三天又分别对应着小孩、中年人和老年人，所以正月十七要记得给家中的中年人庆祝。
按照老传统是要做年糕吃的，因为年糕的谐音是“年高”，有着年年高升的好寓意，中年人正是打拼事业的时候，所以吃年糕就代表着祝他们事业步步高升。
推荐菜谱：【排骨炸年糕】
第一步：年糕掰成小条用水浸泡，切葱段、姜片，准备蒜瓣、黄瓜片和枸杞。
第二步：锅中接水烧开，倒入年糕焯水煮一分钟，捞出用冷水冲洗，控水晾干。
第三步：年糕扎小孔排气，裹上蛋液，蘸上面包糠，下入五成热的油锅里炸至金黄捞出。
第四步：排骨洗净倒入锅中，放葱姜和料酒，焯水煮至变色捞出。碗里放两勺韩式辣椒酱、一勺生抽、一勺辣椒粉和半小勺五香粉，加适量盐、香油和清水搅匀。
第五步：起锅倒油放冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒上色，放葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒炒香，淋入甜辣料汁翻炒，加开水炖煮二十分钟。
第六步：排骨炖熟后，开大火收汁，将排骨和炸好的年糕一层叠一层的摆入盘中，淋上汤汁撒上芝麻即可。
4忌：忌熬夜、忌用针线忌熬夜：“正月十七儿，老鼠嫁妮儿”，传说正月十七这天是老鼠嫁闺女的日子，到了晚上老鼠们就会忙活一晚上，还可能会偷各家姑娘的绣花鞋当做花轿。所以古时候每到这天家里的老人都会叮嘱家中的女性小辈们藏好自己的鞋子，全家人都要早睡，避免影响了老鼠娶亲，不然影响了老鼠嫁女儿，接下来一整年它们都会不得安生的叨扰人，偷家里的粮食来报复人们。
这也就慢慢留下了正月十七忌熬夜的讲究，但按现代生活，过了元宵节后大家也都开始上班上学了，也确实需要早早睡觉，不能再熬夜了，不然第二天上班上学都无精打采的，没办法集中注意力。
忌用针线：在古代女子们一般也不外出工作，基本都是在家干一些家务活、做做女红，而正月十七被古人视为“针刺日”，认为这天要避开针线，不然容易被针扎破手，带来不吉利的事情。其实这个忌讳也是为了让女子们能心安理得的歇上一天，毕竟一年下来没少做针线活，这针线活看着是小事，但却很费心神以及费眼，所以到了正月十七也记得别动针线了。
——老井说——关于正月十七的民俗其实还有很多，像在广西融水的苗族自治县就会非常热闹的过“芒哥节”，大家都会相约去看“芒哥”表演。还有在广东潮汕地区，还会举办一年一度的“鸡岗妈”的民俗活动，当地人会和很多慕名而来的外地游客一起祭拜珍珠娘娘，保佑自己的孩子健健康康的，远离疾病。如果大家所生活的地方，还有哪些关于正月十七的传统民俗，也可以在评论区留言分享。#分享家乡的春节习俗#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
正月十六，是中国传统节日中的一个重要节点，被称为“落灯日”。在这一天，民间有着丰富的习俗和传统。俗语说：“十四试灯十五亮，到了十六要落灯，年跑月尽得安宁”。因此，正月十六也被戏称为“收年尾”。在一些地方，正月十六还有着其他称呼，如“纳财日”、“门神诞”和“送瘟神”等等。
正月十六标志着春节的正式结束，在这一天，人们会庆祝、祈福，并且进行一些特定的食俗和活动。而其中最为重要的饮食习俗便是吃“3宝”。老人常说：“正月十六收年尾，吃3宝，忌3事，财旺人更旺”。正月十六要吃的“3宝”，代表着各种寓意和祝福，让人们在新的一年里心想事成、平安健康。让我们逐一来介绍一下这“3宝”，以及它们的寓意和推荐食谱。
一、吃面条
吃面条在正月十六是一个重要的习俗，俗语说：“上灯饺子，下灯面”。这里的“下灯面”指的就是在正月十六这一天吃面条，寓意着长寿安康、顺顺当当。
推荐的食谱：打卤面（蓬莱小面版）
1. 将挂面煮熟，捞出过凉，装入碗中。
2. 在锅中加热油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉块和切碎的黑木耳，翻炒至变色，加入适量的生抽和老抽，然后加入足量的开水，大火煮开，将切成小块的猪血加入锅中，再倒入打散的蛋液，搅拌出蛋花。
3. 加入水淀粉勾芡，调入适量的盐和香油，撒上香菜，制成打卤汁后，浇在面条上即可。
二、吃大蒜
春天是病菌滋生的季节，吃大蒜有着杀菌消炎的作用，而且正月十六吃大蒜，寓意着“精打细算”，象征着新的一年的工作、学习和农业活动，有一个良好的开始和准备。
推荐的食谱：糖醋蒜
1. 准备3斤大蒜，去掉老皮，留下两层新皮，切掉根部，放入盆中，加入凉白开水和30克盐，搅拌均匀，腌制10个小时后，换一盆淡盐水，继续腌制10个小时，然后捞出腌制好的大蒜，沥干水分。
2. 在锅中加入450克白糖或红糖、1400克白醋、100克水、30粒花椒、1个八角，中火煮开，关火放凉，将腌制好的大蒜装进无水、无油的玻璃罐内。倒入放凉的糖醋汁，密封腌制20天后，即可食用。
三、吃玉米粒或花生米：
民谣中说：“十六夜，炸麻花，扛笆斗，舞火把，撩人骂，送牛桩，老老少少乐哈哈”。这里的“炸麻花”即指玉米粒或花生米，古人认为玉米粒或花生米像老鼠的眼睛，吃掉它们就像是炸掉了老鼠的眼睛，有避免老鼠侵扰粮食和庄稼，带来瘟疫的寓意。
推荐食谱：油炸花生米
1. 平底锅中倒入适量花生油，凉油放入花生米，用中小火加热，不停翻动花生米，约3分钟。待花生米颜色变浅红，发出“劈啪”声时关火。
2. 继续炒1-2分钟，至颜色变深红。用漏勺捞出，控油后装盘晾凉，撒上盐或白糖调味，即可食用。
在正月十六这一天，除了吃“3宝”外，还有一些忌讳的事情需要注意：
1. 忌剃头：民间认为，在农历二月二之前剃头不吉利。
2. 忌扫地：古人认为，正月十六这一天扫地，肯能会将财运扫出门。
3. 忌杀生：民间说法认为，正月十六是“观音开库日”，适宜放生祈福，忌杀生。
综上所述，正月十六作为春节的结束之日，在民间有着丰富多彩的习俗和传统。通过吃“3宝”和遵循相应的忌讳，人们希望在新的一年里获得健康、财富和吉祥。
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