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每年的农历正月十五,是我国的传统节日——元宵节。吃汤圆是元宵节的一项重要习俗,汤圆,又名“汤团”、“元宵”。
元宵节到了,超市里属汤圆最热销,如今区域流动性强,人们的文化生活习惯相互渗透,不仅南方人吃汤圆、北方人也爱吃呢。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有“星灿乌云里,珠浮浊水中”的诗句。根据明代刘若愚的《酌中志?饮食好尚纪略》记载,元宵“其制法用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成,如核桃大小,即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看,中国的元宵和汤圆本质上是很类似的,以致于刘氏认为是同一种东西,但实际上两者仍有相当差距。
元宵在制作上要比汤圆繁琐得多:首先要准备馅。自己做可以随心所欲,可以是黑芝麻,也可以是核桃仁、白糖、瓜子仁等一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再团成圆的馅块,晾凉。然后“滚”元宵。滚元宵之前,馅块要先过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩(或者盆)内滚,尔后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球,方才大功告成。而南方叫汤圆。做汤圆有点像包饺子,先把糯米粉加水和成团(跟包饺子时和面一样),乃手揪一小团湿面,揉压成圆片形状,馅料和元宵区别不大,可以是水果、五仁,也可做成肉馅、水果馅。包的方法,一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口,做成了汤圆。
元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵、汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
每逢正月十五,妈妈总会给全家每人煮一大碗热气腾腾香喷喷的汤圆。汤圆圆圆的大大的,满身雪白,里面汤汁液香甜可口有芝麻、花生、红糖、肉馅等等。再加上劲道糯米米粉做成汤圆外衣,跟俱各地不同风俗、不同的风格可以变换做出不同的口味。咬一口汤圆,先品尝到劲道的糯米清香,再漫漫地品尝到甘甜歉入心间芝麻的香、花生的淳、红糖的甘甜、肉馅的酥软、等等各种口味。吃着这人间美味汤圆不禁让我想起汤圆是这么来的!
元宵节象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福,团团圆圆。
来源:曲靖日报-掌上曲靖
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元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国春节年俗中最后一个重要节令。 正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。
元宵节由来
农历正月十五是元宵节,又称上元节、元夜、灯节。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节俗的形成有一个较长的过程,据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动,被后人视作正月十五祭祀天神的先声。东汉佛教文化的传入,对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。
元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五“上元节”主要活动是晚上吃汤圆赏月,后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮,成为世代相沿的习俗。
有趣的元宵节传说
传说一:传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来去打它们,有一只神鸟因迷路而降落人间,却意外被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,立即传旨,下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就冒着生命危险,偷偷驾着祥云来到人间,把这个消息告诉了人们。
众人听说了这个消息,有如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好,过了好久,才有个老人家想出个法子,他说:“在正月十四、十五、十六日这三天,每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来,天帝就会以为人们都被烧死了”。大家听了都点头称是,便分头准备去了。到了正月十五这天晚上,天帝往下一看,发觉人间一片红光,响声震天,连续三个夜晚都是如此,以为是大火燃烧的火焰。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功,从此每到正月十五,家家户户都悬挂灯笼,放烟火来纪念这个日子。
传说二:相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔,他善良又风趣。有一年冬天,下了几天大雪,东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门,就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救,并问明她要自杀的原因。原来,这个宫女名叫元宵,家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后,就再也无缘和家人见面。每到腊尽春来的时节,她便更加思念家人,她觉得不能在双亲跟前尽孝,不如一死了之。东方朔听了她的遭遇,深感同情,就向她保证,一定设法让她和家人团聚。
一天,东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料,每个人所占所求,都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间,长安城里人人恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说:“正月十三日傍晚,火神君会派一位赤衣神女下凡查访,她就是奉旨烧长安的使者,我把抄录的偈语给你们,可让当今天子想想办法。”说完,便扔下一张红帖,扬长而去。老百姓拿起红帖,赶紧送到皇宫禀报皇上。
汉武帝接过来一看,只见上面写着:“长安在劫,火焚帝阙,十五天火,焰红宵夜”,他心中大惊,连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意思索后说:“听说火神君最爱吃汤圆,宫中的元宵姑娘不是经常给你做汤圆吗?十五晚上可让元宵姑娘做好汤圆。万岁焚香上供,传令京都家家都做汤圆,一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯,满城点鞭炮、放烟火,好像满城大火,这样就可以瞒过玉帝了。此外,通知城外百姓,十五晚上进城观灯,杂在人群中消灾解难”。武帝听后,十分高兴,就传旨照东方朔的办法去做。
