任何一家茶饮店,对菜单的重视不能疏忽。
在知道饮品的口感前,菜单决定了第一印象!
很多人都认为“不过是菜单嘛,随随便便都能设计出来”。
其实不然,菜单是门店与客户沟通的第一桥梁,不科学的菜单规划,只会让客户不知道怎么点单。科学的菜单能够直接勾起客户的消费欲望,为门店创造更大的价值。
菜单的主要功能就是向消费者传递产品信息结构,其次就是激发引导消费者购买欲望。为了让顾客有更好的消费体验,到底该如何制作奶茶店的菜单呢?
01主推产品
主推产品
若顾客刚进店消费,在没有尝试过饮品口感,店员还没主动推荐时,顾客一般会从菜单写的名称来考虑。
我们建议菜单可以突出店铺主打产品,像招牌奶茶和比较畅销饮品等。
给顾客有一个选择消费主次的感觉,如果有选择困难症的话说不定看着看着觉得有点烦恼就走了。
02名称创意
紫葡萄雪绒
有新意的名称比较容易让人记住,一些网红品牌也是靠起很文艺的产品名称带来人气。
我们建议根据产品的外观或者材料来定个好点名字,这样顾客也愿意买单。也可赋予品牌文化内涵。例如健康、低脂、养生、休闲等。
03版面新颖独特
柠檬柚子茶
为了追求个性化,一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹,使得整个菜单看上去很复杂。
对于讲究快速选择的街饮店来说,最好的是:
大菜单以简洁明快的色调做背景,每种产品类别一定要突出;
辅以灯箱片对重点产品做介绍。
04附加增值产品
凤梨维c哆哆
奶茶店可以增加附加辅料价格说明,例如椰果、西米、珍珠、紫米、红豆什么的,还有搭配一些小吃,这样也可增加奶茶店销量。
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今天大喵一早被热搜榜的奶茶吸引注意力了↓↓↓
很多人喝了奶茶晚上会失眠,包括大喵,却又找不到原因。
眼光光到天光
近日,深圳市光明区消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验发现,喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有,平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)含量最高,为522mg/kg(换算成365mg/杯),1杯该奶茶的含量相当于7罐红牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的总量。
看完这个,喝奶茶失眠的原因总算有根据了!
上周喝了一杯米芝莲的丝袜奶茶,一夜没闭眼…终于破案了!
但是也有对是免疫的,没有了奶茶就活不下去的朋友,此时应该有一份以上奶茶店必点清单↓↓↓
茶颜悦色
放牛斑
Koi
卡旺卡
益禾堂
喜茶
贡茶
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