今日入伏,
记得吃饺子!
降雨+高温不只是今天
在未来一周内
哈尔滨将会迎来降雨
+高温的“混合双打”模式
小编在此提醒大家
出门前看好天气预报
要做好防雨、防暑的措施哦~
(图片来源于网络)
不少人感慨
今年的三伏天
“超长待机”长达40天
堪比“诺基亚”的待机时长。
2021年“三伏”时间表如下:
初伏:7月11日至7月20日为10天;
中伏:7月21日至8月9日为20天;
末伏:8月10日至8月19日为10天。
今年恰逢20天的中伏,这也是从2015年起,连续第7年的加长版三伏天了。
众所周知,三伏天过不好,就很容易生病,在人体内留下病根,比如中暑、心血管疾病等。
所以,想要身体好,三伏重在“防”和“养”!
三伏天做好三防
防暑:进入伏天之后,要适当地减少户外运动,避免剧烈运动产生大汗淋漓。可以做一些适度的活动,尽量避开气温最高的时间段出行。多喝开水、茶水、冰糖水、绿豆汤等饮品补充水分,避免由于水分大量流失导致中暑。
防湿:三伏天是防湿的重要季节。虽然三伏天酷热,但也不宜长久在空调屋内一直呆着。要适当地去户外活动,多吃一些清淡食材,多吃一些苦味的东西,对于湿气都有很好的驱除效果。
防寒:虽然说三伏天是全年最热的时间段,但这个阶段由于气温的原因,导致人体的毛孔经常处于打开状态,所以更加容易遭受到风寒侵扰。像浑身大汗直接去洗冷水澡,吃生冷的食物,或者是进入温度很低的屋内吹风,这些行为都会导致风寒入侵身体,从而导致身体出现不适。夏季遭受风寒一点都不奇怪,而且跟其他季节相比较,反而更加难以做出防范,所以防寒也是三伏天需要注意的事项。
入伏吃饺子
也是有讲究的
入伏吃饺子,也是有寓意的,饺子形似元宝,“伏”与“福”同音。
除了美好的寓意,头伏吃饺子还有着古老的健康饮食智慧。营养专家认为,伏天不能热补或温补,最好平补,饺子正适合平补。饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等,营养丰富、容易消化。
据说,不同馅的饺子,有不同的寓意。白菜馅:百财之意;香菇馅:鼓财之意;芹菜馅:勤财之意;韭菜馅:久财之意;猪肉馅:住财之意;鱼肉馅:余财之意;羊肉馅:洋财之意;牛肉馅:牛财之意……你更爱吃哪种馅,在评论区留言吧~
小编提醒大家
虽天气炎热
但饮食还应以清淡为主
少吃辛辣
寒凉等刺激性食品。
来源:黑龙江日报
来源: 生活报
来源:河南广电-映象网
我们都知道端午节是为了纪念屈原。那么,你知道冬至是为了纪念谁吗?
冬至吃饺子每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢?十月一,是十月又一的意思,也就是十一月。
1
据说这种习俗,
是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳西鄂人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。
其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
2
后人学着“娇耳”的样子包成食物,
也叫“饺子”或“扁食”。
原来冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
3
饺子馅的美好寓意
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。
香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。
还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。
而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。
冬至:人间小团圆,唯美食与爱不可辜负
12月21日23时59分我们共同迎来“冬至”节气。“数九寒天”的起始日,和家人朋友分享热气腾腾的美食是冬至必不可少的仪式感。虽有“南汤圆,北饺子”之说,但属于冬至的美食绝不止于此。
早上6点,羊肉配烧酒的早餐给上海市松江区张泽小镇的人们带来一天的温暖。羊肉驱寒暖胃,是非常滋补的食材,尤其适合冬季享用。张泽羊肉的传统“老三样”有白切羊肉、烂糊羊肉、羊杂汤。用木桶烧制羊肉,更是张泽地区传承了数百年的传统烹饪方式。食客中既有八九十岁的老人,也有二三十岁的年轻人。当地人相互熟络,吃肉喝酒唠家常,认为这样能带来一天的精气神。
近年来依托张泽羊肉这张名片,乡村旅游也让这个小镇逐渐热闹起来,百姓日益富足。
下午1点,氤氲着咖啡的香气,身着旗袍的摩登阿姨们将新口味的八宝饭化身为下午茶的新时尚。
甜糯的八宝饭是南方人冬季的“小确幸”,寓意着甜甜美美、团团圆圆。传统做法是猪油拌糯米,搭配豆沙和多种果仁、蜜饯。在健康饮食的大趋势下,商家对其进行了低油、低糖的“瘦身”改造,并搭配了麻薯、榴莲等一些新食材,征服了挑剔的上海阿姨的味蕾。
何阿姨和她的姐妹团都是旗袍文化的爱好者。一口八宝饭,一口咖啡,传统与时尚的“混搭”尽显海派优雅。
冬至是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天。偷偷打个盹,天就又黑了。晚上6点,“无先糕点”店前又排满了买糕的食客。冬至吃糕,也有“年年高升”的吉祥寓意。陈瑶是土生土长的崇明人,两年前他放弃了体制内工作,选择创业开店,在传承崇明糕的非遗老手艺的同时,也延续着人们舌尖的乡愁和对故乡的热爱。
亲情、友情、爱情、乡情……陪伴,就是和所爱之人待在一块儿的温馨时光。冬至大如年,人间小团圆,唯美食与爱不可辜负。今晚,你吃了什么?
( 来源:潇湘晨报、新华网)
责编:邵恰
本文来自【河南广电-映象网】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID:jrtt
2月9日是农历正月初五,也就是民间俗称的“破五节”。古代这一天有吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等习俗。
那么,您知道,民间为何有春节和正月初五吃饺子的习俗呢?
中国民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,中国民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。
那么,正月初五又为什么必须吃饺子呢?
除了年夜饭要吃饺子,正月初五叫“破五”,也要吃饺子,俗称“捏小人嘴”。有一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不可“轻举妄动”,一过初五,就基本上过了年禧,不再禁讳了,所以要吃饺子祝贺。如今,在天津及附近地区(例如河北沧州市),还有“包饺子,捏住小人嘴”的习俗,说是让小人来年闭上嘴,少说坏话。
(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者康鹏 根据中国网、百度百科、人民网等综合整理,图片来自网络)
下载齐鲁壹点客户端,关注本壹点号——说古谈今,就能查阅以前的文章并能第一时间看到更新。
本文内容由壹点号作者发布,不代表齐鲁壹点立场。
copyright © 2022 一生命运网 版权所有 辽ICP备2022007116号-4
法律声明:本站文章来自网友投稿,不代表本站观点,版权归原创者所有,如果侵犯了你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!