人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
我一个山东的朋友，特别喜欢传统文化，前些日子和我讲了四离日、四绝日，都是诸事不宜，大事勿用，而且还说到明天，同样也是一个非常重要的日子，名为“四废日”。四废日到底是指的那几天呢？按照他的说法为“春庚申、夏壬子、秋甲寅、冬丙午”。《五行精纪》中又加上了“春辛酉，夏癸亥，秋乙卯，冬丁巳”这四个日子，以上的这些日子被统称为“正四废日”。
明天是什么日子，它是壬寅虎年乙巳月癸亥日，刚好符合“四废日”的标准。这一天古人认为是诸事不宜，大事勿用，当然现在很多人早已不在意这些了。但是我觉得既然讲到了这个日子，那么可以来了解一下，为啥古人要把它称之为“四废日”，这一天又应该吃些什么合适？
按照《五行精纪》中记载：“四废者是五行无气，福德不临之辰”。直白一点讲，就是不符合时令，像“四废日”多半是全阴或全阳，也就是所谓的阴阳不调。所以按照顺时而食的思路，应该吃一些滋阴补阳的食物。
明日是“四废日”，多吃4种食材，调节平衡，顺应时令健康入夏。我们都知道，顺应时令，人才会更加的健康，精神也更饱满，所以既然是阴阳不平衡，那么我们就吃一些阴阳并补的食材，到了夏天，人也更精神饱满。
一、【彩椒藕带】
它是一种老少皆宜的食材，而且营养价值和藕是一样的，不过单论口感来讲，藕带要好吃很多，鲜嫩爽口，不管是凉拌还是清炒，都能给夏日带来清凉，而且它属于典型的应季食物，还是滋阴补阳的上佳食材，这里分享一道彩椒藕带给大家。
所需食材：藕带1把、彩椒半个、青辣椒半个、蒜、姜、植物油、香醋、盐、酱油、蚝油、鸡粉
藕带清洗干净，切成斜刀状，放入到清水中备用。
锅里放入植物油，烧热以后放入蒜和姜，然后把藕带倒进去大火开始进行翻炒。
加入彩椒和青椒，放入香醋，来上一点盐，再来上一点酱油，放入蚝油最后来点鸡粉就可以出锅了。
二、【酱烧鸭块】
鸭肉同样是一种非常适合夏天吃的肉，它同样有滋阴补阳的食疗作用，而且鸭肉本身脂肪含量是比较少的，再加上它吃了也不容易上火，夏天正好需要这样的食材，既补充蛋白质，同时吃了还不用担心身体不适。分享菜酱烧鸭块。
所需食材：鸭子半只、葱、姜、蒜，黄豆酱、盐、蚝油
鸭子买的时候，让摊主帮你剁好，然后拿回家来，仔细地清洗干净，放入锅中焯水捞出。
锅中放入少许的油，加入姜，还有蒜和姜，放入鸭子进行煸炒，把它炒出香味，接着放入黄豆酱。
炒香以后，加入适量的清水大火开始炖煮，大火收汁以后，放入少许的盐加入一点蚝油拌匀即可。
三、【红烧铁棍山药】
这一天还有一种食材也特别适合吃，那就是山药，作为一种天然的滋补食材，它可以起到健脾开胃的食疗效果，同时山药中含有大量的营养物质，也适合夏天吃。这里分享一道红烧铁棍山药给大家。
所需食材：山药、猪肉、酱油、盐、鸡粉、姜粉
山药洗净以后，去掉它的外皮，接着改刀切成长条状，这样的话更方便它的入味。
锅里注入适量的清水，把山药直接倒进去开始进行焯水，熟透以后再把它捞出来。
锅里放油，加入猪肉煸炒香，接着放入盐还有酱油，最后来点姜粉，拌匀就可以直接出锅了。
四、【桃胶银耳】
银耳营养丰富，它属于廉价的滋补品，而且也是比较适合夏天吃的一种食材，它含有多种维生素，同时还含有一定量的膳食纤维以及蛋白质，能够给人提供充足的能量。这里分享一道桃胶银耳给大家。
所需食材：银耳、桃胶、花生、红枣、桑葚
把银耳提前清洗干净，然后用温水浸泡，浸泡好以后，把它撕成小块。
砂锅中注入适量的清水，放入我们准备好的食材，开始炖，桃胶和桑葚可以晚一点放。
熬煮至浓稠的时候，把红枣、桃胶还有桑葚放进去煮好即可。
【食刻说】
夏季 “四废日”，建议中老年人：4种食材多吃点，滋补养人很受益。这些食材，都是比较适合夏天吃的，而且它属于滋阴补阳的食材，也刚好适合这个“四废日”来吃，事实上一直到夏天结束，都是非常值得吃的。
【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
猜你喜欢
