墙角数枝梅凌寒独自开 墙角数枝梅

【艺润滨州·好戏迎春】戏曲｜沾化渔鼓戏：《墙角》

渔鼓戏《墙角》剧情简介：

镇上市场街的公厕给扒了，老闷儿经营的小吃店墙角处便成了众人方便的好去处。骚臭中，也就再也无人光临小店，这令老闷儿叫苦不迭。一早，街坊一枝花跑来解手，恰与老闷儿相撞，引发口角。随之，二人都把怨气撒向欲建形象工程的镇长助理大哈哈。于是，一枝花心生一计，借大哈哈路过，力邀请酒。待一瓶瓶啤酒入肚，大哈哈终感内急，老闷儿与一枝花却横竖不让走。情急中，大哈哈恍然明白二人用心，苦着脸说刚办完新建公厕的手续……

获奖情况：

2013年11月，荣获第五届中国戏剧奖•小戏小品奖“优秀剧目奖”；

2014年，荣获2014-2015年度山东省首届舞台艺术精品工程入选剧目

2015年4月，荣获首届中国•宜兴梁祝戏剧节“最佳新创剧目奖”；

2016年4月，荣获第二届中国·宜兴梁祝戏剧节“最佳剧目奖”；

2015年，荣获2015年度选国家艺术基金资助项目。

渔鼓戏《墙角》演职人员表：

编剧：王新生付晋青

导演：孙洪林

作曲：王永昌

舞美设计：张凯

表演：王增旭、房俊香、裴文龙

司鼓：刘、渔胡：胡晓澄

渔鼓：王保文

伴奏：本团乐队

伴唱：本团演员

称“臊子面”或“哨子面”都不对，用这个shào字才正式

老家有一种茶壶，当地口语称“泥鲜壶”，还有瓦罐儿、瓦盆儿等一些用陶土或紫砂烧制成的器具，也都冠之“泥鲜”。

老家称“泥鲜”壶的宜兴紫砂壶

因老家的口语中把土和成的泥称为“泥鲜”（音同，没有确定的文字），顺理成章地认为，这些泥土制成的器具就应该这么叫，而且始终认为这一称呼是老家原有的、独创的。自知道宜兴壶、宜兴紫砂后，才反应过来，“泥鲜壶”中的“泥鲜”一词，根本不是本地原有的意思，而是源自“宜兴”这两个字 ！只因过去老百姓多不识字，只知其音，不知其名，经几百年口耳误传，“宜兴”也就变成了“泥鲜”。

看着就有食欲的shào子面

由此想到，一款同样的家常面食，有的地方叫#臊子面#，有的地方叫#哨子面#，还有地方叫嫂子面、勺子面的，虽然叫法各异，但其起源应该为同一地，“臊、哨、嫂、勺”字虽不同，但发音极其相似，区别只有卷舌音和声调，无论sao还是shao，相信，最早也应该是源于同一个字，而这个字后经多年知其音不知其名的口耳相传，加之各地口音差别，才逐渐形成了今天的五花八门。那么，这其中哪个字是正确的呢 ？个人认为，全都不对 ！

看见这字，想得多了点儿

先看“臊”，第一想到是，某水泥墙角被多人哗哗后，经太阳暴晒再返潮，气味很sāo；第二想到是，某女孩做某事被某人看到，红着脸跑开，她害sào；可能还会想到，某技术女性被称为sao狐狸。“臊”字用在食物上，给谁感觉也不适。再说“哨”，听到的众口一说是，吃面时嘴型和发出的声音像吹口哨，所以叫“哨子面”，想想任何人嘬任何面条时，都是这口型，都会发出声音，难道旦是面条就这样称呼 ？所以这个说法也不对。至于“嫂”“勺”等等……，故事比茅台编的还怪异，说法还离谱，就不多说了。

记忆非常清晰，新华字典和字库里都没有，貌似现在也没人用了。

小时候曾跟父亲在山西#洪洞#，很多饭店招牌上都有“‘食召’子面”，上面这个“食召”字，当地发音shào，看字面左“食”右“召”，表示多种食材召集在一起，再看面条上浇的shào子（字库中没这个字，只能用拼音标示，下同），就是想象的那个样子，字、意相融，天衣无缝，用这个“食召”字命名食物，再适当不过。因当时没见过这个字，新华字典也查不到，为此父亲还带我问过当地老师，所以记忆非常清晰，曾问老师为什么字典里没这个字，老师说有很多方言土语字典里是没有的，比如说洪洞的tóng音，字典里就没有（现在有标注了，可能是洪洞tóng名声太大 ？），还有解州的解（读hài）等等，“食召”shào这个字一直就这么写，字典里没有也同样道理。记得那时，shào子面的面条大多是饸饹，颜色黄黄的，可以选猪肉shào子、羊肉shào子或者素shào子来浇，味道非常好。后来，父亲还带回过当地产的玻璃瓶罐头，标签上印的也是酱肉shào子。可90年代以后，这个字就像凭空消失了，再没正式见到过，只存在了记忆中。

小时候面馆里见的大概是这样子，老史写得太难看，见谅！

“若问祖先在何处，山西洪洞大槐树”，几百年前，随着山西人的大规模外迁，很多风土人情、饮食习俗也随之落地生根，开枝散叶。个人认为，shào子面应该也是其中之一，现在各地的写法、叫法虽千差万别，各有不同，但其长相、做法、吃法都基本一致，而其称呼中的shào字，应该就源于这个“食召”字。

现在叫“臊子面”“哨子面”或者……

前段时间，胡辣汤和肉夹馍商标专利的事儿吵成热窑，近期shào子面貌似也有这样的苗头。想说的是，这碗面不管源自哪里，名儿怎么叫，字儿怎么写，都属祖国的灿烂文化，没必要纠缠你家的地道，我家的正宗，谁家的唯一，重要的是要把祖国遗产好好的传承下去（别让韩国钻空子），用真心来做好这碗面。

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