#秋日生活打卡季#
导读：
九月初九这个日子不一般，它是中国传统四大祭祖节日之一，早在战国时期就已经形成，到了那唐代，重阳被正式定为民间的节日，并且一直延续至今。在春天的时候，有三月三踏春节，那么在秋天，九月九就是“踏秋节”，也就是我们口中的重阳节，这一天有很多的习俗，那具体要做些什么呢？
对于重阳节，各个地方都不太一样，但是长寿和饮宴是其基础。在《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改”。另外在曹丕《九日与钟繇书》中载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会”。
说的直白一点，重阳节和吃有着很大的关系。九月初九日子不一般，5件大事别忘做，到底是哪五件大事呢？延续传统，一年大吉大利。
第一件事：打糍粑
在我们江西，九月初九这天，有打糍粑的一个习俗，因为此时正好是割晚稻的时候，家里人都聚集在一起，然后开始蒸糯米，打糍粑，忙的不亦乐乎。不管是老人还是孩子，这个时候吃上软糯的糍粑，都是一件非常开心的事情。
第二件事：酿米酒
九月初九天气开始变冷，这个时候也是酿酒的好时候，按照民间的说法，重阳所酿之酒最为清洌，且久藏不坏。所以在这样的日子当中，最适合酿米酒了，也有的会在这个时候，做桂花酒，为此，在这一天人们都会比较的忙碌。
第三件事：吃萝卜
在我朋友那里，重阳节还要吃上一点萝卜，甚至在当地还流传着“喝了萝卜汤，全家不遭殃”，本身这一天就是祈福纳祥的日子，同时也是希望，可以驱灾避祸，人们在这一天，吃点萝卜汤，也是希望可以保平安，老话就有：“白菜萝卜保平安”，吃点萝卜就是希望接下来的日子，安康顺遂，平平安安。
第四件事：摘石榴
在豫北地区，有一个谚语“九月九，卸石榴”，有石榴树的人家，习惯在此日采摘石榴吃。这个时候的石榴，基本已经全部成熟了，而且口感特别好，甜甜的，样子和玛瑙一样，非常好的看。另外石榴也寓意着多子多福，也寄托着健康长寿的寓意，人们希望在这样的日子当中，能够平安顺遂，子孙辈辈富。
第五件事：采毛豆
九月九重阳节，还有采毛豆的一个说法，而且在有的地区，会把毛豆相互馈赠，并且把这天称毛豆节。在次日采摘一点毛豆，一起做给家人吃，说是可以起到强筋健骨的一个作用，此外毛豆寓意吉祥，多子多孙。而尤其在南方一带，毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与佳吉等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。
【食刻说】
九月初九重阳节，也叫踏秋节，有着诸多的习俗，民间多以吃展开，希望求得长寿，同时也是希望在接下来的一年当中，可以大吉大利，这5件大事，都是民间流传已久的传统，朋友们，你们当地重阳节有啥传统呢？欢迎大家留言讨论。
【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
京呈 | 作者 朱昱铭
今年的广场“祝福祖国”主题花篮内，不仅有美好寓意的花卉，还首次将象征丰收的五谷加入其中。
五谷即“稻、黍、稷、麦、菽”这五种粮食，孟子云：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 粮食的重要性不言而喻。
国庆大花篮里的五谷都在哪儿？高清大图一探究竟！
《三字经》云：“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食。” “稻”即稻子，也就是我们最熟悉的大米。
“黍”是指黍子，又叫黄米，去壳后叫黄米比小米稍大，煮熟后有粘性，经常被用来制作年糕、豆包、粽子等。
“稷”又称“粟”，俗称谷子。“春种一粒粟，秋收万颗子。”粟去皮后即是小米，是北方地区主要的粮食作物之一。
“麦”即小麦，颗粒可磨成面粉。小麦面粉可以制作成馒头、饼等面食，是黄河流域的重要农作物。
“菽”是豆类的总称，也指大豆，是重要的油料作物。我们日常吃的“毛豆”就是大豆的原始形态。
喜庆的“祝福祖国”大花篮饱含花团锦簇、五谷丰登的愿景，寄托着祖国繁荣昌盛的美好期待！
广场及长安街沿线花卉布置预计9月25日左右完工，让我们期待它的完美呈现！
可以跟大排档媲美的煮毛豆，又好吃又简单。
By 妞妞美食吖
用料毛豆 1000克八角 3个干辣椒 3个食盐 20克做法步骤1、颜色翠绿。
2、看着就好吃。
3、做起来。
毛豆的营养功效毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
