正月初九，在现代人的生活中，年味已经逐渐散去，但在中国传统的新年民俗中，一直要到二月二“龙抬头”，农历新年才算正式结束。而正月初九在传统民俗中叫“天公生”，也叫“天日”，相传是“玉皇大帝”的诞辰，玉帝在中国的神话传说中主宰三界，天上地下各路神仙都要在这天隆重庆贺，古时候百姓这天要在露天的地方膜拜苍天，求天公赐福，相传在玉帝生日这天更加灵验，所以这天也是一个很重要的节日。
正月初九这天有个民俗老规矩很有意思，老人们以前也经常说：“七不出，八不归，上九办事”
这句民俗谚语有两种解释：第一种解释：正月初六的时候按照传统民俗已经“开市”，但还不是办事、做生意的时候，七不出的意思是初七不要出门做生意、办事情，这天做什么事情都不会天顺利。八不归的意思是出门在外的人，这天不要回家，做一件比较大的事情，也不要在这天宣布结束。上九办事的意思是正月初九这天就可以出门做事了，这天有玉帝的庇护，事情不但容易办成，而且会办得又好又利索。
直到现在还有不少老人会遵循这句话，把一些比较难办的事情放在正月初九这天来办，办事的效果会比较好，因为皇天在上，玉帝过生日，各路神仙和人们也会变得通情达理，不再相互刁难。
第二种解释：还有一种解释是说“七不出，八不归”的，当家人出门之前，必须要把柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这“开门七件事”办好，把家里安排妥当才能放心出门。归家之前，要把孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻这八条基本道德做好，否则不要入家门，这个解释也体现了中华传统文化的风俗和精神。
大年初九是“天日”，和过年的其他日子一样，也有一些特有的节日美食。
第一：吃鸡肉老话说“无鸡不成宴”，中国喜庆的宴席上是一定要有鸡肉的，为“玉帝”过生日，鸡肉上桌是少不了的，分享葱油鸡、辣子鸡的两种做法。
【葱油鸡】
食材：鸡腿2个，葱、姜、八角；生抽、醋、香油、糖、味精、蒜适量。
1、鸡腿肉冷水浸泡半个小时，冷水下锅，加入适量的葱段、姜片、1个八角，大火煮开后撇去浮末，中火煮12分钟。
2、鸡肉煮熟后浸入冷水中，可以让鸡皮变得更脆，更爽滑，方便撕开处理。
3、碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、半勺香油、适量的味精，加入一勺蒜末和小葱碎，搅拌均匀。
4、鸡肉撕成片状，吃的时候浇上料汁，翻拌均匀即可。
【辣子鸡】
食材：鸡腿2只、胡椒粉、料酒、盐、酱油、香油、淀粉、 花椒、干辣椒、小葱、蒜。
1、鸡腿洗净剔去骨头，先用花刀斜刀切块，干辣椒切段、蒜切片，葱切段备用。
2、把切好的鸡块放入碗中，加1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺香油、半勺盐和适量淀粉揉抓均匀，腌制15分钟。碗中加入1勺料酒、半勺糖，适量的酱油和盐适量搅拌均匀。
3、鸡块下锅炸至金黄捞出控油。再复炸2次炸成枣红色，更酥脆。
4、锅中留底油，加入少量的香油，小火油温烧至四成加小半把花椒炒香，加入干辣椒段不断翻炒煸香味。
5、加入炸好的鸡块翻炒片刻，转大火顺着锅边加入调好的料汁翻炒片刻，最后加入小葱段和蒜片翻炒几秒出锅装盘即可。
第二：吃面条面条细细长长，光滑顺溜，代表着细水长流，健康长寿，在中国人的生日里有特殊的含义，无论是人还是玉帝，过生日一碗“长寿面”是少不了的。分享焖面和葱油面的做法。
【焖面】
食材：细面条，偏瘦五花肉丝，豇豆，黄豆芽；葱姜蒜、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
1、细面条放入蒸锅中，根据面条的粗细，上蒸汽后大火蒸8-10分钟。
2、锅中烧油，五花肉放入锅中多炒一会，炒出油脂，放入葱姜蒜后炝锅，加少许盐翻炒均匀备用。
3、加入豇豆段，黄豆芽，适量的酱油、五香粉、盐、鸡精，大火翻炒1分钟。
