现代人的生活压力比较大，而男人往往承担着很多的责任和压力。
尤其是成家立业后，上有老，下有小。是一个家的“顶梁柱”和“经济支柱”。所以男人们也需要注意身体，合理的饮食，保证营养得跟得上。
这5种最适合男人吃的食物，平时不妨常吃些，比吃保健品强。
第5名：韭菜韭菜被称为“回阳草”，是我们日常生活中最常见的绿叶蔬菜了。里面含有丰富的维生素C、膳食纤维等，而且价格不高，适合男人吃。
推荐做法： 【韭菜炒鸭血】
1.准备食材
准备新鲜的韭菜一把，清洗干净，我们把它切成均匀小段备用。
准备鸭血一块，切成2厘米左右的方丁备用。
葱白一段，破开切成葱花。生姜小块，切成姜丝。大蒜几粒，切成末。小米椒几个，切成圈，全部放入同一个碗中备用。
2.把鸭血焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐，倒入少许料酒去腥，把鸭血冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水和杂质。
鸭血焯水时加入食盐，能充分去除里面的血水，减少腥味。
水烧开以后，撇去锅中的浮沫，焯水1分钟左右，倒出来用清水冲洗干净，控水备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，热锅凉油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入辅料，开小火翻炒出香味，加入蚝油5克增鲜，翻炒均匀，从锅边淋入适量的清水。
水烧开后，倒入鸭血，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，喜欢吃辣的可以放一些辣椒红油，搅拌化开调料，然后转小火煮3分钟，把鸭血煮熟，让鸭血吸收汤汁的味道。
3分钟以后，把韭菜倒入锅中，这时要转大火快速翻炒，以免韭菜大量出水，失去脆嫩鲜香的口感，大约翻炒30秒钟，韭菜返青断生。
翻匀后即可出锅装盘。
第4名：蚕蛹高蛋白质的代名词，也是烧烤摊上的常客。深受众多老少爷们的喜爱。
推荐做法：【爆炒蚕蛹】
1.准备食材
准备适量的蚕蛹子，用清水反复冲洗干净；花椒一小把、红干椒一大把，放在一起用清水泡上；大葱斜刀切成圈，大蒜切成片，再切点香菜段备用。
2.把蚕蛹炸一下
锅里烧油，油烧到微冒轻烟时倒入蚕蛹，开小火慢慢炸，把蚕蛹炸出水分、炸干炸透、炸至金黄以后捞出来控油。
3.开始烹饪
锅内留底油，放入花椒、红干椒小火煸出里面的水分，闻到香辣味以后倒入大蒜葱白爆香，然后起锅倒入蚕蛹，加入食盐、胡椒粉、孜然，快速颠锅翻炒至入味，再撒入香菜、白芝麻，继续翻匀后美味即成。
第3名：山药山药作为“药食同源”的食材，营养非常丰富。山药可以入菜，也可以做汤，或是直接蒸熟当作主食，做法多样，风味俱佳。
推荐做法：【姜汁山药】
1.准备食材
山药一根削去外皮，削山药时最好是戴个手套。洗净后，切成厚片，再切成条。
青椒红椒各半片，都切成宽条，和山药放在一起。
生姜切成比较小的细沫。青红椒一片，和生姜一样，都切成细末，放在一起。
2.把山药焯一下水
锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油，开大火把水烧开，把山药青红椒倒入开水中，快速焯一下水，捞出后用凉水冲洗，然后控干水分。
加入白醋焯水山药不容易氧化变黑。
3.调料汁
调菜盆里加入食盐，白糖，味精，白醋，生姜汁，芝麻油，然后把姜末，青红椒末倒入盆内。用勺子把它搅拌均匀，把调料化开。
倒入控干水分的山药和青红椒，装入盘中。把姜沫，青红椒末，倒在上面。
做法简单，吃起来口感清脆，开胃。
第2名：海参海参被称为“海人参”，含有丰富的钙和蛋白质。肉质厚实细嫩，容易被吸收和消化，对男性多有益处。
推荐做法：【葱烧海参】
1.首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。
2.锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。
把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。
3.锅内再烧水，放入料酒5克，把海参皮焯一下水，放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。水烧开以后，捞出海参皮，用凉水冲洗干净，控干水分。
