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【环球网报道记者张骜】俄罗斯媒体:一名来自塞尔维亚斯特拉加里村的男子把他的德国车改装成烤箱,足够大到可以同时烤两只小猪。
这里有图↓
“我们现在站在我学校朋友的宝马旁边,他把车改装成了移动烤箱,现在正在运行中。”宝马车主的朋友在视频中介绍说。
报道称,这名车主本人由于害羞,没有在镜头前露面。他认为用这辆车来烤肉要比卖车零部件要更好。
不过,记者注意到,视频中的车标似乎不是清晰的宝马品牌。至于到底是哪一款车,记者也不能确定。
可以确定的是,在视频中可以看到,车身已被车主改装为炉子,两只乳猪架在架子上缓慢旋转,一名男子用铲子铲动底下的煤。
更神奇的是,报道称,这辆车可以每小时行驶约200公里,还可以一边烤乳猪。
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实拍国外烤全猪:这才是烤全猪的正确途径,这猪重200多磅,在一个定制的坑里烘烤约26个小时。
不知道大家喜欢不喜欢去野外烧烤,反正小编可算见识到了并且感受到了乐趣。相信很多人在夏天或者闲暇的时候都喜欢和家里人啊,朋友们啊去外面吃烧烤,但是小编今天就来给大家说一种自己做东西吃的让小编也想试试去,你们肯定有人特别喜欢这种去外面做烧烤和朋友,快来看看有没有和小编一样喜欢的朋友!
说起去野外自己做好吃的,那可真的什么人都没我积极,喜欢美食更喜欢自己做出来和你们一起分享,今天就先不说我,一起来看看这两位朋友自己做的好吃的吧。两个人非常喜欢出来走进大自然体验生活,他的日常从来不是打什么游戏去哪里玩儿,要说他们玩儿,那就只能看到他们的朋友圈晒的他们一天的收获和经历。
在野外那就是他的地盘,各种东西烤一个遍,什么天上飞的,地上跑的,土里窜的等等,只有你没有想到的,没有他烤不到的。今天小编就和你们介绍一下他是怎么把一只小乳猪给做的色香味俱全,吃的根本停不下来。
烧烤架子那可是从不离身的东西,首先生火,乳猪自己整理好,放上去之后千万别不管了,烧焦了你就功亏一篑咯。树叶子的作用当然是为了让乳猪既不被烧焦有受热均匀,三四十分钟的火就差不多了,继续抹油然后没有两的多小时你是不行的,这时候就可以放心的去掉叶子了,灯火灭了就差不多了,外焦里嫩主要是这头乳猪二三十斤呢,两个人吃的光光的。
真是奈斯,你们要不要试一试呢?
作者:张鸿俊
烤小猪是兰州享有盛誉的美味佳肴,历史悠久,用料讲究,制法独特,工艺精细,得到品尝家的好评,是宴请嘉宾的一道名菜。
在《周礼·天宫》及《周礼·内则》载有 “炮豚”。这就是说远在周朝时就已出现了烤小猪。至北魏时,贾思姆在 《齐民要术》中记有炙独豚法,指现在盛行的烤小猪。炙独豚法是用芳草塞满猪腹,然后再用“缓火遥炙”,并要“急转勿住”、“消酒数涂”,使其“色同玻拍”,“入口则消”,美味异常。“烤豚”之名始于明代,当时还有叉烤和炉烤之区别,到清代时则有挂炉烤法。
兰州烤小猪袭承旧法,又经历代名家高手不断总结提高,从工艺到配都有了较大改进。制法主要是将三四个月的小猪宰杀以后,烫洗去毛,除去内脏、板油和前助骨三根,再用开火烫皮,皮硬后,揩去水分,趁热在全身涂上蜂蜜,并将后腿、爪断筋及皮折装在猪软部,用铁叉叉平,放在木炭火上翻动烘烤。待烤到猪皮泛起红黄色小泡时取出,用针均匀地刺扎很多小孔,使水分蒸发,让油浸出皮面增加光泽。整个烤制过程约1个小时左右,然后再涂香油烤15分钟即可。上桌食时,配以春饼、合叶饼、芝麻饼等主食。
原料:
光乳猪1只。
味料:
乳猪盐300克,乳猪皮水640克(实耗200克),食用花生油(烤时刷猪身用)。
工具:
乳猪叉1把,明炉1个,炭若干,乳猪架1个,细铁丝1根,锡纸适量。
蘸料:
乳猪酱、细砂糖各适量。
材料:海鲜酱500克,柱侯酱500克,白糖300克,蚝油200克,美极鲜酱油75克,芝麻油75克,花生酱75克,南乳75克,腐乳75克,食用植物油10克,味精20克,鸡精20克,蒜茸10克,红葱头茸10克,姜蓉10克。
制法:
1、将各种酱料与白糖、蚝油、芝麻油、南乳,腐乳混合搅拌成糊状。
2、将植物油,味精,鸡精,蒜茸,红葱头茸,姜蓉放油锅中以大火爆香,转慢火,加入酱类拌成的糊,搅拌均匀后煮5分钟,以不粘炒勺为好。煮好后起锅用干燥且干净的器皿盛装,常温密封保存。
适用:用作烧乳猪、各种卤水乳猪、白切乳猪的蘸食酱料,也可以作为片皮类产品的蘸酱。
制作方法:
(1)把光乳猪去掉内脏,清洗干净后备用。
(2)把乳猪背向下,取出猪脑并且把其脊背从中间砍开,但不可破皮。
(3)在肉厚处用刀割开,方便腌制入味,备好乳猪盐。
(4)把乳猪盐均匀拌抹在猪内腔内腌制半小时左右。将乳猪叉洗净擦干水分备用。
(11)往猪身刷上食用油,猪身开始爆皮,转高温火,将乳猪皮朝炉胆,慢慢翻转爆皮,烤至皮色呈金黄偏红,时间约为15分钟。
(12)爆好皮后,将乳猪耳朵和尾巴上的锡纸除去,用火枪在耳根和尾根处补火着色。
(13)用剪刀剪去烧焦的边角,上碟上台,以乳猪酱蘸食。
技术要点:
1、爆皮的过程中可视乳猪皮的干湿程度,边烤边反复刷上食用油,这样可防止爆皮不均匀,达到最佳效果。
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