到了正月十五日长安城里张灯结彩,游人熙来攘往,热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时,惊喜地高喊:“元宵!元宵!”元宵听到喊声,终于和家里的亲人团聚了。如此热闹了一夜,长安城果然平安无事。汉武帝大喜,便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君,正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好,人们就把汤圆叫元宵,这天叫做元宵节。
元宵习俗有哪些
中国幅员辽阔,历史悠久,所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同,其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要的民间习俗。元宵节是中国的传统节日,大部分地区的习俗是差不多的,但各地也还是有自己的特点。
●吃元宵:正月十五吃元宵,“元宵”在我国由来已久。在宋代,民间流行一种元宵节吃的新奇食品,这种食品最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异,可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。
●闹花灯:农历正月十五是“元宵节”,此节日民间有挂灯、打灯、观灯等习俗,故也称灯节。
闹花灯是元宵节传统节日习俗,始于西汉,兴盛于隋唐。隋唐以后,历代灯火之风盛行,并沿袭传于后世。而正月十五,又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为“灯节”。在山西一些居民集中地,繁华热闹区,在正月十五到来之前,满街挂满灯笼,到处花团锦簇,灯光摇曳,到正月十五晚上达到高潮。正月十五的“观灯”已经成为山西民间群众自发的活动,在正月十五晚上,街头巷尾,红灯高挂,有宫灯,兽头灯,走马灯,花卉灯,鸟禽灯等等,吸引着观灯的群众。太原一带,太谷县的灯是很有名气的,太谷的灯以品种繁多、制作精巧而出名。
●猜灯谜:猜灯谜又称打灯谜,是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式,是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五,民间都要挂起彩灯,燃放焰火,后来有好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛,所以响应的人众多,而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛,展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。
●耍龙灯:耍龙灯,也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯到上古时代。传说,早在黄帝时期,在一种《清角》的大型歌舞中,就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。见于文字记载的龙舞,是汉代张衡的《西京赋》,作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。而据《隋书·音乐志》记载,隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩,龙舞流行于中国很多地方。中华民族崇尚龙,把龙作为吉祥的象征。
●踩高跷:踩高跷,是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一,早在春秋时已经出现。中国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇:“宋有兰子者,以技干宋元。宋元召而使见其技。”
●舞狮子:舞狮子是中国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。
“舞狮子”始于魏晋,盛于唐,又称“狮子舞”“太平乐”,一般由三人完成,二人装扮成狮子,一人充当狮头,一人充当狮身和后脚,另一人当引狮人,舞法上又有文武之分,文舞表现狮子的温驯,有抖毛、打滚等动作,武狮表现狮子的凶猛,有腾跃、蹬高、滚彩球等动作。
●划旱船:划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹。划旱船也称跑旱船,就是在陆地上模仿船行动作,表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船,多用两片薄板,锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,如同坐于船中一样,手里拿着桨,做划行的姿势,一面跑,一面唱些地方小调,边歌边舞,这就是划旱船了。有时还另有一男子扮成坐船的船客,搭档着表演,则多半扮成丑角,以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。划旱船流行于中国很多地区。
●祭门、祭户:古代有“七祭”,这是其中的两种。祭祀的方法是把杨树枝插在门户上方,在盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒肉放在门前。
●逐鼠:逐鼠是一项元宵节期间的传统民俗活动,始于魏晋时期,主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉,人们传说正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了。《荆楚岁时记》中说,正月十五的时候,有一个神仙下凡到一个姓陈的人家,对他们说:如果你们能祭祀我,就让你们的桑蚕丰收。后来就形成了风俗。
●送孩儿灯:简称“送灯”,也称“送花灯”等,即在元宵节前,娘家送花灯给新嫁女儿家,或一般亲友送给新婚不育之家,以求添丁吉兆,因为“灯”与“丁”谐音。这一习俗许多地方都有,陕西西安一带是正月初八到十五期间送灯,头年送大宫灯一对、有彩画的玻璃灯一对,希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕,则除大宫灯外,还要送一两对小灯笼,祝愿女儿孕期平安。
●迎紫姑:紫姑也叫戚姑,北方多称厕姑、坑三姑。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭,占卜蚕桑,并占众事。传说紫姑本为人家小妾,为大妇所妒,正月十五被害死厕间,成为厕神。每到迎紫姑这一天夜晚,人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像,与夜间在厕所间猪栏迎而祀之。此俗流行于南北各地,早在南北朝时期就见于记载。
●走百病:“走百病”,也叫游百病,散百病,烤百病,走桥等,是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游,结伴而行,见桥必过,认为这样能祛病延年。走百病是明清以来北方的风俗,有的在十五日,但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装,成群结队走出家门,走桥渡危,登城,摸钉求子,直到夜半始归。 本报综合
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传说西汉的时候,有一个特别聪明的人叫作东方朔,他足智多谋,深受当时的皇帝-汉武帝的器重。
有一年,快要过春节的时候,东方朔被汉武帝召入宫中参加宴会。宴会结束后,东方朔走出宫时,在半道上遇到一个迎面而来的宫女,东方朔不经意瞧了这个宫女一眼,发现她面带泪痕,一副失魂落魄的样子。东方朔觉得这个宫女必有蹊跷事,便偷偷尾随着她。
宫女拐了几个弯来到一处僻静的水井边,呆呆地望了水井好半天,便一头朝着水井投去。东方朔快步上前,把宫女拽了回来,问道:“姑娘,大过年的,何故要自寻短见啊?”
