世界上最懒的生物是“洞螈”，它们可以七年时间不移动1cm，趴在洞穴中，长达十年不进食也不会饿死。既然有了最懒的，那当然也有勤奋的，对比十年不移动几厘米的洞螈，雨燕可以说是非常勤劳了，它可以连续飞行200天左右不落地，全年迁徙距离可达3.5万公里以上。
因为长时间的飞行不落地，还被人们戏称为“无脚鸟”。科学家们通过研究发现，它并不是真的“无脚”，不落地其实另有原因。
一只小小的燕子，竟然有如此的毅力飞行这么长的时间，难道它不需要进食交配吗？当然是需要的，毕竟它也是动物还没达到“神仙”那种无欲无求的境界。但是这些事情它都能够在飞行的过程中完成，也就是说它可以一边飞行一边吃饭或者交配，接下来就让我们一起来看看“雨燕”究竟有什么过人之处吧！
雨燕雨燕，也可以叫楼燕，是飞行速度最快的鸟类之一。在全世界范围内都有分布，在我国最有名的就是“北京雨燕”，2008年北京奥运会的福娃妮妮的头部造型正是北京雨燕。雨燕有非常多不同的种类，比如高山雨燕、白腰雨燕、黑雨燕、爪哇金丝燕、白喉针尾雨燕等等。体长一般在10-30cm，重量在10-150g不等。
常见的雨燕雌鸟和雄鸟的外形看起来并无太大差异，羽毛大多是黯淡的黑色或者褐色，喉部的颜色是白灰色的，胸部分布着白色或者浅色的斑纹。其实雨燕的外形看起来与普通燕子非常相似，不过体型相对会更大一些。它的翅膀很长，羽毛覆盖的并不是特别多，因此看起来会比较薄，看起来像是一个又长又尖的镰刀一样。
前文中提到了雨燕每年的迁徙距离可以达到3.5万公里以上，它是一种有名的候鸟。就像童谣里所唱的，“小燕子，穿花衣，年年春天来这里”。人类能看到雨燕的时间一般集中在4月到8月期间，这之后你会发现它们都消失了。这时大家不必担心它们是不是发生了什么意外，它们只是迁徙去别的地方了。
据我国的科学家观察北京雨燕的迁徙路程，发现雨燕竟然飞去了非洲，从前科学家们猜测它们大概是去了温暖的东部沿海地带，没想到它们竟然一口气飞到了非洲，横穿了亚欧大陆，令人震惊。
雨燕作为一种鸟类，也是需要筑巢的，所以它在不需要飞行的剩下100多天里面进行筑巢和产卵的工作。因为雨燕有着群体繁殖的习性，所以在筑巢时它们也会集中在一个地方，一对雨燕夫妻会共同修筑一个巢，筑巢的位置主要集中在建筑物的缝隙之间，尤其喜好高大的古建筑。它们筑巢时会在楼宇之间表演特技飞行，上下翻飞的样子非常好看，楼燕也是因此得名。
雨燕的巢距离地面大概8到20米之间不等，看起来像是一个碟子一样。筑巢材料也很丰富，像是旧纸板、干草、动物的毛都会被它们带回来用于筑巢。
雨燕每一窝的产卵数量在1到6枚，孵化期17到28天左右，卵一般由雌鸟雄鸟共同孵化，可以看出雨燕的家庭分工情况还是比较公平的。
出生的雏鸟全身呈肉红色，裸露无羽，腿脚无力，双眼尚未睁开，体温也不恒定，需要亲鸟喂食和保温。
经过成鸟30天左右的帮助，幼鸟就可以走出巢穴，自己飞行进行觅食了，整体的周期性还是比较短的，应该是为了适应自然环境。
人们十分喜爱雨燕有一个重要的原因，它们喜食害虫，据观测，一只雨燕一天之内可以捕捉7000只昆虫，它们一般会吃苍蝇、蚊子、牛虻等虫子。在完成筑巢并诞下小鸟之后，雨燕对于食物的需求量会增加，这时它们一天会往返捕猎喂食幼鸟，大概20多次。
雨燕被称作楼燕的原因我们已经知道了，而雨燕则是得名于它们在阴天即将下雨的时候，会飞的特别低，人们观察到这种情况，认为可以将其当作下雨的预报，所以叫它们雨燕。那么“无脚鸟”的别称又是怎么来的呢？只是因为它们飞行时间很长，落地时间少就给它们起了这个绰号吗？