4、加入没过拌菜的水量煮开，将蒸好的面条倒入锅中拌匀，中小火焖上3分钟让面条吸收汤汁。
5、将处理好的面条重新倒入蒸锅中，盖上锅盖继续蒸5分钟，让调味料均匀的入味即可。
【葱油拌面】
食材：细面2两、小葱1小把、猪油1勺，生抽2勺、老抽2勺、糖2勺、盐适量。
1、小葱切成长段，葱白和葱叶分开放，小碗加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水，适量的盐，搅拌均匀备用。
2、炒锅中加入适量的油，再加入1勺雪白的猪油，烧至五成热，先放入葱白，小火慢慢炸至颜色变黄。加入葱叶，炸至焦黄色。
3、加入料汁搅拌均匀，熬制1分钟，葱油就熬制好了备用。
4、面条煮好捞出后，根据个人口感取适量的葱油浇在面条上，搅拌均匀就可以了。
——老井说——正月初九“天公生”这天民俗中还有个小忌讳：不能晒衣服和被褥，相传玉皇大帝这天要四处出巡，晒这些衣物会挡住出巡的道路，影响玉帝的视线，所以在这天尽量别做这件事。中国春节期间的民俗极多，有些已经消失在历史的长河中，有些依然散发着活力，这些传统民俗都是中华文化的组成部分，是值得一代代传承下来的。#这就是年味儿#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
春节已经渐行渐远，我们也已经开启了工作的节奏。可明天即将另外一个重要的节日：大年初九。这个节日也叫做“天公生”，是中国传统的节日，因为这一天是天上最高神仙玉皇大帝的生日，玉皇大帝代表天上最高的权利，所以，人们在这一天祈福，来祈祷能够得到上天的福佑。
福气久久
其实，中国人凡是讲究“九九归一”，对于皇帝称作“九五之尊”，形容某个人的可信度高于“一言九鼎”等，足以见得中国人对于“九”字的钟爱。
另外，不管是西方的情人节，还是中国的传统七夕节，中国人也喜欢用“九”这个数字表达祝福和爱意，因为“九”通“久”，送99朵玫瑰，999朵玫瑰等等，来表示天长地久，永结同心。
幸福久久
当然，中国人还信仰月满则亏，水满则溢，而“九”这个数字就代表了一种信念，是谦虚，是不追求完美的印证。
财运久久
希望来年里，您的财运长长久久，您的福运延绵不断，您的家庭幸福长久。
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三官大帝，指的是道教中掌管天界（天府）、地界（地府）、水界（水府）三界之神：“天官”、“地官”和“水官”，闽南语俗称“三界公”，客家话称为“三界爷”，又称“三元大帝”，三官大帝掌握了天府、地府、水府间的一切行政事项，是极为崇高的神祇，神格仅次于玉皇上帝，所以民间寺庙常配祀于玉帝殿前，同受敬仰。
闽南人会在庙宇或家宅门口设置香炉，祭祀上天高真，泉州人称之为“天公炉”（玉帝炉），认为是祭祀玉皇上帝所用；漳州人却称之“三界公炉”，因为古时王公、贵族、或者有敕额的寺庙才允许祭天，一般庶民不能祭天，连冬至、新正、玉皇诞、谢平安等祭祀玉帝时都往往呼请三界公做为代表。今日台湾人已通称天公炉。
三官大帝在道教中的正确神衔为：
天官：上元一品九炁赐福天官曜灵元阳大帝紫微帝君
地官：中元二品七炁赦罪地官洞灵清虚大帝青灵帝君
水官：下元三品五炁解厄水官金灵洞阴大帝旸谷帝君
简称为上元一品天官赐福紫微大帝，中元二品地官赦罪清虚大帝，下元三品水官解厄洞阴大帝。
民间最普遍的说法，认为天官大帝为尧，地官大帝为舜，水官大帝为禹三位贤君。 《历代神仙通鉴》则说元始天尊化炁为上元天官之神、中元地官之神、下元水官之神，这三位大神下凡，即成为尧、舜、禹三帝。
另说，三清道祖以炁化身，元始天尊化炁为上元天官之神、灵宝天尊化炁为中元地官之神、道德天尊化炁为下元水官之神；是为三元之神，以主宰天庭、地府、水域三界。
中国上古就有祭天、祭地和祭水的礼仪。道教所谓：“天官赐福、地官赦罪、水官解厄。”就是说三官有对世人、亡魂等能“赐与福份、赦免罪过、解除灾厄”的权能。东汉时，张道陵创立天师道，就以祭祀天、地、水三官，上“三官手书”作为教徒请祷治疾疗病的方法。