这位宫女认出眼前的人就是皇帝的宠臣,便哭着向东方朔讲述了自己的遭遇。原来,这个宫女名叫元宵,家中还有年迈的父母和一个妹妹,当初因为家境贫寒便入宫当了宫女,由于元宵做的汤圆好吃,便被御膳房的主管刁难,足足三年都不让她回家。眼见新的一年又到了,元宵仍旧不能回家看望亲人,悲伤之余,一时想不开,便想投井自尽。
东方朔听完,便想帮助元宵跟亲人重逢,他想了想,说:“你放心,我一定想法让你见到家人。”
几天后,当时的首都长安城突然传出一个谶语(就像今天所说的预言):“正月十六火焚城。”古时候人们非常迷信,所以一听到这个谶语,全城一片恐慌。
谶语很快传入了宫中,汉武帝急忙召见东方朔,询问该如何是好。东方朔装模作样思考了很长时间,许久之后才说:“这是天上的玉皇大帝觉得世间的人们怠慢了他,所以准备派火神祝融降下天火来惩罚我们。”
汉武帝听了,更加着急了,追问:“这可如何是好?”
东方朔又故弄玄虚地想了一会儿,答道:“听说祝融喜欢吃汤圆,我们何不在正月十五这天,让宫中最会做汤圆的人做好汤圆,端到大街上祭拜祝融,兴许他老人家吃了之后,就不会降下天火了。”
汉武帝听了转忧为喜,急忙派人去找宫中最会做汤圆的人,很快就找到了元宵。这时,东方朔又说:“虽说祝融他老人家吃了汤圆就高兴了,但焚烧长安城的命令是玉皇大帝下的,因而火神爷回去也不好交差啊。”
汉武帝又问:“那该怎么办呢?”
东方朔答道: “不妨让全城的老百姓在正月十五那天晚上,都桂灯笼,放鞭炮,弄得满城红红火火的,玉皇大帝在天上见了,就以为长安城起火了,也就不会再来追究了。”
汉武帝听了,赶紧派出官差到长安城挨家挨户通知老百姓。
到了正月十五这天,全城老百姓都奉旨挂出了灯笼,燃放鞭炮,一时间,整个长安城变得热闹非凡,喜气洋洋。元宵此时也端着做好的汤圆走到了街上,恰好与父母和妹妹相遇,一家人高兴得抱头痛哭。
不用说,这一切都是东方朔事先安排好的。
就这样热闹过了一夜后,长安城果然平安无事。汉武帝非常高兴,于是下令每年正月十五都要元宵做好汤圆供奉火神,而全城百姓都要张灯结彩,燃放鞭炮。元宵因此在每年都得以与家人见上一面,全城老百姓也会选择在这一天,合家吃一顿汤圆。这个风俗慢慢传遍了全国,这一天就演化成今天的“元宵节”。
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“元旦”一词,最早出现于《晋书》中,元谓“始”,旦谓“日”,元旦也就是“初始之日”,作为一年的开端,我们应该重视,祈求新的一年财运双收!
