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1959年，北京菊香书屋。
时值傍晚，正是吃晚饭的时间。而此刻毛主席紧皱眉头看着手上的文件一言不发，卫士轻手轻脚地走进来，将饭菜放在桌上就准备离开。
可就在这时，主席突然扭头看向卫士，可还不等他的眉头舒展开来，就皱得更紧了。
看着桌子上放着的一盘鱼肉，主席满脸通红，对着送饭的卫士就是一顿批评：
“我说过多少次了，现在全国人民都在饿肚子，你们给我吃肉，我能吃的下去吗？端下去！”
虽然卫士想要反驳一句，但主席的话是不可违逆的。只能不情不愿地将那唯一一盘肉菜端起来朝门外走去。
刚出门，这名卫士就忍不住地泪流满面。他不是不知道毛主席给自己定下的三条铁律，但他更知道自从全国受灾以来，毛主席忧心国事，已经好久没有吃过肉了。
尽管他将此事向周总理汇报过了，但周总理除了心疼也别无他法。总理太了解主席了，知道毛主席之所以给自己定下铁律，就是为了与人民同甘共苦，共渡难关！
那么当时中国究竟发生了什么？毛主席给自己定下了什么铁律以致于周总理虽然心疼却也无可奈何呢？
“三条铁律”从1959年下半年开始，我国出现了前所未有的自然灾害。
其中受灾面积达4463万公顷，成灾面积1373万公顷，且超过80%的灾害地区集中在河南、山东、湖南、四川等主要粮食产区。
而且除了旱灾、洪涝、霜冻、风雹等常见灾情外，还出现了并不多见的鼠灾、蝗灾等。
大旱之下，农民不仅吃不上粮食，有些地方连饮水都存在困难。
这对于尚以农业为主的新中国来说，危险简直是致命的。而更要命的是，我们当时与苏联的关系恶化。
这就导致尚处于西方资本主义国家敌视目光中的我们，不仅几乎无法获得世界上任何国家的援助，还要面临被苏联“催债”的窘境。
建国十周年庆典后，毛主席忧心人民群众而南下视察，途中发现山东、安徽等地的旱情已经相当严重。
果不其然，毛主席10月底刚刚到达杭州，便收到了山东、安徽、江西等地的受灾汇报。
在得知有些地方已经出现饿死人的情况后，毛主席看着办公桌上的文件，心中满是自责。
但他知道当下最要紧的是赶紧想办法让人民不挨饿，从受灾的状态走出来。而为了与百姓同甘共苦，毛主席一番思虑后郑重地对身边工作人员说道：
“现在全国人民都在受苦，我既是国家主席，就应该和人民群众一起共渡难关。
从今天起我定三条铁律，在全国灾情没有结束之前，在伙食方面我不吃肉、不吃蛋，粮食也要定量，茶叶也尽量少喝！”
工作人员听到主席这么说，个个面面相觑。他们知道，吃肉喝茶可谓是毛主席生平不多的两大爱好，听见这话都对主席心疼不已，便一时谁也没接话。
见大家伙似乎面有难色，毛主席接着又说道：
“人家（苏联）逼债，我们少吃一点肉……我们中国人是有骨气的，谁也休想让我们低头弯腰。”看着主席决心很大，大家都含泪点了点头！
而随着灾情愈加严重，政府不得不把国民的口粮定量减到了最低。为了发挥领导带头作用，里的国家领导人们也开始了减粮运动。
按照施行办法，机关干部的重新定量，先自行报数，再由群众公议评定。
而毛主席带头自报定量是26斤每月，朱德元帅也一样。周总理则只报了24斤，同志更是主动降到了18斤。
党支部评议小组评定的时候认为：领袖们报的粮食定量都太低了，他们日常工作繁重，尤其当下国家灾情严重，他们的工作量更是只多不少。
综合考虑后觉得至少也得和大多数男性干部一样，定在28斤才合适。
可汇报上去后，领袖们却都坚持按照自己上报得量来，不得变动。
在这种情况下，毛主席每月的粮食只有26斤，再加上他自己定下的“三条铁律”，可以说主席的饭菜质量降到了最低！
