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现代作家周立波所著《暴风骤雨》第一部有一句“有人骂那狂咬猛扑的大牙狗：‘没长眼的家伙，才几天不来，就不认识了？’”周立波自注：“牙狗即公狗”。《汉语词典》给出的解释也是“雄狗”的意思。在鲁西南方言里的“牙狗也是雄狗、公狗”的意思，如“我家里的牙狗多恶（‘凶’的方言表述，方言读音e）不，你黑家（‘晚上’的方言表述）最好别来我家里来。”
在鲁西南某些县市也有一个“狗连蛋”口语，如“你快去看看去吧，你家的牙狗在当街连蛋（‘狗交配’的方言表述）嘞，一班的（‘一群、一伙’的方言表述）小孩在那打你家的狗嘞，打嘞你家的牙狗嗷嗷直叫唤”。牙狗母狗交配会出现“狗连蛋”的情况，是因为牙狗的内有骨，前沿有圆柱形的延长部和游离端，在与母狗交配时之后延长部充血膨涨的很大，导致交配完无法与母狗分开，就造成“狗连蛋”时间会很长。
在鲁西南某些县市也有一“母狗不掉尾（掉尾：动物摇动尾巴求交配），牙狗不上身”老话，是说“如果不是女方挑逗勾引，男方也不敢冒犯。”的意思。这句类似意思的俗话其他方言里也有，古时候也有，如《金瓶梅》七十六回中“大不正则小不敬。母狗不掉尾，公狗不上身。大凡还是女妇人心邪，若是那正气的，谁敢犯边!”
牙狗与母狗、男人与女人，有些事情外人带有色眼镜去看待、去评价，不一定就是准确的，实际情况如何？谁也不清楚，只有当事人自己清楚，所以，笔者从不好事、从不理论（‘点评、评价’的方言表述）、从不人云亦云，顺其自然好啦！
导语：叶子像狗的牙齿，人称“狗牙草”，做盆景是一绝，观赏食用两不误
农村不仅是野草的天下，也是各种野菜的聚集地。在过去那个吃不饱穿不暖的年代，许多野菜就是贫穷农民的救命粮，曾救过不少人的性命。
野菜种类繁多，像我们常吃的野菜就有几十种，比如马齿苋、鱼腥草、艾叶、一点红、蒲公英、车前草、蕨菜、马兰头、荠菜等都有我们生活中常吃的野菜。
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狗牙草也是农村常见的野菜，因它的叶子看上去像狗的牙齿，因此被称为“狗牙草”。其实，它的学名叫做佛甲草，不过大家更喜欢叫它的别名狗牙草。
狗牙草又有佛指甲、铁指甲、狗牙瓣、狗牙菜等别名，为景天科多年生草本植物，多生于路旁、平地草坡、低山等处，是一种非常耐看的绿植植物。
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现在正是狗牙草盛开的季节，长得到处都是，它的繁殖能力极强，只要是一点点土壤就能让放肆盛开，长得特别茂盛。
狗牙草用来做盆景是一绝，它是一种随便放在哪里都能肆意生长的植物，你不用在乎它，也能生长出自已的味道，绿盈盈的嫩叶在盆景上垂下来，就像瀑布一样，特别壮观。
狗牙草的叶子是多肉对生的，长得青翠碧绿，碧绿的小叶宛如翡翠，整齐又美观，观赏价值极高。而且非常好种养，可用于屋顶绿化，甚至不用泥土也可栽培，是一种很好的绿化植物。
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认识狗牙草的人都知道，它的嫩叶也是一种可以食用的美味佳肴，可炒食、凉拌、做汤等，味道鲜美，营养丰富，养生价值高，是餐桌上难得的一道美食。
其实，狗牙草还具有一定的药用价值，其药用全草，具有清热解毒、散瘀消肿、止血止痛的功效，对咽喉肿痛、肝炎、疮疡肿毒、跌打损伤、毒蛇咬伤、缠腰火丹、烫伤、烧伤等均有很好的疗效。
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由于，狗牙草的外用效果特别好，在过去帮助过很多人，是民间常用的外用良药，只要地狗牙草的嫩叶捣碎敷在患处即可，效果很好，关键是还不留疤痕，是一种纯天然的良药。
各位朋友，你们家乡有这种狗牙草吗？它既是盆景上的美景，也是餐桌上的美食，同时又是防病治病的良药，观赏食用两不误，若在家乡遇见，赶紧移植带回家，养在家里好处多。
○湖广渔夫·趣说方言○
牙狗与草狗