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三道“吉祥菜”
第一道:发财猪蹄1.准备一个猪蹄,开小火把猪蹄烤去猪毛,破坏猪肉的汗腺,去除生猪味,然后把烤过的猪蹄放在清水中清洗干净,用刀把猪蹄从中间劈开放在盆里。
2.一段大葱白切成段,生姜切成片,大蒜拍扁放在一个盆里;另准备一个小盆放入香叶、八角、桂皮、草果、红干椒,花椒;再准备一个小盆放入冰糖。
3.锅内烧水,猪蹄凉水下锅,水开后煮3分钟左右,捞出用凉水冲洗后沥干水分。
4.锅内加入少许水,放入冰糖开小火,慢慢化开冰糖,大泡变成小泡,糖色开始变成金黄色,再加入一大勺生抽,继续熬至起泡后,再加入一些老抽开大火,然后加入淹没猪蹄的清水。
5.然后倒入准备好的香叶、八角、大葱、生姜、大蒜等,再放入猪蹄开大火,水开后煮5分钟左右,然后把汤汁猪蹄倒入高压锅内,上火煮40分钟,然后打开高压锅取出猪蹄,摆在盘里美味即成。
第二道:孔雀开屏1.鲈鱼宰杀干净以后把鱼头切下来,鱼肉破开、剔除脊骨,再沿着脊背、每隔1厘米切上一刀,切成连在一起的鱼块,处理好以后清洗干净,加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制5分钟去除腥味,然后取出摆放在盘中。
2.蒸锅中水烧开以后把鲈鱼放进去撒上葱段、姜片去腥,一斤左右的鲈鱼旺火蒸7分钟就可以了,蒸得太久肉容易老。
3.7分钟以后把鲈鱼取出来,挑去葱姜,倒掉盘底的汁水,然后淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒、香菜,浇上200度的热油激发出香味,最后点缀上小米椒,美味即成。
第三道:四喜丸子1.准备猪肉一块,剁成肉馅以后放入盆中;莲藕一小节削去皮,剁成碎粒;大葱、生姜也剁成末,和肉馅、莲藕放在一起。
2.盆中加入适量的食盐,胡椒粉,料酒,蚝油,老抽,加入一点清水,先用手抓匀肉馅,再朝一个方向使劲打馅,把肉馅打出胶。打入一个鸡蛋,继续打馅上劲,这个过程可能要用上七八分钟。
3.再加入一点淀粉,不停地搅拌摔打上劲,最后感觉到肉馅特别的有劲,拉住手搅动特别吃力的感觉就行了。
4.锅中烧油,先把肉馅定型成团,在油锅里定一下型。锅烧至微微冒烟时,把肉馅定型成团放入油锅,肉团外表变色、稍微变硬就可以捞出控油,放入盆中。
5.准备两棵青菜,一分为二切开备用,再切点姜片、葱白备用。锅中烧水,把青菜放入锅中焯水20秒之后捞出。
6.锅中烧水,加入葱白、生姜片,一粒八角,几粒红干椒,一小撮花椒,再加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、生抽,几滴老抽,水开之后煮1分钟,倒入盛在肉团的盆中。
7.锅中烧水,水开后把狮子头上笼蒸20分钟。20分钟后取出狮子头,放上青菜就可以了,这道肉滑鲜嫩的清蒸狮子头就做好了。
六种水果摆上桌
苹果——四季平安苹果是日常生活中最常见的水果,作为冬令水果营养丰富,元旦摆上桌还有“平平安安”的寓意。
甘蔗 — 步步高升甘蔗类似竹子,一节一节的往上长,所以元旦摆上桌寓意“节节高升”,孩子多吃一些可以,寄托了家长希望孩子学习更上一层楼的美好期望。
火龙果——红红火火火龙果具有很好的祛火通便的效果,另外火龙果还有新的一年能够“红红火火”的吉祥寓意。元旦的时候桌子上可以摆上几个图个吉利。
柿子——事事如意柿子是北方常见的冬季的时令水果,另外柿子有很好的止咳润肺的作用,所以这个元旦可以多吃一些,有“事事如意、事事顺利”的吉祥寓意。
橙子——心想事成橙子中含有丰富的维生素C,今年元旦病毒猖狂,可以多吃一些橙子增强免疫力,另外橙子有“心想事成”的寓意,元旦一定要买上一些。
香蕉——招财纳福香蕉是财富的象征,元旦香蕉摆上桌,寓意着新的一年招财纳福,财源滚滚滚来,也预示着我们的日子会越过越好,所以在元旦的时候,香蕉这道水果千万不要忘记买。
一不放
不放带“离”的水果,比如“梨、李、栗”等水果,这些水果在元旦这个好日子里,摆上桌寓意不好。
(曹)
元
宵
节
节
日
介
绍
农历正月十五是我国传统节日元宵节。正月为元月,古人称夜为“宵”,而十五又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。元宵节又称为小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。自汉代以来,民间就有元月十五张灯、赏灯的习俗。按照我国民间的传统,在周而复始、大地回春、明月高悬的正月十五夜晚,人们要进行观灯会、猜灯谜、吃元宵等一系列活动。阖家团聚,其乐融融。