“无脚鸟”的一生雨燕的一生有那么长的时间都在飞行，最根本的原因是它并不适合“落地”，它有腿也有脚，但是都又短又弱，这导致它们无法像其它鸟一样，即使在地面也可以用脚一蹬，顺利起飞。腿脚的软弱无力注定它们只能依靠高耸的地势帮助自己起飞，所以它们一般都是从高楼或悬崖上面，纵身一跃，开始俯冲，在这个过程当中张开翅膀完成飞行。
它们脚趾的形状也与其它鸟类不同，四个脚趾都是向前生长的，没有抓握树枝的能力，因此它们基本不会在树上停留。
雨燕短而钩曲的爪，能够牢固地抓住岩石峭壁或者建筑物的垂直面，需要飞行时，双脚松开，身体自然跌落即可展翅飞行。
所以雨燕被叫做“无脚”鸟，并不是因为没有长脚，而是这双脚不适合站立和行走，似乎就失去了本来的意义，有脚却胜似无脚。由于生理构造的这种缺陷，雨燕的一生大部分时间都在飞行，因为落地可能就意味着死亡，除非有人将它们抛起，或者带着它们到高处给它们飞行的必要条件，否则靠自己软弱的腿脚，雨燕是无法再次起飞的，只能静静等待死亡。
专家们通过在雨燕的脚上绑小型的GPS检测器或者光敏定位的技术，发现雨燕竟然真的是在空中睡觉的，在海拔1000-2000米的高空时，它们利用翅膀的独特构造，一边滑行一边睡觉。在这期间可以观察到，它们很少拍动翅膀，只会偶尔扇动一下以用来维持8.5米/秒的飞行速度。
不过许多人对此十分怀疑，毕竟在人类的日常生活中不可能存在雨燕这种“枕着翅膀边飞边睡”的情况，这和一边工作一边睡觉同样荒谬。但是动物的睡觉其实是不同于人类的，通过对于脑电图的检测判断，发现雨燕大脑中的两个半球可以交替睡觉，也就是一半在睡觉，另一半则保持清醒维持飞行工作，非常神奇。
而滑行睡觉时它们会将自身的能耗降到最低，这种速度的滑行对于最高飞行速度可以达到100千米/时的它们可以说是小菜一碟，因此这里的睡觉被称为“打盹”更加合适，是它们短暂休息的方式，也许它们根本不需要睡眠。
处于繁殖期，需要求偶的雨燕会在上升气流的位置飞行鸣叫，交配方式是通过泄殖腔，整个交配的过程也比较短暂。这个过程并不需要落在地面，或者选择某一位置停留，在飞行的过程当中就可以顺利完成。因此会说雨燕的交配任务会在飞行中完成，当然后续的产卵孵化等工作还是要落下来在巢中进行的。
它们的捕食和饮水也是在空中进行的，喝水时它们会靠近水面，使用喙部轻酌水面，并不会停留在水面的树枝上。而雨燕的飞行速度非常快，所以也属于鸟类中的捕猎高手。
雨燕的迁徙科学家们通过利用光敏定位的方式，发现了北京雨燕的迁徙路线和迁徙终点。它们会在8月之前启程，先朝着北京北面的内蒙古飞去，然后再向西北方向的新疆飞行，在路过天山之后正式进入中亚的地带，再穿越整个阿拉伯半岛，大概11月时就会抵达非洲南部度过寒冬。往返距离经过统计大概在3.8万公里以上，根据雨燕的寿命，科学家还统计了它们一生的飞行路程，发现差不多和地球到月球的距离相同，在37万公里左右。
雨燕的平均速度对比军舰鸟等风行短跑健将还是差一些，但是耐力确实这些鸟类当中最强的，一年中为期200天以上的飞行，使得它们被称为“最爱飞行的鸟类”。在科学家们给出准确数据之前，我们很难想象这样一只小鸟，会跨越亚欧板块，飞往非洲过冬，而且整个过程大概只用了三个多月，大自然中的生物果然都“各有绝技”。
雨燕翅膀的启示雨燕的镰刀型翅膀和滑翔机制等都给了科学家们一些启示，大多数都是关于如何改造飞机的。雨燕翅膀的尖端也有着大于身体比例的翼尖骨，这是雨燕在飞行过程中可以灵活变换角度的关键，科学家觉得可以利用这种特性研制一种类似于雨燕的小巧机敏的战斗机。
这种战斗机还具备雨燕在打盹时的“滑翔”技能，当在较高的速度飞行时，收起翅膀可以减少拖曳力， 同时更有效地保持小角度滑行并使之在空中停留的时间最长。