湖北等省的方言，公狗称为牙狗，母狗称草狗；小公猪称牙猪，小母猪称草猪。
另外，公牛称牯牛，牯子，母牛称沙牛。
方言牙狗、草狗、牯牛等，其实是古汉语遗存。
从古到今，有关动物性别的称谓十分丰富，不同时期有不同时期的叫法，我们不能用现代汉语来套用古汉语。
比方公羊，在古代是一个姓（复姓），而非指雄性的羊。战国时期齐人有公羊高﹐著《春秋公羊传》。先秦时期，雄性的羊称羝。
还有，“公马”一词，古代是指君主的战马。公牛一词，古代是指官牛。公牛、公马，均无关性别。
一、雄雌、牡牝与公母
用男、女区分人类性别，从古至今，一直是稳定的。男，本义指男人，与“女”相对；女，本义即为女性、女人，与“男”相对。
但对动物两性指称，从古至今，变化较大。
“飞曰雌雄，走曰牝牡。”远古时期，以雄雌、牡牝为动物性别称谓。飞的，是鸟；走的，是兽。雌雄从隹，指称飞禽；牝牡从牜，指称走兽。
雄，与“雌”相对，本义指公鸟，引申指其他雄性动物，又引申指强悍过人的男性。
雌，与雄对应，最初只用于雌性禽类。
《说文解字》：牡，畜父也。牝，畜母也。
牡mǔ与牝pìn，均始见于商代甲骨文。牡为会意字，右边部分在甲骨文中是一个雄性符号——“⊥”，牡，表示雄性家畜或兽类，与牝相对。牝，本义是雌性的牲畜动物，右边“匕”是表示雌性的标识符号。
后来，雄雌、牡牝不分鸟与兽，泛指所有动物性别。
雄雌还用在植物学中，有雄蕊、雌蕊、雄花、雌花、雄株、雌株等术语。
在现代汉语中，动物性别指称普遍用“公母”，“牡牝”已经淡出了。
公、母两字的本义并非性别。公、母称动物性别，是南北朝以后的事。
甲骨文、金文中，公指先公，即对祖先的尊称。西周以后，公又是一种爵称。文献载周代诸侯有公、侯、伯、子、男五等爵称，公最尊。公也是王朝大臣的尊称，如穆公、召公等。春秋时代“公”是诸侯的通称。公，由平分义引申出公共、共同义，与私相对。
《说文解字》：母，牧也。“牧”即哺育。
母，最早见于甲骨文，其本义是指母亲。
公，是对男性的尊称，母亲，从性别上是女性，后来“公、母”在俗语中引申出性别之义。
北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》： “母蟹齐大，圆，竟腹下；公蟹狭而长。”说明在北魏时期，公母已用来指称动物性别了。
公母指性别，最开始可能是俗称，后来纳入到书面语中。
二、牯牛与沙牛
江汉平原农村，饲养的牛有两种，水牛与黄牛，以水牛为主。
在性别称谓上，公水牛称牯子，牯牛；母水牛称沙牛，沙子；公黄牛，称黄牯，黄牯子；母水牛称黄沙。
公牛称牯，母牛称沙，来自远古汉语。
古汉语多单音节词，现代汉语多双音节词。可能远古没有纸张，写个字不容易，单音节词很节省，字少意丰。
妻子，古汉语称妻，而古汉语的“妻子”，是妻子与子女的合称。老鼠，古汉语称鼠。
在先秦古汉语中，一个字就代表了牲畜的种类与性别。
公羊称羝（dī），或羖gǔ，母羊称牂（zāng）。
公马称骘（zhì），母马称骒（kè）。骒也引申出指母驴、母骡、母驼。
南朝字书《玉篇》：“牯，牝牛。”即母牛。
牯，最早是指母牛，后来又指阉割过的公牛。牯指公牛，最晚唐朝已经出现。
公牛，在古代早期称“特”。特，本义即指体形庞大的公牛；后引申为雄性兽类之泛称；又由大义引申出独特、特殊义。
沙牛之沙，有专家认为是騇字的转音。
騇shè，本义为母马。后来騇泛化为“牝之通称，非专指马”。沙牛是騇牛的俗写。
三、牙狗与草狗
民间把公狗称为牙狗，母狗称为草狗，小公猪称为牙猪，小母猪称为草猪，也是有来历的。
牙（狗）的本字是“豭”。《谈征·名部下·牙猪》：“牙猪，牙即豭之转音也。”这是本清代讲解俗语的书。
豭音jiā，与牙发音相近。
《说文解字》：豭，牡豕也。豕shǐ，即猪。
豭，指小公猪，后泛指公猪。又用来指公狗。
草（狗）的本字是騲，最初应指雌马。后来泛称雌性牲畜。《玉篇》：牝畜之通称。
騲后来简写为草。
《广雅 释言》，草，造也。造有繁殖意思，为雌性动物特征。草，可能是“造”的谐音字。
《现代汉语词典》：草，方言指雌性的家畜、家禽。
牙，只用来称雄性的猪与猫、狗，但草用法要广泛得多，有草驴、草马、草鸡等用法。
