拼音Hù Zǐ
别名甘瓠（《诗经》），甜瓠（《千金·食治》），净街棰（《清异录》），龙蜜瓜、天瓜（《滇南本草）），长瓠（《纲目》），扁蒲（《群芳谱》）。
出处《唐本草》
来源为葫芦科植物瓠子的果实。夏季采收。
原形态一年生攀援草本，具软毛；卷须有分枝。叶互生，叶片心状卵圆形至肾状卵圆形，长10～40厘米，宽与长略相等，稍有角裂或3浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具短齿，基部心形；叶柄长5～30厘米，顶端具腺齿2枚。花单生，夕开早萎；雄花具长柄，较叶柄为长；雌花柄较短。花萼长2～3厘米，萼漏斗状，5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形或倒卵形，长3～4厘米，宽2～3厘米，边缘皱曲。雄花雄蕊3枚，花药结合，一药具1室，另二药各具2室；雌花子房椭圆形，有绒毛，花柱短，柱头3枚，各2裂。果实倒卵状长椭圆形或长圆棒形，嫩时略柔软，绿色，老熟后，外皮变硬，呈白色或黄色。种子多数，白色，倒卵状长椭圆形，先端平截或有2角。花期6月。果期7月。
生境分部全国大部分地区均有栽培。
性味甘，寒。
①《千金·食治》：\"味甘，平，滑，无毒。\"
②《唐本草》：\"甘，冷，无毒。\"
③《日华子本草》：\"微毒。\"
功能主治利水，清热，止渴，除烦。治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒。
①《千金·食治》：\"主消渴恶疮，鼻口中肉烂痛。\"
②《唐本草》：\"通利水道，止渴消热。\"
③姚可成《食物本草》：\"主利大肠，润泽肌肤。\"
用法用量内服：煎汤，鲜者2～4两；或烧存性研末。外用：烧存性研末调敷。
注意《千金·食治》：\"扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之。\"
复方①治小儿初生周身无皮：用瓠烧灰，调油搽之。
②治左瘫右痪：瓠子烧灰，酒下。
③治痰火腿脚疼痛：瓠子烤热包之。
④治诸疮脓血流溃，杨梅结毒，横痃鱼口：瓠子用荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之。（选方出《滇南本草》）
摘录《中药大辞典》
大热天来一碗葫子鸡蛋汤，不仅可以解渴，还有清热除火之功效。这两天天气有些闷热，家里正好有现存的葫子，今晚就来一道葫子鸡蛋汤吧。做法超简单，下面一起来看看：
葫子洗干净，切条。鸡蛋打散！添加油，等油有8分熟的时候，加蛋炒成蛋花。葫子倒进去和蛋一起翻炒一下，待葫子炒出水分后，加半锅水。待烧开！加入盐，味精，胡椒粉。 起锅葫子属于一年生攀援草本，茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。卷须纤细，初时有微柔毛，后渐脱落，变光滑无毛，上部分2歧果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培。
如果你家里有空闲的菜地，到了合适的季节，不妨用来种下葫子。葫子生长势强，茎叶生长量大，结果多，整个生长期需水量较大。葫子要求透气性良好、富含有机质的土壤，忌连作。
在肥沃疏松、排灌方便的沙壤土上生长良好。粘重土、低洼地种植葫子易感病。生长期间要求供给一定量的氮肥，结瓜期喜充足的磷、钾肥。生长前期喜湿润环境，开花结果期土壤和空气湿度不宜过高。
瓠子这个菜好像很少有人喜欢吃吧？ 说实在的这个菜炒好了非常好吃，滑滑的，又非常有营养。 下次买菜的时候可以买个回来试试，绝对会喜欢上
By 龍卷風-小Z
用料瓠子 1条干红辣椒 5颗香葱 1根盐 8克食用油 25克姜 2片八角 1个蒜 2瓣做法步骤1、瓠子洗净切成这样半圆形。 粗大的瓠子有子非常硬，需要剔除掉。
2、装在盘子里备用
3、葱姜蒜大料备好，干辣椒需要
4、油热以后倒入锅中炒出香味儿
5、瓠子倒入锅中大火，快速翻炒，把香味混合起来
6、多次翻炒
7、加入盐，鸡精，南德调味料，翻炒
8、两三分钟基本就可以了。 如果切的厚，需要多煮一下。
9、美味的炝炒瓠子就出锅了
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