4.把大葱炸一下，炸一点葱油。锅内烧油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来。锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。
炒好以后，把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。
倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。
快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。
第1名：生蚝也不知道老话说得对不对，“吃哪补哪，以形补形”。反正这生蚝、韭菜和鸡腰，一锅炖出来，鲜味直冲天灵盖。
推荐做法：【生蚝鸡腰炖韭菜】
1.准备食材
生蚝用小勺把肉翘出来，洗净上面的杂质备用。韭菜切成段，大葱切成圈，大蒜压扁，生姜切成小粒。再准备几个小米椒和线椒，切成圈。
再切一些五花肉片，一会煸一下，成菜更香。
2.把五花肉煸一下
砂锅中加入底油，放入五花肉片多炒一会，炒出肥油。再放入葱姜蒜，继续炒出葱姜的香味。然后放入洗干净的鸡腰、生蚝，加入生抽、蚝油、料酒、鸡粉、白糖、胡粉调味，再放入一些清水化开调料。
撒上青红椒圈，盖上锅盖，开小火焖煮5分钟。把生蚝的鲜香味煮出来，让食材吸收汤汁入味。
3.最后放入韭菜段
5分钟以后撒入韭菜段，继续焖煮一会儿。闻到韭香味以后稍微翻匀，撒上葱花，淋上芝麻香油，就可以出锅了。
鲜香四溢、嫩滑可口、每次吃得连汤都不剩。
都说人到中年不得已！最适合男人吃的6种食材，韭菜倒数第一，海参排第2。建议男人，生活别太节俭，常吃多受益。
（第一美食编辑：开心）
但凡到过北京的人，就得奔故宫、长城和瞅瞅。说到吃，除了全聚德的烤鸭，天福号的酱肘子，六必居的酱菜，就得说是老北京小吃了。说起这北京小吃分为回汉，加上宫廷三味，蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法炮制，归了包堆（音：ZUI读一声）有百来种。用老舍先生之子、著名作家舒乙先生的话说就是“小吃大艺”。还有段歌词唱的好，说“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”。应了那句越是民族的就越是世界的的老花。这北京老祖宗们留下来的吃食也如是。就拿这老北京的小吃来说，说起来都让人犯谗。
驴打滚
北京的小是宫廷御厨和草民大杂院应运而生的，不论是宫廷传入民间或是民间传到宫廷，流传到了现在。而今您要想吃上口全活点儿的小吃，一个地界儿是东四隆福寺小吃店，再一处儿就是护国寺小吃店了。在早年间，这些吃食不是小店儿里的主打，是北京小吃特有的氛围，也就是有了这个环境，象什么豆腐脑白、小肠陈、爆肚冯、茶汤李、年糕钱、奶酪魏、豆汁儿张，还有德顺斋焦圈、月盛斋马家的酱牛羊肉和炉灶曹一样，在不断的改良中，得以扬名，也就成了咱老北京的代表。哪国的领导来了咱们这儿，这餐桌上也备不住有几样老北京的小吃。今天咱们逐样说说这些老北京、新北京引为自豪的吃食。
豆汁焦圈
前面，咱们已专题说了豆汁儿和麻豆腐。在这儿就先说灌肠了。灌肠可是历史长远，自打明朝就有了。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜”。咱老北京当年街头常有挑担小贩卖灌肠儿。有个顺口溜是这么说的，说是粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。当年真正的灌肠不是有团粉做的，而是用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内,煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。还有一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和调成稠糊，熟后切小片块，用猪油煎焦，盐水蒜汁食用。咱们现在吃的灌肠多少有点儿象这小灌肠。甭管什么灌肠，外焦里嫩是肯定的了。
煎灌肠
说起灌肠，最早我们家都是在东四隆福寺的东口儿，灌肠店去买。买回一大坨子，回家切成片，砸好烂蒜汁，搁瞠上大大的放油，热油一煎，盛到盘儿里，浇上蒜汁，顿时香气扑鼻。到后来，懒的去哪儿买了，就到超级市场去买抽真空的那种，但吃起来远没有隆福寺的好。再有一点，早年在副食店里也有卖生灌肠的，是粉色的不到小尺长，一寸多粗。