民间还把母猪、母狗称为发草、走草。
方言中，雄性动物的称谓还有“叫”。公驴称叫驴。公鸡称叫鸡。因为这些雄性动物喜欢鸣叫。
（本文配图来自网络）
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小区花园种满了各色花草，常年花开不断。近段时间，暴雨连绵，不能到户外活动，周日中午雨住了一会儿，赶紧跑到花园里看看。花园里的凤凰花开得火热，绯红一片，经过多日雨水的洗刷，暗绿的背景里，红艳的花朵更加干净、澄澈。
花园的一角，一树白花静静绽放，相比火红的凤凰花，洁白如玉，那么娴静。猛一看，很像是栀子花，但栀子花已经谢幕多时了。细看之下，每朵开放的花瓣边缘凹陷如波浪，花瓣绕着花蕊一层层展开，共有四、五层。
这种花叫“狗牙花”，夹竹桃科狗牙花属植物，与我们熟悉的夹竹桃是近亲。分布在中国南部各省区，生于海拔1000-1600米山地灌木丛中，喜湿润、温暖，耐半阴，不耐寒，枝叶茂密，花净白素丽，典雅朴质，花期长，为重要的衬景和调配色彩花卉，适宜做花篱，花径或大型盆栽。
狗牙花有毒，但叶可药用，有降低血压效能，民间称可清凉解热利水消肿，治眼病、疮疥、乳疮、癫狗咬伤等症，根可治头痛和骨折。至于为什么叫“狗牙花”，有一种解释是，因为花瓣边缘有皱褶，非常像狗咬过的痕迹，所以叫狗牙花，也不知是不是这样。
《哈利·波特》系列中出现了很多动物，除了那些用CG特效制作的魔法动物外，还有很多是由真实的动物演员所扮演的。
而在这些动物演员中，块头最大的要属混血巨人海格身边的那只大黑狗——牙牙。
在原著小说中，牙牙被描述为是一只“庞大的黑色猎犬”，于是电影里就找来了狗中的“巨人”拿破仑獒犬，也叫作纽波利顿獒犬，来扮它。
在整个《哈利·波特》系列中，有多条拿破仑獒犬扮演了牙牙，但其中有一只，很值得被单独提及一下，因为它曾经是一只流浪狗。
Julie Tottman是《哈利·波特》电影的动物演员首席训练员，她为该系列电影训练了250多只动物，包括猫头鹰、猫、狗、乌鸦，甚至是蜘蛛。
此外，她还为很多美国大片训练过动物演员，例如《权力的游戏》、《101斑点狗》等等。
而当她在为第4部《哈利·波特》电影，也就是《火焰杯》训练动物演员时，不得不重新为海格身边的牙牙再物色一只新狗。
因为在之前三部电影中扮演牙牙的大狗“雨果”年龄太大，需要退休了。
但拿破仑獒犬本身就是一种古老且数量相对稀少的物种，想要找到一只与雨果长得很像且能够“演戏”的狗，是一件很棘手的事情，而且当时电影开拍在即，留给她的时间也不多。
就在这个时候，传来一个好消息。
在英国的北安普敦郡，有一家由动物爱好者们成立的敖犬救助机构，其中就有一只叫“大力士”的拿破仑獒犬，与雨果长得非常相似，而它被主人抛弃的原因只是因为它“好斗”的本性。
但在Julie Tottman看来，这不过是原主人的一个借口，或许对方并没有做好养这样一只大狗的准备，以及为此需要付出的金钱。
当Julie Tottman第一次与“雨果”的替代者“大力士”见面时，发现它瘦得皮包骨头，胸部的肋骨清晰可见。
Julie当即收养了它，根据它有点蠢萌的个性给它改了一个名字“猴子”，并将它带回了位于赫特福德郡的家，对其进行了训练。
在书中，她还提到，性格讨人喜欢的“猴子”在《哈利·波特》片场时经常逗得演员们哈哈大笑。为紧张的拍摄工作带来了不少乐趣。
例如有一次，它将火龙的电子机械模型当成了一件超大号的狗玩具。还有一次，它在镜头前“不合时宜”地甩了甩头，结果镜头上糊满了它的口水。
然而，不幸的是，在拍摄完《火焰杯》和《凤凰社》后，“猴子”患上了癌症，于2013年病故。《混血王子》中又找了一条叫Uno的狗继续扮演牙牙。
如果你有机会去位于沃特福德的华纳兄弟工作室展馆参观，还能看到投影仪中播放Julie Tottman训练“猴子”的片段。
不仅仅是“猴子”，那些出现在《哈利·波特》中的动物演员，会随着电影一起，陪伴着一代代哈迷长大，被无数的哈迷们记住。
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