近些年,在农村搞种植的是越来越多,其中葡萄种植也算是比较火热的一个项目!随着农业技术的现代化,种植的效益相比较早些年已有了很大的提升!
葡萄采摘的管理方法对葡萄的收获也有着很大的影响,正确的管理方法可以加强葡萄整体的营养,对果实的成长以及糖分的积累都有很大的益处!今天小阳就给大家分享一些葡萄的采摘方面的知识!
采收是葡萄生产里面的最后一个环节,采取科学的、合理的方式采收,直接关系到当年葡萄的收货量、葡萄的品质以及种植户的收益!
那么采收对葡萄有什么影响呢?
种植葡萄的老用户都知道,适期采收对葡萄的产量、品质以及后续的储存运输都有很大的影响!如果没有做好采收期的工作,会影响到种植收益!
过早采收对葡萄的影响:采收的早,对于葡萄来说,糖分的积累不够,甜度上会稍微逊色,毕竟糖分影响口感,酸度大,品质相对也差,并且在储存期的时候,也会容易失水,增加损耗!
过晚采摘对葡萄的影响:葡萄生长的后期,如果采摘过晚,果子由于生长时间过长,容易发生落果,果子的果肉也会变软,甚至进而引发裂果,带来蜂、蝇等害虫!
采收的晚还有一个很大的隐患,我们都知道,葡萄每年都要进入休眠期进行养分积累,过晚采摘,会消耗树体大量的养分,这样容易减低树体的抗寒越冬的能力,甚至影响来年葡萄的生长!
葡萄的采收早晚对果实、树体的影响这么大,那么我们应该怎么判断葡萄是否可以采收呢?
接下来先教大家4种判断成熟的方法:
1. 看颜色 葡萄的一些品种成熟时,在颜色上是有一些明显特征,比如:白色的品种会由绿色变成黄绿或者黄白色,略微呈现透明状;红色的葡萄品种则会有绿色变成浅红色或者深红色;紫色品种的葡萄则会由绿色变成浅紫色或者紫红色!
颜色转变这个过程就是转色期,达到完全成熟的状态,葡萄果皮上会出现比较明显的白霜!
2. 捏果实硬度 葡萄进入成熟期,会变得比较饱满,果肉都会由坚硬变为富有弹性,软硬程度会因为品种不同而产生差异,并且成熟的葡萄比较容易从葡萄串上摘下!
3. 糖酸含量 葡萄成熟的时候,随着葡萄糖分含量的增加,酸度也会逐步的下降,葡萄的各种品种相对应的都有糖酸含量的标准,例如:巨峰葡萄,它的可溶性固形物含量在15%以上、酸度在0.6%以下!
4. 品尝 品尝是最为简单的判断方式,直接品尝葡萄的味道,香气,酸甜等,看看该品种的固有的成熟特征是否具有!
根据我们的这些方法,基本上就可以判断出一个比较合理的采收日期!但是我们也要注意一项事情,葡萄种植过程中,我们一直强调,因地制宜,因时制宜,这个时候就要做出判断,采收的时候从那一块地先开始!
因为我这边采收的时候,都是分期采收,为啥呢,因为每一块地的情况不同,同一个品种可能成熟日期也会有先后之分,成熟度也不一致,因此我这边都是成熟一批采收一批!这样对葡萄的品质来说也是比较高的!
判断完采收时间之后,接下来要做的就是直接采收了,葡萄采收最好采收、分品级、装箱子一步到位,这样有利于后期的销售,对贮藏保鲜延长销售寿命都有很大的好处!接下来就给大家分享一下我的采收步骤:
1. 前期的准备工作 采收工具一般都会用到采果剪子、放葡萄的篮子、还有高凳子,包装的话需要用到箱子、标签、还有装葡萄的薄膜袋,以及一些搬运用的小推车
2. 采摘清理 采摘的时候要对摘的葡萄进行清理,这个清理是需要把一些不好的果穗清理掉,长的不好的果粒影响整体的品质,会卖不上价钱!