赏花灯:丰富意蕴
由于元宵节有张灯观赏的习俗,因此也称为“灯节”、“灯夕”。东汉时,汉明帝为宣扬佛教,敕令在上元之夜,“燃灯敬佛”,并亲自到寺院张灯,以示敬佛。从此以后,元宵张灯便蔚然成风,相沿成俗。
一般来说,旧时从正月十三日“上灯”开始,市面上就会挂出各式各样的花灯;十四日为“试灯”,即各地纷纷搭建起灯棚、鳌山、牌楼等,或张灯结彩,或燃放烟火,或表演节目等等,已经有了节庆的活动;十五日为“正灯”,这时起,各种表演就大张旗鼓地开始了,不仅在灯会上有赛花灯等活动,平常百姓家中也都张挂灯盏,小孩子们则手提灯笼到处玩耍,有的地方一直持续到十八日的“落灯”。
元宵节游玩观赏的主要对象是花灯,又叫“彩灯”、 “灯笼”。花灯是我国古代人民创造的精美艺术品。西汉时就有了彩灯,到唐朝以后,经过千百年能工巧匠的开发创新,彩灯艺术百花竞放,各呈异彩。在样式上有带穗的挂灯,美观的座灯,秀丽的壁灯,精巧的提灯,玲珑的走马灯等。天上明月和人间灯火交相辉映,显示出了节日的欢快与喜庆。
猜灯谜:博大精深
“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节的一项活动,出现在宋朝。南宋时,都城临安每逢元宵节时制谜、猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,千百年来一直深受人们喜爱,已形成一种独特的民俗文化。
灯谜有的和文字有关,有的和道理相关,往往读来幽默风趣又十分应景。在猜的过程中,大家不仅可以领略到传统文化的魅力,也能使自己的智慧得到提高。
吃元宵:团团圆圆
吃元宵是元宵节的一个重要节俗。明清正月十五吃元宵成为时尚。明朝京城在初九之后,就开始吃元宵。元宵用糯米细粉制成,圆形,内包核桃仁、芝麻或桂花白糖为馅。江南称为“汤团”。苏州人称为圆子、杭州人称为“上灯圆子”。在祭祀祖先之后,家人老乡一起享用圆子,取其团圆的意义。当代中国无论南北,正月十五吃元宵成为时尚。天上明月,碗里元宵,象征着团圆吉利。吃元宵表达的是人们享受阖家团圆的美意。
不少地方街头流行“摇元宵”,将做好的馅心,放在大箩中的干粉上摇晃,粘上粉,洒水,再摇,越滚越大,最后成形。摇元宵的过程也是一个民俗展示的过程,它为元宵节增添了节日气氛。
耍龙灯、舞狮子
“耍龙灯”也称“舞龙”,也叫“龙灯舞”。它是我国独具特色的传统民间娱乐活动。“耍龙灯”在我国汉代民间就已相当普遍。唐宋时期的“社火”“舞队”表演中,“耍龙灯”已是常见的表演形式。“耍龙灯”的表演,有“单龙戏珠”和“双龙戏珠”两种。在耍法上,各地风格不一,各具特色。
民间狮舞的习俗起源于三国时期,流行于南北朝,至今已有一千多年的历史。狮子为百兽之尊,形象雄伟俊武,给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征,认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗,以祈望生活吉祥如意,事事平安。
踩高跷、划旱船
踩高跷,是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种,早在春秋时已经出现。
划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。旱船不是真船,多用两片薄板,锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,如同坐于船中一样,手里拿着桨,做划行的姿势,一面跑,一面唱些地方小调,边歌边舞,这就是划旱船。
祭门、祭户、“走百病”
祭门、祭户古代有“七祭”,这是其中的两种。祭祀的方法是,把杨树枝插在门户上方,在盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒肉放在门前。
“走百病”,也叫游百病,散百病,烤百病,走桥等,是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游,结伴而行,见桥必过,认为这样能祛病延年。 走百病是明清以来北方的风俗,有的在十五日,但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装,成群结队走出家门,走桥渡危,登城,摸钉求子,直到夜半,始归。
来源:人民网科普
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