因为有毛主席带头，其他人也都把自己的粮食定量减了下来，一时间整个的人都过上了“勒紧裤腰带”的日子。
但人毕竟不是铁打的，长时间的挨饿让人面黄肌瘦，而营养不良更是使得不少人站都站不起来！
为了能给人们尽可能地多增加一些营养，食堂做饭的师傅们愁坏了脑子。
刚开始还能在饭食里加一些可食用的野菜，想着就算营养不够好歹混个饱，可慢慢地就连野菜也不容易挖到了。
而毛主席的生活就更清苦了，他的性格一向是说到做到，他说了不吃肉不吃蛋，就是真的一点儿也不碰。
最困难的1960年，毛主席曾连续7个月不吃一点荤，20多天没吃一粒米，日常的伙食大多就是一盘马齿苋或是一盘菠菜，而这就是一天的饭食！
而长时间的营养不良，使毛主席也不可避免地患上了“浮肿”病。那段时期，主席的脚踝还有小腿都失去了弹性，用手指一按就是一个坑，好半天才能恢复原样。
众所周知，毛主席思考时喜欢一边散步一边思考，可那个时候毛主席整日忍着饥饿，站起来走路的力气都没有，无奈之下只能坐着思考问题。
看到主席的身体一天天消瘦下去，工作人员急得直掉眼泪。他们曾多次瞒着主席给他做了肉菜端上餐桌，想让主席补补身子。
可每当主席看到肉菜上桌就大发雷霆，几次下来就没有人再敢这么做了！
但毛主席毕竟是全国人民的精神寄托，如果他因为饥饿倒下，还有谁能够领导大家战胜灾难呢？
万般无奈下，大家找到了周总理，向总理汇报了事情的原委！周总理得知后暗自落泪，心疼主席的身体，便专程找到主席进行劝说，想让他吃点肉补充补充营养。
可毛主席总是一句“你吃了吗？”便把这些来劝的人堵得哑口无言。是啊，一众领袖们都一样，谁也不愿意多吃一口，都在以身作则，尽可能地给人民省粮食。
而当远在上海的宋庆龄听到这个消息后，特意带了一兜螃蟹来看望毛主席，劝说主席：“这是螃蟹，不是肉，希望主席多少能吃一点。”
对于宋庆龄先生，毛主席向来是尊敬有加。当着先生的面，他叫卫士收下了螃蟹，可宋先生刚走，他就叫卫士们把螃蟹送给了幼儿园的孩子们。
卫士长李银桥劝他给小女儿李讷留下两只，就当给孩子加加餐，可这个人之常情的请求也被主席不近人情地拒绝了。
“谁叫他们是的儿女”身为领袖的子女，不论是毛岸英还是李敏、李讷，他们从没有得到过特殊照顾，甚至很多时候还要承受不小的委屈！
抗战结束后，主席的儿子毛岸英从苏联回来了。
按理说已经在苏联学习了10年的毛岸英是有了一些资历的，安排一个比较重要的岗位也是应该。
可毛主席不仅没让儿子做什么重要工作，反而一句话把人打发到了农村。
而多年分别后的重逢，毛主席见到儿子虽然高兴，但却没有丢掉原则、失了分寸！
那天，毛主席与儿子谈话到很晚。工作人员见主席难得这么开心，都想着父子俩这么久没见，主席肯定是要请儿子吃顿好的。
可到了饭点，毛岸英却被毛主席吩咐，让工作人员带他去吃食堂。
当时我们党的条件还很艰苦，食堂伙食不仅定量供应，还经常吃的是野菜。
而毛岸英年轻、个子高，正是好吃、爱吃和能吃的年纪，食堂正常分量的饭菜他根本就吃不饱。
但作为主席的儿子，他即便忍着饥饿，也从不仗着身份要求食堂的工作人员给自己哪怕“多一勺”的照顾！
我们常说穷养儿子富养女，可毛主席不仅对儿子要求严格，对女儿也是丝毫不放松。
我们都知道，李讷是毛主席最喜欢的小女儿。
三年自然灾害时期，李讷刚上大学。那个时候，虽然国家已经尽可能满足学生们的粮食需求，可在几乎全民挨饿的状况下，学校的情况也实在好不到哪里去。
但上学的孩子们都还是正在长身体的年轻姑娘、壮小伙。学校定量的粮食哪里能填得饱这些亟需营养的胃呢？