3. 采收的时间选择 采摘的前10天切记不要在给葡萄园灌水,最好选择晴天早晨没有露水的时候采摘,这个时间点温度不高,浆果不会因为天气炎热收到热伤!一般不要在雨后采摘,容易发生腐烂!
4. 采收方法 采摘的时候,一手拿采果剪,一手握住葡萄,贴近果枝处带梗剪下,放置果篮时,切记不要擦掉果粉!
采收工作一般都流传4个绝招:快、准、轻、稳!
快:快不仅是采摘快,装箱子以及运输也要快速,因为缩短时间,才能更好的保证葡萄的新鲜程度,才能卖更好的价格!
准:准也不仅是采收的时候剪的准,而是整个过程中,对于葡萄的分级,剪葡萄那个部位、把不好的葡萄剔除、称重等等都要准确无误,因为一旦做错,会浪费不少时间再核查,对于时间上要浪费不少功夫!所有的工作,都要仔细!
轻、稳:轻就比较简单了,轻拿轻放即可,不擦伤果皮,不掉果粒,其实放的时候,只要摩擦,拿篮子稳当,基本没问题,当然运输的时候也要稳当,切记“暴力运输”!
这些基本上就是葡萄成熟的判断以及采收的要点,个人经验,希望可以帮到大家!当然大家有什么好的建议,欢迎留言!
葡萄的摘心、抹芽、定梢是葡萄生产过程中必不可少的过程,决定着果实品质和产量,一不小心就可能影响葡萄产量。今天小阳就来给大家讲解下葡萄摘心、定梢的操作方法以及注意事项。
葡萄的摘心摘的是什么?相信好多朋友们不太清楚,其实,葡萄摘心就是摘的葡萄的头,将葡萄的头连同少数叶子也一并摘除,又叫掐尖。摘心以花前3-5天,也就是花蕾变色时最适宜,及时对葡萄进行摘心能调整树体的营养分配,减少营养的消耗,促进花芽的进一步生长,提高坐果率。
冬芽上的副芽也是需要摘除的。副芽的主要目的是增补树干叶片数量,增加光合作用效率,及时摘除副芽能增强和缓和树势生长,提高通风透光条件。副芽的摘除采取“留一叶”原则,当副梢长至三四片叶子时,只留一片叶子,其余全部去除。营养枝上的副梢可以培养成为结果母枝或者利用它结二次果。
葡萄新梢摘心也是有讲究的,长势旺盛或一般的树势在结果枝上摘除小于正常叶片三分之一的幼叶,即从花序开始往上数,一般都是留四片叶子,其余全部去掉。而那些长势偏弱的可以等长出十几片叶子时在进行摘心。摘心切记不能硬拔,以免伤害树体。并不是所有的葡萄都需要在花前摘心,那些坐果率高的品种就可以不摘心。营养枝摘心留的叶大概在六片左右。当营养枝叶片长到十五片左右才开始摘心。如果葡萄营养枝生长旺盛也可以提前进行摘心。
葡萄定梢是在新梢长到二十厘米左右,新梢展叶二三十天,能分辨出花序时,和抹芽同时进行。抹芽定梢能调节树体营养,和新梢生长,促进花序发育。也有的是长到四十开始定梢,其实不管是二十还是四十,只要新梢长度能够得着铁丝,就可以进行定梢。定梢可以按照以下原则进行留取:“留早不留晚,留肥不留瘦,留花不留空,留下不留上,留顺不留夹。”同时要根据架面密度进行留取,一般的架面每平米可以留取十个左右的新梢。绑缚新梢时,切记不能绑的太紧,要先绑弱梢,再绑旺梢,这样能均衡葡萄新梢的长势和营养。新梢定梢时要注意多留壮枝,另外结果枝和营养枝的留取量也要注意,其比例为1:2,营养枝留得过多会造成营养消耗,果实质量下降。
以上就是小阳为大家总结的葡萄的摘心和定梢的操作手法以及注意事项,希望能对大家有所帮助!
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