其他鸟类飞行猛将在飞行速度最快的鸟类当中，雨燕是耐力最强的一种。除了它以外其实还有很多鸟类当中的飞行猛将，比如游隼，它的体型比较大，平时的飞行速度在140千米/时，俯冲追击猎物的时候能达到360千米/时，被称为鸟类中的“歼击机”。
军舰鸟同样也是鸟如其名，体长可以达到1.1米，双翅张开之后有2米左右，在捕食时的飞行时速可以达到418千米/时，是当之无愧的“短距离飞行冠军”。与这些大型猛禽相比，雨燕可以说非常的小巧玲珑了，但是所有人都没想到它小小的身体里蕴藏着如此多的耐力。
结语至此我们了解了“无脚鸟”雨燕勤奋奔波的一生，古时人们总说“燕雀安知鸿鹄之志哉”，以此来抒发自己的远大抱负，可时至今日我们却发现，燕雀虽小，却终其一生都在飞行。
雨燕也许飞的并不如鸿鹄高，体型也相差甚远不容易被观察到，但是并不妨碍它们为了生存而飞行忙碌，不如说看起来不起眼的雨燕正是我们日常生活中为了生活一直在坚持奋斗奔波的平凡人。
世界著名葡萄酒专业媒体《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）于 1999 年时在杂志上发了一篇文章，名为《世纪之酒》（Wines of the Century），文中总结了 20 世纪全球最伟大的 12 款葡萄酒。
毫无疑问这 12 款葡萄酒款款皆是绝世珍酿，代表了上个世纪最顶级的水平，极其地珍贵罕见，能邂逅它们真是种莫大的幸福。这些酒现在已经被炒得非常火热，升值几百倍、几千倍，如入选的 1955 年奔富葛兰许到现在已经升值 9,106 倍！这 12 款绝世美酒是哪些呢？今天本文将一一详述。
( 一）20 世纪全球最伟大的12 款葡萄酒是怎么来的？
《葡萄酒观察家》上的《世纪之酒》（Wines of the Century）一文由“世界 3 大酒评家”之一的詹姆斯•萨克林（James Suckling）撰写，这 12 款 20 世纪最伟大的葡萄酒也是由萨克林经过深思熟虑评选出来的。
注：（1）此名单按年份排序；（2）表格中的价格单位为人民币；（3）“现今国际税前均价”来自 WS，时间截止为 2017 年 10 月 20 日。
什么样的酒才能称得上是“世纪之酒”呢？萨克林说：“可以把你带到一个只属于葡萄酒的境界，有着不论何种身份地位人都会渴望的香气。”真正令人难忘的一瓶酒，不仅能用奇妙的香气和口感丰富你的感官，还能触动你的心灵。
这 12 款伟大的葡萄酒不是简单地从数据库里挑选出来的评分最高的酒，也不是拍卖会上价格最贵的酒，而是 20 世纪中最值得被纪念的年份和酒款。它们能经受住时间的考验，令所有尝过的人念念不忘，它们代表了那个年份、那个产区、那个国家最经典的风格。
这些酒到现在是一瓶难求、价值连城的，即便是千万富翁，也不见得能喝到。如果有谁能有幸邂逅，那一定是非常幸运的，能亲手摸一摸感觉都能兴奋一个月，如果能喝到，那这一生感觉没白过了。
鉴于这些酒都太过珍贵罕见了，市场上基本已经绝迹，《葡萄酒观察家》还出了一份替代酒单，同样来自于顶级年份，但相对更容易找到。替代名单将在下文的酒款介绍中一一披露。
（二）酒款详细介绍
1、1900 年玛歌酒庄正牌干红
Chateau Margaux 1900
玛歌酒庄（Chateau Margaux）不用多说了，大名鼎鼎的波尔多一级名庄，美国前总统托马斯•杰弗逊（Thomas Jefferson）是它的迷弟。
1900 年的玛歌酒庄正牌干红距今已经 100 多年了，现在市场还有没有要打个问号。不过，此前“葡萄酒皇帝”罗伯特•帕克（Robert Parker）品尝过此酒，并给出了满分 100 分。《葡萄酒观察家》杂志编辑在 1987 年品尝此酒时发现它还是“清新有活力的，集中度表现得太经典了”。