因此只要家庭条件过得去，家长们都想方设法地给自己孩子“开小灶”！但作为毛主席的女儿，李讷却从没有享受过这样的待遇！
一次乘着节假日休息，李讷难得回了一趟家。
大半个月没见女儿的毛主席罕见地同意让人准备些吃食，和女儿一起吃了顿团圆饭。
开饭前，主席拉着女儿坐到饭桌前。还没上桌，李讷就已经迫不及待喊了出来：“啊，好香啊！”
毛主席摸了摸女儿的头，心疼地说道：“吃吧，快吃吧。”
父亲话音未落，李讷已经迫不及待地抓起筷子往嘴里送了。毛主席怜爱地望着女儿，温柔的笑意也渐渐变得苦涩了起来。
看见父亲好半天都没动筷子，李讷问道：“爸爸怎么不吃？”
毛主席不自然地回答道：“哎呀，老了老了，不如你们年轻人的好胃口了！”
见状李讷没有多想，饥饿已久的胃让她在面对饭食的时候根本没有思考的能力，于是她说道：“爸爸不吃，我就都打扫完了。”
毛主席回答道：“打扫完，三光政策，不能浪费。”
就这样，身为父亲的毛主席怀着无比苦涩的心情，看着女儿吃光了桌上的所有东西，甚至连菜汤都冲了水喝进了肚子。
但是作为孩子的李讷根本不知道，自己的父亲从不会慷国家之慨。
这次回家虽然自己吃了顿饱饭，但那些粮食绝不是靠特权强拿过来的，而是主席将自己的粮食全部给了女儿，而主席在那天忍着饥饿却滴水未进！
毛主席是有原则的，疼女儿可以，但不能搞特殊。有一次毛主席身边的一个卫士外出办事，路过北大便顺带去看望李讷。
得知李讷在学校吃不饱，老是饿肚子，回去就汇报给了卫士长李银桥。
李银桥也心疼孩子，便做主让卫士悄悄给李讷送了一包饼干。
可没过几天，事情就让毛主席知道了，李银桥原以为主席可能会睁只眼闭只眼，毕竟李讷还是个孩子，没想到事情“败露”后，自己被毛主席狠狠责骂了一顿：
“说了多少次，不准搞特殊，怎么还搞特殊？”
李银桥知道毛主席不希望孩子因为他受到什么特殊照顾。可实际上其他孩子的父母也时常给孩子送东西吃，便忍不住辩解了一句。
谁料毛主席听了后不仅没消气，反而更生气了，一拍桌子怒吼道：“别人家孩子我管不着，我的孩子就不能送。”
其实，作为一个父亲，毛主席比谁都心疼自己的女儿。可作为国家领导人，他必须以身作则，否则如何能够服众呢？
后来每当毛主席的孩子受了什么委屈的时候，毛主席虽时常眼中含泪，但却只能无奈地说：谁让他们是的孩子呢？
其实毛主席对自己及子女的严格要求，远不止表现在国家困难时期，回顾主席的一生，“简朴”就是他生活中的底色。
做好表率改风气早在上世纪三十年代初，井冈山革命根据地建立以前，将士们心中的毛主席就是“严于律己”的代名词。
当时的将官与普通士兵在饮食水平上有很大的差别，部队甚至专门设置有军官食堂。干部们几乎每顿饭，都是按照四菜一汤的标准安排的。
而与军官们待遇不同，战士们在食物的分配上不均衡的状况很突出。
为了改变部队里这些不良风气，毛主席下令：撤销军官食堂，所有部队将士不论职务高低一律都吃大锅饭。
命令下达后，第一个作出表率的干部就是毛主席自己。
后来红军队伍便遭到了军队的大肆围剿，本就不富裕地，日子更是过的紧巴巴。
那段时间，红军队伍粮食短缺成为了常态化现象，战士们吃到最多的食物，不是红米饭就是南瓜粥。
最艰难的时候，甚至连南瓜粥都成了改善生活时才能享受到的美食。
而战争形势内外交困，就连最基本的后勤粮草都满足不了，毛主席总是日夜操劳。
天长日久，身体自然也消瘦不少。大家伙儿看见主席的样子，心里实在不忍，便叫炊事员单独熬了一碗白米粥。
看见端过来的白米粥，毛主席顿时心生不悦，端起碗径直走到锅灶旁怒问道：“大家都吃的什么？”
不等有人回答，他便已经一把掀开了锅盖。
