春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
一首节气歌,记录了中国古代劳动人民在田间耕作长期经验的积累和智慧。
去年的11月30日,“二十四节气”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。过去这一年里,中国政府网(ID:zhengfu)、国务院客户端已推出了24期节气栏目,在每个节气的清晨,与你一起赏析何“节”何“气”。今天,我们将24期节气作品汇聚成集,为你呈现春夏秋冬里中国节气之美。
立春
立,始建也。春气始而建立也。
立春期间,气温、日照、降雨,开始趋于上升、增多。
雨水
“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。”
正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。
惊蛰
二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣。
农谚说:\"过了惊蛰节,春耕不能歇\"。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气,把它视为春耕开始的日子。
春分
春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。
一场春雨一场暖,春雨过后忙耕田。春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段。
清明
万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。
清明扫墓习俗由来已久,谓之对祖先的“思时之敬”;四月清明,春回大地,也是人们郊游的好时光。
谷雨
谷得雨而生,夏天要醒了。
谷雨前后,天气较暖,降雨量增加,有利于春作物播种生长。
立夏
立夏,四月节。
立,建始也。
夏,假也。物至此时皆假大也。
小满
四月中,小满者,物致于此小得盈满。
小满时节,大江两岸水稻小麦有“江南沃野过插秧,江北麦麸便灌浆”之句。
芒种
芒种一到,长江流域“栽秧割麦两头忙”,华北地区“收麦种豆不让晌”,是一年中最忙的季节。
此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。
夏至
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。
中国古代将夏至分为三候:“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”
小暑
暑,表示炎热,小暑为小热,但未到最热。
小暑表示季夏时节的正式开始。
大暑
大暑正值“中伏”前后,是一年中最热的时期,也是夏天最后一个节气。
立秋
“秋后一伏热死人”,立秋后一时暑气难消,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称,但总的趋势是天气逐渐凉爽。
各种农作物生长旺盛,对水分要求迫切,民间有“立秋雨淋淋,遍地是黄金”的说法。
处暑
《月令七十二候集解》说:“处,止也,暑气至此而止矣。”
处暑节气意味着即将进入气象意义的秋天。
白露
蒹葭苍苍,白露为霜,
所谓伊人,在水一方。
“白露秋分夜,一夜冷一夜”,进入白露,晚上会感到一丝丝的凉意。
秋分
“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
按照中国传统的农历二十四节气,秋分意味着真正进入秋季。
寒露
“九月节。露气寒冷,将凝结也。”
寒露时菊花盛开,为除秋燥,部分地区有饮“菊花酒”的习俗。
霜降
“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”,霜降是秋季的最后一个节气。
“霜叶红于二月花”,霜降过后,枫树、黄栌树等树木被秋霜“染”成了红黄色,漫山遍野,如火似锦。
立冬
“冬,终也,万物收藏也。”立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,在古代社会中是个重要的节日。
立冬是秋冬季节之交,民间有“交”子之时吃饺子的说法。
小雪
小雪节气,北方最低气温多在零下,常伴有入冬第一次降雪,让冬天的味道更浓。
民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,小雪后的天气正好适合加工腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时享用。
大雪
古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。大雪为仲冬时节的正式开始。
“小雪封地,大雪封河”,在确保安全的前提下,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
冬至
冬至日是白昼最短的一天。过了冬至以后,白天逐渐变长。
冬至起进入“数九寒天”,每隔九天数作一九:“一九二九不出手;三九四 九冰上走;五九六九沿河望柳;七九开河,八九燕来;九九又一九,耕牛遍地走。”
小寒
小寒节气正处于“三九”寒天,是一年中气候最冷的时段。
进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。
大寒
在我国部分地区,大寒不如小寒冷,但在某些年份和沿海少数地方,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”冬至,又称冬节、长至、亚岁等,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。
俗语有“冬至一阳生”,此日太阳直射南回归线,地球北半球白天最短,夜晚最长,这以后随着地球的公转,太阳直射的位置逐渐北移,北半球的白天逐渐变长,正所谓“冬至日头升,一天长一针”。
冬至有三候:一候蚯蚓结; 二候麋角解;三候水泉动。自冬至开始,我们正式进入“数九”天。
“一九二九不出手,
三九四九冰上走,
五九六九沿河看柳,
七九河开,八九雁来,
九九加一九,耕牛遍地走。”
各地有不同版本的“九九歌”,但都生动形象地记录着冬至到来年春分的物候变化。
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。
“冬至大如年”,足以见古人对冬至的重视。在广袤的中华大地上,因地域不同,各地的冬至饮食习俗存在着诸多差异。
在北方,饺子是冬至的“标配”。冬天天寒,容易冻着耳朵,而饺子形如“耳朵”,人们觉得吃饺子可以保护耳朵。
南方人喜欢在冬至这天阖家团聚、围炉夜坐,吃上一碗热气腾腾的汤圆,其乐融融、团团圆圆。
俗谚有云,“冬至馄饨夏至面”。在冬至这天,浙江杭州、嘉兴、绍兴一带的人常食馄饨。这个习俗在宋朝时已经颇为流行了。
在浙江台州,擂圆是冬至的重头戏,“圆”意味着“团圆”“圆满”。擂圆是用糯米粉做的,先把糯米粉和温水揉成面团,再摘成醋碟大小的圆子揉圆,煮熟后放在豆黄粉里滚拌,因为这个过程方言叫“擂”,所以冬至圆起名叫“擂圆”。
在今天,嘉兴人大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜,而平湖则有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗。这是甜蜜的味道,是家的味道,更是乡愁的味道。
喝冬酿酒,是苏州人冬至入冬仪式的开始。冬酿酒酿造程序复杂,酿酒师傅一般在10月底就得动起来了,糯米两次发酵后再压榨、冷却、过滤,最后加上腌制的桂花、栀子,冬酿酒才算大功告成。
此外,冬至时节,天气寒冷干燥,容易导致鼻咽干燥、皮肤缺水,易上火。可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、柚子等滋阴去燥的食物。
冬至大如年,人间小团圆。
今天,记得早点回家,
和家人们一起团聚过节!
附:
2021-2022年冬天数九天时间表
2021年一九时间:2021年12月21日-2021年12月29日
2021年二九时间:2021年12月30日-2022年1月7日
2022年三九时间:2022年1月8日-2022年1月16日
2022年四九时间:2022年1月17日-2022年1月25日
2022年五九时间:2022年1月26日-2022年2月3日
2022年六九时间:2022年2月4日-2022年2月12日
2022年七九时间:2022年2月13日-2022年2月21日
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2022年九九时间:2022年3月3日-2022年3月11日
来源:综合浙江新闻客户端
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