1990 年的玛歌酒庄正牌干红注定是个传奇。这一年的波尔多葡萄生长季节的气候可谓算完美，全年大部分时间里阳光和降水都恰到好处，虽然酒庄在酿制此酒时“非常随意”，然而“伟大的葡萄酒始于伟大的葡萄”，此酒还是 1900 年所有波尔多一级名庄中表现最突出的。
推荐替代酒款：1995 年玛歌酒庄正牌干红。此酒萨克林评分 100 分，帕克评分 95 分，目前 WS 国际市场税前均价为人民币 4,159 元/瓶。此酒正成为玛歌酒庄一颗冉冉升起的新星，帕克说“尽管这款酒结构宏大又很年轻，但却十分平易近人”。
2、1921年滴金酒庄贵腐甜白
Chateau d’Yquem 1921
滴金酒庄（Chateau d’Yquem）是苏玳和巴萨克分级中唯一的超一级名庄，生产着世界上最好最贵的贵腐甜白。在 2006 年的一次拍卖会上，滴金酒庄 135 个年份的垂直套装卖出了 150 万美元的天价，傲视全世界名庄，居单一葡萄酒拍品价格之首。滴金酒庄的苏玳贵腐甜白，真的是滴滴如金。
滴金酒庄可以说是世界上出产品质最稳定的葡萄酒酒庄，因为在不好的年份，酒庄是会放弃生产的，所以很难认定哪个年份可以被认为 20 世纪最佳。但 1921 年的滴金酒庄贵腐甜白以口感优雅集中、酸甜高度平衡、满嘴留香的品质略胜一筹。
推荐替代酒款：1989 年滴金酒庄贵腐甜白。帕克给此酒的评分是 98 分，目前 WS 国际市场税前均价为人民币 2,871 元/瓶。帕克对此酒的评价是“有着令人难忘的深度和醇厚，悠长的余味可以持续 1 分多钟”。
3、1931 年飞鸟园国家园波特
Quita do Noval Nacional 1931
飞鸟园（Quita do Noval）是世界上最好的波特酒酒庄，它位于葡萄牙的杜罗河谷产区（Douro）。而国家园（Nacional）是酒庄最好的一个老藤单一葡萄园，只在好年份出产年份波特，而这里的年产量仅仅只有 200 - 250 箱。
1931 年份的飞鸟庄国家园年份波特酒被认为是有史以来最伟大的波特酒，萨克林给予满分评价，帕克也是 98 分超高分。但是一开始的时候酒庄并不看好它，因为酿造此酒的葡萄藤树龄不过 5 年，所以 1931 年份的产量也是非常地小，大约只有 100 箱。
关于此酒，萨克林的评价是“这是个传奇一样的存在，已经存放了 68 年，但仍然像 30 岁一样充满能量”。
推荐替代酒款：1994 年飞鸟园国家园波特。此酒获萨克林 100 分，帕克 95 分。帕克对此酒的评价是“可能是近 10 年来我所品尝过的该酒庄最优质的一款正规年份波特……是一款体积巨大、口感权威而且优雅的波特酒”。不过这个年份的产量也很低，只有 800 箱左右。
4、1937 年罗曼尼•康帝酒庄罗曼尼-康帝特级园干红
Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti 1937
罗曼尼•康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，以下简称 DRC）是当之无愧的世界酒王，它生产着世界上最贵的的干红葡萄酒。而罗曼尼-康帝特级园（Romanee-Conti Grand Cru），则是酒庄最好的葡萄园，面积仅 1.8 公顷，年产量约 5,500 瓶。
萨克林说他人生喝过 2 种让人倍感遗憾的酒：一是一款绝世美酒还年轻时就已开瓶；二是在喝完一大波 1937 年波尔多葡萄酒，但一瓶 1937 年DRC罗曼尼-康帝特级园干红秒杀一切，让那些波尔多酒显得低如尘埃。