其则天官掌其天府之统，掌众生善福恶祸之籍、诸神仙升降之职。地官掌其九地十方，四维、五岳、八极，考察众生祸福核男女功过之籍，掌管所有山脉、土地。水官掌其江、河、海皆水域万灵，掌死魂鬼神之籍，录众生之功过。
三元节，就是“三元大帝”的诞辰，民间各有庆典法事。天官生日乃上元节举行祈福法事、地官生日为中元节普渡孤魂、水官生日即下元节，请神明为运势不好的人消灾解厄。江苏省有悬挂书写“三官大帝”灯笼的习惯，据说可消灾解厄。清顾铁卿《清嘉录》：“遇三元日，士庶拈香，骈集于院观之有神像者。郡西七子山有三官行宫，释氏奉香火，至日，舆舫络绎，香湖尤盛。归持灯笼，上御‘三官大帝’四字，红黑相间，悬于门首，云可解厄。或有人以小杌插香供烛，一步一拜至山者，曰拜香。”
三官大帝也是许多寺庙的陪祀神。奉祀玉皇上帝圣像的庙宇，大多会奉祀三官大帝。
爷爷说混社会要懂得潜规则:
1.无家教者无教养，无教养者不成人。
2.积德厚者，天必以吉地应之。
3.有斧砍得树倒，有理说的不倒。
4.人情似纸张张薄，世事如棋局局新。
5.剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。
6.吃药十付，不如独宿一夜。
7.幸福就象一道光，除了让它照在自己身上之外，有时也要让它照在别人身上。
8.会说的惹人笑，不会说的惹人跳。
9.不要算计老伴，亏妻百财不入。
10.人无三分利，从不起五更。
11.好花不怕蜜蜂采，蜂来越密花越开。
12.不要忘本，任何时候，任何事情。
13.不知为何，恰如其分的话总是姗姗来迟，错过最恰当的时机。
14.命运如同手中的掌纹，无论多曲折，终掌握在自我手中。
15.好工作，普通人是很难找的到的。
16.女子纵有千般毒，最毒莫若爬龟妇。
17.老板说话的时候，一定要用敬语，一定要客气一点，一定要尊重一点。
18.来得早，不如来得巧。
19.觉得自己做的到和做不到，其实只在一念之间。
20.人到中年，百事相缠；前欠未还，免开尊口。
21.别人讨厌你，并不是因为你性格不好，而是在你身上捞不到好处。
22.所有的温柔都源于你的强大。
23.不孝漫烧千束纸，亏心空熬万炉香。
24.未曾清贫难成人，不经打击老天真。
25.马在难处莫加鞭，人在难处莫添言。
26.棒打出孝子，惯养忤逆儿。
27.手里有钱，万事好办。
28.镰刀挂上壁，家里没有吃。
29.小时候你靠父母抬头，长大了父母靠你抬头。
30.你不能左右天气，但可以改变心情。你不能改变容貌，但可以掌握自己。你不能预见明天，但可以珍惜今天！
31.只有经历过无数的失败，才能懂得成功的艰辛。只有在磨难中苦苦煎熬，才会明白人生的曲折。不需要去和别人攀比，做一件事，只要尽力尽心尽意就足够了。
32.两鸟在林中，不如一鸟在手。
33.不吃苦。不挣钱。坐吃三年海也干。
34.领导讲话时，无论多饿，都要放下筷子，忍着。
35.成功需要成本，时间也是一种成本，对时间的珍惜就是对成本的节约。
36.嫁出去的女儿，不能在娘家做月子。
37.物以类聚，人以群分。——《易经》
38.心平气和，五体安宁。
39.水落现石头，日久见人心。
40.婆娘管汉子，金银满罐子。
41.没有实力的时候，不要讨好别人。
42.愿我们拼搏十年，征战沙场，不忘初心，努力成为一个浑身充满铜臭味的有钱人。
43.起死人，肉白骨。
44.种田人，靠天公。
45.春天的温柔，长满了枝头。
46.如果为了安全而不和大海在一起，船就失去了存在的意义。
47.嘴把式,光会说，懒驴子上磨屎尿多。
48.团结拼搏，争创佳绩。
49.活到老学到老，一生一世学不了。
50.你如履平地般地舒适坦然，当然不配拥有任何光芒。
#我来唠家常##我来唠家常#
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