第一次见到驴打滚，是周末是在一个周末。爸爸妈妈代我们去得胜门遛弯，看到一个自行车周围围了一圈子人，好奇地挤过去一看，卖的一种黄乎乎的东西，象旁边的一个老爷爷打听，老人得意地说是“驴打滚”。
驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来,切成小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明，外表呈黄色,特点是香甜粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
炒肝儿其实以猪肥肠为主，猪肝极少。北京四九城的小饭馆属会仙居的炒肝儿出名。这吃炒肝有个讲究儿，哪得手托着碗，转着玩边儿吃，这叫正宗。第一次吃炒肝还是下了夜班，和同事一起到前门大街的炒肝店吃的，而且是一发而不可收拾了。
豌豆黄
再说豌豆黄儿，早年间小贩儿们是这样吆喝“嗳，这小枣儿豌豆黄儿，大块的来”。豌豆黄儿。用的是白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂,然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内,俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖,经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡，这是粗豌豆黄的做法。细豌豆黄儿哪，那就讲究了，这是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。
焦圈
最后，隆重推出的就属这焦圈了。北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，您买个大火烧，从中间儿一掰两半儿，中间夹个焦圈儿，火烧的椒香，伴随着焦圈的脆，真叫人吃不够。还有种吃法儿，就是喝豆汁就焦圈，也是别有洞天。宋代苏东坡曾写过一首诗，算是咱中国广告的鼻祖了，老苏写的是广告诗：“纤受搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金”。明代李时珍的《本草纲目。谷部》也有记载：“入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之”。可见这焦圈的由来已久。
还有卤煮，那简直就是流连忘返。见着了就得吃，热乎乎、辣乎乎的，而且吃的就是那股子肥肠中的臊味。大冬天儿的记得头几年在党校学习，中间换车的地界儿有个卤煮摊儿，告诉您。不管时间多紧、风多大，天多冷，来它一碗卤煮下肚，暖和的遍体通透。
据咱们这史料上说，北京小吃有600余种，现而今留下来的还不到100种。明儿就周末了，您不带上一家老小去护国寺小吃店或是隆福寺小吃店得意二口儿。哈哈，随您！
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老北京99款小吃真相
1奶油炸糕、2咯吱盒、3驴打滚
4爆肚、5糖卷果、6炸灌肠
7排叉、8螺丝转、9焦圈
10糖火烧、11糖耳朵、12豌豆黄
13炸糕、14豆汁、15撒子麻花
16门钉肉饼、17艾窝窝、18油条
19炒疙瘩、20肉饼、21芥末墩
22麻豆腐、23姜汁排叉、24卤煮火烧
25切糕、26白水羊头、27爆肚
28锅贴、29薄脆、30开口笑
31萨琪玛、32蛤蟆吐蜜、33面茶
34豆面丸子汤、35扒糕、36炒红果
37杏仁茶、38冰糖葫芦、39小窝头
40烧饼夹肉、41麻团、42芸豆卷
43肉末烧饼、44芝麻烧饼、45茶汤
46芝麻酱凉面、47凉粉、48西葫芦糊塌子
49墩饽饽、50盆糕、51蜜三刀
52蜂糕、53蝴蝶酥、54菊花饼
55缸炉烧饼、56褡裢火烧、57茯苓饼
58炸豆腐、59、萝卜丝饼、60栗子糕
61奶饽饽、62玫瑰饼、63牛舌饼
64烧羊肉、65、杏仁豆腐、66金糕
67羊眼包子、68羊杂汤、69蜜饯
70自来红、71自来白、72炸三角
73银丝卷、74炸蒸食、75酥盒子
76烧麦、77羊肉杂面、78、大寿桃
79起酥饼、80猫耳朵、81绿豆糕
82核桃酥、83豆腐脑、84馄饨
85炸藕合、86煮蚕豆、87炸酱面
88春卷、89煳饼、90黄糕
91羊霜肠、92荷叶粥、93小豆粥
94倒僧帽（倒做包子）、95小枣粽子、96肉末馒头
97炸口袋、98江米饭、99木樨小枣
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