看着锅里的野菜粥，他立时便将另一只手里的白粥倒了进去，并且再一次对着炊事员严肃强调道：“大家吃什么，我就吃什么。”
说着就从锅里舀了一碗，当着大家的面儿大口大口地吃了起来。
饿过肚子的人总是特别珍惜能吃饱饭的日子，主席也是如此。所以即使在后来日子越过越好，毛主席也一直坚守着艰苦朴素的优良传统。
1976年，毛主席以83岁的高龄与世长辞，噩耗传来举国悲痛。
工作人员在收拾毛主席的遗物时，看着仅有的几件零碎物品，无不感到心酸。
一支用秃了的牙刷，一个被续装了很多次火柴的火柴盒，几件破旧不堪，缝缝补补的衣服和鞋袜。
而更引人注目地，还是那件早已辨别不清原本颜色又打了74个补丁的的睡衣和那双已有20岁“高龄”的拖鞋。
“我的标准是不露肉、不透风就行。”面对这几件几乎可以用“寒碜”来形容的遗物，主席多次和身边人强调过的话似乎又在耳边响了起来。
忆苦思甜，日子才能越过越好。享受着现在的美好生活，我们每个人都应该向毛主席以及经历过那段艰苦岁月的先辈们致以最崇高的敬意才对！
参考文献：
[1]王宝琪.带头缩食的领袖们[J].下一代,2011(11):10.
[2]蒋益文.在三年困难时期不吃一口肉[J].文史月刊,2010(01):51.
[3]“三年困难”时期的[J].招商周刊,2005(47):55-56.
[4]周迅.的厨师长——王近红[J].党史天地,1999(09):10-14+3.
如果你曾经迷茫、彷徨，不知道未来该如何应对，那么请仔细阅读这篇文章，因为它将会给你带来巨大的启示和帮助。本文将针对出生于1961年的生肖牛人，特别是那些已经到达了59岁的朋友们，分享一些经验和建议，帮助你们在面对生活中的各种挑战时，能够更加从容和自信。
一、回顾过去，总结经验
首先，让我们一起来回顾一下过去的岁月。出生于1961年的生肖牛人们，已经经历了许多人生的起伏和变迁。在这个过程中，你们一定积累了许多宝贵的经验和智慧。无论是事业上的成功与失败，还是家庭生活中的酸甜苦辣，都是你们宝贵的财富。
在未来的岁月里，你们应该将这些经验与智慧继续传承下去，同时也要学会从中吸取教训，避免重蹈覆辙。毕竟，每个人的人生都只有一次，如何珍惜和把握时间，才是我们需要思考的问题。
二、正视困难，勇攀高峰
无论你现在的生活状态如何，都已经不再年轻。这是一个重要的转折点，也是你们面临人生中最大挑战的时候。请你们一定要勇敢地面对困难，勇攀高峰。无论遇到多大的挫折和困难，都要坚定自己的信念，相信自己的能力。
三、与时俱进，提升自我
在这个快速变化的时代，只有不断学习、不断进步，才能保持竞争力。无论你从事何种职业，都需要不断地学习和更新自己的知识技能。你们可以尝试学习一些新技能或者尝试一些新的工作方式，让自己的职业生涯焕发新的活力。
同时，你们也要关注身体健康和精神健康。保持积极乐观的心态，加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，才能更好地面对生活中的各种挑战。
四、拥抱未来，展望未来
到了59岁这个年龄，很多人都会有一种“船到码头”的心态，认为自己的人生已经尘埃落定。但是，请不要忘记，未来仍然充满无限可能。你们可以尝试着重新规划自己的未来，寻找新的目标和动力。
在这个过程中，你们可以尝试一些新的尝试和探索。比如尝试一些新的娱乐方式、结交一些新朋友、尝试一些新的事业方向等。这些都是拥抱未来的重要步骤，可以让你们的生命焕发新的活力。