提要：毛豆种植效益好，掌握4点种植技术，轻松搞定毛豆种植
毛豆是一种口感极佳的时鲜蔬菜，因其是一年生作物，生长期短、结荚集中、供应周期长、见效快、栽培管理简单易掌握等诸多优点，近年来种植面积迅速扩大。作为专门鲜食嫩荚的菜用大豆，其嫩豆粒富含蛋白质和氨基酸，营养丰富，味道鲜美，农药污染少，深受市场欢迎并且近几年来毛豆的出口量也在增加，有很好的效益。那么如此新嫩的毛豆有什么种植要点呢，接下来科学兴农为你一一分析。
一、良种选择，毛豆的品种繁多，但优良的品种主要应有较多的主茎节数、分枝数、每节结荚数以及间距短等几个特点。结合市场的需求，会偏向于选择早熟品种，如辽鲜 1号、沈鲜三号、美国矮生、辽鲜 1号、台选 1 号、春早、早丰等。这些品种的生育期在100到120天左右，属于早熟的大粒型青豆或者黄豆。
一般来说，这些品种具有有限结荚，大荚，株型紧凑、圆叶白花的特点。但也有个别品种有所差异，比如辽鲜1号株高在70～75cm，相比于大部分早熟品种株高 40cm 左右来说算是相当高了，但它的抗病抗倒伏性却很强，而且豆粒丰满，味鲜质佳，口感好，鲜荚成品率高。它还有一个特点就是嫩荚采收7d左右不老化，一般鲜荚产量12000kg/hm2左右。播种至采收仅有60天左右，生育期算是非常短的了。我们在购买种子的时候一定要仔细阅读说明书，根据自己的需求慎重选择。
二、选地整地，毛豆是需要深耕的作物，一般选择易排防涝的砂壤土，土质以疏松、肥沃的地块为主，20cm～30cm厚、上松下实的耕作层比较容易蓄水保肥，适宜其根系生长和根瘤菌的繁殖，从而保证播种质量和出苗。因此，整地首要的就是要深耕，并保证使畦面平整。按每畦1 m宽开沟，沟宽30～40 cm，沟深20～30 cm，做到畦沟、腰沟、围沟相通，把沟泥盖在有机肥表面，三沟配套，能灌能排。
由于近年来毛豆的病虫害也有蔓延的态势，要进行科学的配方施肥，少施或不施氮肥，适当补充硼钼等微肥；不施生粪，施用商品有机肥或腐熟好的土杂肥、粪肥。一般施质量较好的腐熟土37.5t/hm2、优质高效 45%复合肥 375~450kg/hm2、尿素 225kg/hm2即可。另外在整地时，应混施土壤杀虫剂和杀菌剂，如4～6kg的3%辛硫磷颗粒剂，4～6kg的50%敌黄钠或 2～4kg的50%氯溴异氰尿酸，如果有必要还要添加微生物抗重茬菌剂，从源头减少根部病虫害。
三、适期播种，毛豆属喜温性短日照作物，种子发芽始温为 10～11℃、适温为 20～22℃，植株生长和开花结实的适温是 20～25℃。温度低于 14℃，植株不能开花。传统大豆产品一般会在9月底至10月初大规模上市，因此要尽量避开旺季，占领市场空档，因此播期主要由三方面决定即品种、茬口和上市早晚，对于春季毛豆来说，在有设施覆盖的条件下，三月中下旬即可播种，当2片子叶露出土面，土温在10℃以上时，即可破膜放苗并用细土盖好破洞口，增加土温，防止幼苗受冻。
如果是露天播种，则需要推迟到清明前，当5cm土壤温度升至12℃以上时，即可播种。大约是清明前一周。这样在七月中下旬即可收获。株行距有几种选择，有15cm×18cm、12cm×21cm或者25cm×25cm，每穴播 3～4粒种子，用种量大粒种112.5kg/hm2左右，小粒种67.5～75kg/hm2。一般保苗27～30万株/hm2，出苗后及时查苗、补播。采取保护地栽培，可缩短生育期，提早上市，获取较高的经济效益。地膜覆盖种植毛豆，以墒宽 80cm 起垄，播种后适当盖 1m 宽微膜，膜的四周覆土盖严、盖实，确保增温、保墒、早出苗。
四、田间管理，毛豆管理的重点时期有两个，一个是幼苗分枝期，即从出苗到第1朵花出现的时期。此时的管理目标是培育壮苗，具体包括查苗补苗、间苗匀苗、苗期松土、施用苗肥、中耕除草等一系列的管理事项。此期根系和根瘤生长快，主根发达，生长出支根。因此要做好施肥透气的工作。另一个重要时期是开花结荚期，从第1朵花开放到第1个荚长达1cm左右的时期，是毛豆需肥需水临界期。此时开花与结荚交替进行，植株生育最旺盛，干物质迅速积累。此时要做到排水通畅，肥料巧施，及时补水和适时打顶。此处的肥料使用集中在花前或初花期，通常施硫铵和常规复混肥75～112.5kg/hm2。鼓粒期喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。补水的话，要注意出苗后30天不要浇水，在开花结荚期应注意补水。此外，在开花盛期至后期，将主茎顶心摘去1～2cm有利于荚果优质、丰产。
有了这四点就不怕种不出好吃又畅销的毛豆了。
猜你喜欢