资深品酒师迈克尔•布罗德本特（Michael Broadbent MW）在他的著作《葡萄酒年份集》（The Great Vintage Wine Book II）中写道：“勃艮第的 1937 年从一开始就是个传奇，整个葡萄生长季的气候都非常晴朗和温暖，不过在最后，一场小雨给葡萄带来了焕然一新的感觉。这是一个伟大的年份，能与此年份相提并论的寥寥无几。”
1937 这个年份的DRC罗曼尼-康帝特级园干红，皮革和香料的果香非常突出，甜味在口腔中久久回味，口感像丝绸般柔滑。
推荐替代酒款：1995 年DRC罗曼尼-康帝特级园干红。萨克林给此酒评分 98 分，《葡萄酒观察家》（Wine Sepctator）也给了 98 分超高分评价。这是 DRC 在 20 世纪最后 10 个年份里表现最好的一个年份，集中度和浓郁度尤为出色。
5、1941 年鹦歌酒庄赤霞珠干红
Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley 1941
鹦歌酒庄（Inglenook）由芬兰船长古斯塔夫•尼伯姆（Gustave Niebaum）在 1879 年创建。后来在他的家人和后代多年努力下，酒庄出产的葡萄酒远近闻名，甚至被很多人认为是纳帕谷地区的No.1，美国前总统格罗夫•克里夫兰主掌白宫时就多次喝过鹦歌酒庄葡萄酒。
鹦歌酒庄曾在禁酒运动期间关闭，1975 年是著名电影人朗西斯•科波拉（Francis Ford Coppola）买下了酒庄的地产，但“Inglenook”这个商标却被他人收购。2011 年时科波拉终于“Inglenook”这个具有历史意义和价值的老商标品牌收归己有，以期酿出世界一流的葡萄酒，打造酒界的奥斯卡。
鹦歌酒庄生产的纳帕赤霞珠红葡萄酒口感醇厚丰富，适合陈年。而 1941 年份的鹦歌酒庄赤霞珠干红饱满成熟，酒精度达 14 度以上。
推荐替代酒款：1994 年山脊酒庄蒙特贝红（Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains）。山脊酒庄被誉为“美国的一级名庄”，而蒙特贝红则是酒庄的旗舰酒款。帕克给予此酒 91+ 分，并认为“1993、1994 和 1995 年份的蒙特贝罗都令人印象深刻，此酒有坚硬的风格。”
6、1945 年木桐酒庄正牌干红
Chateau Mouton-Rothschild 1945
木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）亦是如雷贯耳的波尔多一名庄，而且是波尔多唯一一个从二级名庄逆袭成一级名庄的实力派。帕克在他撰写的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中也表示：在自己所喝过的波尔多顶级葡萄酒中，有相当一部分都是木桐酒庄的葡萄酒。
木桐酒庄迄今为止有 4 个年份的葡萄酒获得了帕克满分，1945 年即是其中之一。而且这也是非常特殊的一个年份，正是二战结束的那一年，因此被称作“胜利年份”。当时木桐还是二级庄，但是酒庄依然克服种种困难——因战乱导致的劳动力的短缺和葡萄产量骤减，酿造出了这一传奇佳酿。
1945 年份完美地诠释了“伟大的葡萄酒是浑然天成的”这一点——天鹅绒般圆润顺滑的单宁、肉感的果香和独特的黑醋栗香气，使其成为木桐酒庄历史上的最佳年份之一。
推荐替代酒款：1990 年拉图酒庄正牌干红（Chateau Latour）。拉图酒庄也是波尔多 5 大一级名庄之一，其正牌酒可以说是世界上最强劲、最浓郁、最丰富也最美味的葡萄酒之一，被认为是一级名庄中的“硬汉”。此酒获得萨克林满分，帕克 96 分，拥有独特的深度和优雅细腻且醇厚的特质。
7、1947 年白马酒庄正牌干红
