每年的农历十二月初八是我国传统的民间节日腊八节，腊八节后，也预示着新年也就要来到了。腊八节到了，也就又到喝腊八粥的日子了，从古至今，从小到大，年年如此。
腊八节喝腊八粥的习俗来源很多，但大家比较公认的主要有两个，一个据说是与佛祖释迦牟尼有关：相传佛祖释迦牟尼在深山修行 ，一天，他在河里沐浴后就没有力气回到岸上。这时，一位叫作苏耶妲的姑娘见状就过来救了他 ，苏耶妲还用米、栗等食材熬成一碗粥 ，让佛祖吃，佛祖吃过粥后就在菩提树下悟道成佛。
从此，佛家弟子们就形成在这一天也就是腊八节向世人布施粥。后来，民间也受影响，慢慢地形成了腊八节吃腊八粥的习俗。
另一个和中国古代的皇帝的祭祀有关，古时，每年的农历十二月初八，历代皇帝都要进行祭祀，称为腊祭，要祭祀八谷星神祈福，称为腊八。祭祀的主要内容是祈愿来年风调雨顺，保证农业有个好收成。
因此，在农历十二月初八这天，人们就把各种干果和蔬菜合在一起，煮成粥，献给八谷星神，以表达庆祝收获和祈祷丰收的意思。这也是腊八粥的一个由来。指的是用干的东西煮粥，来祭祀农业之神，祈愿农业丰收。
这就是腊八节喝粥的由来，当然，随着时代的发展，腊八节又被人们寓意了不少内容。在寒风刺骨的冬季，在这腊月初八时分，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，就会别有一番滋味上心头。那这碗腊八粥又有什么寓意呢？我为大家总结了一下，这腊八节喝腊八粥还是很有寓意在里面的。
一、腊八粥是祭祀的供品
我们知道，腊八节是祭祀祖先神灵的一个重要日子，所用的供品就是各种干物，后来才慢慢变成腊八粥的。每年的这一天，人们就开始准备食材，熬制好腊八粥，祭拜天地，祭祀祖先，感谢祖先神灵这一年的庇佑，祈愿来年万事如意。
二、腊八粥是用来庆祝丰收的
腊八节，人们用各种食材熬成的腊八粥，除了祭祀祖先神灵外，也是展示丰收的一种活动。腊八粥所用不同食材，也是一年之中不同季节的粮食收获。把它们汇集在一起，也有向天地神灵汇报了自己一年来取得的丰收成果，也希望神灵继续保佑新的一年里能风调雨顺，田里的庄稼又是一个好收成，让老百姓能过一个幸福的，美好生活。
三、腊八粥代表着积德行善
古时候，人们的生活并不富裕，有很多的穷人经常吃不上饭，于是，在腊八节这天，有钱的人家会在腊八节这天开粥铺施粥，将腊八粥施舍给乞讨者、穷人等。在这天寒地冻的季节里，一碗热腾腾的腊八粥不仅能填饱肚子，还可抵御冬天的严寒。富人有了积善成德的名声，穷人也填饱肚子了，这也是腊八节最能显示人性友善的地方。
四、腊八粥是增进友情的佳品
人们在腊八节把腊八粥熬制好之后，不反留着自己享受，还要赠送给自己的亲朋好友，街坊邻居，大家也可以互换腊八粥，共享节日的快乐。一般是早上熬好粥，一定要在中午前把粥送出去。然后才是自己一家人开始食用。
人们熬制的腊八粥通常是一大锅，留着吃几天有的还吃不完，这是有讲究的，被认为是一个好兆头，因为有“年年有余”的寓意在里头。
腊八节互相赠送品尝腊八粥的习俗一直流传下来。这也展现了人们在品尝腊八粥的快乐过程中，彼此也增进了了解，增强了友谊和感情。
腊八到了，腊八节要喝腊八粥，大寒时节，天气寒冷，喝腊八粥是最应时、最大众化的选择。俗话说过了腊八就是年，腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三，这是对美好生活的一份期待，对光明未来的一份希望和祝愿。腊八粥有八种含义：
第一是温暖。天气至寒，一碗热气腾腾的腊八粥是一种希望，是一种分享，是来自心底的一种力量。一碗热热的腊八粥，传递着温暖，是互相勉励，共同关怀，彼此进步，又要向前。
腊八粥的第二重意义是包容。那么多的果实放在一起，终于熬成一锅粥。它体现着收获、力量和价值，体现着合作的精神、和合的意义。生活里需要更多的胸怀、格局、高度和视野，需要更多的去传递包容的信心、包容的力量和包容的品质。
第三是节约。在过去，做腊八粥是把所有能放到锅里来煮的果实都放到一起，它体现着知福、惜福，体现的是一种勤俭节约的精神。
第四是分享。一碗腊八粥是一份心意，平常人家你送来一碗，我送去一碗，这是一份彼此关照，彼此扶持，彼此善待，是一种分享的价值。生活的意义是你和生活如何去沟通，如何在大众背景现个性化的存在，分享自我的信心和价值，传递自己内心的感悟和收获，腊八粥是传递、分享和共享的精神理念，这是分享之福。
第五，在东方传统文化中有一个词叫做悲天悯人，每个人都承担着生活的压力，生活当中有许多人出于某些伤感的原因，行走在不幸、悲伤甚至是悲凉的人生路上，那么在东方传统文化当中，悲天悯人成为一个人品质、品格、情怀和情操的一个重要标志。
我们常说知人冷暖，消人误解、扶危济困，在这最寒冷的季节，去帮助、关怀和爱护那些行走在生命悲凉边缘的人们，它体现着一种悲天悯人的人格情操，腊八粥有着悲天悯人的这份大情怀。
第六是平等。腊八这一天，不管你是谁，端一碗腊八粥，彼此祝愿一句“过年好”。喝腊八粥是一种文化意识，是一种生命体现，是一种人生价值。端起一碗粥，愉快的、快乐的去分享，散发着对新春佳节的一份期待。不管你是谁、他是谁，不管还有哪些伤感需要承担，还有哪些未来的道路需要去行走，此时此刻，我们都是风雨岁月喝粥人，体现一种平等。
第七接力。来自于四面八方，这一碗粥喝罢，就又要行走在四面八方，来自于那些地平线，我们将又要分散在、消失在那些目光所及的地平线。一碗腊八粥，是一份对未来的祝愿，是对生命信念的一种接力。
分享这一碗美好，传递一份内心的勉励，分享一份温暖的价值，但总要各自走向自我生命的旅程，去活自己生命的故事，去往下一段自我生命的路口。生命的真相是什么，力量接力力量，幸福传递幸福，腊八粥是生命的接力，更是对生命的赞美，更是一种生命的起源，未来还遇见，年年都喝腊八粥。
第八是希望。生命是缔结一种信念，成就一份力量，每个人都生活在这万家灯火里，喝完这碗腊八粥，就开始了拜年的脚步。心地有暖祝团圆，人间炎凉带笑看。三九天寒，那是天气，一碗热粥，足以安慰这岁月的苦寒。不管是归来还是远去，这一份希望，这一份祝愿，这一份对未来的美好期待，伴随这一碗腊八粥，弥漫在生命的所有时光里。
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