总结：面对挑战不要害怕！每个人都有属于自己的机会和出路。我们不需要恐惧年龄、不要被固定的观念束缚住前进的脚步！不论你的生肖属什么或是什么背景身份你都可以改变现状创造属于自己的精彩人生！记住这句话：“你的心态决定你的命运！”相信自己有能力去改变现状、去创造更美好的未来！
无论你现在处于人生的哪个阶段，都请保持积极乐观的心态，勇敢地面对生活中的各种挑战。相信自己的能力、相信未来的无限可能！你的人生一定可以翻开新的一页！加油！
中国1959-1961年的饥荒被认为是2型糖尿病后期流行的一个重要原因，但哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院学者对17个相关的中国研究进行重新分析时，几乎没有发现这种关联的证据。
这17项研究报告均称，1959-1961年中国饥荒期间出生的人与饥荒后出生的人相比，患2型糖尿病的风险增加。
根据这些观察结果，几篇被高度引用的评论得出结论，中国饥荒应被视为导致中国目前2型糖尿病流行的一个重要因素。
研究者指出，这些中国研究存在一个局限性，即没有控制年龄因素。因此，“要确定饥荒与2型糖尿病的关系，需要在研究设计和统计方面进行重大改进。”
研究人员使用几个对照组 [饥荒后出生、饥荒前和饥荒后出生（年龄平衡）、饥荒前出生]重新分析了公布的数据，使用年龄平衡对照进行的重新分析显示，除了与精神症呈正相关外，饥荒没有导致2型糖尿病及其他慢病的增加。
研究者指出，已发表的研究或文章没有考虑到饥荒后出生的对照组比饥荒期间出生者要年轻3~5岁，这个年龄差异可能会在分析中导致实质性的偏差。
研究甚至发现，仅使用饥荒前出生者作为对照，饥荒反而会减少包括2型糖尿病在内的慢病的发生。
研究者表示，由于研究设计的局限性和对中国研究的原始分析，饥荒是否对中国目前的2型糖尿病流行有重大影响是一个悬而未决的问题。
来源：Chihua Li, et al. The effect of the Chinese Famine on type 2 diabetes mellitus epidemics. Nature Reviews Endocrinology (2019). DOI: 10.1038/s41574-019-0195-5.
转载：请标明“中国循环杂志”
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中国1959-1961年的饥荒被认为是2型糖尿病后期流行的一个重要原因，但哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院学者对17个相关的中国研究进行重新分析时，几乎没有发现这种关联的证据。
这17项研究报告均称，1959-1961年中国饥荒期间出生的人与饥荒后出生的人相比，患2型糖尿病的风险增加。
根据这些观察结果，几篇被高度引用的评论得出结论，中国饥荒应被视为导致中国目前2型糖尿病流行的一个重要因素。
研究者指出，这些中国研究存在一个局限性，即没有控制年龄因素。因此，“要确定饥荒与2型糖尿病的关系，需要在研究设计和统计方面进行重大改进。”
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研究甚至发现，仅使用饥荒前出生者作为对照，饥荒反而会减少包括2型糖尿病在内的慢病的发生。
研究者表示，由于研究设计的局限性和对中国研究的原始分析，饥荒是否对中国目前的2型糖尿病流行有重大影响是一个悬而未决的问题。
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