Chateau Cheval-Blanc 1947
白马酒庄（Chateau Cheval-Blanc）是波尔多右岸圣埃美隆产区的一级 A 等名庄，也是整个波尔多地区最有名的 8 大酒庄之一。
1947 年的白马酒庄正牌干红获得了帕克和萨克林双满分。酒庄在酿造这个年份的酒时非常大胆，葡萄采摘工作是赶在最后一刻完成的，葡萄已经极度成熟有点像葡萄干了。而这种比较极端大胆的酿造方法恰恰赋予了1947年白马酒庄正牌干红无限的生命力，随着时间推移，口感竟越发鲜活集中，可以称得上是“不死之酒”。
由于葡萄果实极度成熟，这款酒残糖量较高，酒精度也比其它年份高近 2 度，其口感强劲集中、单宁细腻平衡，变化无穷，很多酒评家称其口感更像一款年份波特酒。
推荐替代酒款：1982 年花堡正牌干红（Chateau Lafleur）。花堡位于波尔多右岸波美侯产区，帕克对这个小酒庄一直以来度非常偏爱，而且认为其生产的葡萄酒很多时候都像“酒王之王”柏图斯（Petrus）一样令人叹服。1982 年的花堡正牌干红获帕克满分。
8、1955 年碧安帝山迪酒庄布鲁奈罗珍藏干红
Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva 1955
如果说意大利托斯卡纳的现代酒王是西施佳雅（Sassicaia），那它的传统老酒王就一定非碧安帝山迪（Biondi Santi）莫属了。作为意大利特色葡萄酒布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino，以下简称布鲁奈罗）的创造者，碧安帝山迪酒庄绝对算得上是意大利 4 大最顶尖的酒庄之一。
酒庄是布鲁奈罗之王，生产者世界上最好的布鲁奈罗葡萄酒。而酒庄生产的珍藏级布鲁奈罗更是神一般地存在，只在优秀年份酿造。
1955 年布鲁奈罗珍藏干红是酒庄最好的作品，兼具优雅与力量，完美诠释了桑娇维塞葡萄的风土表现力，实现了果香、酸度与单宁的完美平衡。
推荐替代酒款：1985 年西施佳雅干红。西施佳雅是意大利名气最响亮的葡萄酒，被誉为意大利的“酒王之王”。而 1985 年西施佳雅干红也是个了不起的杰作，获得帕克 100 分，其他知名评分结构也是满分或接近满分。
9、1955 年奔富酒庄葛兰许干红
Penfolds Grange Hermitage 1955
奔富酒庄（Penfolds）是澳洲最古老、最知名、最出色的酒庄，在中国也是极度地受欢迎。在全球葡萄酒市场中，奔富也是个炙手可热的品牌——在国际知名权威杂志 Drinks International 历年评选的“全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌”中，奔富几乎次次位列前 3 名。
葛兰许（Grange）是奔富酒庄的旗舰酒款，主要用西拉酿制（因为西拉起源于法国罗纳河谷，罗纳河谷的埃米塔日产区也是世界西拉的标杆，因而奔富早期用Hermitage代指西拉）。这款酒的出现，改变了澳洲葡萄酒的历史，其酿造者麦克斯•舒伯特（Max Schubert）也成了澳洲历史上最重要的酿酒师之一。
1955是奔富葛兰许第一个公开发售的年份，其中还加了 10% 的赤霞珠，但是其超级成熟的西拉以及独特的美国橡木桶的运用，赋予了此酒迷人的烟熏和辛香料风味，口感成熟而饱满。
推荐替代酒款：1990 年奔富酒庄葛兰许干红。此酒获萨克林 98 分，帕克 94 分，帕克评价它是：“自具有纪念意义的 1986 年份以来，最优质、最复杂和最丰富的一款葛兰许葡萄酒”。
10、1961 年嘉伯乐酒庄小教堂干红
Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 1961
嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Aine）是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄之一，提起罗纳河谷而不知嘉伯乐，就好像说起波尔多而不知拉菲一样。
小教堂干红是嘉伯乐酒庄的巅峰级酒款，被视为整个罗纳河谷的代表作，也是西拉葡萄酒的里程碑。1961 年，酒庄葡萄园的产量仅为平时的四分之一，但该年份的葡萄酒极为浓郁、强劲，层次之丰富也无可比拟。
1961 年小教堂干红还是知名比价网站上唯一一个平均评分为 100 分的酒款，共斩获帕克、萨克林、杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等多个权威满分。
推荐替代酒款：1990 年吉佳乐世家酒庄慕林园干红（E. Guigal Cote Rotie La Mouline）。吉佳乐世家酒庄也是罗纳河谷的鼎级大名庄，也是法国最受推崇的葡萄酒品牌。慕林园干红是酒庄最出色的 3 款单一园之一，1990 年的慕林园干红还获得了帕克 99 分超高分。
11、1961 年柏图斯酒庄干红
Petrus 1961
柏图斯是波尔多最负盛名的酒庄，因而被称为酒王之王。跟其他波尔多名庄不一样，柏图斯只产正牌酒，甚至在某些不佳的年份还停产，例如 1991 年酒庄就没生产酒。而且该酒庄是波尔多地区获得帕克满分次数最多的一个酒庄，共斩获 9 个帕克满分。
1961 年的柏图斯酒庄干红也获得了帕克满分。1961 年对于波尔多来说也是一个传奇年份，涌现出了很多经典酒款，但是柏图斯仍然以前所未有的丰富而和谐的口感脱颖而出。这一年柏图斯只生产了 680 箱酒，成为了葡萄酒收藏家最热衷的目标之一。
推荐替代酒款：1989 年柏图斯酒庄干红。此酒获得了帕克和萨克林满分，帕克认为这酒跟同样经典的 1990 年份相比它更加封闭，单宁也更加浓烈，但却更加的耀眼醇厚，熟化速度也会更慢一些。
12、1974 年赫兹酒窖玛莎园赤霞珠干红
Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 1974
当赫兹酒窖（Heitz Cellar）在 1961 年成立时，整个纳帕谷只有不到 20 家的酒庄。因为秉持着酿造高质量葡萄酒的理念，酒庄受到各阶层的欢迎和肯定。即使近年来纳帕谷的酒庄林立，甚至超过三百家酒庄，赫兹酒窖仍占举足轻重的地位。
1974 年份的玛莎园赤霞珠干红一度是最受收藏家追捧的加州葡萄酒，也是加州赤霞珠声望的奠定者之一。
赫兹酒窖赤霞珠的特色是其富有巧克力和黑醋栗风味，而 1974 年份更是在深度和口感复杂度方面达到了新高度，使其超越1968、1969 和 1970 等经典年份，成为最值得收藏的加州葡萄酒之一。
推荐替代酒款：1994 年阿罗珠酒庄爱塞拉园赤霞珠干红（Araujo Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard）。阿罗珠酒庄是纳帕谷 8 大顶级膜拜酒庄之一，塞拉园赤霞珠干红是其旗舰酒款，1994 年份的塞拉园赤霞珠干红获帕克 95 分，萨克林 96 分。
【畅所欲言区】
1、20 世纪最伟大的 12 款酒全部来自世界级超级名庄，这些名庄你认识多少个呢？
2、20 世纪最伟大的 12 款酒，你最想喝哪款？
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